Cách làm nộm tai heo ngon ngất ngây trong ngày hè
Bên cạnh những món nộm tai heo ngon quen thuộc như nộm tai heo xoài xanh, nộm tai heo hoa chuối, nộm tai heo cóc xanh giòn giòn cũng là món nộm ngon, thanh mát cho bữa ăn gia đình. Tìm hiểu cách làm nộm tai heo ngon này để xua tan ngày hè nóng nực nhé!
Nguyên liệu làm nộm tai heo ngon
– 1 tai lợn
– 2 quả cóc xanh
– 1 củ hành tây, 1 quả chanh
– 100g lạc
– Rau sống: màu tàu, húng quế, xà lách
– Bánh đa nem
– Gia vị: đường, bột canh, muối, giấm, ớt, tỏi
Cách làm nộm tai heo ngon
Bước 1:
– Tai heo chần qua nước sôi, vớt ra và rửa sạch bằng nước muối.
– Luộc tai heo 15 phút và lấy ra, để nguội rồi thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
– Bào cóc thành từng sợi nhỏ. Nếu không có dụng cụ để bào thì có thể dùng dao thái thành sợi.
Bước 2:
– Rửa sạch các loại rau thơm và cắt nhỏ.
– Hành tây thái thành sợi dọc theo múi của nó.
– Ớt và tỏi băm nhỏ.
– Rang lạc và giã làm đôi hoặc làm ba.
Bước 3:
– Cho tai heo, hành tây, cóc vào một bát tô to, bỏ bột canh, mì chính, đường tuỳ theo khẩu vị và trộn đều. Để khoảng 5 phút để gia vị thấm vào thức ăn.
– Cho thêm ớt, tỏi và rau thơm vào, tiếp tục trộn. Vắt chanh vào nộm và trộn tiếp.
Bước 4:
– Sau khi để nộm vài phút để thức ăn và gia vị hoà quyện với nhau, bỏ thêm lạc vào và dọn ra đĩa.
– Khi ăn, cuộn nộm với bánh đa nem, chấm với nước mắm hoặc bột canh.
Vị giòn giòn của tai heo và cóc, vị chua của chanh cùng vị cay của ớt, vị ngọt của gia vị, vị bùi bùi của lạc hoà quyện với nhau tạo nên nộm tai heo ngon hoàn hảo. Cách làm nộm tai heo ngon rất đơn giản, bạn hãy thử làm để gia đình mình thưởng thức món ngon nhé. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Cường Nguyễn Hữu
