Cách làm trà xoài macchiato hay trà xoài kem cheese mát lạnh, thơm ngát là công thức giải nhiệt mùa hè được nhiều bạn bạn yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện thức uống hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây nhé!

nổi bật với vị ngọt dịu và độ ngậy béo hoàn hảo. Kết quả là trà xoài kem cheese vừa có sự hài hòa về hương vị, vừa mang lại sự bùng nổ, tươi mới cho vị giác.

1. Nguyên liệu làm trà xoài macchiato

ẩm thực, hướng dẫn cách làm trà xoài macchiato mát lạnh, giải nhiệt mùa hè

– 5 – 10g trà xanh hoặc trà nhài, trà ô long, trà đen (lượng trà tăng hoặc giảm tùy theo khẩu vị)

– 300ml nước nóng

– 30ml siro xoài hoặc mứt xoài

– 15ml siro đường (hoặc 15g đường kính)

– 1/3 trái xoài tươi dầm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu

– 1 ly đầy đá viên

– Topping Cream: 200ml

– Whipping Cream: 200ml

– Bột nền vanilla: 20gr

– Muối mịn: 1gr

2. Cách làm trà xoài macchiato tại nhà

Bước 1: Pha chế trà xoài

– Ủ trà với 300ml nước nóng trong khoảng 10 phút, sau đó lọc bỏ bã trà lấy nước cốt.

– Cho đường, siro hoặc mứt xoài vào trà khuấy đều rồi cho vào bình lắc. Thêm đá viên, đậy nắp và lắc đều khoảng 15 lần.

– Rót trà vào ly, thêm xoài đã nghiền hoặc cắt hạt lựu vào ly. Lưu ý: chỉ rót đầy khoảng 70% ly, để lại 1 thìa xoài trang trí về sau.

Bước 2: Làm lớp Milkfoam sánh mịn

– Bạn cho 200ml Topping Cream, 200ml Whipping Cream, 20gr bột nền Vanilla, 1gr muối mịn vào âu thủy tinh. Sau đó dùng máy đánh trứng tạo foam bông nhẹ. Bạn nên đánh theo một chiều ở tốc độ vừa phải để lớp foam không bị cứng.

– Cách nhận biết foam đạt chuẩn bằng cách khoảng 10 giây đánh, bạn kéo lên thấy sữa chảy thành một dòng mịn màng, không bị ngắt là được.

Bước 3: Hoàn thành cách làm trà xoài macchiato

– Để hoàn thành cốc trà xoài macchiato, bạn chỉ cần rót milk foam lên trên phần trà xoài đã pha chế trong ly trà chia thành 2 lớp, một lớp trà, một lớp kem cheese trắng phía trên không bị lẫn vào nhau.

– Cuối cùng bạn cho thêm 1 thìa xoài tươi còn lại lên trên để trang trí là hoàn thành trà xoài macchiato và có thể thưởng thức rồi.

3. Lưu ý khi làm trà xoài macchiato

– Khi thực hiện cách làm trà xoài macchiato, bạn có thể cân nhắc nhiều loại trà. Trong đó:

+ Trà xanh thiên về hương vị thuần khiết, thanh nhẹ, thích hợp để làm nổi bật hương vị xoài.

+ Trà ô long và trà đen sẽ có hương vị nồng nàn hơn, mang đến một tổng thể đậm đà vị trà mà vẫn hòa quyện với vị trái cây rất tốt.

– Bạn nên ưu tiên sử dụng trà cánh rời hơn là các loại trà túi lọc, giúp hương vị đồ uống tự nhiên và mạnh mẽ hơn.

– Để tạo hương vị trái cây bạn có thể lựa chọn xoài tươi, siro xoài hoặc mứt xoài. Siro xoài có dạng lỏng, trong suốt, không có miếng xoài bên trong, còn mứt hoặc sinh tố thường có kết cấu sệt, vẫn còn miếng xoài rất nhỏ lẫn bên trong.

Với cách làm trà xoài macchiato mát lạnh, thơm ngát, giải nhiệt mùa hè hiệu quả trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những giờ phút ngon miệng bên gia đình, bạn bè.

sưu tầm

Đăng bởi: Thọ Nguyễn