Khi được bảo quản đúng cách, thực phẩm vẫn an toàn và giữ được chất lượng, chất dinh dưỡng và hương vị hoặc lâu hơn. Đảm bảo bảo quản thực phẩm trong đúng hộp, ở nhiệt độ thích hợp và trong thời gian thích hợp. Bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ làm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và cũng kéo dài ví tiền của bạn vì thực phẩm của bạn sẽ không bị hư hỏng nhanh chóng.

Thực phẩm rất dễ bị thất lạc trong không gian rộng lớn của tủ lạnh. Để giữ cho thực phẩm dễ hư hỏng an toàn và không nằm trong vùng nguy hiểm, bạn phải bọc và bảo quản đúng cách trong khoảng thời gian thích hợp.

Trong tủ lạnh

Từ thịt đến pho mát và thức ăn thừa, hãy sử dụng những mẹo này để đảm bảo bạn đang bảo quản thực phẩm an toàn trong tủ lạnh.

Giữ tủ lạnh của bạn ở mức từ 0-4 độ c. Ở nhiệt độ này, vi khuẩn làm hỏng thức ăn phát triển chậm. Mua một nhiệt kế tủ lạnh và giữ nó trong tủ lạnh của bạn. Ngoài ra, hãy làm cho tủ lạnh của bạn đột kích nhanh chóng để cửa không bị mở quá lâu.
Bảo quản tất cả các loại thực phẩm được bọc hoặc trong hộp có nắp đậy. Để thực phẩm trong bao bì của cửa hàng trừ khi gói bị rách. Nếu phải bọc lại, hãy đậy kín thùng bảo quản để tránh mất ẩm và hút mùi.
Lưu trữ thực phẩm một cách nhanh chóng. Không giữ thực phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ phòng lâu hơn hai giờ.
Tránh để tủ lạnh quá tải vì không khí lạnh cần có chỗ để lưu thông.
Mỗi tuần một lần, hãy dọn sạch tủ lạnh. Bỏ bất kỳ thực phẩm nào có vấn đề hơn là có nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Khi nghi ngờ – hãy ném nó ra ngoài!
Nếu thực phẩm bị mốc, hãy bỏ chúng vào túi hoặc giấy gói để bào tử nấm mốc không lây lan. Làm sạch hộp đựng thực phẩm bị mốc và tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn để loại bỏ bào tử nấm mốc. Kiểm tra các vật dụng mà thực phẩm bị mốc có thể đã chạm vào vì nấm mốc lây lan nhanh trên rau quả.

mẹo hay, cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Thịt, gia cầm và cá

Giữ các gói thịt, gia cầm và cá sống trong một túi nhựa, bát hoặc chảo riêng trên ngăn tủ lạnh thấp nhất. Điều này giúp nước trái cây không bị nhỏ giọt vào các thực phẩm khác và kệ thấp nhất thường là ngăn lạnh nhất.
Sử dụng thịt, gia cầm và cá tươi trong vòng vài ngày. Quăng thịt, gia cầm hoặc cá có mùi hôi, bề mặt dính hoặc nhầy hoặc có thể bị đổi màu.

Trứng

Trứng sẽ tươi lâu hơn nếu bạn giữ chúng trong thùng carton, không để trong khay trứng hoặc kệ cửa.
Sử dụng trứng tươi còn nguyên vỏ trong vòng ba đến năm tuần.

Hoa quả và rau

Làm lạnh các loại trái cây và rau quả dễ hỏng như quả mọng, rau diếp, nấm và rau thơm. Chờ rửa thực phẩm tươi ngay trước khi sử dụng và lau khô tất cả thực phẩm tươi bằng khăn giấy sau khi rửa.
Giữ thực phẩm trong các thùng giòn hơn trong tủ lạnh. Điều đó giúp giữ ẩm. Nếu có thể, hãy để trái cây trong tủ sấy khô riêng biệt với rau vì trái cây sinh ra khí ethylene có thể làm giảm tuổi thọ bảo quản.
Cho vào tủ lạnh trái cây và rau củ đã cắt, gọt hoặc nấu chín.

Các thực phẩm từ sữa tươi

Làm lạnh tất cả các thực phẩm sữa ngay lập tức và tốt hơn ở phía sau tủ lạnh vì nó lạnh hơn. Đậy kỹ để chúng không bốc mùi khác.
Sau khi đổ sữa, đừng bao giờ để sữa trở lại hộp đựng ban đầu vì sữa có thể bị nhiễm các sinh vật bên ngoài gây hư hỏng và ngộ độc thực phẩm.

Ngũ cốc và thực phẩm đóng hộp

Nếu được bảo quản đúng cách trong hộp kín, hầu hết các loại bột và bữa ăn từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ giữ được từ 1 đến 3 tháng trên kệ đựng thức ăn khô, mát hoặc 2 đến 6 tháng trong tủ đông.
Sau khi thực phẩm đóng hộp đã được mở ra, hãy chuyển chúng vào hộp sạch, có nắp đậy trước khi cho vào tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản lạnh thực phẩm đóng hộp đã mở trong hộp nếu được đậy kín, nhưng hương vị có thể bị ảnh hưởng.

Thức ăn thừa

Làm lạnh ngay – ngay cả khi thức ăn thừa vẫn còn ấm – để đảm bảo chúng không đi vào vùng nguy hiểm, trong khoảng từ 0 – 4 độ C.
Cất một lượng lớn thức ăn thừa trong nhiều hộp nhỏ, nông để làm nguội nhanh hơn.
Cẩn thận ghi ngày còn thừa và để chúng ở phía trước tủ lạnh, nơi bạn có thể nhìn thấy chúng và sử dụng chúng ngay lập tức.
Bỏ tất cả thức ăn thừa sau bốn ngày.
Loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi bảo quản càng tốt để giữ thực phẩm tươi lâu hơn. Bạn càng xử lý ít thức ăn càng tốt.

Làm lạnh thực phẩm giúp chúng tránh khỏi “vùng nguy hiểm” 3 – 5 độ C với thời gian sử dụng từ 2 – 7 ngày mục đích làm chậm sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Làm lạnh kịp thời và đúng cách để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Không bao giờ rã đông hoặc ướp thực phẩm trên quầy. Ngoài ra, quăng thực phẩm đã hết hạn sử dụng. Để biết thông tin về thời hạn

Đăng bởi: Hoàng Yến