Cách nấu lẩu bò bắp ngon giúp tăng cường cơ bắp

Bắp bò là thực phẩm rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, tăng cường sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu lẩu bò bắp ngon và bổ dưỡng như ngoài quán nhé

Nguyên liệu món lẩu bắp bò

Bún sợi nhỏ: 1.5kg

Đậu hũ: 5 miếng

Sườn sụn non: 500gr

Bắp bò: 500gr.

Cà chua: 3 trái

Tỏi: 1 củ

Cua đồng: 1kg

Dầu ăn, hạt nêm, muối và đường.

Rau sống: Xà lách, rau muống bào, ngò tàu, tía tô, hoa chuối, giá, kinh giới

Mắm tôm, mẻ, dấm bỗng: Mỗi thứ 1 chén nhỏ

Ớt: 2 trái.

Cách sơ chế nguyên liệu món lẩu bắp bò

Trước tiên bạn cần phải sơ chế qua những nguyên liệu để làm món lẩu riêu cua bắp bò ngon đã chuẩn bị:

+ Rau: Gồm tía tô, rau muống bào, giá, hoa chuối, kinh giới, ngò tàu, xà lách nhặt sạch tất cả, rồi ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi cho vào rổ để ráo.

+ Ớt, tỏi, cà chua: Để tránh làm mất mùi vị, thì các bạn nên rửa sạch trước khi thái mỏng, bóc vỏ và chế biến.

+ Sườn sụn: Rửa với nước muối rồi để cho ráo nước, tiếp theo là ướp với 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng muối. Sau đó trộn đều tất cả với nhau, rồi để khoảng 30 phút đến 40 phút cho ngấm gia vị.

+ Đậu hũ: Các bạn cũng nên rửa qua, nhưng không nên rửa mạnh khiến đậu bị vỡ nát. Sau đó cắt thành miếng nhỏ đủ để ăn rồi đặt lên đĩa.

+ Cua đồng: Làm sạch, dùng dao tách thân cua, lấy gạch cua để riêng vào 1 cái bát con. Sau đó mang cua rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào cối, nêm thêm một ít muối và giã cho nát ra. Khi giã xong, các bạn dùng miếng vải thật sạch rồi lọc lấy nước, các cặn con cua và vỏ cua thì bỏ đi.

+ Bắp bò: Sau khi mua về nên thì chế biến ngay để thịt bò thơm ngon, không nên để tủ lạnh sẽ làm mất chất của bắp bò. Rửa sạch bò, rồi cho muối vào để sát trùng miếng bắp bò. Sau khi làm sạch xong, để ráo nước rồi cắt thành miếng mỏng vừa mồm ăn. Tiếp theo là ướp phần thịt bò đã cắt với 1 muỗng cafe hạt nêm khoảng 20 đến 30 phút, rồi bỏ ra đĩa.

HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu lбє©u bбєЇp bГІ ngon tбєЎi nhГ

Bước 1: Ninh xương sườn cho nồi nước lẩu

Để ninh xương sườn thì các bạn cho xương vào nồi áp suất, tùy từng loại nồi, thường thì ninh khoảng 20p là sườn đã chín mềm. Chú ý không nên ninh xương quá nhừ làm mất vị.

Hầm cho đến khi sườn chín mềm là được

Bước 2: Chiên đậu hũ

Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì lần lượt thả đậu hũ vào chiên cho vàng đều tất cả các mặt. Sau khi đậu hũ chín thì vớt ra rổ hoặc cái đĩa, tuy nhiên nên nót một ít giấy thấm dầu để ăn ngon hơn.

Đậu hủ chín vàng các mặt là được

Bước 3: Làm gạch cua

Cho tỏi bằm nhuyễn vào chảo rồi phi cho vàng thơm lên. Cho tiếp phần gạch cua được để riêng vào xào chín, nêm nếm một ít nước mắm cho vừa miệng rồi cho vào một cái bát con để riêng.

Phần riêu cua sẽ tạo nên hương vị riêng cho món lẩu này

Bước 4: Nấu riêu cua

+ Bạn đặt một cái nồi to lên bếp, phi tỏi bằm bằng một ít dầu ăn. Khi tỏi được phi thơm nồng thì đổ nước cua đã lọc trước đó. Tiếp theo cho thêm gia vị gồm 1 muỗng cafe mắm tôm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm rồi đảo đều lên cho tan gia vị.

+ Khoảng 10 phút là cua sẽ nổi lên trên mặt nước, các bạn chỉ cần cho nhỏ lửa lại và vớt cua ra bát.

+ Nên nếm cho vừa ăn theo khẩu vị của mình

+ Cuối cùng cho nước sườn non đã hầm cùng gia vị gồm cà chua, 2 muỗng dấm và 3 muỗng mẻ. Nếm thấy vừa thì thôi còn chưa vừa nước thì cho thêm gia vị. Tiếp tục đun sôi nồi lẩu và thưởng thức món lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon.

+ Giờ chỉ việc thưởng thức món lẩu riêu cua bắp bò sườn non này.

Video hướng dẫn cách nấu lẩu bắp bò ngon như ngoài hàng

Thông tin cách nấu lẩu bắp bò ngon như ngoài hàng

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 30M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 769 calories

Trên đây là công thức nấu nấu lẩu bắp bò ngon như ngoài hàng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Thế'ss Anh'ss