Top 10 loại thực phẩm độc hại mà chúng ta thích ăn

Hằng ngày chúng ta vẫn sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để phục vụ nhu cầu của cơ thể và để bổ sung các dưỡng chất cần thiết nuôi đưỡng cơ thể mình. Tuy nhiên có nhiều loại thực phẩm chúng ta sử dụng hằng ngày nhưng lại không hề biết rằng nó cũng có những chất độc nguy hiểm. Nếu như chúng ta sử dụng quá nhiều và sai cách có thể sẽ dẫn đến chết người. Chúng ta thường nghĩ những loại trái cây và rau quả luôn là những thực phẩm đảm bảo rằng chúng ta thường an toàn, nhưng đôi khi mọi người vô tình tự sát bằng cách vô tình ăn nhầm phần của cây. Để đảm bảo rằng điều này không bao giờ xảy ra với chúng ta, với người thân của chúng ta. Dưới đây, chúng mình xin chia sẻ danh sách các chất độc thường thấy nhất mà chúng ta thường tiếp xúc trong nhà bếp của mình.

• Nấm
• Cá nóc
• Cây Cơm cháy
• Dầu thầu dầu
• Hạnh nhân
• Quả anh đào
• Táo
• cây đại hoàng
• Cà chua
• Khoai tây

Nấm

Chúng ta đều đã nghe nói về cóc – và biết rằng chúng là độc, nhưng điều mà nhiều người không biết là một con cóc thực sự là một loại nấm, không phải là một loại thực vật riêng biệt. Toadstool là tiếng lóng cho nấm độc của Hồi giáo. Mặc dù có một số dấu hiệu hữu ích cho thấy nấm là độc, nhưng chúng không nhất quán và tất cả các loại nấm không rõ nguồn gốc nên được coi là nguy hiểm khi ăn. Một số điều bạn có thể tìm kiếm để xác định xem nấm có độc hay không: nó nên có nắp phẳng không có vết sưng, có mang màu hồng hoặc đen (nấm độc thường có mang màu trắng) và mang phải ở lại gắn vào nắp (không phải cuống) nếu bạn kéo nó ra. Nhưng hãy nhớ rằng, mặc dù điều này thường đúng với nhiều loại nấm, nhưng nó không phải lúc nào cũng đúng.

Cá nóc

Cá nóc độc đến mức ở Nhật Bản, các đầu bếp Cá nóc được đào tạo đặc biệt cho công việc và được kiểm tra trước khi được cấp chứng chỉ hành nghề. Việc đào tạo mất hai hoặc ba năm. Để vượt qua, đầu bếp phải trả lời một bài kiểm tra viết sau đó đưa ra một minh chứng về khả năng cắt của mình. Phần cuối cùng của bài kiểm tra liên quan đến việc đầu bếp ăn những miếng Cá nóc mà anh ta đã cắt. Chỉ 30% người học việc vượt qua bài kiểm tra – điều đó không có nghĩa là phần còn lại chết vì ăn Cá nóc của họ – họ có thể thất bại trong các phần trước của bài kiểm tra. Chỉ có thịt của Cá nóc được tiêu thụ vì nó ít có khả năng có lượng chất độc cao.

Cây Cơm cháy

Chúng được bao phủ bởi hàng ngàn bông hoa nhỏ có mùi hương tinh tế. Những bông hoa được sử dụng chủ yếu để làm rượu mùi Eldflower và soda. Đôi khi những bông hoa được ăn sau khi được đập và chiên sâu. Nhưng bên dưới bề mặt xinh đẹp ẩn giấu sự nguy hiểm! Rễ và một số bộ phận khác của cây cơm cháy có độc tính cao và sẽ gây ra các vấn đề nghiêm trọng về dạ dày. Vì vậy, lần tới khi bạn quyết định chọn một vài bông hoa Eldberry để ăn, hãy chắc chắn chỉ ăn những bông hoa.

Dầu thầu dầu

Dầu thầu dầu thường xuyên được thêm vào kẹo, sô cô la và các thực phẩm khác. Hơn nữa, nhiều người vẫn tiêu thụ một lượng nhỏ hàng ngày trong các bữa ăn cho những trẻ nhỏ. May mắn thay, dầu thầu dầu chúng ta mua được chuẩn bị cẩn thận, bởi vì hạt thầu dầu rất nguy hiểm, chỉ cần một hạt đậu để giết một con người, và bốn hạt để giết một con ngựa.
Chất độc là ricin, độc hại đến mức những công nhân thu thập hạt giống có hướng dẫn an toàn nghiêm ngặt để ngăn ngừa tử vong do tai nạn. Mặc dù vậy, nhiều người làm việc trong các lĩnh vực thu thập hạt giống phải chịu tác dụng phụ khủng khiếp.

Hạnh nhân

Hạnh nhân là một trong những loại hạt hữu ích và tuyệt vời nhất. Nó có một hương vị độc đáo và thường sử dụng trong nấu ăn đã làm cho nó trở thành một trong những thành phần phổ biến nhất trong nhà bếp bánh ngọt trong nhiều thế kỷ. Hạnh nhân có hương vị nhất là hạnh nhân đắng. Chúng có mùi hương mạnh nhất và phổ biến nhất ở nhiều quốc gia. Nhưng có một vấn đề: chúng chứa đầy xyanua. Trước khi tiêu thụ, hạnh nhân đắng phải được chế biến để loại bỏ chất độc. Bất chấp yêu cầu này, một số quốc gia khiến việc bán hạnh nhân đắng trở thành bất hợp pháp (New Zealand rất tiếc là một trong số đó). Cách khác, bạn có thể sử dụng pip từ đá hoa mai có hương vị và chất độc tương tự. Làm nóng phá hủy chất độc.

Quả anh đào

Anh đào là một loại trái cây rất phổ biến – được sử dụng trong nấu ăn, sản xuất rượu mùi hoặc ăn sống. Họ đến từ cùng một gia đình như mận, mơ và đào. Tất cả các loại trái cây được đề cập trước đây có chứa các hợp chất cực độc trong lá và hạt của chúng. Hạnh nhân cũng là một thành viên của gia đình này nhưng chúng là loại trái cây duy nhất được thu hoạch đặc biệt là cho hạt của nó. Khi hạt anh đào bị nghiền nát, nhai hoặc thậm chí bị thương nhẹ, chúng sẽ tạo ra axit prussic (hydro cyanide). Lần tới khi bạn đang ăn anh đào, hãy nhớ đừng ngậm hoặc nhai pip.

Táo

Giống như hai mặt hàng trước, hạt táo cũng chứa cyanide – nhưng rõ ràng với liều lượng nhỏ hơn nhiều. Thường xuyên ăn hạt táo vô tình rất dễ bị bệnh. Không có đủ hạt trong một quả táo để giết, nhưng hoàn toàn có thể ăn đủ để chết. Tôi khuyên bạn nên tránh các cuộc thi ăn táo! Ngẫu nhiên, nếu bạn muốn ăn một quả táo và tìm thấy một con sâu trong đó (và hy vọng không phải là một nửa con sâu), bạn có thể thả nó vào một bát nước muối sẽ giết chết con sâu.

cây đại hoàng

Đại hoàng là vị thuốc quý nhưng cũng cẩn trọng trong việc sử dụng bởi tác dụng phụ. Ngoài một chất độc không rõ trong lá, chúng còn chứa một loại axit ăn mòn.

Cà chua

Lá và thân của cây cà chua có chứa một hóa chất có tên là Glycoalkaloid, gây căng thẳng và đau dạ dày cực độ. Mặc dù vậy, chúng có thể được sử dụng trong nấu ăn để tăng hương vị, nhưng chúng phải được loại bỏ trước khi ăn.

Khoai tây

Khoai tây (như cà chua) có chứa chất độc trong thân và lá – và thậm chí trong chính khoai tây nếu để chuyển sang màu xanh lá cây (màu xanh lá cây là do nồng độ cao của chất độc glycoalkaloid). Ngộ độc khoai tây rất hiếm, nhưng nó xảy ra theo thời gian.

Đăng bởi: Thái Thị Thuỷ