Chắc bạn đã không còn xa lạ với món cơm cuộn Hàn Quốc hay còn được gọi là kimpap. Đây là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Thế nhưng bạn đã bao giờ thử ăn cơm cuộn rau nấm chưa, nó có cách làm giống như cơm cuộn thông thường nhưng chỉ thay thế phần nhân bên trong. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm cơm cuộn rau củ cùng Topcachlam nhé.

Nội dung chính

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cuộn rau nấm

món ăn, kim pap, cơm cuộn rau nấm, cách làm món ăn, cách làm cơm cuộn, cách làm cơm cuộn rau nấm tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cuộn rau nấm

Cơm 1 bát
Nấm hương 100 gram
Ngô bao tử 300 gram
Nấm đùi gà 200 gram
Dưa chuột 1 quả
Cà rốt 1 củ
Vừng rang 20 gram
Hành barô 1 nhánh
Đậu phụ chiên 2 cái
Rong biển 3 miếng
Giấm 2 muỗng cà phê
Các loại gia vị cơ bản: muối, hạt nêm, đường, tương ớt ăn kèm,….
Mành tre cuốn cơm cuộn

Cách làm cơm cuộn rau nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành barô bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Nấm đùi gà bạn cắt thành những sợi dày 1/2 lóng tay. Cà rốt bạn đem đi bào thành những sợi dài.
Đậu chiên sẵn cũng cắt thành những sợi dày 1/2 lóng tay. Dưa chuột thì bạn lọc lấy phần thịt quả, bỏ phần ruột và 2 đầu quả đi. Sau đó bạn cắt thành từng sợi dài, dày khoảng 1/2 lóng tay.
Bạn lấy một cái bát nhỏ, cho vào đó 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm rồi khuấy đều. Khi muối và đường tan hết thì bạn đổ hỗn hợp trên vào chén cơm rồi trộn đều lên để cơm thấm gia vị.

Bước 2: Xào nhân cơm cuộn

Bạn làm nóng chảo cùng 1 muỗng dầu ăn trên lửa vừa. Sau đó cho hành boa rô cắt nhỏ vào phi thơm. Khi hành barô vàng thì bạn cho ngô bào tử, nấm đùi gà, cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
Nêm gia vị với 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, rồi đảo đều lên cho mọi thứ thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Làm cơm cuộn

Thưởng thức cơm cuộn rau nấm

Đầu tiên hãy trải tấm thanh tre cuốn kimpap xuống rồi trải tiếp 1 miếng rong biển lên. Tiếp đến bạn hãy lấy cơm rải đều 4/5 miếng rong biển (không rải kín). Tiếp đến là rắc đều 20gram vừng rang lên phần cơm.
Bây giờ chúng ta sẽ đem dưa leo, phần nhân đã xào và đậu hũ chiên xếp dài theo chiều ngang miếng rong biển. Sau đó bạn dùng tay cuộn chặt lại từ lớp thanh tre vào, cuộn được 1 vòng thì bạn nắn chặt và đều tay để tạo sẵn một nếp cuộn tròn của miếng cơm cuộn và thả ra.
Sau đó cứ dùng thanh tre cuộn lại một vòng nữa, nắn cho chặt và đều tay đến khi lớp rong biển cuộn hết. Sau khi cuộn cơm xong bạn cắt cuộn cơm thành từng khúc dày khoảng 1/2 lóng tay và trưng bày lên đĩa là xong.

Khi thưởng cơm cuộn rau nấm, bạn hãy cho thêm tương ớt ăn kèm hoặc sốt mayonaise để tăng thêm hương vị nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm cơm cuộn rau nấm đơn giản này của Topcachlam.

Topcachlam

Đăng bởi: Mơ Tạ Thị Thanh