Khám phá thực đơn các món ăn ngon hàng ngày cho gia đình
Lựa chọn món ăn mỗi ngày cho gia đình luôn là công việc khiến các bà nội trợ phải đau đầu. Nếu bạn vẫn chưa biết nên chọn món ăn nào cho gia đình mình hôm nay thì hãy tham khảo ngay thực đơn các món ăn ngon hàng ngày với 2 công thức đơn giản dưới đây.
CÔNG THỨC LÀM MÓN THỊT KHO TIÊU
Trong số các món ăn ngon hàng ngày thì món thịt kho tiêu chắc chắn luôn là lựa chọn của các bà nội trợ. Với phần thịt heo mỡ béo ngậy, thơm ngon hòa quyện cùng với nước xốt cay sền sệt đậm đà làm kích thích khẩu vị ăn uống cho cả gia đình. Chính vì thế mà món thịt kho tiêu này luôn có trong thực đơn món ngon mỗi ngày của nhiều gia đình.
Cách chế biến món thịt kho tiêu cũng khá đơn giản và dễ dàng, các mẹ có thể tham khảo ngay sau đây:
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ heo: 500g
- Dầu ăn, hành, tỏi, hành lá, hạt tiêu bắc, ớt
- Các gia vị cần thiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và thái thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn
- Ướp thịt với các gia vị cần thiết đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 15 đến 20 phút.
- Hành, tỏi khô băm nhỏ
- Hành lá thái khúc nhỏ
Chế biến:
- Bước 1: Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đợi cho dầu nóng già phi thơm hành và tỏi băm nhỏ.
- Bước 2: Cho thịt đã ướp gia vị vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho vào chảo 1 chén nước nhỏ để nước săm sắp mặt thịt.
- Bước 3: Đun thịt ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm, tiếp tục đun cho đến khi thịt chỉ còn lại chút nước sền sệt thì bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cho thịt ra đĩa và rắc lên trên một chút hạt tiêu bắc là xong.
Lưu ý: Với món thịt kho tiêu – món ngon mỗi ngày dễ làm này bạn nên sơ chế thịt bằng cách chần thịt qua nước sôi và rửa lại thịt bằng nước lạnh rồi mới thái. Điều đó sẽ giúp cho thịt khử bớt được mùi tanh và món ăn của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn đấy nhé!
CÁCH LÀM MÓN MỰC XÀO XỐT CHUA NGỌT
Món ăn ngon mỗi ngày mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn ăn uống của gia đình đó chính là món mực xào xốt chua ngọt. Không chỉ mang đến nhiều dinh dưỡng mà món ăn này còn giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần lạ miệng và hấp dẫn hơn. Công thức chế biến món ăn này vô cùng đơn giản, các mẹ nhanh tay ghi lại nào.
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300g
- Dứa: 50g
- Cà chua bi: 50g
- Mướp tây: 50g
- Ngô: 50g
- Cần tây: 20g
- Hành tây: 50g
- Dầu ăn và các gia vị cần thiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Mực tươi bạn làm sạch và rửa lại với nước, để ráo và thái thành miếng vừa ăn.
- Dứa và mướp tây rửa sạch và thái miếng vừa ăn
- Cà chua bi rửa sạch và để ráo nước
- Ngô rửa sạch và trần sơ qua nước sôi
- Hành tây rửa sạch với nước và thái miếng vuông vừa ăn
- Cần tây rửa sạch và thái khúc nhỏ
Mực Tươi – Cách Làm Sạch Mực Tươi Nhanh
Cách chế biến:
- Bước 1: Cho vào chảo một chút dầu ăn và đổ mực vào xào nhanh rồi cho mực ra bát.
- Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào chảo đợi nóng dầu rồi cho dứa, hành tây, mướp tây, ngô, cà chua bi vào đảo đều.
- Bước 3: Khoảng 3 phút sau cho mực đã xào qua vào đảo đều với các nguyên liệu rồi thêm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 4: Cuối cùng bạn cho cần tây vào và đảo đều trong khoảng từ 3 đến 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Cho hỗn hợp ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý:
- Với bước 1 bạn nên đảo mực nhanh trên ngọn lửa lớn để mực không bị dai và thơm ngon hơn.
- Cách chọn mực tươi ngon: Bạn có thể nhìn vào màu sắc của mực với những con mực tươi thì phần thân màu nâu sậm chứ không nhợt nhạt hoặc thân màu trắng sẽ đục như sữa. Đặc biệt, phần thân mực sáng bóng đó mới là mực ngon.
Ngoài ra bạn có thể chọn mực tươi ngon dựa vào độ săn chắc của mực, bạn dùng ngón tay ấn vào thân mực nếu có độ đàn hồi thì đó là mực ngon. Còn với mực không tươi thì thịt sẽ mềm nhão và không có độ đàn hồi đâu nhé!
Với 2 món ăn ngon trên đây chắc chắn rằng bạn đã có thêm nhiều lựa chọn hơn cho thực đơn các món ăn ngon hàng ngày cho gia đình mình rồi nhé. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Lưu Mỹ Quyên
