Cách làm lẩu đuôi bò chua cay ngon hấp dẫn tại nhà

CГЎch lГ m lбє©u Д‘uГґi bГІ chua cay ngon hấp dбє«n tбєЎi nhГ

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon, hấp dẫn vào những ngày mưa sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn đầy đủ chất đạm nhưng cũng không kém phần thanh tao. Vị ấm nóng, đậm đà và ngọt mát của món lẩu đuôi bò này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của mình. Cùng cách làm bếp đi tham khảo cách làm dưới đây nhé !

Xem ngay cách nấu các món lẩu ngon tại cách làm bếp !

Nguyên liệu làm lẩu đuôi bò

• 1kg đuôi bò
• 200g bắp bò
• 200g bò viên
• 100g nấm rơm
• 200g măng luộc
• 5g sả băm
• 2 cây sả đập dập
• 2 trái ớt hiểm băm nhỏ
• 1 củ gừng nhỏ đập dập
• Rau nêm: ngò gai, rau om, húng quế, lá chanh
• Gia vị bao gồm: giấm, dầu điều, mắm, muối, đường, hạt nêm
• Rau ăn kèm: bắp chuối bào, rau muống, rau nhút, bông so đũa…

Cách thực hiện lẩu đuôi bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đuôi bò sau khi mua về chặt thành khúc vừa ăn rồi mang đi chần qua nước sôi. Trong nước sôi bạn cho thêm muối, gừng. Sau đó, bạn vớt ra để ráo rồi ướp vào 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm.
• Các loại rau nêm và rau ăn kèm rửa sạch. Riêng rau nêm cắt khúc khoảng 2cm.
• Bắp bò cắt lát mỏng.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân.

Bước 2: Hầm đuôi bò

• Cho đuôi bò cùng với 2 lít nước vào nồi áp suất hầm trong 20 phút cho mềm.

Bước 3: Nấu nước lẩu đuôi bò

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu điều rồi cho sả cây, sả băm, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nấm, măng vào chảo nêm 2 muỗng canh hạt nêm, đảo nhanh tay cho nấm và măng thấm gia vị.
• Đổ phần đuôi bò hầm ra nồi lẩu, cho nấm và măng xào vào cùng với lá chanh. Cuối cùng bạn nêm vào nước dùng lẩu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm sao cho vừa ăn rồi cho rau nêm vào.

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất, nóng hổi cho những ngày đông lạnh

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Bắc nước dùng lẩu lên bếp điện. Dọn ăn kèm với bắp bò, cá viên chiên và các loại rau.

Thông tin Cách làm lẩu đuôi bò

• Thời gian chuẩn bị : 10M
• Thời gian nấu : 10M
• Tổng thời gian : 20M
• Số lượng người ăn : 10
• Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
• Nguồn Gốc : Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 300 calories

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm lẩu đuôi bò chua cay ngon hấp dẫn tại nhà ngon hảo hạng. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm hành tươi hoặc một số loại rau sống ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Đăng bởi: Phạm Ngọc