Tai heo có nhiều cách chế biến, có thể phục vụ cơm gia đình hoặc làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời.

Không còn xa lạ gì với món tai heo nhưng những công thức chế biến món ngon với tai heo dưới đây không phải ai cũng biết. Những món ngon từ tai heo luôn dễ làm, lại không bao giờ ngán, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Dưới đây là tổng hợp 5 món ngon từ tai heo sần sật ngon lành.

Tai heo ngâm giấm chua ngọt

Đây là món ăn mang vị chua ngọt rất đưa cơm, là món ăn chống ngán điển hình cho những ngày buồn miệng.Tai heo ngâm giấm mà ăn cùng với bún, cuốn với bánh tráng hoặc làm đồ nhắm bia rượu thì ngon hết sẩy luôn. Cách làm món tai heo ngâm giấm chua ngọt thật ra không khó nhưng để cho nó ngọt, chua chua giòn ngon và có thể để được lâu mới là khó.

Nguyên liệu làm Tai heo ngâm giấm chua ngọt

1 cái Tai heo
1 củ Hành tím
320ml Giấm
250g Đường trắng
30g Tỏi
5 trái Ớt 5 trái
30g Hạt tiêu đen

món ngon chế biến với tai heo, tai heo, gỏi tai heo, các món gỏi, món ngon tự làm, handmade, thịt đông, giảm cân, món ăn thanh đạm, hướng dẫn làm 5 món ngon từ tai heo ngon xuất sắc khiến cả nhà mê mẩn

Thông thường phải ngâm tai heo từ 5 đến 7 ngày mới thưởng thức được, nhưng nếu bạn muốn được ăn sớm hơn thì thái mỏng hơn để tai heo ngấm gia vị và giòn ngon hơn nhé!

Thịt đông kiểu truyền thống

Món thịt đông có xuất xứ từ miền Bắc nhưng cũng rất được ưa chuộng ở miền Nam, ăn vài lát thịt đông mát lạnh vào những ngày hè nóng thì rất tuyệt luôn đó. Thường thì thịt đông được sử dụng vào dịp Tết nhưng thật ra thì mùa nào cũng có thể thưởng thức được hết. Cooky sẽ hướng dẫn tận tình bạn cách làm món thịt đông một cách đơn giản nhất luôn!

Nguyên liệu làm Thịt đông kiểu truyền thống

400g Thịt chân giò heo
1 cái Tai heo
400g Thịt ba chỉ
300g Da heo
40g Nấm mèo khô
30g Nấm hương khô
1 củ Cà Rốt
1 muỗng canh Hạt tiêu
5 muỗng canh Nước mắm
2 muỗng cà phê Muối
2 muỗng cà phê Hạt nêm
1 muỗng cà phê Tiêu

Những lát thịt đông thơm ngon béo ngậy và dai dai.

Gỏi ổi tai heo

Gỏi ổi tai heo là một món lạ miệng, dễ làm dễ ăn, lại còn rất phù hợp để làm món ăn vặt hay món khai vị gì cũng được luôn. Thường thì đây sẽ là món ăn chống ngán trong những bữa tiệc nhiều đạm và mỡ đấy. Vị giòn giòn của ổi thêm cái sần sật của tai heo sau khi thấm gia vị chua ngọt của nước mắm, làm nên món gỏi ổi tai heo ngon ngất ngây.

Nguyên liệu làm Gỏi ổi tai heo

1 cái Tai heo
1 trái Ổi không hạt
1/2 củ Cà rốt
1/2 củ Hành tây
20g Rau răm
1 trái Ớt sừng
10g Hành phi
10g Đậu phộng
10g Gừng
20ml Giấm
5g Muối
2 muỗng Nước mắm
2 muỗng canh Đường trắng
2 muỗng cà phê Bột ngọt
2 muỗng cà phê Tương ớt
2 muỗng cà phê Nước cốt chanh
1 muỗng cà phê Tỏi băm
1 muỗng cà phê Ớt băm
1 muỗng cà phê Gốc ngò rí băm nhuyễn

Nếu bạn vừa muốn giảm cân vừa muốn giữ làn da đẹp thì món gỏi ổi tai heo này sẽ là một trong những lựa chọn hàng đầu đấy!

Nộm mướp đắng tai heo

Nộm mướp đắng tai heo là một món ăn thanh nhẹ mà nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, mát giòn rất dễ ăn, lại còn có tác dụng giảm cân làm đẹp nữa chứ. Vị giòn sật của mướp đắng, tai heo cùng với vị chua cay mặn ngọt đặc trưng của món gỏi sẽ tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này. Cùng vào bếp với Cooky để làm ra món nộm này nhé, đơn giản lại nhanh chóng, tiết kiệm kha khá thời gian cho các mẹ bận rộn đấy nhé!

Nguyên liệu làm Nộm mướp đắng tai heo

2 trái Mướp đắng
1 củ Cà rốt
1 trái Ớt sừng
2 trái Ớt
1/2 cái Tai heo
2 muỗng cà phê Nước mắm
2 củ Hành tím
1 muỗng cà phê Mè trắng
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh Đường trắng
1/2 trái Chanh
2 muỗng cà phê Giấm

Nếu không có chanh, các bạn có thể thay thế bằng giấm để hòa nước mắm chua ngọt

Gỏi tai heo đu đủ

Món gỏi tai heo tiếp theo là món ăn dân dã dễ làm, với hương vị truyền thống mang đậm phong cách nam bộ thì gỏi tai heo đu đủ làm nhiều người thích mệ. Vị giòn giòn của tai heo, kết hợp với đu đủ được muối chua đúng cách, kết hợp với nhau tạo nên một hương vị rất riêng. Món này có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt, cùng các loại bánh phồng tôm hay bánh tráng đều rất phù hợp.

Nguyên liệu làm Gỏi tai heo đu đủ

1/2 trái Đu đủ xanh
1 cái Tai heo
3 muỗng canh Nước mắm
1 muỗng canh Muối
2 muỗng cà phê Nước cốt chanh
1 muỗng cà phê Giấm
2 muỗng canh Đường trắng
1 muỗng cà phê Tỏi băm
1/4 nắm Rau răm
1/2 muỗng cà phê Ớt băm

Món gỏi đu đủ xanh tai heo vừa ngon vừa đơn giản dễ làm, lại có vị chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng tôm giòn rụm là món ngon ăn hoài không ngán.