Cách nấu mì Quảng Phú Chiêm chuẩn vị thương hiệu đặc sản Đà Nẵng

бєЁm thб»±c Việt Nam nГіi riГЄng vГ  бє©m thб»±c thбєї giб»›i nГіi riГЄng vГґ cГ№ng Д‘a dбєЎng vГ  phong phГє. NГіi Д‘бєїn cГЎc mГіn Дѓn thЖ°б»ќng ngГ y ngoГ i cЖЎm chГЎo thГ¬ cГІn rất nhiб»Ѓu nhб»Їng mГіn Дѓn khГЎc thЖ°б»ќng Д‘Ж°б»Јc sб»­ dụng Д‘б»ѓ thay thбєї nhЖ° bГєn, phб»џ, miбєїn, mГ¬. Mб»—i mб»™t mГіn Дѓn Д‘б»Ѓu mang mб»™t hЖ°ЖЎng vб»‹ Д‘бє·c trЖ°ng riГЄng tбєЎo nГЄn sб»± cuб»‘n hГєt vб»›i cГЎc tГ­n Д‘б»“ бє©m thб»±c. Sau Д‘Гўy Cachlambep sбєЅ hЖ°б»›ng dбє«n cГЎc mбє№ cГЎch nấu mГ¬ QuбєЈng PhГє ChiГЄm thЖЎm ngon Д‘ЖЎn giбєЈn chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ

Nguyên liệu nấu mì Quảng Phú Chiêm thơm ngon chuẩn vị

• 1kg mỳ
• 300g ba chỉ
• 150g tôm
• 1 quả cà chua
• Trứng cút
• Bánh tráng nướng
• Gia vị: Ớt xanh, củ nén, hành tím, dầu phụng nguyên chất, bột ngọt, đường, muối, tiêu, đậu phộng..Các loại rau: Búp/hoa chuối, cải con, giá, rau húng, hành lá..

Hướng dẫn công thức nấu mì Quảng Phú Chiêm đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mì Quảng Phú Chiêm

Lột vỏ củ nén rồi giã nhuyễn, đậu phộng sống đem rửa sạch với nước rồi cũng giã nhuyễn, có thể sử dụng chung một cối không cần phải thay đổi nha

Tôm cắt bỏ phần đầu và đuôi, bỏ chỉ đen, sau đó rửa sạch lại với nước, bạn có thể lột vỏ tôm nếu muốn nhé, sau đó ướp với muối, đường, màu dầu điều trong khoảng 20 phút

Thịt ba chỉ sau khi mua về thì ngâm trong với nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt khúc thịt và ướp với nước mắm, đường, nén giã nhuyễn, tiêu trong khoảng 20 phút nữa

Cua đồng sau khi mua về thì ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch rồi lột yếm cua, mai cua và để riêng. Lấy một cái thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào một cái bát con, sau đó đem đi giã nhỏ phần yếm cua.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu mì Quảng Phú Chiêm

Cho nồi lên bếp, chờ chảo nóng thì cho dầu đậu phộng đun đến khi dầu bắt đầu bốc khói thì tắt bếp rồi để dầu nguội bớt thì cho nén vào phi thơm đến khi vàng thì múc ra bát con một nửa số hành phi ấy

Cho vào nồi cua đồng và đậu phộng giã nhuyễn, đảo đều tay hỗn hợp đến khi săn lại và có mùi thơm thì đổ vào nồi 2 lít nước đun sôi hỗn hợp khoảng 30 phút, vớt bỏ bọt để nước được trong nhé

Tiếp tục bắc một cái chảo khác lên bếp, cho dầu dậu phộng vào chờ đến khi nóng thì cho tôm đã ướp và trứng cút đã bóc vỏ vào xào đến khi tôm chín đỏ thì cho vào chảo nước mắm, đảo đều và tắt bếp.

Dùng một chiếc chảo mới, đun nóng dầu đậu phộng rồi cho thịt ba chỉ vào áp chảo cho thịt săn, vàng nâu 2 mặt thì gắp ra thớt thái ba rọi thành nhiều lát mỏng sau đó cho thịt vào chảo lại, thêm một ít màu dầu điều rồi đảo đều cho thịt chín hẳn.

Cho toàn bộ thịt phần tôm, trứng cút, nước mắm, đường vào chảo rồi tiếp tụ xào cho thấm gia vị là hoàn tất.

Nồi nước dùng sau khi sôi được 30 phút thì tắt bếp, chắt phần nước dùng qua 1 nồi mới, bỏ phần xác cua rồi cho vào nồi phần tôm thịt, muối, hành, tiếp tục đun khoảng 7 phút nữa cho nồi nước dùng thấm đều gia vị.

Cho mì quảng vào tô, để tôm thịt, trứng cút, hành lá, đậu phộng rang, bánh đa, 1 ít nén đã phi thơm lên trên rồi chan nước dùng vào là hoàn tất món mì Quảng Phú Chiêm thơm ngon rồi

Video hướng dẫn nấu mì Quảng Phú Chiêm

Thông tin cách nấu mì Quảng Phú Chiêm tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 40M
• Thời gian nấu : 60M
• Tổng thời gian : 100M
• Số lượng người ăn : 3-4
• Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 426 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu mì Quảng Phú Chiêm tại nhà mà không cần phải tốn tiền ra nhà hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Đăng bởi: Thảo Nhỏ