Trong số những món ăn vặt đường phố hiện nay thì chắc chắc bánh tráng trộn không thể nào không nằm trong danh sách những món ăn vặt ngon nhất. Với hương vị thơm ngon hấp dẫn, bánh tráng dai thấm đều các gia vị, ăn kèm với các loại topping như khô bò, trứng cút, xoài xanh chua chua, rau răm hơi cay nhẹ, tất cả hòa quyện thành một món ăn trứ danh, ai ăn một lần là không thể nào quên.

Bánh trộn thực chất bắt nguồn từ bánh tránh phơi sương của Tây Ninh. Người dân muốn tận dụng những vụn bánh tráng nên đã trộn cùng sa tế, muối tôm để nhâm nhi những lúc rảnh rỗi, dần dần món ăn được biến tấu và trở thành món bánh tráng trộn hấp dẫn như ngày nay.

Bánh tráng trộn có bán khắp mọi đường phố nẻo đường Sài Gòn tuy nhiên nếu bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà thì cũng rất dễ đó nha, cùng bắt tay vào làm với Mẹo vặt Gia đình thôi!

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

2 trái tắc
1/2 quả xoài xanh
20g khô bò đen
25g rau răm
1 muỗng canh nước khô bò đen

Cách làm bánh tráng trộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Cắt bánh tráng thành những thanh dài vừa ăn bằng kéo.

Bước 2: Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành những sợi nhỏ.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào sơ trong vài giây rồi tắt bếp đổ ra chén.

Bước 4: Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ.

Bóc trăm trứng trong tích tắc với cách luộc trứng dễ bóc vỏ này

bánh tráng, bánh tráng trộn, công thức nấu ăn, cách làm bánh tráng trộn sạch, ngon tại nhà

Trộn bánh tráng

Bước 5: Cho bánh tráng đã cắt vào tô lớn, cắt nhỏ rau răm cho vào.

Bước 6: Sau đó thêm xoài bào sợi, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực, muối tôm, đậu phộng và nước cốt của 1 quả tắc vào tô.

Bước 7: Rưới thêm nước khô bò đen, mỡ hành, ít nước tương, hành phi. Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 8: Cho bánh tráng trộn ra đĩa, thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang. Vậy là món bánh tráng trộn đã được hoàn thành rồi, thưởng thức ngay nhé.

Thành phẩm

Một số lưu ý khi ăn bánh tráng trộn

– Nên trộn vừa đủ ăn chứ không nên trộn quá nhiều vì nếu còn dư, bảo quản qua đêm trong tủ lạnh sẽ khiến bánh tráng bị khô, cứng và mùi vị sẽ không còn ngon nữa.

– Bánh tráng trộn nếu ăn vừa đủ lượng sẽ không gây tăng cân. Vì vậy nếu như bạn lo ngại tăng cân thì hãy hạn chế ăn món ăn vặt này nhé!

– Bà bầu cũng có thể ăn bánh tráng trộn tuy nhiên không được cho rau răm vào.

Ra siêu thị hay tới cửa hàng quen thuộc, mua đầy đủ nguyên liệu cho món bánh tráng trộn, khi về nhà bạn sẽ chẳng mất quá nhiều thời gian để hoàn tất món ăn siêu đơn giản này đâu nhé. Thử sức ngay nào!

Đăng bởi: Thành Phương