Lẩu bò thập cẩm

Nguyên Liệu

1. 300 g Bắp bò
2. 300 g Bò thăn
3. 300 g Gầu bò
4. Tim bò 1/2 quả 400g
5. 200 g Cuống tim
6. Xách bò 1 cái 350g
7. Hoa hồi 2 cánh
8. Thảo quả 1 quả
9. 1 nhánh nhỏ Quế
10. 2 củ Sả
11. Gừng 1 củ nhỏ
12. 2 củ Hành tây
13. Cà chua 2 quả bổ cau
14. 4 thìa Bột nêm
15. 2 thìa Mắm ngon
16. 2 thìa Mì chính
17. 1 thìa Đường
18. Ớt 2 quả
19. 2 thìa Sate
20. 3 củ Hành khô
21. Dứa 1/2 quả thái lát
22. Rau lẩu các loại: Cải cúc, Rau cần, Cải xanh, Cải nhật, các loại nấm

Các bước

1. Bò sơ chế sạch, đem ướp với một chút bột nêm, mì chính và 1 thìa dầu ăn, gừng đập dập ướp khoảng 2h để các loại thịt bò được mềm
2. Cách làm nước lẩu: Hoa hồi, thảo quả, quế bạn rang lên cho thơm. Bạn phi thơm hành khô, sả, gừng rồi cho 3lit nước vào đun và bạn nêm các loại gia vị như trên và cho cà chua, sa tế, dứa thái lát vào là bạn đã được 1 nồi nước lẩu. Mình ko dùng nước xương vì khi nhúng bò vào đã ngọt rồi ạ.
   
3. Nước lẩu sẽ thơm mùi hoa hồi quế có vị thanh, hơi cay nhẹ của sate và ớt, nồng ấm của gừng sả. Khi ăn nhúng bò nước lẩu rất dễ ăn. Chúc các bạn thành công!! ?????
   

Đăng bởi: Thủy Nguyễn Thị Trung