Cách nấu chè sầu riêng thơm phức ngon thần sầu
Mùa hè đến, mùa của những trái sầu riêng với mùi hương không thể đặc trưng hơn cũng đã đến rồi các bạn ơi. Đây là một loại trái cây vốn đặc trưng ở miền Nam, tuy nhiên hiện nay nó đã rất phổ biến và có mặt ở nhiều nơi trên dải đất hình chữ S này. Hôm nay, Vị Đậm Đà xin chia sẻ với các bạn cách nấu chè sầu riêng thơm phức ngon thần sầu này nhé, đảm bảo các bạn sẽ bị nghiện ngay lập tức vì hương vị đặc biệt khó quên của nó đấy!
Nguyên liệu nấu chè sầu riêng
- 4 múi sầu riêng đã chín
- 200g đỗ xanh
- 400g đường trắng tinh luyện
- 200ml nước cốt dừa
- 50ml sữa đặc có đường
- 4 thìa cà phê bột năng
- 1 gói đậu phộng rang
- 100g dừa tươi nạo sợi
Cách nấu chè sầu riêng thơm phức ngon
Bước 1:
Đỗ xanh rửa sạch nếu chưa xát vỏ thì các bạn ngâm với nước ấm rồi đãi sạch vỏ. Nếu đã xát vỏ xong, các bạn ngâm với nước ấm để đỗ xanh càng mềm càng tốt.
Bước 2:
Đổ đỗ xanh vào nồi cơm điện rồi chế thêm nước lọc vào ngập mặt đỗ rồi nấu nhừ. Để đỗ xanh có vị ngọt các bạn nên đổ thêm 100g đường trắng vào để nấu cùng.
Sau khi đỗ xanh chín, các bạn vớt ra đổ vào máy xay sinh tố. Sau đó các bạn cho thêm múi sầu riêng đã bỏ hạt cho vào xay thật nhuyễn.
Bước 3:
Đổ 50ml sữa đặc có đường vào cùng với 100ml nước lọc rồi khuấy đều cho sữa tan hết.
Hòa 4 thìa cà phê bột năng vào một chiếc nồi có chứa khoảng 300ml nước lọc. Sau đó bắc lên bếp và đun các bạn nhé!
Bước 4:
Khi nước gần sôi, các bạn tiếp tục cho thêm hỗn hợp đỗ xanh sầu riêng vừa xay vào nấu cùng.
Tiếp tục cho thêm sữa đặc vừa pha cùng với 100ml nước cốt dừa và 300g đường trắng vào khuấy thật đều tay để chè không bị vón cục các bạn nhé! Nếu nồi chè có màu vàng tươi đều, sánh nhuyễn là các bạn đã thành công!
Bước 5:
Khi chè chín các bạn múc ra bát để nguội rồi rắc thêm một ít lạc rang, dừa tươi nạo sợi lên trên và rưới nước cốt dừa xung quanh sau đó thưởng thức cùng đá bào các bạn nhé!
Các bạn đã cảm nhận được sức hấp dẫn của món chè này chưa? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, các bạn hãy nhanh chóng thực hiện cách nấu chè sầu riêng này cùng với Cuối Tuần Của Tui nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đăng bởi: Trứ Nguyễn
