Biến hoá sườn heo với những công thức chế biến món ăn ngon mỗi ngày

Chỉ với nguyên liệu là sườn heo thôi bạn cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon mỗi ngày cho cả gia đình mình. Nào hãy cùng khám phá ngay những công thức nấu ăn ngon với sườn trong bài viết dưới đây nhé!

CÔNG THỨC LÀM SƯỜN SỐT ME – MÓN ĂN NGON MỖI NGÀY

Một trong những công thức nấu món ngon dễ làm từ sườn mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món sườn sốt me. Để thực hiện món ăn này bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu (dành cho 4 người ăn) như sau:

• Sườn non: 500g
• Nước cốt me: 5ml
• Hành khô, tỏi khô
• Cà chua: 2 quả
• Dầu ăn
• Các loại gia vị như đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh

Cách làm:

• Bước 1: Sườn chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi ướp với các loại gia vị, đảo đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 2: Phi thơm tỏi khô và hành khô đã băm nhuyễn, vớt hành tỏi ra đĩa và dùng dầu đã phi thơm hành tỏi để rán sườn. Sau khi rán sườn chính vàng đều cả hai mặt bạn vớt sườn ra để ráo dầu.
• Bước 3: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu sau đó cho vào chảo xào cho mềm, rồi cho thêm nước cốt me và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
• Bước 4: Cho sườn đã chiên vào chảo và đun cho đến khi gần cạn nước, tắt bếp và cho sườn ra đĩa là xong.

Nếu bạn chưa biết nên chọn món ăn nào cho gia đình mình hôm nay thì đây chắc chắn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho thực đơn món ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy nhé! Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ được đánh bay nhanh chóng với món sườn sốt me thơm ngon này cho mà xem.

CÁCH LÀM SƯỜN CHIÊN NƯỚC MẮM – MÓN ĂN NGON MỖI NGÀY

Khi nhắc đến những món ăn ngon mỗi ngày với sườn heo thì đương nhiên chúng ta không thể bỏ qua món sườn chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị. Đây cũng là một món ăn ngon dễ làm mà các bà nội trợ nên tham khảo đấy nhé!

Để thực hiện món sườn chiên nước mắm này trước hết các mẹ cần phải chuẩn bị nguyên liệu (dành cho 4 người ăn) như sau:

• 500g sườn heo non (bạn nên chọn phần sườn có nhiều nạc, ít mỡ để món ăn thêm ngon miệng hơn)
• Tỏi khô: 1 củ
• Các loại gia vị: nước mắm ngon, đường, dấm ăn, hạt tiêu, ớt bột, mì chính và dầu ăn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sườn chặt khúc nhỏ, rồi luộc sơ sau đó rửa sạch và để ráo nước
• Bước 2: Chiên sơ qua sườn cho hai mặt sườn đều vàng rồi để cho ráo dầu.
• Bước 3: Cho sườn đã chiên vào bát và trộn đều với các gia vị theo tỉ lệ như sau: 3 thìa nước lọc, 1 thìa cafe ớt bột, ½ thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa dấm ăn. Sau đó ướp sườn trong khoảng 1 đến 2 tiếng cho sườn ngấm gia vị.
• Bước 4: Chiên sườn lần 2 cho sườn chín kĩ và vàng đều.
• Bước 5: Phi thơm tỏi rồi đổ sườn vào đảo đều rồi đổ ra đĩa, tiếp đó với phần nước mắm ướp sườn bạn lại cho vào chảo đun cho đến khi keo lại. Cuối cùng bạn rưới phần hỗn hợp này lên sườn là xong.

Tuy nhiên để có được những món ăn ngon với sườn bạn cũng nên chú ý đến việc lựa chọn sườn khi mua, bởi đó cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Tốt nhất, bạn nên chọn sườn có độ tươi với màu hồng nhạt, ấn vào thịt có sự đàn hồi và không có mùi ôi thiu.

Ngoài 2 công thức chế biến sườn đơn giản như trên bạn còn có thể sử dụng sườn để làm nhiều món ăn ngon mỗi ngày khác như sườn rim nước dừa, sườn sốt chua ngọt, sườn rim dứa, sườn rang muối hay sườn hấp cay, sườn nướng, … và nhiều món ăn khác nữa.

Những món ăn ngon mỗi ngày với sườn heo trên đây đảm bảo sẽ giúp cho thực đơn ăn uống của gia đình bạn không còn nhàm chán và ngon miệng hơn. Chúc bạn thành công với những công thức nấu ăn này nhé!

Đăng bởi: Năm Thị