Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mà đây còn là địa điểm thu hút du khách bởi các món ăn đặc sản lâu đời mang đậm hương vị riêng. Nếu bạn sắp có dịp đến Bắc Giang nhưng vẫn mù mờ về ẩm thực nơi đây thì hãy tham khảo ngay những gợi ý dưới đây. Saigonangi sẽ giới thiệu tất tần tận các món ăn ngon tại Bắc Giang mà bạn không nên bỏ qua nhé.

Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Bắc Giang

Bánh đa Thổ Hà

Thổ Hà được biết đến là một ngôi làng cổ kính tại Bắc Giang. Một món ăn ngon nổi tiếng tại đây được người dân địa phương cũng như du khách rất yêu thích đó chính là bánh đa. Bánh hình tròn tương tự như bánh tráng, tuy nhiên nó có thêm dừa nạo, lạc vàng vô cùng thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo, bùi bùi rất riêng không lẫn vào đâu được.

Bánh vắt vai

Bánh vắt vai có nguồn gốc từ người dân tộc Cao Lan, để tạo được những chiếc bánh thơm ngon thì đòi hỏi người làm phải có một bàn tay khéo léo. Gạo nếp được nghiền nhỏ, lá ngải sẽ được đem đi luộc với nước vôi trong để bớt vị chát rồi đem nghiền nhỏ trộn cùng với bột gạo. Sau đó nhào nặn đều và gói lại, đem đi hấp cách thủy khoảng 2 giờ là bạn đã có được món bánh vắt vai hấp dẫn rồi!

Xôi trứng kiến

Ai đã từng một lần ăn xôi trứng kiến thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Xôi được nấu từ gạo nếp và trứng kiến. Trứng kiến được lấy từ tổ kiến không độc, cắn không đau cho nên đảm bảo độ an toàn. Những hạt nếp thơm dẻo và vị béo của trứng kiến hòa trộn vào nhau tạo nên hương vị đặc biệt. Đây là một món ăn ngon tại Bắc Giang mà bạn không được bỏ qua đâu nhé.

Bánh đúc Đồng Quan

Một món ăn ngon tại Bắc Giang mà Saigonangi muốn giới thiệu đến cho mọi người nữa đó chính là bánh đúc Đồng Quan. Những miếng bánh có màu trắng tự nhiên, mặt bánh bóng mịn và có các hạt lạc vừa bùi vừa giòn sẽ giúp cho bánh thêm phần bắt mắt, thơm ngon. Bánh đúc được ăn cùng với tương bần sẽ ngon hơn nếu bạn dùng nước chấm thông thường.

Bánh gio Hiệp Hòa

Bánh gio được làm từ nếp cái hoa vàng và nước gio đặc trưng. Với sắc màu vàng đẹp mắt, bánh gio hoàn toàn có khả năng kích thích vị giác của bạn. Bánh có vị dẻo, hơi béo, ngọt lịm nhưng lại vô cùng thanh mát, không gây ngấy. Nếu bạn là một tín đồ của các loại bánh đặc sản thì không nên bỏ quả món ăn ngon này của Bắc Giang nhé.

Khau nhục

Món ăn với cái tên lạ tai này chính là món ăn truyền thống của người Tày. Để tạo ra được một món khau nhục hoàn chỉnh thì phải trải qua khá nhiều công đoạn cầu kỳ. Món có màu vàng bắt mắt, được làm từ thịt lợn, khoai và các loại gia vị khác. Nếu bạn đã từng thưởng thức món ăn ngon của Bắc Giang này thì sẽ cảm nhận được phần nào sự dân dã nơi đây.

Cua da

Cua da thường xuất hiện nhiều nhất là vào mùa lạnh, khi nhiệt độ xuống thấp. Bạn có thể bắt cua da ở các ghềnh đá cạnh sông Cầu và đây là một món ăn ngon của Bắc Giang mà bạn nên thử ít nhất một lần. Cua da có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng món cua da hấp bia vẫn được yêu thích nhất. Cua sau khi luộc chín có màu vàng bắt mắt, thịt ngọt, không bị nhão nhưng cũng không quá dai. Bạn có thể dùng cùng với mù tạt, bột canh và vài giọt nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.

Bánh hút Lục Ngạn

Bạn là một tín đồ của các món ăn ngọt thì bánh hút Lục Ngạn là một gợi ý tuyệt vời đấy. Bánh được làm từ bột gạo nếp, rau cải xanh và mật mía. Rau cải được giã nhỏ ra rồi vắt lấy nước, đem nhào cùng với bột nếp và nặng thành hình tròn như bánh trôi. Đem bánh chiên dầu cho đến khi có màu càng thì lấy ra thả vào nồi mật mía. Bánh có vị ngọt, béo và thơm chắc chắn sẽ khiến bạn ăn rồi nhớ mãi không quên.

Bún Đa Mai

Một trong những điểm đặc biệt của bún Đa Mai so với các loại bún ở vùng miền khác đó chính là sợi bún khá dẻo, thơm và để cả ngày cũng sẽ giữ được độ trắng muốt và không bị chua. Bún Đa Mai có 4 loại: bún vẩy, bún rối, bún con bạ, bún vẩy ốc. Mỗi loại có cách chế biến và hương vị khác nhau, tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn một loại phù hợp nhất. Dĩ nhiên đây cũng là một trong những món ăn ngon tại Bắc Giang được nhiều du khách bình chọn nhất.

Gà đồi Yên Thế

Ưu điểm của gà đồi Yên Thế đó chính là thịt khá chắc, thơm và ngọt chứ không bị dai hay quá nhão. Gà đồi Yên Thế được biết đến là món ăn ngon của Bắc Giang với nhiều cách chế biến khác nhau. Ngon và thanh đạm nhất vẫn nên kể đến chính là món gà luộc chấm muối lá chanh. Bạn có thể dùng nước luộc gà nấu mì chan ăn với cơm vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Bài viết đã giới thiệu top 10 món ăn ngon tại Bắc Giang mà nếu có dịp đến đây thì bạn nhất định phải thử. Ngoài những món ăn này thì còn có nhiều món ngon khác, đặc sản có thể mang về làm quà tặng cho người thân và bạn bè như vải thiều, rượu,… Hi vọng những thông tin mà Sài Gòn ăn gì gợi ý sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị hơn khi đến Bắc Giang.

Đăng bởi: Trần Hà