Xua tan giá lạnh ngày đông với những món ăn Đà Nẵng 'ngon khó cưỡng'

Từ mỳ cay hít hà bỏng lưỡi đến đồ nướng nóng hổi vừa thổi vừa ăn, từ tô bánh canh đầy ụ đến những chiếc bánh xèo vàng ươm thơm giòn… những món ăn Đà Nẵng này sẽ giúp bạn ấm bụng hơn vào ngày đông se lạnh.

Tháng 11 ở Đà Nẵng vẫn đang là mùa mưa, đầu tháng có bão, ngập lũ, từ giữa tháng trở đi sẽ có mưa nhỏ hơn, là mùa thấp điểm với lượng khách không quá nhiều, bớt chen chúc và thanh bình hơn. Du lịch đến thành phố bên sông Hàn vào lúc này cũng có thú vui riêng, nhưng bạn phải cẩn thận và chuẩn bị sẵn sàng, vì mùa mưa ở đây thường đi kèm theo những cơn gió lạnh.

Để bớt đau đầu vì chuyện ăn gì khi đi du lịch Đà Nẵng ngày mưa lạnh, hãy lưu ngay những gợi ý dưới đây.

Mỳ cay Đà Nẵng

Nếu đi du lịch Đà Nẵng cùng bạn bè và tất cả mọi người đều là tín đồ ăn cay, đừng bỏ qua món ăn Đà Nẵng hấp dẫn: Món mỳ cay. Ngồi quây quần bên nhau trên những chiếc bàn lớn, xì xụp mỳ cay nóng hổi 7 cấp độ trong khi ngoài trời đang mưa phùn gió bấc, hẳn sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn.

Mỳ cay có nguồn gốc từ Hàn Quốc, khi du nhập vào Việt Nam độ cay đã được điều chỉnh, vẫn chia làm 7 cấp độ nhưng “nhẹ đô” hơn so với mỳ cay chính tông. Sợi mỳ dai dai sựt sựt ăn kèm với nước mỳ được chế biến công phu và loại tương nhập khẩu đậm đà, cay cay nóng hổi. Một tô mỳ cay thường đầy ắp xúc xích, thịt bò, mực, tôm, chả, xúc xích, trứng, kim chi… và ớt đỏ, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Mỗi quán mỳ cay đều có thực đơn đa dạng món, bao gồm mỳ cay kim chi hải sản, mỳ cay kim chi bò Mỹ, mỳ cay kim chi cá, mỳ kim chi bạch tuộc, bò Mỹ sốt tương Hàn… Dù là cấp độ 0 hay 1, độ cay cũng đã rất cao rồi nên nếu bạn không thường xuyên ăn cay, hãy bắt đầu với cấp độ thấp trước nhé.

Các quán mỳ cay ở Đà Nẵng đều có không gian đẹp đẽ, trang trí trang nhã, tinh tế và màu sắc rất Hàn Quốc, là chỗ lý tưởng cho giới trẻ check-in. Gợi ý một số địa chỉ ăn mỳ cay ngon ở Đà Nẵng:

– Mỳ cay SaSin: 315 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê
– Mỳ cay Hot Hot: 3 Phan Tứ, Ngũ Hành Sơn
– Mỳ cay Cheoum: 32 Phạm Văn Nghị, Thạc Gián, Thanh Khê
– Mì cay Naga: 307 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu
– Mì cay Sinava: Tầng 2 Indochina Riverside Tower, 74 Bạch Đằng, Hải Châu
– Mỳ cay Tsunami: 254/ 1 Trần Cao Vân, Thanh Khê

Bánh canh Đà Nẵng

Bánh canh là một trong những món ăn Đà Nẵng ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua khi đến thành phố bên sông Hàn. Nhất là vào những ngày se se lạnh.

Bánh canh Đà Nẵng có phần sợi khá to và ngắn, được làm từ bột gạo, bột mỳ, bột lọc. Nước lèo được ninh từ thịt, xương, hải sản, đem đến vị ngọt tự nhiên, thanh thanh cùng vị thơm của rau, hành và vị cay nồng của tiêu, ớt.

Người Đà Nẵng nấu nhiều món bánh canh đa dạng, ví dụ như bánh canh xương chả trứng, cá lóc, cá nướng, chả cua, da heo hành phi, bánh canh xương má hàm, bánh canh vịt, bánh canh chả cá…

Một tô bánh canh đầy ắp được dọn ra có thể ăn kèm với bánh quẩy vàng ươm, của hành, cà rốt muối, thêm chút chanh và nước mắm pha cho vừa miệng. Sau cả ngày lang thang dạo chơi dưới tiết trời se se lạnh, buổi tối bạn có thể ghé vào bất cứ hàng quán nào bên đường để thưởng thức một tô bánh canh hấp dẫn, vừa làm ấm bụng vừa thỏa mãn cơn đói, mọi cảm giác lạnh giá sẽ được xua tan.

Một tô bánh canh Đà Nẵng có giá chỉ từ 25.000 – 45.000 VNĐ. Một số địa chỉ ăn bánh canh ngon nổi tiếng tại Đà thành:
– Bánh canh ruộng: 20 Hà Thị Thân, Sơn Trà
– Bánh canh cá nướng: Lê Văn Duyêt, Nại Hiên Đông, Sơn Trà
– Bánh canh dì Huê: K75/15 Hùng Vương, Hải Châu
– Bánh canh cua: 285 Hải Phòng, Thanh Khê
– Bánh canh bà Thu: 22 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu
– Bánh canh Thanh Hượng; 35 Lê Hồng Phong, Hải Châu

Bánh xèo Đà Nẵng

Để làm ấm bụng những ngày đông lạnh giá, bánh xèo là một lựa chọn khá tuyệt. Bánh xèo là một món ăn Đà Nẵng có hương vị riêng, bao gồm bánh xèo tôm thịt, bánh xèo mực… đều thơm ngon hấp dẫn.

Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo loại ngon nhất, đúc giòn, vàng ươm. Nhân bánh xèo bao gồm thịt, tôm sú đỏ tươi và giá đầy ắp. Bánh xèo ăn cùng với bánh tráng, rau sống các loại. Nước chấm được pha chế theo công thức riêng, sần sệt, màu nâu đậm, vị rất đậm đà. Bánh xèo ăn lúc nóng có thể giúp vừa làm ấm bụng vừa no lâu, rất đáng để thử.

Địa chỉ ăn bánh xèo ngon ở Đà Nẵng:

– Ẩm thực Xèo: số 75 Hoàng Văn Thụ
– Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền: số 17 Tản Đà, Thanh Khê
– Bánh xèo bà Dưỡng: số K280/23, Hoàng Diệu, Hải Châu
– Bánh xèo Miền Trung: số 280/14 Hoàng Diệu, Hải Châu
– Bánh xèo Xuân – Phan Tứ: số 4 Phan Tứ, Ngũ Hành Sơn

Đồ nướng Đà Nẵng

Đến thành phố biển sao có thể bỏ qua cơ hội ăn hải sản. Đặc biệt, hải sản ở đây rất đa dạng, giá thành lại rẻ, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Đồ nướng là một trong những món ngon Đà Nẵng mà các du khách đều rất yêu thích.

Các loại thịt, tôm, cá, hải sản đều được ướp tẩm tỉ mỉ, xiên sẵn vào từng tăm tre. Khi được yêu cầu, người ta sẽ dọn ra một bếp than hồng, để thực khách tự tay nướng từng món mà mình thích ăn. Nướng đến đâu ăn đến đó, món ăn vẫn còn nóng hổi, lại ngồi bên cạnh bếp than nghi ngút khói, đây hẳn là một lựa chọn tốt trong những ngày đông.

Gợi ý các địa điểm ăn món nướng ngon ở Đà Nẵng:

– Phố nướng Tokyo: 04 Phạm Văn Đồng, Sơn Trà
– Gogi House: A7 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu
– Sườn nướng cao bồi: 76 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê
– Mọi quán: 114 Núi Thành, Hải Châu
– Buffet Aladin: 8 Lê Doãn Nhạ, Liên Chiểu
– Chợ nướng Market’s: 29 Lưu Quang Thuận, Ngũ Hành Sơn
– Tứ Hải Quán: 50 Lê Lợi, Hải Châu

Ốc hút Đà Nẵng

Tín đồ ẩm thực đường phố chắc chắn sẽ không bỏ qua món ốc hút cay cay mặn mặn này. Ốc hút là cách gọi chung chung dân dã của người Đà Nẵng đối với các món ốc xào sả ớt, ốc xào dừa…

Ốc hút Đà Nẵng khá đa dạng: ốc đinh, ốc bươu, ốc hương… Ốc được lựa chọn khá kỹ lưỡng và chế biến công phu. Nên khi thực khách ăn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, con nào chắc con đó, thịt tươi ngon béo ngậy.

Người Đà Nẵng nấu ốc cùng với những miếng dừa già giòn giòn, khi ăn dùng kèm với sợi đu đủ, cà rốt muối chua ngọt và chấm nước chấm riêng. Nước chấm được pha chế ngọt, thơm vị gừng, tỏi, ớt cắt lát cay cay. Những ngày se se lạnh, ngồi trước một đĩa ốc đầy ụ chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thỏa mãn.

Vì là một trong những món ăn vặt Đà Nẵng hàng đầu nên ốc hút không chỉ được bán trong các quán nhỏ mà còn có mặt ở hầu hết các khu ẩm thực trứ danh của thành phố bên sông Hàn. Một số địa chỉ bạn có thể tham khảo như:

– Phố ăn vặt cầu Trần Thị Lý
– Chợ Cồn – ngã 4 Ông Ích Khiêm, Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
– Chợ đêm Helio – Đường 2 tháng 9, P. Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
– Chợ Bắc Mỹ An – 25 Nguyễn Bá Lân, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
– Chợ đêm Thanh Khê Tây – Đường Yên Khê 1, Thanh Khê, Đà Nẵng
– Khu ẩm thực Phan Tứ – Phan Tứ, Ngũ Hành Sơn, Hải Châu, Đà Nẵng
– Phố ẩm thực Lê Thanh Nghị – Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng

Trứng chén nướng Đà Nẵng

Lúc ban đầu, người Đà Nẵng dùng những chiếc chén sành loại nhỏ, có lòng sâu vừa phải, đổ trứng cút vào bên trong cùng với hành lá và chút dầu ăn, sau đó đặt chén lên vỉ nướng than hồng, đợi cho trứng chín lòng đào thì đem ra bán cho thực khách.

Sau này khi món ăn dần được nổi tiếng, topping cũng nhiều hơn, có nơi người ta còn cho thêm xúc xích, phô mai, dăm bông hoặc các loại thịt băm khác vào chén để nướng cùng trứng cút.

Món trứng chén nướng này ăn ngon nhất khi còn nóng, phải ăn liên tiếp cả chục chén mới “đã ghiền”. Vị trứng béo ngậy, thơm thơm mùi bơ hòa với vị bùi bùi của xúc xích sẽ giúp thực khách xua tan cái lạnh đầu đông.

Món trứng chén nướng cũng là một trong những món ăn vặt Đà Nẵng được giới trẻ vô cùng yêu thích, bạn có thể thưởng thức nó ở bất kỳ khu ẩm thực hay chợ đêm nào.

– Ăn vặt 3Colu: 52 Hà Huy Tập, Quận Thanh Khê
– Bánh tráng kẹp dì Liên: 33 Trần Tống, Quận Hải Châu
– Trứng gà nướng Thái Lan: 148 Đống Đa, Hải Châu
– Trứng chén nướng Nguyễn Du: 41 Nguyễn Du, Quận Hải Châu

Chè chuối nướng Đà Nẵng

Buổi chiều se lạnh dạo chơi ngoài phố, nếu thấy buồn miệng bạn có thể thử món chè chuối nướng ấm sực hấp dẫn. Đây là món ăn vặt đường phố được nhiều người địa phương yêu thích.

Chuối sứ vừa chín tới, chọn những quả chắc, mẩy, lột sạch vỏ, đem gói trong một lớp xôi nếp dẻo thơm lúc còn đang nóng, quấn lá chuối bao lại rồi đem nướng trên than hồng. Nước chè được nấu từ cốt dừa tươi với bột báng, trắng trắng, sền sệt, ngọt thanh và béo ngậy.

Chuối chín được lột bỏ lớp lá, cắt thành từng khoanh, đặt vào một chiếc dĩa, rưới lên nước cốt dừa, thêm chút đậu phông rang giã nhỏ lên trên. Vậy là đã có ngay một đĩa chè chuối nướng nóng hổi ngọt thanh vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ ăn chè chuối nướng ngon ở Đà Nẵng:

– Chè chuối nướng Hoàng Diệu: 384 Hoàng Diệu, Hải Châu
– Chè chuối nướng Ông Ích Khiêm: 190/1 Ông Ích Khiêm, Thanh Khê
– Chuối nếp nướng Lê Đình Lý: 104/59B Lê Đình Lý, Hải Châu
– Chè chuối nướng Nguyễn Chí Thanh: 78 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu.

Cẩm Luyến
Theo Báo Thể thao Việt Nam

Đăng bởi: Lê Hiền