Cách làm há cảo chay thơm ngon dinh dưỡng
- Chuẩn bị nguyên liệu làm há cảo chay
- Cách làm há cảo chay giàu dinh dưỡng
- Sơ chế nguyên liệu
- Làm nhân há cảo
- Gói và hấp há cảo chay
- Hoàn thành món ăn
Nếu đang trong chế độ ăn chay, bạn có thể làm mới thực đơn của mình bằng món há cảo chay thơm ngon hấp dẫn mà giàu dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản là bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm há cảo chay qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm há cảo chay
Chuẩn bị nguyên liệu làm há cảo chay
- Vỏ há cảo 30 cái
- Rau cải thảo 100 gram
- Cà rốt 1 củ
- Nấm mỡ 100 gram
- Nấm mèo khô 25 gram
- Nấm hương 25 gram
- Hành lá 1 muỗng canh
- Tỏi, gừng 1 củ
- Bột ngô 1 muỗng canh
- Các loại gia vị thông dụng: nước tương, hạt tiêu, dầu mè, muối, hạt nêm chay,…
Cách làm há cảo chay giàu dinh dưỡng
Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng băm vắt lấy nước. Ngâm nấm hương và nấm mèo vào nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Vớt ra rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ nấm hương và nấm mèo. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi rồi cắt hạt lựu nhỏ. Rau cải thảo làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Nấm mỡ làm sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
Làm nhân há cảo
- Cho nấm đã cắt nhỏ vào tô, thêm cà rốt và hành cắt nhỏ vào.
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho rau cải thảo và nấm mỡ đã cắt nhỏ vào, nêm thêm một chút muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm chay, cho thêm phần tỏi băm và nước ép gừng vào, thêm chút tiêu cho thơm. Đảo đều tay cho hỗn hợp chín đều.
- Cho hỗn hợp cà rốt, nấm, hành vào tô rau cải đã xào, cho bột bắp vào, trộn đều, nhân sẽ dẻo ngon hơn.
Gói và hấp há cảo chay
Cách làm há cảo chay
- Đặt phần vỏ há cảo lên bàn tay, múc một muỗng nhân vừa phải cho vào giữa. Sau đó gấp đôi phần vỏ, ấn nhẹ các mép để há cảo dính lại.
- Bạn nên thấm một ít nước lên vỏ để bánh dính chắc chắn không bị bung ra khi hấp.
- Sau khi gói há cảo xong bạn cho nồi nước sôi, cho há cảo lên khay và hấp khoảng 10 phút trong lửa vừa là há cảo sẽ chín, không hấp quá lâu vì dễ làm há cảo bị nhão.
Hoàn thành món ăn
Thưởng thức há cảo chay
- Há cảo chay mềm ngon với vỏ ngoài mềm dai, nhân nấm ngọt ngào, tự nhiên thanh đạm.
- Món ăn này sẽ làm phong phú những bữa ăn chay trong gia đình bạn. Thưởng thức kèm một chút nước tương cho món ăn thêm đậm vị.
Chúc các bạn thành công với cách làm há cảo chay này của Topcachlam nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Đạt Lê
