10 món ăn đường phố khó quên ở chợ đêm Đài Loan

Chợ đêm ở Đài Loan được vận hành bởi những quán ăn truyền thống, không thay đổi qua thời gian cũng như các thế hệ, họ cùng nhau xây dựng gắn liền với văn hóa Đài Bắc và biến chúng thành nhưng món ăn đường phố ít tốn kém nhất.

1. Đậu hủ thối

Món ăn đặc biệt của Đài Loan (Nguồn: Vietravel)   Chắc hẳn nhiều người sẽ ngần ngại trước món ăn này bởi tên gọi của nó, và đậu phụ thối cũng được so sánh “độ nặng” của mùi vị như quả sầu riêng. Cách thực hiện món ăn này cũng đặc biệt như cái tên và hương vị của nó vậy. Đầu bếp sẽ ngâm đậu phụ tươi trong nước muối có sữa lên men, thịt hoặc rau củ, để sau một thời gian nhất định thì lấy ra chế biến. Những ai từng thử qua món này hoặc là sẽ mê mẩn hoặc nhăn nhó vì mùi đặc trưng. Người sành ăn thì cho rằng đậu phụ có mùi càng nặng thì càng ngon. Có nhiều cách chế biến đậu phụ thối như nướng, hầm, om, hấp hay chiên. Dù được chế biến kiểu nào, món đậu phụ thối đều mang một hương vị, màu sắc và cách trình bày riêng.
 

2. Xúc xích gạo Đài Loan

Xúc xích gạo (Nguồn: Vietravel)
 

Đây là món ăn biến tấu của các đầu bếp Đài Loan. Khác với xúc xích bình thường là vỏ xúc xích nhồi thịt, bánh gạo xúc xích của Đài Loan với vỏ xúc xích nhồi gạo và thường được dùng làm nhân bánh bao. Đây là món ăn tương đối tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
 

3. Bánh mì sốt kem Chowder

Món ăn đặc sản của chợ đêm (Nguồn: Vietravel)
 

Đây là món ăn đặc sản của chợ đêm, những lát bánh mì trắng, dày được nướng vàng ươm, sau đó sẽ được cắt một lỗ ở giữa rồi đổ thêm nước sốt chowder vào ăn cùng. Bánh mì sốt kem chowder của Đài Loan giống một loại bánh của San Francisco.
 

4. Tôm chiên

Bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm mềm (Nguồn: Vietravel)
 

Chìa khóa duy nhất có những món chiên ở đây là bên ngoài giòn bên trong mềm và đây là bữa ăn nhẹ hoàn hảo ở Đài Loan. Những con tôm vừa được đánh bắt còn tươi ngon sẽ được chiên lên và ăn cùng với nước sốt đường nâu ngọt, pha chút giấm và wasabi. Tất cả tạo nên một món ăn khó cưỡng lại.
 

5. Thịt heo quay

Thịt heo quay giòn rụm (Nguồn: Vietravel)
 

Heo được quay nguyên con với các loại gia vị đặc trưng. Khách hàng muốn mua phần nào, có thể tùy ý chọn. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, người bán cũng cắt sẵn một vài hộp tiện bán cho những ai muốn thưởng thức.
 

Nguồn: Vietravel

Đăng bởi: PhÊ CầN HọC