Top 30 thực phẩm mùa hè tốt nhất để giảm cân

Việc giảm cân bằng các thực phẩm trong mùa hè vừa giúp hỗ trợ ăn uống ngon miệng, lại khỏe mạnh, đồng thời cung ứng dưỡng chất thiết yếu nạp năng lượng cho cơ thể. Mùa hè là mùa nhiều kiểu thực phẩm hấp dẫn từ hương đến vị khiến ta mong muốn thưởng thức ngay và luôn. Tuy thế, tìm rồi chọn lựa thực phẩm mùa hè với mục tiêu làm bạn tránh xa hoàn toàn đồ chiên rán đầy dầu mỡ, đồ ăn chứa đường, hoặc các loại thực phẩm đông lạnh hại răng miệng khác vô cùng cấp thiết. Vậy đâu là thực phẩm mùa hè bạn nên mua để nấu chúng? Theo chân chúng mình điểm ngay qua top thực phẩm mùa hè tốt nhất để giảm cân bằng bài viết bên dưới nha!

• Quả anh đào
• Nấm mỡ
• Dưa chuột
• Bưởi chùm
• Ceviche
• Gỏi Salsa
• Dưa hấu
• Ngô
• Cà phê
• Súp lạnh Tây Ban Nha
• Việt quất
• Hàu
• Xốt trái bơ
• Tôm
• Dâu tây

Quả anh đào

Quả anh đào được ưa thích vì những lợi ích sức khỏe của chúng, những siêu thực phẩm mùa hè thơm ngon này không chỉ giúp bạn thỏa mãn sở thích ăn ngọt. Anh đào chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy hóa có lợi ngăn một vài khả năng biến đổi cơ thể nghiêm trọng. Các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Washington, Pullman phát hiện ra rằng những con chuột được cung cấp liều lượng cao resveratrol có thể chuyển đổi mỡ trắng dư thừa trên cơ thể chúng thành mỡ nâu, giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy nhiều calo hơn. Và các nhà nghiên cứu tại Đại học Georgia, Athens, đã phát hiện ra rằng bổ sung resveratrol cũng làm giảm tăng cân và khử khoáng xương.

Nấm mỡ

Nấm mỡ là loại thực phẩm mùa hè thay thế ít chất béo nhưng vẫn có hương vị, kết hợp tốt với các thành phần khác hỗ trợ tim mạch như tỏi và dầu ô liu, nấm mỡ tốt cho vị giác của bạn cũng như cho vòng eo của bạn. Các nhà nghiên cứu tại khoa Khoa học Dinh dưỡng của Đại học Buffalo đã phát hiện ra nấm mỡ có hiệu quả trong việc ổn định lượng đường huyết của các đối tượng thử nghiệm nữ đồng thời giảm thiểu sự tăng vọt insulin, ngăn chặn cảm giác thèm ăn và giảm cân không mong muốn. Bên cạnh đó, 29 loại protein tốt nhất từ trước đến nay bổ trợ giảm cân có thể giúp bạn no lâu một cách lành mạnh.

Dưa chuột

Giữ mát một quả dưa chuột vào mùa hè bằng cách biến món rau giòn này trở thành một phần trong thực đơn của bạn. Dưa chuột có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất chống oxy hóa kháng viêm, thậm chí có thể làm giảm nguy cơ tăng huyết áp. Các nhà nghiên cứu ở Indonesia đã phát hiện ra việc giảm huyết áp đáng kể ở những phụ nữ cao tuổi có chế độ ăn uống bổ sung nước ép dưa chuột, cho thấy loại rau ngon lành này thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn. Ai mà không muốn điều đó chứ nhỉ?

Bưởi chùm

Thay vì dành thời gian trong nhà bếp ngột ngạt, hãy thưởng thức bữa sáng mát mẻ và dễ dàng trong mùa hè này bằng cách chế biến bưởi chùm trở thành món ăn thường xuyên của bạn. Ngoài hàm lượng vitamin C cao, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp bạn chống lại những cơn cảm lạnh mùa hè, bưởi chùm còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy bưởi chùm giúp ổn định mức insulin, ngăn chặn những “tiếng nói” khiến bạn thèm ăn đường và nó cũng có thể giúp bạn dễ dàng thay thế tốt hơn. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Vanderbilt phát hiện ra rằng những người trưởng thành béo phì uống nửa cốc nước bưởi chùm nguyên chất trước bữa ăn sẽ giảm cân nhiều hơn đáng kể so với nhóm đối chứng, những người nạp nhiều nước vào thức ăn.

Ceviche

Ceviche là một lựa chọn tuyệt vời cho những đêm hè nóng nực khi bạn muốn có một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng nhưng lại đang cố gắng bỏ qua sự hấp dẫn của thực đơn “cần ẩn nấp” trong ngăn bếp của bạn. Kết hợp cam quýt với cá giàu omega-3, giúp bạn cảm thấy no trong khi chống lại chứng viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, là một cách nạp ít calo nhằm thỏa mãn cơn đói của bạn. Tốt hơn nữa, các nghiên cứu cho thấy ớt cay và nước cốt chanh được sử dụng để tạo hương vị cho món ăn Mỹ Latinh phổ biến này có thể giúp bạn giảm cân. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy capsaicin, hợp chất làm gia vị cho ớt, giúp những đối tượng thừa cân giảm mỡ nhiều hơn đáng kể sau khi nghiên cứu kết thúc so với những người được sử dụng giả dược.

Gỏi Salsa

Hạ nhiệt mùa hè này bằng cách thưởng thức một mẻ gỏi salsa tươi và cơ thể sẽ cảm ơn bạn lắm đấy. Kết hợp hành tây giàu chất chống oxy hóa, ớt jalapeños giúp tăng cường trao đổi chất và cam quýt thúc đẩy giảm cân, gỏi salsa đã là thực phẩm mùa hè có vô số thành phần tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, thành phần chính của nó, cà chua, có thể là loại tốt nhất trong nhóm. Nghiên cứu được thực hiện tại Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy rằng lycopene, một sắc tố tạo nên màu sắc đặc biệt của cà chua, có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ lên đến 55%.

Dưa hấu

Để khỏe mạnh hơn vào mùa hè, hãy bắt đầu với một thực phẩm quen thuộc chính là dưa hấu. Được tạo thành từ hơn 90% nước, món ngọt này khá tuyệt vời để giữ mát và cung cấp đủ nước, ngay cả trong những ngày hè nóng nực nhất. Tốt hơn nữa, các nhà nghiên cứu tại Đại học Purdue và Đại học Kentucky đã phát hiện ra rằng những con chuột uống nước ép dưa hấu làm giảm cholesterol, giảm lượng mảng bám trong động mạch và giảm cân nhiều hơn so với nhóm được cho uống dung dịch carbohydrate không có dưa hấu.

Ngô

Hãy làm cho ngô trở thành một phần trong thực đơn mùa hè của bạn, đây là cách dễ dàng khiến bữa ăn lành mạnh hơn ngay lập tức. Ngoài việc chứa gần 2 gam chất xơ trong mỗi 60 calo bắp ngô, ngô còn là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin, một cặp chất phytochemical mà các nhà nghiên cứu tại Đại học Vienna cho rằng có liên quan đến việc giảm tỷ lệ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Cà phê

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Exeter không chỉ phát hiện ra rằng việc bổ sung chiết xuất cà phê xanh giúp giảm cân nhiều hơn so với giả dược ở các đối tượng thử nghiệm, mà một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Minnesota đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 của bệnh nhân nhiều hơn hơn 20 %. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không làm cho loại đồ uống lành mạnh trở thành một lựa chọn tồi bằng cách nạp nó với kem; hay nhiều loại cà phê khác trên thị trường chứa quá nhiều xi-rô ngô fructose cao, chất nhũ hóa và chất bảo quản có thể phá hoại quá trình giảm cân của bạn.

Súp lạnh Tây Ban Nha

Giải nhiệt ngày hè với một bát súp lạnh Tây Ban Nha có thể khiến bạn giảm cân không mong muốn đó. Với cà chua giàu lycopene, dưa chuột, hành tỏi cùng hành tây thơm ngon, món súp ướp lạnh này sẽ giúp quá trình trao đổi chất của bạn hoạt động mạnh mẽ hơn. Làm tròn danh sách của nó với thành phần là dầu ô liu, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 35%, theo nghiên cứu được công bố trên BMC Medicine, đây là lựa chọn tuyệt vời tới bất kỳ ai mong muốn ưu tiên sức khỏe toàn thân.

Việt quất

Cho dù bạn đang muốn cho một ít quả việt quất vào ly sinh tố yêu thích của mình hay chỉ ăn chúng đơn thuần, thì mỗi khi bạn lấy một nắm quả việt quất chín mọng, bạn đang hướng đến một sức khỏe tốt hơn. Mặc dù chúng không có màu đỏ như nhiều nguồn cung cấp resveratrol khác, nhưng quả việt quất vẫn chứa khá nhiều chất này, chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai đang cố gắng thay đổi cơ thể mình. Chúng cũng là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không gây tăng đột biến insulin do các món ngọt khác mang lại.

Hàu

Hàu là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite có liên quan đến việc tăng cảm giác no ở người lớn thừa cân và béo phì. Bất cứ ai đang vật lộn với chứng tăng huyết áp cũng nên bổ sung hàu vào thực đơn của mình; Các nhà nghiên cứu tại Đại học Utah, Thành phố Salt Lake phát hiện ra rằng omega-3 trong hàu làm giảm huyết áp đáng kể.

Xốt trái bơ

Bơ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe, trong khi các thành phần bổ sung, như jalapeños, nước chanh và hành tây giàu quercetin, đều có liên quan đến việc giảm cân. Bởi vậy hãy tự thưởng cho cơ thể một bát xốt trái bơ thơm ngon trong mùa hè nhé!

Tôm

Tôm là loài giáp xác có màu san hô không hề kém cạnh khi nói đến vấn đề sức khỏe của bạn. Tôm không chỉ là nguồn cung cấp protein ít calo mà còn là nguồn cung cấp omega-3 chống viêm, có thể giúp đẩy nhanh nỗ lực giảm cân của bạn.

Dâu tây

Làm ngọt thực đơn của bạn bằng cách biến dâu tây trở thành món ăn vặt không thể bỏ qua vào mùa hè. Một cốc dâu tây chỉ có 47 calo và chứa gần 3 gam chất xơ tăng cường sức khỏe đường ruột, 141% lượng vitamin C hàng ngày và rất nhiều B6 cung cấp năng lượng để khởi động. Dâu tây cũng là nguồn cung cấp sắt thân thiện với người ăn chay trường, có thể giúp chống lại sự mệt mỏi do thiếu máu và tăng cân.

Đăng bởi: Đoàn Thị Nhài