Top 10 cặp thực phẩm nếu ăn chung sẽ gây hại cho sức khỏe dân nội trợ nên biết
Nếu là người đảm nhiệm nhiệm vụ nấu ăn mỗi ngày cho gia đình, bạn đừng bỏ qua bài viết Top 10 cặp thực phẩm nếu ăn chung sẽ gây hại cho sức khỏe dân nội trợ nên biết mà top.trangdangtin chia sẻ sau đây. Việc tìm những thực phẩm sạch, an toàn, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng là điều vô cùng cần thiết. Nhưng bạn có biết rằng, việc chú ý kết hợp các loại thực phẩm với nhau cũng quan trong không kém. Sẽ có đôi lúc vô ý bạn nấu chung hai loại thực phẩm vốn kị nhau, điều này sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn và cả nhà, nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm và tử vong. Chính vì thế trong lúc chế biến món ăn bạn phải hết sức cẩn thận để tránh các triệu chứng làm tổn thương đến sức khỏe.
- Sữa chua và jambon
- Sữa và nước trái cây
- Nhân sâm và hải sản
- Cà rốt và củ cải
- Sữa đậu nành và đường đen
- Sữa chua và trái cây
- Quả hồng và khoai
- Thủy sản và thịt bò
- Sữa và socola
- Trứng và sữa
Sữa chua và jambon
Sữa chua có thể làm bạn mắc bệnh ung thư nếu dùng chung với thịt giăm bông. Khi sữa chua và thịt kết hợp với nhau sẽ tạo ra những hợp chất nitrosamines và carcinogen, chính là những chất gây ung thư.
Sữa và nước trái cây
Sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.
Nhân sâm và hải sản
Khi uống nhân sâm, nên kiêng ăn tất cả các loại hải sản đều là cấm kỵ sau khi uống nhân sâm. Theo y học cổ truyền, củ cải và đồ biển đại hạ khí, còn nhân sâm đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau, gây hại cho người sử dụng.
Cà rốt và củ cải
Cà rốt nấu chung với củ cải thường rất thơm ngon, ngọt nước. Thế nhưng sự kết hợp này không có lợi về mặt dinh dưỡng. Trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C. Do đó, lượng vitamin C trong củ cải cũng sẽ bị phá hủy hoàn toàn khi ăn kèm với cà rốt.
Sữa đậu nành và đường đen
Trong đường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất “lắng biến tính”, chất bổ sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa. Thay vào đó phải dùng đường trắng.
Sữa chua và trái cây
Đây là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, nhưng thực tế là lợi khuẩn có trong sữa chua có thể phản ứng với lượng đường trong trái cây sinh ra độc tố gây dị ứng hoặc cảm lạnh… Để tránh gặp phải tình trạng này, bạn có thể dùng sữa chua không hương vị ở nhiệt độ thường chung với nho khô hoặc quế thay vì trái cây tươi.
Quả hồng và khoai
Trong khoai có rất nhiều axit vô cơ. Việc kết hợp khoai và hồng có thể khiến cho dạ dày bạn chứa đầy cặn và xác của trái hồng. Những loại cặn này hầu như không thể hòa tan hoặc pha loãng, chính vì vậy chúng sẽ có ảnh hưởng không nhỏ đối với quá trình tiêu hóa của cơ thể bạn.
Thủy sản và thịt bò
Trong thịt bò chứa nhiều phốt pho rất cần cho việc hình thành xương. Trong thủy sản thì giàu canxi và magiê. Vì vậy khi dùng chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra sự kết tủa muối. Dạng muối này sẽ làm cản trở hấp thu phốt pho và giảm tốc độ hấp thu canxi.
Sữa và socola
Sữa socola là món sữa dễ uống rất được yêu thích. Tuy nhiên, các bác sĩ không khuyến khích việc kết hợp sữa và chocolate. Nguyên nhân là nếu bạn kết hợp hai nguyên liệu này với nhau, canxi trong sữa và axit oxalic từ chocolate có thể tạo ra canxi oxalat. Hợp chất này không những không thể hòa tan mà còn có thể dẫn đến chứng tiêu chảy.
Trứng và sữa
Trứng và sữa là món ăn sáng rất quen thuộc, dễ làm, nhưng nó không hề tốt chút nào. Bởi vì trong sữa có chứa một hàm lượng chất lactose, là một thể trong hai loại đường galactose và glucose dimmer. Trong trứng lại có chứa rất nhiều chất protein, giúp phân giải các acid amin. Kết hợp hai thực phẩm này sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ lactose, khó tiêu hóa.
Trên đây là những cặp thực phẩm nếu ăn chung sẽ gây hại cho sức khỏe dân nội trợ nên biết Top Share đã sưu tầm và giới thiệu đến bạn. Nấu ăn thực ra không dễ dàng chút nào, bạn chú ý nhé!
Đăng bởi: Đình Châu
