Giờ đây bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm phong phú với cách nấu lẩu bò hầm sả vô cùng đơn giản dưới đây. Chỉ với một số nguyên liệu dễ mua, chúng ta dễ dàng nấu được nồi lẩu có hương vị đặc trưng. Vị thơm của củ sả hòa quyện với vị ngọt của thịt bò kích thích vị giác người ăn tột độ.

Nguyên liệu nấu lẩu bò hầm sả

Phương pháp nấu lẩu bò hầm sả này sẽ đạt được hiệu quả tối đa, hương vị thơm ngon nhất nếu như đảm bảo có đầy đủ những nguyên liệu sau:

Nạm bò 1kg
Xương bò 1kg
Thịt cổ bò 1kg
Sả: 10 cây
Cải trắng: 1 củ
Gừng: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Đậu hũ: 2 miếng
Mướp hương: 1 trái
Gia vị: muối, đường, bột ngọt

cách nấu lẩu bò hầm sả đậm đà hương vị miền tây

Nguyên liệu làm lẩu bò hầm sả có thể mua ở chợ hay siêu thị

Chúng ta nên chọn phần thịt bò còn tươi để đảm bảo dinh dưỡng cũng như có vị ngon ngọt nhất. Thịt bò ngon là thịt có màu đỏ tươi, bề mặt thịt hơi dính nhưng không bị ướt, có độ đàn hồi tốt khi bạn ấn tay vào.

Cách nấu lẩu bò hầm sả đơn giản

Công thức nấu lẩu bò hầm sả sẽ được Eatgo News chia sẻ vô cùng chi tiết dưới đây. Bạn có thể áp dụng đúng để nồi lẩu có được vị ngon ngọt đúng như mong đợi.

1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Củ cải trắng dùng dao gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Sả cắt thành đoạn dài 6cm, đập dập cho thơm, lá sả cột thành bó nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu thật kỹ để làm lẩu bò hầm sả ngon

Gừng và hành tím chúng ta nướng trên lửa, cạo sạch vỏ. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, mướp hương gọt vỏ và cắt miếng.

Xương bò chặt khúc, luộc sơ qua rồi vớt ra rổ. Cổ bò, nạm bò rửa thật sạch, để ráo.

2. Bước 2: Hầm bò sả

Cho xương bò vào nồi lớn, thêm vào đó 5 lít nước và hầm thật kỹ. Khi nước sôi, cắt phần cổ bò và nạm bò thành miếng hình vuông rồi cho vào nồi nấu cùng. Để nước lẩu thơm đập dập sả, gừng nướng, hành nướng, củ cải trắng cho vào nồi. Trong quá trình hầm cố gắng vớt bọt để nước lẩu được trong.

Xương bò phải hầm thật kỹ nước lẩu mới ngọt

Nên nếm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, muối, đường cho vừa ăn. Chúng ta cần hầm nồi xương, thịt bò này trong vòng 1 tiếng để mềm.

3. Bước 3: Thưởng thức món lẩu bò hầm sả

Các bước hướng dẫn cách nấu lẩu bò hầm sả đến đây đã hoàn tất. Chúng ta giữ cho nồi lẩu nóng, bỏ mướp hương vào cho nồi lẩu thơm.

Thành phẩm món lẩu bò hầm sả

Bạn có thể sử dụng món lẩu cùng với bún hoặc các loại rau mình thích tùy ý. Vị ngon ngọt của nồi lẩu chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần mà phải nhớ mãi.

Với cách nấu lẩu bò hầm sả này ai cũng có thể áp dụng, thực hiện. Phương pháp đơn giản, dễ làm, nguyên liệu quen thuộc. Hương vị của nồi lẩu vô cùng kích thích, mang đến cho chúng ta một bữa ăn hoàn hảo.

Đăng bởi: Đặng Hạnh