cá nục hấp cuốn bánh tráng – món ăn dân dã khi đi du lịch huế

Cá thu hấp cuốn bánh tráng không có xuất xứ từ Huế, bởi cuốn bánh tráng là quốc hồn quốc túy của người dân xứ Quảng. Quảng Nam-Quảng Ngãi-Phú Yên cũng thích cuốn bánh tráng.

Nhưng khi món cá nục hấp cuốn bánh tráng được người Huế mang về, món ăn này được đông đảo người dân Huế hưởng ứng, và dưới bàn tay tài hoa của người phụ nữ Huế, món ăn này đã được nâng tầm, trở nên vô cùng. tinh tế và hấp dẫn.

Cá chuồn chuối xanh tươi của vùng biển Thuận An có vị thơm ngọt rất riêng không nơi nào sánh được, nêm chút mắm, chút muối, chút hành, chút mỡ nước, chút tiêu, vài lát hành xanh, thơm đặc là … quả ớt. Tất cả những gia vị đó như cống phẩm của con ruốc để rồi khi bắt lên, hấp chín, mùi thơm quyến rũ tạo cảm giác thèm ăn.

Trong rổ rau sống đa phần là các loại rau thơm như rau thơm, rau húng, diếp cá, rau muống… và thêm vài lát dưa leo vừa giòn vừa mát.