Top 13 món ăn đặc sản Kiên Giang nức tiếng xa gần

• 1. Cà xỉu
• 2. Bánh ống lá dứa
• 3. Lẩu cá nhám giàu canh chua sả nghệ
• 4. Gỏi cá trích
• 5. Xôi Hà Tiên
• 6. Bánh canh ghẹ chả
• 7. Gỏi sò lông 
• 8. Cá nhồng Phú Quốc 
• 9. Bún cá Kiên Giang

• 11. Cơm ghẹ Phú Quốc 
• 12. Nấm tràm 
• 13. Ghẹ Hàm Ninh

Bạn đang chuẩn bị tới Kiên Giang để du lịch, tuy nhiên vì đây là lần đầu đến để trải nghiệm và bạn chưa biết ở đây có những món đặc sản nào ngon? Hãy khám phá ngay Top 13 món ăn đặc sản của Kiên Giang nổi tiếng ngay nhé!

1. Cà xỉu

Cà xỉu chắc hẳn cũng khá xa lạ đối với những người không phải ở Kiên Giang, Cà xỉu là một trong những món ăn đặc sản có 1-0-2 ở vùng Hà Tiên, Kiên Giang. Món ăn này ban đầu nhìn có vẻ giống với món châu chấu xào của miền Bắc, tuy nhiên đây lại là một loại hải sản nước mặn chỉ có ở Kiên Giang. Con cà xỉu sẽ được người dân đánh bắt ngay trong ngày, sơ chế thật sạch và mang đi xào, thêm muối, tỏi và nhiều loại gia vị khác nữa. Khi thưởng thức món này, bạn chỉ cần tách lớp vỏ bên ngoài và chỉ ăn phần thịt ngon ngọt bên trong.

Cà xỉu là một trong những món ăn đặc sản có 1-0-2 ở vùng Hà Tiên, Kiên Giang

2. Bánh ống lá dứa

Món đặc sản bánh ống lá dứa có nguồn gốc từ người đồng bào dân tộc Khmer và cũng là một món ăn vặt quen thuộc ở Kiên Giang. Món bánh thơm ngon với các nguyên liệu đơn giản gồm gạo nếp, dừa nạo, lá dứa và vừng. Bánh sẽ được hấp trong một khoảng thời gian nhất định. Sau khi hấp chín sẽ ra được thành phẩm là món bánh thơm ngon, có mùi thơm lừng của dừa, có màu xanh của lá dứa và phần gạo nếp vừa độ chín tới.

Món đặc sản bánh ống lá dứa có nguồn gốc từ người đồng bào dân tộc Khmer và cũng là một món ăn vặt quen thuộc ở Kiên Giang

3. Lẩu cá nhám giàu canh chua sả nghệ

Lẩu cá nhám giàu canh chua sả nghệ là món ăn đặc sản giao thoa giữa phong cách ẩm thực Kinh và Khmer. Món lẩu độc đáo này với phần nước dùng chua thanh, dùng nước cốt chanh cùng với nhiều nguyên liệu khác như: cá nhám giàu cắt khúc, cà chua, bạc hà, dứa, bắp cải, măng tươi, giá,… ăn kèm với bún trắng và nước mắm ớt. Bất cứ ai khi thưởng thức món ăn này cũng đều cảm thấy say mê với hương vị độc đáo của nó.

Lẩu cá nhám giàu canh chua sả nghệ là món ăn đặc sản giao thoa giữa phong cách ẩm thực Kinh và Khmer.

4. Gỏi cá trích

Gỏi cá trích chắc hẳn là cái tên không còn xa lạ gì với nhiều thực khách khi đến với Kiên Giang. Món gỏi thơm ngon, dân dã cực nịnh miệng gồm có 1 lớp bánh tráng cuốn, các loại rau sống, cá trích đã được thái mỏng, sau đó cuộn thật chặt và chấm cùng với loại nước mắm đặc biệt chuẩn vị khiến bất cứ du khách nào cũng khó có thể chối từ.

Món gỏi thơm ngon, dân dã cực nịnh miệng gồm có 1 lớp bánh tráng, các loại rau sống, cá trích đã được thái mỏng, và chút đậu phộng rang

5. Xôi Hà Tiên

Xôi Hà Tiên là thức quà sáng vô cùng quen thuộc của những người dân Kiên Giang, có hai vị ngọt và mặn đủ để đáp ứng mọi nhu cầu, sở thích của thực khách. Xôi ngọt thì sẽ được ăn cùng một chút nước cốt dừa, một miếng xoài và thêm chút dừa nạo béo ngậy. Còn xôi mặn sẽ được ăn kèm với thịt cùng muối vừng hoặc hành khô phi giòn.

Xôi ngọt thì sẽ được ăn cùng một chút nước cốt dừa, một miếng xoài và thêm chút dừa nạo béo ngậy

6. Bánh canh ghẹ chả

Bánh canh ghẹ chả là món ăn đặc sản siêu siêu ngon ở Kiên Giang với các nguyên liệu đơn giản gồm ghẹ, tôm, chả cá, đầu cá thu. Điểm nhấn của món ăn này chính là phần nước lèo được nấu cùng tôm khô, thịt xương heo tạo ra hương vị thanh ngọt khó quên. Mỗi một nguyên liệu trong tô bánh canh đều sẽ được chọn lọc và chế biến kỹ càng nên tô bánh canh ghẹ chả càng thêm thơm ngon, đậm đà.

Bánh canh ghẹ chả là món ăn đặc sản với các nguyên liệu đơn giản gồm ghẹ, tôm, chả cá, đầu cá thu.

7. Gỏi sò lông 

Thêm gợi ý cho bạn một món đặc sản siêu ngon ở Kiên Giang đó chính là gỏi sò lông, món gỏi này không tanh mà lại có vị chua cay, ngọt thanh vô cùng vừa miệng. Cách làm và nguyên liệu cũng khá đơn giản, thịt sò lông sẽ được luộc, trộn cùng ba chỉ, thêm rau răm, đậu phộng và chút nước cốt chanh sau đó trộn đều tất cả. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, lẩu hoặc ăn cuốn.

gỏi sò lông không tanh mà lại có vị chua cay, ngọt thanh vô cùng vừa miệng

8. Cá nhồng Phú Quốc 

Ở Kiên Giang đặc biệt là đảo Phú Quốc, có một loài cá là cá nhồng, là loại hải sản rất dồi dào, cá có kích thước lớn, phần thịt cá cực thơm, siêu chắc và thơm nồng. Những ngư dân ở đảo đã tận dụng nguồn hải sản này để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Cá nhồng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: kho cùng thịt ba chỉ, chả cá nhồng, gỏi cá nhồng,…

Cá nhồng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: kho cùng thịt ba chỉ, chả cá nhồng, gỏi cá nhồng,…

9. Bún cá Kiên Giang

Bún cá Kiên Giang thì sử dụng loại cá là cá lóc đồng quê được đánh bắt ở những con sông hay suối nhỏ. Cá mang về sẽ được sơ chế thật sạch, được cắt thành từng khúc nhỏ và ướp cùng gia vị sau đó là mang đi hấp chín. Phần nước dùng được chế biến có vị chua nhẹ, thanh mát. Khi ăn thêm các nguyên liệu như tôm, giá đỗ, rau sống, hoa chuối, rau răm ăn kèm và không thể thiếu tô nước chấm chuẩn vị nữa nhé!

Bát bún thanh mát, vô cùng thu hút du khách khi thưởng thức món ăn này

10. Bánh thốt nốt

Bánh thốt nốt là một món bánh ăn vặt dân dã tinh tế và rất dễ tìm được ở bất cứ khu chợ nào ở Kiên Giang. Bánh thốt nốt được làm từ những nguyên liệu đơn giản là nước thốt nốt, trái thốt nốt và bột gạo. Bánh được gói trong một lớp lá chuối và rắc lên trên chút dừa nạo thơm bùi siêu ngon. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được ngay hương vị ngọt của bột bánh, thơm lừng của dừa tươi và có màu vàng đặc trưng vô cùng bắt mắt.

Bánh được gói trong một lớp lá chuối và rắc lên trên chút dừa nạo thơm bùi siêu ngon

11. Cơm ghẹ Phú Quốc 

Cơm ghẹ Phú Quốc được biết tới là một món đặc sản không nên bỏ qua trong chuyến du lịch đảo ngọc này nhé. Cơm ghẹ trước đây là một món ăn truyền thống của những người ngư dân vùng biển Kiên Giang. Sau một thời gian, thì món cơm ghẹ đã được cải tiến và được biến đổi với hương vị thơm ngon hơn. Cơm sẽ được chiên cùng ghẹ đã được chế biến sẵn, thêm hành tây, tương cà để màu sắc của món ăn được thêm bắt mắt. Khi thưởng thức sẽ kèm thêm 1 tô nước lèo, dưa leo, và nước mắm tỏi ớt.

Cơm ghẹ trước đây là một món ăn truyền thống của những người ngư dân vùng biển Kiên Giang

12. Nấm tràm 

Nấm tràm là một loại nấm ở Kiên Giang, chúng mọc rất nhiều ở vùng đồi núi vào mùa mưa. Loại nấm này có giá trị dinh dưỡng cao và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Du khách đến Kiên Giang có thể tìm mua nấm tràm về để làm quà tặng người thân bạn bè. Nấm tràm được làm ngon nhất là để nấu súp, cũng có thể dùng nấm tràm xào các món ăn khác để thay đổi bữa cho gia đình.

Nấm tràm này có giá trị dinh dưỡng cao và cực kỳ tốt cho sức khỏe

13. Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh là một loại hải sản cực ngon và chắc chắn không thể thiếu trong sổ tay ẩm thực Kiên Giang. Món hải sản này nổi tiếng tươi ngon hấp dẫn khiến bao du khách mê mẩn. Để có thể mua được những con ghẹ tươi ngon, chắc thịt nhất thì du khách có thể đến với làng chài Hàm Ninh ở Phú Quốc. Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức các món ngon từ ghẹ Hàm Ninh khác thì du khách có thể ghé những quán ăn, nhà hàng tại Kiên Giang.

Ghẹ Hàm Ninh là một loại hải sản cực ngon và chắc chắn không thể thiếu trong sổ tay ẩm thực Kiên Giang.

Đăng bởi: Phước Hiếu Lê