Cách làm nước ép lựu tại nhà cực đơn giản
Nước ép lựu tươi ngon hơn rất nhiều so với các loại mua ở cửa hàng. Nước ép lựu không chỉ ngon mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe giúp cân bằng huyết áp hay cải thiện trí não. Mời bạn cùng cuối tuần của tui tìm hiểu cách làm nước ép lựu ngay tại nhà sau đây nhé.
Lựu có da nhẵn, bóng, có màu từ vàng nâu đến đỏ nổi bật; bên trong là những hạt nhỏ, mỗi hạt được bao phủ bởi một lớp cùi màu đỏ như ngọc gọi là aril. Tất cả các arils tập hợp lại với nhau trong các khoang xếp chặt chẽ được ngăn cách bởi các màng màu trắng hoặc vàng.
Lựu ban đầu được trồng gần Iran khoảng 4.000 năm trước và nhanh chóng được mở rộng khắp Địa Trung Hải và Trung và Nam Á. Ngoài việc được đánh giá cao về các đặc tính chữa bệnh tuyệt vời, quả lựu còn được tôn sùng như một loại trái cây linh thiêng từ thời cổ đại và được tham khảo trong nhiều kinh sách tôn giáo.
Các tài liệu tham khảo về nó bao gồm thần thoại Hindu, Ai Cập và Hy Lạp cổ đại,… Người ta tin rằng quả lựu là biểu tượng của sự thịnh vượng, may mắn, khả năng sinh sản, tái sinh, cuộc sống và sự dồi dào.
Loại trái cây cổ xưa, ngọt và có vị chua này là cơ sở ban đầu cho grenadine, một loại xi-rô trái cây phổ biến trong các loại cocktail. Nó vẫn phổ biến trong các món ăn Địa Trung Hải, Trung Á và Nam Á. Hầu hết lựu vào mùa vào mùa thu từ tháng 9 đến tháng 11.
Bạn biết không, cách tốt nhất để bạn có đủ lượng chất dinh dưỡng thiết yếu hàng ngày là tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả theo mùa. Nếu bạn chưa từng thưởng thức nước ép lựu tươi trước đây, bạn chắc chắn cần phải thử cách làm nước ép lựu ngay tại nhà. Nó có vị nhạt hơn nhiều so với các phiên bản mua ở cửa hàng và nước ép tạo ra màu đỏ tươi đẹp mắt.
Lựu có lợi cho sức khỏe
- Giảm viêm vì nó có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao
- Giúp tăng cường khả năng miễn dịch vì nó rất giàu kali, vitamin C và E
- Là một nguồn chất xơ tuyệt vời
- Ít calo
Cách chọn quả lựu ngon
Người ta thường cho rằng những quả lựu ngon nhất là những quả có vỏ ngoài không tỳ vết và bên ngoài có màu đỏ tươi. Nhưng theo kinh nghiệm của mình. Những quả lựu tốt nhất, với các hạt màu hồng ngọc sâu, là những quả hơi nứt và có một số mảng màu nâu vàng ở bên ngoài.
Cách gọt vỏ lựu đơn giản nhất
- Bước 1: Rửa sạch trái cây và thấm khô bằng khăn bếp. Cắt bỏ phần vương miện trên cùng và múc một chút phần màu vàng ngay bên dưới khu vực vương miện đã cắt. Tạo 5 đường rạch nông trên các phần mấp mô của quả. Với áp suất tối thiểu, kéo từng phần ra. Bạn sẽ có trái cây ngoài 5 phần ảnh (1 – 4).
- Bước 2: Lấy phần vỏ bên ngoài của từng phần ra. Nhẹ nhàng đẩy hạt / bầu ra ngoài bằng ngón tay (chứ không phải móng tay) trên từng phần một. Bạn sẽ nhận thấy rằng hầu hết các lớp vỏ và lớp màng thừa dễ dàng bong ra và các hạt bắt đầu rơi ra ngoài bát với mức độ nỗ lực tối thiểu (5 – 8).
Rạch quả theo cách này để tách màng bên trong khỏi các lỗ và giúp dễ dàng loại bỏ quả.
Cách bảo quản hạt lựu / hạt lựu
Cách tốt nhất để bảo quản lựu đã bóc vỏ là giữ chúng trong hộp kín trong tủ lạnh có thể bảo quản hạt lựu lên đến 8 ngày. Mình khuyên bạn không nên rửa hạt lựu vì nước làm cho các hạt chuyển sang màu nâu và sũng nước.
Mẹo hay không thể bỏ qua
- Bảo quản nước ép lựu: Nếu bạn quyết định bảo quản nước ép lựu của mình để sử dụng sau này, nó có thể để trong tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày nhưng hãy nhớ rằng nước ép sẽ bị mất chất dinh dưỡng do chúng bị oxy hóa. Nó cũng dễ đông lạnh và được sử dụng tốt nhất trong vòng một năm nếu được đông lạnh.
- Bảo quản hạt lựu : Bảo quản hạt lựu trong hộp thủy tinh kín khí và để trong tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày. Bảo quản nước ép trong lọ hoặcchai thủy tinh để trong tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày.
- Bù nước cho trái cây: Nếu để lựu quá lâu trên quầy, da thường mất độ ẩm và trở nên khô. Rất khó để gọt vỏ, vì vậy bạn chỉ cần ngâm toàn bộ trái cây trong nước lạnh từ 25 đến 30 phút trước khi cắt và cạo vỏ.
Cách làm nước ép lựu, công thức từng bước
- Bước 1: Cho 2 cốc hạt lựu vào máy xay. Xay trong 5-10 giây. Không nên xay quá lâu vì hạt có thể bắt đầu hỏng. Xay cho đến khi nước ép bắt đầu tách ra khỏi hạt. Đổ nước trái cây qua rây lọc. Dùng mặt sau của thìa ấn nhẹ hạt xuống để tất cả nước ép tách ra khỏi hạt ảnh (1 – 4).
- Bước 2: Thêm 1 cốc nước lọc hoặc 1 cốc nước seltzer vào phần nước trái cây vừa lọc. Thêm một chút muối và đường. Trộn đều và thưởng thức (ảnh 5 – 6).
Với cách làm nước ép lựu tại nhà vô cùng đơn giản này bạn có thể dễ dàng có được một món thức uống ngon mà lại vô cùng dinh dưỡng. Với màu sắc bắt mắt và vị ngon sẽ là thức uống được mọi người yêu thích.
Đăng bởi: Đặng Vũ Trung Kiên
