Ốc luộc – Món ăn bình dị ngon bất chấp của Hà Nội

Có một kiểu người sơn hào hải vị thì không mê nhưng ốc luộc vỉa hè thì quán nào cũng phải đến thử. Chỉ là món ốc luộc vô cùng đơn giản và dân dã này thôi nhưng lại khiến biết bao người phải thèm da diết. Cùng Yeah Travel khám phá món ăn bình dân này và top 3 quán ốc ngon bất chấp ở Hà Nội ngay thôi nhé!

1. Đôi nét về món ốc luộc gây thương nhớ

Chỉ cần dạo một vòng quanh những con phố nhỏ Hà Nội là bạn có thể thấy được độ “phủ sóng” mạnh mẽ của món ăn đường phố này. Ốc chế biến nói chung và món ốc luộc nói riêng từ lâu đã trở thành “đặc sản” được nhiều người, nhiều tầng lớp yêu thích rồi.

Khay ốc luộc hấp dẫn với bát nước chấm đặc biệt và đĩa nem rán giòn. (Nguồn ảnh: Instagram)

Người Hà Nội có thể ăn ốc quanh năm nhưng mùa đông có lẽ là thời điểm ốc lên ngôi nhất. Ốc luộc Hà Nội đúng kiểu phải là loại ốc vặn, ốc đá hoặc là ốc mít (hay còn được nhớ với cái tên ốc to, ốc nhỏ). Những con ốc đó sẽ được đem đi ngâm cho sạch nhớt, sạch bùn, chỉ còn lại thịt ốc béo ngậy, dai giòn. Sau đó, đem luộc chín cùng sả và lá chanh, rồi châm chấm thứ nước mắm gừng có ớt tươi, vắt thêm vài lát quất nữa.

Những con ốc to, dai giòn được luộc cùng sả và lá chanh. (Nguồn ảnh: Instagram)

Khi ăn ốc luộc người ta thường nhể bằng gai bưởi hoặc miếng tây tỉa nhọn và phải dùng tay để khêu ra từng con ốc một. Một điều thường thấy trong thói quen ăn ốc luộc của người Hà Nội đó là ăn bao nhiêu ốc không quan trọng, nhưng kết thúc bữa ăn nhất định phải có bát nước luộc ốc nóng hổi, nêm thật nhiều gừng và ớt để xì xụp rồi mới ưng cái bụng ra về.

Bát nước luộc ốc không thể thiếu sau mỗi bữa ăn. (Nguồn ảnh: Instagram)

Ăn kèm với ốc luộc người ta thường gọi thêm ngao hấp, trứng cút lộn, nem lụi, nem chua rán hay xoài dầm. Giữa cái tiết trời se se Hà Nội, ngồi túm năm tụm ba trước mâm ốc bốc khói nghi ngút, ngồi lai rai dăm ba câu chuyện trên trời dưới bể thì còn gì đã bằng.

Ngao, nem chua, bánh mì,… là những món được ăn kèm với ốc. (Nguồn ảnh: Instagram)

Người Hà Nội không cần cầu kỳ, bởi với họ những quán ốc ven đường mới thực sự là chân ái. Nơi đó không chỉ có món ốc ngon đúng khẩu vị mà còn chứa đựng cả những câu chuyện, hình bóng một thời xưa cũ nữa.

2. Top 3 quán ốc gây thương nhớ ở Hà Nội

2.1. Quán ốc bà câm

Địa chỉ: 5 Tống Duy Tân, Hàng Bông, Hoàn Kiếm

Giờ mở cửa: 15h30 – 20h

Những con ốc béo múp đã được làm sạch và chế biến thơm ngon. Kèm với đó là bát nước chấm đậm đà cùng cút lộn và trà đá. (Nguồn ảnh: Instagram)

Cô Hàn Tuyết – bà chủ bị khiếm khuyết của “quán ốc bà câm” với thâm niên bán ốc hơn 30 năm. (Nguồn ảnh: Instagram)

2.2. Ốc luộc Hà Trang

Địa chỉ: 1A Đinh Liệt, Hàng Đào, Hoàn Kiếm

Giờ mở cửa: 17h – 20h

Một quán ốc nhỏ nổi tiếng nằm trong con phố cổ nhộn nhịp của Hà Nội. Nơi đây luôn được các thực khách tìm đến để thưởng thức những món ốc, ngao thơm ngon. (Nguồn ảnh: Instagram)

Món ốc ở đây vô cùng đa dạng, thơm ngon mùi vị đặc trưng. (Nguồn ảnh: Instagram)

Một lưu ý nhỏ cho những bạn có ý định ghé quán, vì nằm trong con phố cổ nhộn nhịp nên quán có không gian hơi khiếm tốn, lại còn nổi tiếng lên đông khách, vì vậy bạn sẽ mất chút thời gian ngồi chờ đấy nhé.

2.3. Ốc chị Lệ

Địa chỉ: 67B Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình

Giờ mở cửa: 14h – 22h

Quán ốc chị Lệ là nơi rất nhiều người đến thưởng thức món ốc hảo hạng ở Hà Nội. (Nguồn ảnh: Instagram)

Bát ốc luộc cùng chanh và sả kèm theo đó là những món ăn kèm hấp dẫn khiến bụng người ta không thôi cồn cào. (Nguồn ảnh: Instagram)

Dù chỉ là món ăn đường phố dân dã nhưng ốc luộc cũng gây ra sức sát thương đến tâm hồn những người sành ăn rất nhiều đó. Hy vọng với những thông tin Yeah Travel chia sẻ sẽ phần nào giúp bạn hiểu hơn về món ốc luộc đặc sản mùa lạnh ở Hà Nội này, cũng như tìm được cho mình địa chỉ thưởng thức ốc tuyệt vời nhất nhé!

Nếu bạn cảm thấy ngon hay có chút góp ý nào về những quán ốc thì đừng quên chia sẻ cho chúng mình cùng biết nữa nha!

Đăng bởi: Thị Duyên Cao