Bánh tráng là một món ăn vặt nổi tiếng chưa bao giờ hết sức hút, đặc biệt là đối với giới trẻ Sài Gòn. Nếu như bạn đã quá ngán với bánh tráng trộn thì tại sao không thử làm mới thực đơn với món bánh tráng nướng vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Hãy viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cực ai cũng có thể làm được.

Bánh tráng nướng

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Bánh tráng: 2-3 cái
Thịt băm: 100gram
Tôm khô: 50gram
Xúc xích: 3 cây
Trứng cút: 10-15 quả
Hành lá: 10gram
Bơ lạt: 1 muỗng canh
Các loại gia vị thông dụng: mayonaise, tương ớt, dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu,….
Chảo chống dính

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, hành lá bạn nhặt bỏ rễ và những lá bị hỏng, sau đó rửa sạch với nước và để ráo, bạn cắt nhỏ, nhớ để riêng phần đầu hành và phần lá.
Tiếp theo, xúc xích bạn dùng dao để cắt thành những lát xéo, tôm khô rửa sạch qua với nước rồi để ráo.
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, Cho một muỗngg canh dầu ăn vào, để lửa nhỏ đến khi dầu nóng thì bạn cho phần đầu hành đã cắt nhỏ vào để phi thơm.
Khi thấy hành hơi chuyển vàng, bạn sẽ thêm toàn bộ phần thịt băm đã chuẩn bị vào, xào với lửa nhỏ. Bạn nêm gia vị theo công thức: một muỗng cà phê hạt tiêu, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng canh đường cát trắng, và một ít muối. Hoặc bạn cũng có thể nêm nếm theo khẩu vị hay ăn của mình.
Bạn xào thịt trong khoảng hai phút, đến khi thấy thịt hơi săn lại và ngấm đều gia vị là được, sau đó tắt bếp.

Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính

Bạn cho một chiếc chảo chống dính lên bếp và đun cho đến khi chảo nóng và khô hoàn toàn thì vặn lửa nhỏ lại.
Bạn cho bánh tráng vào nồi và để khoảng 30 giây cho bánh tráng nóng. Đun chảy 1 muỗng canh bơ, sau đó tráng mỏng trên bánh tráng, cho thêm 1 muỗng canh thịt băm, 1 muỗng canh tôm khô, 2 muỗng canh hành lá vào giữa bánh tráng.
Bạn dùng thìa khoét một lỗ ở giữa miếng bánh tráng để đập trứng cút vào, sau đó dùng đũa hoặc thìa khều trứng để trứng cút, hành lá, thịt băm và tôm được phân bố đều trên bánh tráng.
Bạn rải thêm 6 – 7 lát xúc xích trên bánh tráng, đậy nắp và để vậy trong 4 phút. Khi bánh tráng được, bạn cho tương ớt và sốt mayonnaise vào, nhẹ nhàng gấp đôi bánh tráng lại rồi nhanh chóng lấy bánh ra khỏi bếp. Ngoài ta bạn có thêm các loại nhân khác như: phô mai, khô bò, khô gà,…. nhé.

Thưởng thức bánh tráng nướng

Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức được món bánh tráng nướng bằng chảo chống dính vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Bạn có thể cảm nhận được mùi thơm từ hành, tôm khô lại hòa quyện với vị béo ngậy của các loại sốt, chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt thích hợp cho những ngày rảnh rỗi.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính đơn giản tại nhà này nhé.

Topcachlam

Tham khảo thêm

Đăng bởi: Đỗ Hồng Thái