Bánh trôi tàu và loạt món ngon ấm nóng khi Hà Nội vào đông

Mùa đông Hà Nội không chỉ có bánh đúc nóng, bánh chưng rán, bánh giò nóng mà ẩm thực Hà Nội mùa này còn làm ấm lòng thực khách với chè sắn, bánh trôi tàu, cà phê trứng và rất nhiều món ngon hấp dẫn khác.

Bánh trôi tàu

Món ngon mùa đông Hà Nội đầu tiên phải kể đến là bánh trôi tàu bởi mỗi khi những cơn gió mùa đầu tiên tràn về, người dân Hà thành lại bắt đầu tìm kiếm xem loạt hàng quán thân thuộc đã bắt đầu bán bánh trôi tàu hay chưa.

Món ăn này không phải món ăn gốc của người Việt, mà thực chất được du nhập từ Trung Quốc. Bánh trôi tàu ngon ở vỏ bánh, mềm mướt mà lại dai dẻo. Từng viên bánh tròn mịn bao bọc lấy phần nhân đậu xanh ngọt ngậy cùng với dừa thơm bùi hay nhân thịt độc đáo bên trong.

Nhưng điều tạo nên sự đặc biệt cho món bánh trôi tàu nằm ở chính khâu chế biến nước gừng. Đường để nấu phải là đường phèn, đậm mùi mía, đỏ nâu đẹp mắt. Vừa bỏ bánh ra chén đất, chan ngập thêm mớ đường nóng, rồi rắc ít lạc rang bùi bùi béo béo là tròn vị. Mùa đông lạnh, chỉ thưởng thức vài miếng bánh ngọt lịm, thơm lừng này thôi là đã thấy ấm lòng rồi.

Gợi ý địa chỉ:

– Chè Bốn Mùa, 4 Hàng Cân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Bánh trôi tàu Đê Tô Hoàng, 18 Ngách 58 Ngõ Đỗ Thuận, Đê Tô Hoàng, Quận Hai Bà Trưng
– Bánh trôi tàu Bà Thìn, 1 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm
– Bánh trôi tàu Phạm Bằng, 30 Hàng Giầy, Quận Hoàn Kiếm

Chí mà phù

Cùng với bánh trôi tàu, chí mà phù cũng là một trong những món ngon mùa đông Hà Nội gắn liền với biết bao thế hệ người dân Hà thành. Chí mà phù hày còn gọi là chè mè đen là một món chè vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, có tác dụng kích thích tiêu hóa và làm đẹp da, đẹp tóc.

Món chè này được chế biến khá đơn giản, chỉ từ nguyên liệu chính là vừng đen được lựa chọn kỹ lưỡng rồi đem xay nhuyễn đem nấu chung với đường và một số nguyên liệu khác để làm nên vị bùi bùi, beo béo và ngọt thanh.

Ngoài ra một số hàng quán còn có cho thêm ít lá chanh để tạo mùi thơm. Chí mà phù nhìn đen xì chẳng mấy hấp dẫn, nhưng khi ăn vào thì đảm bảo cái vị ngọt béo bùi mìn mịn ấy sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Gợi ý địa chỉ: Bánh trôi tàu Phạm Bằng, 30 Hàng Giầy, Quận Hoàn Kiếm

Chè sắn

Những ngày Hà Nội trở lạnh, các tín đồ ăn vặt lại nhớ tới một món chè “huyền thoại” của đất Hà thành, đó là chè sắn. Món chè bình dị nhưng mang hương vị rất riêng mà không nơi nào có được. Chiều lành lạnh, bụng đói cồn cào mà tạt vào hàng chè quen gọi một bát chè sắn mới thấy ấm lòng đến lạ.

Bát chè sắn ngon vị bùi, thơm, nước chè sánh, nâu vàng ngon miệng, những miếng sắn được cắt vuông vức hình bao diêm, mềm dẻo không quá bở, nhìn thôi đã hấp dẫn khó thể nào cưỡng lại được. Thế nên dù không phải là tín đồ hảo ngọt nhưng khi thưởng thức món đặc sản Hà Nội này chắc chắn bạn cũng phải trầm trồ khen ngon bởi hương vị đặc trưng của nó.

Gợi ý địa chỉ:

– Chè Sắn Nóng Lý Quốc Sư, 39 Lý Quốc Sư, Hà Nội
– Chè Cô Huệ, 75 Trần Xuân Soạn, Hà Nội
– Oanh Hòe Nhai, Đối Diện 57 An Dương, Quận Tây Hồ, Hà Nội

Sữa ngô nóng

Thêm một món ngon mùa đông Hà Nội nữa mà bạn không thể bỏ qua chính là sữa ngô nóng. Sữa ngô vốn là thức uống ngon bổ thích hợp cho cả bốn 4 mùa, nhưng vào những ngày đông chỉ cần cầm một ly sữa ngô ấm nóng trên tay cũng đủ khiến bạn cảm thấy ấm lòng.

Sữa bắp thường được làm từ những hạt bắp Mỹ tươi, có vị ngọt béo, sánh mịn và hương thơm rất đặc trưng, thêm nữa lại không bj hôi như sữa bò thế nên càng được các tín đồ ẩm thực Hà Nội ưa chuộng hơn. Bạn có thể tìm thấy chúng dễ dàng ở hầu khắp các cửa hàng bán đồ ăn vặt hay các hàng nước vỉa hè với giá chỉ từ 10.000đ – 20.000đ cho một cốc sữa nóng ấm và bổ dưỡng.

Gợi ý địa chỉ:

– Sữa Ngô 138 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Sữa Ngô Hương Mai, Công Viên 1/6 , Quận Đống Đa, Hà Nội
– Khánh Bảo, 569 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội

Cacao nóng

Cacao nóng là món đồ uống quen thuộc trong những ngày mùa Đông. Món ngon mùa đông Hà Nội này pha chế chẳng có gì khó, chỉ cần chút bột cacao hòa cùng đường hay sữa, thêm nước thật sôi để mọi thứ quyện lại với nhau tỏa hương ngào ngạt là được.

Nhưng quan trọng là phải pha thật khéo để đảm bảo bột cacao tan thật mịn, khi hoàn thành sẽ có màu nâu nhạt, mùi ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm của bột cacao. Thức uống này có bán ở hầu hết các quán cà phê Hà Nội với giá cực hạt dẻ chỉ từ 15.000 – 30.000đ nên cũng phù hợp với nhiều đối tượng, nhất là các bạn học sinh, sinh viên.

Gợi ý địa chỉ:

– Coffee Bike, Số 2 ngõ 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa,
– KADI Café, nhiều chi nhánh

Cà phê trứng

Từ lâu cà phê trứng vẫn luôn được coi là nét đặc trưng riêng của ẩm thực Hà Nội mùa thu đông. Thoạt nghe đến sự kết hợp tưởng chừng như không mấy liên quan giữa cà phê và trứng khiến rất nhiều người hơi lo ngại với loại thức uống này. Tuy nhiên nếu bạn đã thử qua một lần thì chắc chắn sẽ vô cùng ấn tượng với hương vị của nó và rồi muốn thử nhiều hơn.

Món ngon mùa đông Hà Nội này mang đậm hương vị của cà phê quyện hòa với hương vị thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà, thêm vị kem ngọt lại được ủ ấm ở nhiệt độ thích hợp. Tất cả tạo ra hương thơm đặc trưng cùng vị ngậy ngậy beo béo khó lẫn, nồng nàn và đầy tinh tế như chính con người Hà Thành vậy.

Ở Hà Nội, nhắc đến cà phê trứng là người ta sẽ nghĩ đến Giảng hay Đinh, những quán cà phê lâu đời không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị mà còn nổi tiếng bởi nét văn hóa thưởng cà phê quá đỗi bình dị. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ngon ấm nóng Hà Nội này ở rất nhiều quán cà phê khác với giá dao động chỉ từ 20.000đ – 40.000đ.

Gợi ý địa chỉ:

– Đinh Café, tầng 2, 13 Đinh Tiên Hoàng, P. Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm
– Giảng Café, Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm
– Cộng Café, 27 Nhà Thờ, Quận Hoàn Kiếm
– Cà phê Phố cổ, Số 11 Hàng Gai, Hoàn Kiếm

Chè đậu đen

Vốn là thức chè thân thuộc gắn bó bậc nhất với tuổi thơ của bao thế hệ người Việt nên dù không có vẻ ngoài bắt mắt hay hương vị mới lạ, thì chè đỗ đen vẫn luôn giữ vững vị trí của mình. Nếu như mùa hè bạn có thể thưởng thức những cốc chè đầy đá lạnh thì khi đông về món chè ấy cũng được biến tấu đôi chút để hợp với bầu không khí của mùa này.

Đúng như tên gọi của nó, món ngon mùa đông Hà Nội này được nấu từ những hạt đỗ đen, nhưng phải ninh sao cho thật khéo và kỹ để hạt đỗ vừa mềm bở, ngấm đường nhưng vẫn giữ nguyên hạt chứ không bị nát. Khi ăn sẽ múc vào những chiếc bát nhỏ, nhìn đặc sánh chứ không lỏng như chè mùa hè. Đặc biệt, người ta còn cho thêm chút nước cốt dừa và dừa nạo lên trên khiến cho bát chè càng thơm và béo ngậy hơn.

Gợi ý địa chỉ:

– Quán Chè Mười Sáu, 16 Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
– Chè Bốn Mùa, 4 Hàng Cân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Điệp Béo, 52 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm

Những ngày tiết trời lạnh giá, thật chẳng có gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi một ly cacao, sữa đậu nành, những ly chè ấm nóng thơm phức và vô vàn những món ngon mùa đông khác. Nếu có dịp du lịch Hà Nội mùa này, bạn nhất định phải dành thời gian để thưởng thức những thức quà đặc sản dung dị mà đầy tinh tế của người dân miền kinh kỳ nhé!

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Đăng bởi: Nguyễn Thị Thanh Dịu