Thịt bò xào tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện
Thịt bò xào cần tây
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện
Thịt bò xào dứa
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện

Thi thoảng bạn có thể thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt bò xào cho mâm cơm thêm hấp dẫn. Thịt bò bạn có thể xào kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hôm nay Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn 3 công thức làm thịt bò xào cực kì đơn giản, đảm ai ai ăn cũng mê. Hãy cùng đi tìm hiểu nào.

Nội dung chính

Thịt bò xào tỏi

thịt bò xào, món ăn, cách làm thịt bò xào, cách làm món ăn, 3 công thức làm thịt bò xào hấp dẫn cho bữa cơm đậm vị

Thịt bò xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò 300 gram
Tỏi 4 củ
Hành tím 2 củ
Gia vị cơ bản: nước tương, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

Thịt bò mua về, rửa sạch, cắt mỏng thành từng miếng vừa ăn. Cho bò vào bát cùng nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp 15 phút.
Tỏi bóc sạch vỏ, 3 củ đập dập rồi chiên sơ, 1 củ băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau, sau đó lấy ra 1 miếng đã cắt múi cau để băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng với tỏi và hành tím băm nhuyễn, đảo đều. Khi hành và tỏi băm vàng đều thì cho thịt bò vào xào, đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tím cắt múi cau vào, trộn đều.
Khi thịt bò và hành tím gần chín, bạn cho tỏi đã chiên vào và tiếp tục trộn đều đến khi chín rồi tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.

Thịt bò xào cần tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò 400 gram
Cần tây 100 gram
Hành tây 1 củ
Cà chua 2 quả
Ngò rí 3 nhánh
Tỏi 1 củ
Gia vị cơ bản: nước tương, dầu hào, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu,…

Cách thực hiện

Thịt bò mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô. Cho đó 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nửa muỗng cà phê đường. Ướp trong 15 phút.
Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt múi cau. Bạn có thể ngâm hành tây trong nước đá 15 đến 20 phút. Như thế thì sẽ giảm được độ cay khi cắt của hành tây rất nhiều đấy.
Khi cắt hành tây, bạn nên để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối bởi vì nơi đó tập trung nhiều khí cay nhất.Cần tây sau khi rửa sạch thì cắt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào chảo, xào nhanh tay khi thịt bò còn tái thì cho thịt bò ra bát.

Cho cần tây vào xào tiếp tục. Khi thấy cần tây đã gần chín thì cho cà chua vào đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Khi thấy cà chua đã gần chín thì cho hành tây vào. Khi hành tây chín thì bạn rắc thêm một ít tiêu nữa là hoàn thành.

Thịt bò xào dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò 300 gram
Dứa nửa quả
Hành tím 1 củ
Hành lá 1 nhánh
Gia vị cơ bản: dầu hào, muối, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn,…

Cách thực hiện

Dứa mua về bạn gọt bỏ vỏ và mắt, cắt thành các khúc. Hành tím bóc bỏ vỏ và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch với nước và cắt nhỏ.
Thịt bò ngâm với nước muối pha loãng 3 phút rồi rửa lại với nước sau đó để ráo. Cắt thịt bò thành các lát mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê tiêu xay, ít hạt nêm, muối, dùng muỗng trộn đều để thịt bò thấm gia vị trong 10 phút.
Cho chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm nửa lượng hành tím băm. Cho hết thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Vừa xào vừa đảo thật nhanh, thấy thịt bò hơi săn lại vẫn còn tái thì tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng.
Phi thơm lượng hành tím băm còn lại với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hết số dứa đã cắt vào đảo nhẹ tay khoảng 1 phút trên lửa vừa thì cho thịt bò đã xào lúc nãy vào xào chung.
Nêm nếm món lại cho hợp khẩu vị. Xào tầm 5 phút thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, trộn đều lần nữa, tắt bếp là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công với 3 cách làm thịt bò xào thơm ngon hấp dẫn của Topcachlam nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Nguyễn Tâm