Các món ăn ngon ở Thụy Sĩ: Tổng hợp menu làm say lòng thực khách

• Đặc trưng của ẩm thực Thụy Sĩ
• Lẩu phô mai – Cheese Fondue
• Lẩu Socola – Chocolate Fondue
• Raclette – phô mai chảy
• Các món ngon ở Thụy Sĩ: Ngũ cốc trộn hoa quả
• Bánh quy Bundner Nusstore truyền thống
• Rösti – Bánh khoai tây bào chiên
• Các món ăn ngon ở Thụy Sĩ – Cơm nấu nghệ
• Mì ống nấu phô mai: Món ăn truyền thống của người Thụy Sĩ
• Thịt bê nấu kiểu Zurich – món ngon nổi tiếng của Thụy Sĩ
• Berner platte: Đậm đà hương vị truyền thống
• Zopf – Bánh mì tết phổ biến nhất Thụy Sĩ
• Papet Vaudois: Món ăn nổi tiếng khắp châu u
• Polenta – Cháo bột bắp

Ẩm thực luôn là nét văn hóa đặc trưng và là điểm nhấn thu hút du lịch của mỗi quốc gia. Thụy Sĩ cũng là một đất nước có nền ẩm thực độc đáo, có phong vị riêng rất ấn tượng. Các món ăn ngon ở Thụy Sĩ có thể làm say lòng thực khách trong chuyến đi đến đất nước thanh bình này.

Các món ăn ngon ở Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Đặc trưng của ẩm thực Thụy Sĩ

Thụy Sĩ là đất nước rất được thiên nhiên ưu ái. Nơi đây có những trang trại nuôi bò bạt ngàn và những cánh đồng cỏ xanh ngút tầm mắt. Nhờ thế mà Thụy Sĩ trở thành đất nước có các loại sữa và phô mai nổi tiếng và thơm ngon nhất thế giới.

Ẩm thực của đất nước này chính vì vậy cũng gắn liền với phô mai và sữa. Đối với người Thụy Sĩ, thưởng thức phô mai là kể một nghệ thuật. Những miếng phô mai vàng óng và béo ngậy cùng hương thơm quyến rũ là cả một công trình nghệ thuật đầy công phu.

Phô mai chảy Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Người Thụy Sĩ có thể ăn phô mai ở bất cứ đâu, vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Có thể chế biến phô mai thành bất cứ món ăn nào cũng trở nên rất ngon miệng.

Bên cạnh đó, đặc trưng của ẩm thực đất nước này còn là socola. Món ăn tuyệt vời này được người Thụy Sĩ chế biến từ thế kỷ 17 bằng những công thức rất đặc biệt, tạo nên món socola nổi tiếng toàn thế giới.

Người Thụy Sĩ nắm giữ một bí quyết để lên men hạt ca cao cực kỳ phức tạp giúp socola tan chảy ngọt ngào trong miệng và không thôi quyến rũ thực khách.

Socola Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Cũng giống như phô mai, món socola của đất nước này cũng được thưởng thức dưới rất nhiều hình thức. Người dân nơi đây có thể ăn kẹo socola, bánh hoặc kem socola, đồ uống có socola và thậm chí cả lẩu socola. Thiên đường ẩm thực của đất nước này chắc chắn không bao giờ làm thực khách thất vọng.

Lẩu phô mai – Cheese Fondue

Thụy Sĩ là quê hương của phô mai. Nơi đây có các loại phô mai thơm ngon nhất trên thế giới. Tuy nhiên món lẩu phô mai mới là món ăn ngon độc nhất vô nhị ở Thụy Sĩ.

Nguyên liệu chủ đạo của món ăn này chắc chắn là phô mai được đun chảy cùng với tỏi, tinh bột ngô, Kirsch và rượu vang trắng.

Phô mai luôn được giữ nóng trên một bếp nhỏ. Thực khách thưởng thức bằng cách dùng những miếng bánh mì cắt miếng nhỏ và nhúng vào nồi lẩu phô mai để thưởng thức.

Vị thơm ngậy, béo và hương vị tuyệt vời của phô mai tan chảy trong miệng sẽ khiến du khách có ấn tượng không thể nào quên với món ăn này. Chính nhờ hương vị thơm ngon đó mà lẩu phô mai trở thành món ăn ngon nhất của Thụy Sĩ.

Lẩu phô mai – Cheese Fondue (Ảnh sưu tầm)

Lẩu Socola – Chocolate Fondue

Món ăn tráng miệng đặc trưng của Thụy Sĩ này chắc chắn sẽ khiến nhiều thực khách phải bất ngờ. Món lẩu socola gồm có socola đun chảy trộn với kem và vani được giữ nóng trong một tô sức đặt trên bếp.

Thực khách có thể thưởng thức lẩu socola bằng cách sử dụng các loại trái cây, bánh quy, bánh mì mềm hoặc marshmallow để “nhúng lẩu”. Hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ theo du khách suốt một thời gian dài sau chuyến thăm Thụy Sĩ.

Lẩu socola – Món ăn ngon ở Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Raclette – phô mai chảy

Cũng là món ăn làm từ phô mai, Raclette là món ăn nức tiếng của Thụy Sĩ. Món ăn này được làm từ phô mai của dòng sữa bò hảo hạng nhất.

Phô mai sẽ được đun chảy trong đĩa nóng và thực khách sẽ dùng nĩa để tách từng miếng phô mai chảy trên mặt đĩa. Phô mai chảy được ăn cùng bánh mì và rau sống, thêm một chút hỗn hợp khoai tây nướng, dưa chuột và thịt lên men.

Phô mai chảy nức tiếng ở Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Các món ngon ở Thụy Sĩ: Ngũ cốc trộn hoa quả

Bircherműesli là món ngũ cốc trộn hoa quả rất được yêu thích ở Thụy Sĩ. Nhiều người Thụy Sĩ quan niệm rằng chế độ ăn uống đầy đủ chỉ cần ngũ cốc, trái cây và sữa chua là một bữa ăn tốt cho sức khỏe.

Chính vì thế, món ngũ cốc trộn hoa quả ra đời. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này là yến mạch, hoa quả theo mùa, các loại hạt, sữa và nước cốt chanh…

Ngũ cốc trộn hoa quả, các món ăn ngon ở Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Bánh quy Bundner Nusstore truyền thống

Bundner Nusstore là món bánh quy truyền thống có nguồn gốc từ vùng Graubunden của Thụy Sĩ. Món bánh này được làm từ nguyên liệu và công thức chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ cần bột mì, đường, sữa, muối và bơ thêm chút caramel và một số loại hạt nhỏ.

Món bánh quy trứ danh này thường được dùng để làm đồ tráng miệng hoặc là món ăn sáng. Thực khách nên thưởng thức bánh cùng với trà để tăng thêm hương vị.

Bánh quy Bundner Nusstore truyền thống (Ảnh sưu tầm)

Rösti – Bánh khoai tây bào chiên

Cũng thuộc top các món ăn ngon ở Thụy Sĩ, Rösti là món ăn được làm từ khoai tây bào chiên vàng lớp vỏ giòn nhưng khoai bên trong mịn màng và tan chảy. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt xông khói, phô mai và hành tây cùng với một vàng miếng táo.

Trước đây, Rösti chỉ xuất hiện trong những bữa sáng của người dân bản địa. Nhưng bây giờ món ăn này đã trở nên rất nổi tiếng, đến mức du khách có thể thưởng thức ở bất kỳ đâu. Từ nhà hàng sang trọng đến cửa hàng bình dân, Rösti đều mang lại hương vị rất tuyệt vời.

Rösti đậm đà hương vị Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Các món ăn ngon ở Thụy Sĩ – Cơm nấu nghệ

Cơm nấu nghệ hay còn gọi là Saffron risotto là món ăn nổi tiếng của Thụy Sĩ có nguồn gốc từ đất nước Italia. Món ăn này được làm từ gạo và hành tây, thêm một chút rượu vang, phô mai và không thể thiếu nghệ tây.

Nghệ tây của vùng Valais mang lại hương vị và màu sắc đặc trưng cho món ăn này. Đây là nguyên liệu truyền thống làm nên những món ăn đặc sắc của vùng Ticino giáp ranh với nước Ý.

Cơm nấu nghệ Saffron risotto (Ảnh sưu tầm)

Mì ống nấu phô mai: Món ăn truyền thống của người Thụy Sĩ

Là quê hương của phô mai nên các món ăn của Thụy Sĩ hầu hết đều có sự hiện diện của nguyên liệu này. Món mì ống cuộn phô mai là món ăn như vậy.

Với món ăn này, du khách có thể được thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy của phô mai và vị dai dai, giòn giòn của mì ống. Nếu đến Thụy Sĩ mà bạn chưa một lần thưởng thức món ăn này thì quả là một điều đáng tiếc.

Mì ống nấu phô mai – Món ăn ngon ở Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Thịt bê nấu kiểu Zurich – món ngon nổi tiếng của Thụy Sĩ

Zurchergeschnetzeltes chính là món thịt bê kiểu Zurich là niềm tự hào không chỉ của thành phố này mà còn của cả đất nước Thụy Sĩ.

Người Thụy Sĩ tạo nên món ăn này nhờ thịt bê nấu với nấm, thêm một chút hành tây và rượu vang. Nhờ sự sáng tạo trong ẩm thực, người dân địa phương còn có thể biến tấu món ăn này bằng cách sử dụng gan bò hoặc thịt gà thay thế cho thịt bê để nấu.

Khi thưởng thức, thực khách có thể ăn kèm món ăn này với cơm nghệ, khoai tây bào hoặc mì cũng rất ngon miệng.

Thịt bê nấu kiểu Zurich – món ngon nổi tiếng của Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Berner platte: Đậm đà hương vị truyền thống

Berner platte thực chất là một đĩa thịt hỗn hợp gồm nhiều loại khác nhau như thịt bò, thịt lợn, thịt xông khói, xương sườn và giò heo, xúc xích và rất nhiều loại rau củ hấp dẫn.

Mỗi loại thịt với một hương vị riêng và ăn kèm với những rau củ nổi tiếng của đất nước này khiến thực ăn không biết chán. Các đầu bếp của Thụy Sĩ đáng để chúng ta phải nể phục khi có thể chế biến món ăn đậm đà hương vị và rất độc đáo này.

Berner platte – Món ăn ngon ở Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Zopf – Bánh mì tết phổ biến nhất Thụy Sĩ

Gọi Zopf là món bánh mì tết bởi vì những chiếc bánh mì sẽ được tết vào nhau như một bím tóc của người em gái nhỏ. Đây là món ăn nhẹ nhàng và phổ biến nhất tại Thụy Sĩ.

Lớp vỏ bánh màu vàng và giòn xốp nhưng ruột bánh rất thơm ngon và mềm mại sẽ khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

Người Thụy Sĩ sử dụng bột mì trắng, trứng, bơ và sữa để làm nên món ăn này. Điều khác biệt ở đây là người bản địa sử dụng một loại men rất đặc biệt để ủ bánh rồi đem nướng. Hương vị thơm ngon khiến món ăn này trở thành bữa sáng không thể thiếu của người Thụy Sĩ.

Zopf – Bánh mì tết phổ biến nhất Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Papet Vaudois: Món ăn nổi tiếng khắp châu u

Không chỉ là một món ăn truyền thống của Thụy Sĩ, Papet Vaudois còn mang đậm phong cách của một món ăn châu u làm say lòng thực khách.

Để làm nên món ăn này, các đầu bếp sẽ chuẩn bị hỗn hợp gồm khoai tây, tỏi tây và xúc xích. Món ăn được hầm trong nồi khoảng vài giờ. Trước khi tắt bếp khoảng 1 giờ, đầu bếp sẽ cho bơ, dầu ô liu, nước dùng thịt bò, rượu vang trắng và kem cùng với bắp cải và các gia vị để món ăn thêm hấp dẫn.

Papet Vaudois mang đậm phong cách châu u (Ảnh sưu tầm)

Polenta – Cháo bột bắp

Món cháo đặc trưng của người Thụy Sĩ được chế biến từ bột bắp nấu trong nồi đồng cho đến khi thành hỗn hợp cháo thơm ngon. Khi thưởng thức món ăn này có thể thêm một chút bơ và phô mai để món ăn thêm hương vị.

Ngoài ra Polenta có thể được ăn kèm bò bằm nướng ướp cùng rượu vang cũng đem lại trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.

Polenta – Món ăn ngon ở Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)

Các món ăn ngon ở Thụy Sĩ chưa bao giờ làm thực khách thất vọng. Không chỉ là món ăn, đây còn là một nét văn hóa rất đẹp và độc đáo của đất nước xinh đẹp và yên bình này. Nếu có dịp đặt chân đến nơi đây, du khách đừng bao giờ bỏ lỡ những món ăn trứ danh này.

Kim Khánh.

Đăng bởi: Nguyễn Hữu Tín