Bật mí 7 món đặc sản Phú Quốc “độc nhất vô nhị” chưa thử đừng về 

Khám phá ẩm thực địa phương là điều không thể thiếu trong hành trình “xê dịch” của các “phượt thủ”. Trong tất cả các chuyến đi của mình, có lẽ, Phú Quốc là nơi có nền ẩm thực đặc sắc và để lại cho tôi ấn tượng mạnh mẽ nhất. Hải sâm, ghẹ Hàm Ninh, gỏi cá trích, ốc gai, nhum biển… là những đặc sản Phú Quốc bạn chắc chắn không thể bỏ qua khi ghé thăm hòn đảo này.

Phú Quốc là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng cả trong và ngoài nước. Bên cạnh những bờ biển trải dài hay những rặng san hô xinh đẹp, “Đảo Ngọc” còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Nếu có dịp ghé thăm hòn đảo này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 7 đặc sản Phú Quốc “độc nhất vô nhị” sau đây nhé!

1. Ghẹ Hàm Ninh

Hàm Ninh thuộc Đông đảo, là một làng chài ven biển cách trung tâm Phú Quốc khoảng 20 km. Ghẹ Hàm Ninh từ lâu là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc. Dù có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng ghẹ luộc vẫn luôn là món ăn được yêu thích nhất. Những con ghẹ sau khi luộc chín có màu đỏ bắt mắt, thịt chắc nịch, chấm với muối tiêu chanh là trên cả tuyệt vời! Nếu thích ăn gạch thì bạn nên lựa ghẹ cái, còn ghẹ đực thì có nhiều thịt hơn nhé.

Làng chài Hàm Ninh Hướng dẫn đường đi: Làng chài Hàm Ninh thuộc xã Hàm Ninh, Phú Quốc. Cách trung tâm thị trấn Dương Đông khoảng 16 km về hướng Đông Nam. Từ trung tâm Dương Đông, bạn chạy theo đường Tỉnh lộ 47 hướng về Nam đảo. Khi đến gần sân bay Phú Quốc thì đi tiếp trên TL47 về hướng Đông là đến Làng chài Hàm Ninh.

2. Hải sâm

Thường được người dân địa phương gọi là “Đồn Đột” hay “Đột Ngậu”, Hải Sâm là một món ngon Phú Quốc bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm hòn đảo này. Hải Sâm ở Phú Quốc khá hiếm và có giá cao (khoảng 1.500.000 VND / kg đối với hải sâm tươi và từ 3.000.000 – 4.000.000 VND / kg đối với hải sâm khô) chính vì thế người xưa còn gọi món ăn này là một trong “Tứ đại danh thái” ở Phú Quốc. Chính vì thế, nếu có cơ hội thì nhớ thử ngay món hải sâm này nhé, đảm bảo bạn sẽ không hối hận đâu.

Mặc dù có nhiều cách chế biến hải sâm khác nhau như nấu đu đủ, xào cải thìa, tiềm chim cút… nhưng cháo hải sâm vẫn là món ăn được ưa chuộng nhất. Hải sâm có giá trị dinh dưỡng cao nên còn được “cánh mày râu” mua về để ngâm rượu. Các bạn nữ thì cũng có thể dùng hải sâm để giải độc cơ thể, giúp mịn da, điều hòa nội tiết tố trong người và giúp chữa bệnh suy nhược thần kinh. Hải sâm quả là món quà đặc biệt mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho Phú Quốc nhỉ?

3. Gỏi cá trích

Đặc sản Phú Quốc này là món ăn dân giã không chỉ quen thuộc với ngư dân mà còn với cả khách du lịch đến từ khắp nơi. Gỏi cá trích không đòi hỏi cách chế biến cầu kỳ nhưng phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ.

Sau khi đánh bắt, những con cá trích tươi ngon nhất sẽ được chọn lựa, lọc thành từng lát mỏng rồi thả vào nước cốt chanh tươi. Phi lê cá tái chanh được ăn kèm với bánh tráng, hành tây, hành tím, rau thơm, xà lách, húng cay, cơm dừa, ớt, đậu phộng rang và đặc biệt là nước mắm Phú Quốc nổi tiếng. Với những người “sành ăn”, đi kèm gỏi cá trích chắc chắn không thể thiếu rượu sim rừng. Một đĩa gỏi có giá từ 60.000 – 150.000 VND.

4. Còi biên mai nướng sa tế

Biên mai là một loại sò biển khá lớn có hình tam giác. Mặc dù “lớn xác” nhưng thịt của chúng rất nhão và ăn không ngon. Vì vậy, người ta chỉ dùng phần còi (2 lớp thịt cơ nối liền 2 mảnh vỏ sò biên mai) để chế biến thành các món ăn như xào nấm đông cô, nấu cháo, nướng mỡ hành và nướng sa tế. Còi biên mai nướng sa tế là món ăn được yêu thích nhất. Vị mặn của muối, vị cay của ớt, kết hợp cùng vị ngọt của còi chắc hẳn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú với đặc sản Phú Quốc này.

5. Ốc gai Phú Quốc

Giống với tên gọi, đặc sản Phú Quốc này có hình dáng lạ mắt với nhiều gai nhọn tủa ra trên lớp vỏ. Ốc gai có mùi vị khá độc đáo, đặc biệt được yêu thích bởi lớp thịt nhiều, béo và ngọt, khi ăn dai dai, giòn giòn rất thú vị. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này như nướng, luộc, trộn gỏi, hấp gừng, xào tỏi… nhưng nướng và luộc là những cách làm được ưa chuộng nhất để giữ nguyên hương vị của loại ốc này.

6. Nhum Phú Quốc

Còn được biết đến với tên gọi “cầu gai” hay “nhím biển”, nhum có hình dáng tròn như quả cầu nhỏ và nhiều gai tua tủa như con nhím. Nhum được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và béo ngậy, khác biệt với các loại hải sản thông thường. Nhum nướng mỡ hành, ăn cùng với muối tiêu chanh là món ngon khó cưỡng khi bạn ghé thăm Phú Quốc.

7. Bún kèn

Món ăn với cái tên lạ hoắc này có cách chế biến cũng lạ không kém. Không giống như những loại bún cá không thường, với đặc sản Phú Quốc này, cá được xay nhuyễn như chà bông, sau đó đem đi xào với sả, ớt, tỏi… cho đến khi cá khô và thơm giòn. Nước lèo của món bún được nấu với nước cốt dừa và bột cà ri nên có hương vị rất đặc trưng và độc đáo. Hãy ghé thăm quán vỉa hè cô Út Lượm (đường 30/4, thị trấn Dương Đông) nếu bạn muốn thưởng thức món bún kì lạ này nhé! Chỉ với 25.000 VND là bạn đã có ngay một tô bún thơm ngon và béo ngậy.

Địa chỉ tham khảo: Quán bún kèn Út Lượm – 87 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc (gần ngã ba Hùng Vương). Quán mở cửa từ 6 giờ đến 22 giờ, bạn có thể đến đây để ăn sáng. Một tô bún kèn chỉ có giá 25.000 VND.

8. Ăn các món hải sản đặc sản Phú Quốc ở đâu?

Tìm kiếm một quán hải sản ở thành phố biển là chuyện hề nhọc công một tí nào cả, nhưng tìm được quán ngon, bán đúng giá mới là khó. Chính vì hiểu được tâm lý này, chúng mình giới thiệu đến bạn nơi thưởng thức những món đặc sản Phú Quốc ngon đúng chuẩn chỉ ngay trong trung tâm của huyện đảo, mỗi tối cùng bạn bè, gia đình ra đây thưởng thức hải sản, nhấm nháp ly bia là “chuẩn bài” luôn đó!

Địa chỉ tham khảo: Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, Dương Đông. Quán có giá cả bình dân, là điểm đến yêu thích của các bạn trẻ Phú Quốc mỗi khi cần “nhậu”. Quán Ra Khơi – 131 Bis đường 30/4, TT Dương Đông. Ốc 343 Đông Dương – 343 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông. Đây là một trong những quán ốc lớn và nổi tiếng nhất ở Phú Quốc. Chất lượng hải sản và độ ngon miệng khi lên món thì khỏi cần bàn cãi. Quán hải sản Nhớ (hải sản Chợ Đêm) – 40 Mạc Thiên Tích, TT. Dương Đông, Phú Quốc. Quán chế biến ngon, nhận được khá nhiều lời khen nhưng nhìn chung, giá ở đây khá đắt, đắt hơn những quán hải sản chợ đêm khác. Quán Biển Xanh – Cầu Hàm Ninh, Tỉnh Lộ 47, TT Hàm Ninh. Không gian quán “sang chảnh” hơn những quán bình dân, hải sản tươi ngon. Quán ốc đồng giá 30.000 VND – Trần Hưng Đạo, Xã Dương Tơ, Phú Quốc. Hải sản ở đây được đánh giá là tươi ngon và có giá rẻ hơn so với những quán khác. Quán mở cửa từ 17 giờ đến 22 giờ nhưng bạn nên đến từ trước 20 giờ để tránh quán đông. Nhà hàng Vườn Táo – 1 Trần Hưng Đạo, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc. Muốn thử món gỏi cá trích ngon nhất nhì Phú quốc? Hãy đến với Vườn Táo.

Đăng bởi: Diễm Quỳnh