Với thịt heo bạn có thể biến tấu ra nhiều món ăn ngon giúp bữa ăn của bạn trở nên đa dạng, dinh dưỡng và cách làm cũng đơn giản. Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến với rất nhiều cách chế biến, có thể làm nhiều món từ dễ tới khó. Cuối Tuần Của Tui sẽ cùng bạn tìm hiểu 5 công thức chế biến các món đơn giản, đa dạng với loại thịt này.

1. Hủ tiếu xào thịt heo, bơ đậu phộng

Nguyên liệu:

450g thịt heo xay
30g bơ đậu phộng
350g hủ tiếu mềm
Bắp cải
Tỏi, gừng
Dầu thực vật, nước tương, giấm gạo, bột ớt, đường, muối

mẹo hay, 5 món ăn từ thịt heo mới lạ và bao ngon

Cách thực hiện:

Đầu tiên bạn trụng chín hủ tiếu, để khô và rửa qua bằng nước lạnh.
Tiếp theo là khâu làm nước sốt bằng cách: trộn bơ đậu phộng, nước tương, giấm, đường và bột ớt với 200 ml nước.
Xào thịt heo xay trên chảo lửa. Sau đó thêm gừng, tỏi, xào cùng với thịt đến khi thịt mềm thì tắt xuống. Tiếp theo, xào cải bắp và cho hủ tiếu cùng với phần nước sốt đã làm sẵn.
Giảm nhỏ lửa lại và trộn tới khi sốt phủ đều lên hủ tiếu, nêm nếm lại cho vừa vị.
Cuối cùng lấy ra khỏi chảo và thưởng thức.

2. Sườn nướng ăn kèm salad thảo mộc

Nguyên liệu:

4 miếng sườn cốt lết
3 trái mận đỏ
200g rau xanh
60g giá
Ớt tươi, hành tím, tỏi, hành lá
Dầu, giấm gạo, nước mắm, nước tương
Tiêu, đường nâu

Chế biến:

Xay nhuyễn các gia vị: hành tím, tỏi, đường nâu, nước mắm, nước tương, dầu và tiêu phần gia vị này sẽ dùng để ướp thịt.
Ướp sườn cốt lết vào hỗn hợp trong 1 túi zip. Bóp hết hơi bên trong túi ra và giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1-12 tiếng.
Nướng sườn cốt lết đến khi thị chín. Nêm nếm đều 2 mặt miếng sườn với muối.
Trộn salad mận, hành lá, ớt, giá cùng các loại rau xanh với giấm. Nêm nếm với muối và đường trộn lại thật đều.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành tiếp một món ăn cùng với thịt heo nữa rồi.

3. Thịt heo nướng với nước chấm đặc biệt

Nguyên liệu:

2 miếng nạc vai heo rút xương
Dầu olive, nước mắm, nước cốt chanh, đường
Một số gia vị khác như: muối, tiêu, Ngò, tỏi, gừng

Chế biến:

Cho nước cốt chanh, nước mắm, đường cùng với 1 thìa canh nước trộn đều hỗn hợp nước chắm.
Sau đó thêm ngò và tỏi băm vào nước chắm.
Ướp thịt heo cùng muối, tiêu. Đem thịt đi nuowcnng, trong quá trình nướng rưới dầu olive đều và nướng trong lò nướng tới khi hơi cháy sém. Trong quá trình nướng nhớ liên tục đảo thịt để tránh bị cháy.
Lấy thị ra đợi 10 phút để thịt bớt nóng và thưởng thức.

4. Thịt heo phủ phô mai chiên bằng nồi không dầu

Nguyên liệu:

4 miếng sườn heo rút xương
60 g phô mai parmesan
Các gia vị cần chuẩn bị: dầu olive, bột ớt, bột tỏi, bột hành,Tiêu, muối

Chế biến:

Dùng giấy thấm làm khô sườn heo rồi rưới lên. Trộn phô mai cùng với các gia vị khác, nhớ phủ đều 2 mặt của miếng sườn.
Chiên sườn trong nồi chiên không dầu với nhiệt độ 190 độ C trong gần 10 phút. Nhớ lật sườn trong quá trình chiên nhé.
Món ăn này rất hợp khi dùng với cơm trắng.

5. Cơm chiên thịt heo

Nguyên liệu:

200g thịt heo
Cơm nguội
2 quả trứng
Đậu hà lan, cà rốt, hành tây
Dầu ăn, dầu mè rang
Nước tương, nước mắm
Tiêu, muối

Chế biến:

Đầu tiên bạn chiên trứng trước và bỏ ra một đĩa riêng. Sau đó cho thịt heo hành tây và các nguyên liệu khác vào chảo, tiến hành chiên đến khi thịt heo mềm.
Cho cơm nguội và các nguyên liệu khác vào chiên chung một lần nữa. Nêm nếm bằng tiêu, muối và nước tương. Cuối cùng là thêm phần trứng còn lại vào chiên một lần nữa.Tắt bếp và trộn lại một lần nữa với dầu mè rang và thưởng thức nhé.

Như vậy là Cuối Tuần Của Tui đã giới thiệu xong đến mọi người 5 món ăn làm từ thịt heo mới lạ và cũng không quá khó làm đâu, chúc mọi người thành công với 5 món ăn này nhé.

Theo Zing

Đăng bởi: Đặng Đình Hoàng