Khám phá đặc sản tré bà đệ Đà Nẵng hút hồn du khách muôn nơi

Đặc sản tré bà đệ Đà Nẵng – món ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm nên tré bà đệ là các phần thịt mềm, ngon nhất trong con heo như thịt vai, mông hoặc ba chỉ vì vậy ngoài tên tré bà đệ người dân nơi này còn gọi vui với nhau đây là là món ăn của dân nghèo. Tuy vậy nhưng trải qua năm tháng tré vẫn là món ngon, đặc sắc được bao thế hệ người dân xứ Quảng yêu thích và nhớ đến dù ở bất cứ phương trời nào. Không chỉ vậy món ăn đặc sản miền Trung này còn nổi tiếng khắp nơi đến mức bất cứ du khách nào ghé thăm mảnh đất thân thương này đều mong muốn một lần nếm qua.

Ngày nay tré bà đệ có rất nhiều loại như tré gói cổ truyền, tré gói lá chuối, tré gói lá ổi. Mỗi loại sẽ mang lại một hương vị, mùi thơm riêng nhưng bí quyết làm nên tré ngon thì đều giống nhau. Những miếng thịt heo nạc tươi ngon đem về sẽ được cắt mỏng rồi ướp cùng các loại gia vị như đường, muối, tỏi trộn đều rồi gói lại ủ từ 2 đến 3 ngày. Khi tré đến độ chua đem ra ăn kèm ít đu đủ, cà rốt, củ kiệu, đậu phộng, tỏi và chút tương ớt như vậy mới ngon, mới chuẩn vị. Tré thường được sử dụng làm món khai vị trong các dịp lễ tết.

Món ngon đặc sắc hấp dẫn bao người con xứ Quảng này đã từng theo chân họ đi xa đến mọi miền Tổ quốc để giờ bất cứ ai khi được hỏi đến món nhậu khó quên của Đà Nẵng đều sẽ nghĩ đến tré bà đệ đầu tiên.

Trong cái se lạnh của cơn mưa bụi cuối thu nhâm nhi dăm ba cái tré cùng cút rượu nồng bên những người bạn thân rồi kể cho nhau nghe những câu chuyện đời sống thì quả là thú vị đúng không? Thói quen bé nhỏ này lâu dần đã trở thành một trong những nét đặc trưng văn hóa của người dân xứ Quảng.

Còn chần chừ gì mà không đặt vé máy bay đi Đà Nẵng để sau những phút giây thăm thú cảnh đẹp bạn có thể ngồi lại thưởng thức những món ngon trong nền ẩm thực nơi này. Và nhớ đừng quên nếm qua đặc sản tré bà đệ Đà Nẵng bạn nhé!

 

Đăng bởi: Nguyễn Trịnh Phương Uyên