Cách làm lẩu bò mắm ruốc thơm ngon, hấp dẫn
1. Nguyên liệu để làm lẩu bò mắm ruốc
– Thịt bò 400 gr.
– Hành tây 70 gr.
– Nước dừa 1 lít.
– Sả 40 gr.
– Tỏi 10 gr.
– Ớt sừng 10 gr.
– Mắm ruốc 4 thìa.
– Đường trắng 3 thìa.
– Mỡ heo 2 thìa.
– Dụng cụ: Dao, thớt, rá, đĩa, bát tô, nồi nấu, bếp gas hay bếp từ hay bếp hồng ngoại, bát nhỏ, ….
– Rau ăn kèm bạn chọn những loại rau bạn thích ăn cho vào nhúng lẩu bò mắm ruốc.
2. Chi tiết cách nấu lẩu bò mắm ruốc
– Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Thịt bò đem rửa sạch, rồi thái thành từng miếng vừa ăn và sau đó xếp vào bát.
Sả rửa sạch băm nhuyễn, bạn lấy 1 ít rắc đều lên đĩa đựng thịt bò.
Hành tây loại bỏ lớp vỏ ngoài rửa sạch sau đó cắt thành từng múi cau.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch bỏ hạt rồi cắt lát mỏng.
Rau ăn kèm lẩu nhặt bỏ những lá úa hỏng và đem rửa sạch để ráo.
– Bước 2: Nấu mắm ruốc trong cách nấu lẩu bò mắm ruốc
Để nồi nấu lên lên bếp gas rồi điều chỉnh ở nhiệt độ max, chờ cho chảo nóng bạn cho vào 2 thìa mỡ heo (Hoặc có thể thay bằng dầu ăn).
Tiếp đến bạn cho vào nồi sả băm + tỏi đã băm nhuyễn, phi lên cho thơm vằng. Tiếp đến, bạn múc vào nồi 4 thìa mắm ruốc đảo đều, xào trong 2 phút cho mắm ruốc dậy mùi. Rồi bạn nêm mắm ruốc thêm với gia vị 3 thìa đường và 3 thìa nước lọc, khuấy đều cho gia vị hoà quyện cùng với mắm ruốc. Rồi bạn điều chỉnh nhỏ lửa đun tầm 3 phút rồi múc 1 số lượng mắm ruốc đủ để chấm ra bát nhỏ để riêng.
– Bước 3: Nấu nước lẩu bò mắm ruốc
Chi tiết cách làm lẩu bò nhúng mẻ đơn giản, ngon khó cưỡng.
Hướng dẫn cách làm lẩu bò nhúng dấm (giấm) đơn giản.
Ngay tại nồi nấu mắm ruốc vẫn còn lại trong nồi bạn đổ tiếp 1 lít nước dừa vào khuấy đều rồi bạn cho hành tây đã cắt thành từng múi cau vào và đun cho đến khi sôi ở nhiệt độ lớn.
– Bước 4: Thưởng thức lẩu bò mắm ruốc
Khi bạn đã hoàn thành nước lẩu bò mắm ruốc bạn tắt bếp từ đi, đổ nước lẩu bò mắm ruốc vào nồi lẩu điện rồi điều chỉnh nhiệt độ khi ăn nhé. Các bạn bắt đầu cho thịt bò, rau ăn kèm vào nhúng rồi thưởng thức nhé.
Trên đây là cách làm lẩu bò mắm ruốc cực thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Hưng Lê Tấn
