Bún chả cá là món ăn dân dã và phổ biến ở khắp các tỉnh miền Trung. Tuy nhiên, ở mỗi vùng khác nhau Bún chả cá lại có nhiều biến tấu khác nhau. Có thể nói, Bún chả cá Đà Nẵng là một trong số ít tỉnh miền Trung để lại được ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách và rất được yêu thích trên cả nước.

đặc sản bún chả cá đà nẵng hút khách bởi sự khác biệt

Bún chả cá Đà Nẵng có màu sắc đẹp – hương vị ngon.

Nguyên liệu làm Bún chả cá Đà Nẵng

Bún chả cá “hút” mắt thực khách ngay từ vẻ bề ngoài và “ngất ngây” khi thưởng thức. Một tô Bún chả cá Đà Nẵng thơm ngon, đậm đà được tạo nên bởi:

Sợi bún: được làm từ tinh bột gạo tẻ, tạo sợi rồi luộc chín.
Chả cá: có 2 loại là chả chiên và chả hấp. Chả có nhiều hình thù sinh động như hình tròn, dạng viên, hình thoi, hình chữ nhật. Đặc biệt, chả cá ở Đà Nẵng được làm từ cá nguyên chất, tươi ngon thường là cá thu, cá mối,…xay nhuyễn thêm hương liệu rồi quết thành chả, vì thế tô Bún chả cá ở Đà Nẵng có vị ngọt mát tự nhiên.
Nước dùng (nước lèo): được hầm nhiều tiếng từ xương cá đã được lóc thị làm chả. Sau khi phần ngọt trong xương đã ra hết, lọc lấy nước trong bỏ thêm thơm (dứa), cà chua, bí đỏ, măng khô,… nước dùng vừa trong, vừa mặn mà, thanh mát.

Bún chả cá Đà Nẵng thơm ngon, hấp dẫn

Bún chả cá được dọn chung với rổ rau sống tươi xanh với nhiều loại rau nhìn “mát cả mắt”. Kèm theo đó là đa dạng các loại gia vị để thực khách tha hồ “nêm nếm” sao cho hợp khẩu vị cuả mình nhất như: mắm ruốc, nước mắm, ớt tỏi xay nhuyễn, tương ớt, hành đu đủ xắt cục ngâm chua,…

Bún chả cá Đà Nẵng hương vị trọn vẹn với nguyên liệu phong phú.

Với sự “trau truốt” trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Bún chả cá có vị ngọt thanh tự nhiên của chả cá, nước dùng. Miếng chả cá dai dai, thơm ngon. Với sự kết hợp hài hòa của vị chua, cay, mặn, ngọt của gia vị,…tạo nên hương nồng vị đạm đà của tô bún.

Màu sắc bắt mắt, hương vị ngon ngọt tự nhiên là đặc trưng của Bún chả cá Đà Nẵng

Bún chả cá là món ngon tại Đà Nẵng, “khoái khẩu” của mọi lứa tuổi. Là món ăn rất thích hợp để dùng thay cơm hay sau những buổi vận động mệt nhoài.

Dưới đây là gợi ý về những quán Bún chả cá được ưa chuộng nhất tại Đà Nẵng cho những bạn cần và muốn thưởng thức hương vị Bún chả cá Đà Nẵng nhé!

1. Quán Bún chả cá Hờn

Địa chỉ: .

Giá: 15.000 – 28.000 đồng/ tô

Thời gian mở cửa: 06:00 sáng – 22:00 tối.

Bún chả cá Hờn có thể nói là điển hình đầy đủ cho một tô Bún chả cá. Với nước dùng đậm đà. Chả cá thấm, thơm, ngọt tự nhiên. Sợi bún trắng sữa mềm thơ m hương gạo. Kèm theo đó là rau sống tươi – xanh – sạch với đầy đủ loại các loại gai vị để nêm nếm thêm như: mắm ruốc, hành tím cà rốt ngâm chua, ớt tỏi xay nhuyễn, nước mắm,….

Đậm sắc, nồng hương với bún chả cá Hờn

Đến đây, thực khách có thể thưởng thức một tô bún “đầy ụ” nhiều nhân với giá cực “sinh viên. Quán Bún chả cá Hờn được xem là điểm đến quen thuộc của không ít người dân và du khách.

2. Quán Bún chả cá Ông Tạ

Địa chỉ: .

Giá: 20.000 – 44.000 đồng/ tô.

Thời gian mở cửa: 07:00 sáng – 22:00 tối.

Nước dùng là bí quyết “giữ chân” khách của Bún chả cá Ông Tạ.

Điểm đặc biệt làm nên hương vị thơm ngon và đặc trưng riêng để “giữ chân” khách của quán so với những quán Bún chả cá khác có lẽ là nước dùng (nước lèo). Với tô bún bốc khói, thực khách sẽ cảm nhận được mùi hương hấp dẫn trước khi “kịp” ăn. Nước lèo của quán đậm đà nhưng vừa miệng có sự hòa quyện giữa các vị béo, ngọt, thanh thanh, mặn mặn,…và the cay kết hợp với rau sống tươi xanh mơn mởn thì “khỏi chê”. Ngoài ra thực khách đến đây có thế kêu thêm món chả ram cá thu với 5.000 đồng/ cái.

3. Quán Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh

Địa chỉ: .

Giá: 20.000đ – 39.000 đồng/ tô

Thời gian mở cửa: 06:00 sáng – 22:00 tối.

Điểm nổi trội của quán và khiến du khách yêu thích hẳn phải kể đến là sự dày công trong việc chế biến món ăn. Để có được tô bún đầy nhân và hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên hợp khẩu vị thực khách, thì quán phải lựa mua cá từ sáng sớm ở Cảng rồi về chế biến, xương đem hầm, thịt làm chả.

Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh ngon , ngọt tự nhiên.

Với 40 năm kinh nghiệm làm và bán Bún chả cá gia truyền với giá cả lại phải chăng cùng ý thức tôn trọng khách hàng và sự dày công đã cho ra tô bún chất lượng. Vì thế, không ngoa khi Quán Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh được xem là một trong những quán được ưa chuộng nhất.

4. Quá Bún chả cá Bà Phiến

Địa chỉ: .

Giá: 25.000 – 55.000 đồng/ tô.

Thời gian mở cửa: 06:00 sáng – 22:00 tối.

Tô bún là “tinh túy”của quán suốt 30 năm tuổi nghề.

Suốt gần 30 năm qua, Quán Bún chả cá Bà Phiến đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân trên địa bàn và là điểm đến lý tường cho du khách.

Vì thế, dù quán có không gian khá nhỏ nhưng cứ đông nghịt người. Khách đến quán ngoài chất lượng của món ăn thì ở đây nhân bún rất đa dạng như: chả cá, riêu chả, chả tôm, riêu cua, cá thu, cá ngừ,… mà thực khách có thể tự do lựa chọn món nhân khoái khẩu của mình.