Cách làm sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong là một món ăn với màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm hấp dẫn, “quyến rũ” người thưởng thức, sườn có màu vàng ươm, chín đều, ngấm gia vị, vị ngon đậm đà đặc trưng, rất vừa ăn, dùng kèm rau thơm, rau mùi rất hợp vị. Nó khiến cho thực khách phải lưu luyến, nhớ nhung hương vị của nó.

Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong

– Sườn non: 700g.

-Mật ong: 3 thìa.

-Chanh tươi: 1 trái.

-Ớt sừng đỏ: 4 trái.

-Tỏi: 50g.

-Dưa leo: 1 trái.

-Rau thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g nhé.

-Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.

-Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.

-Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỷ nướng.

Cách làm sườn nướng mật ong

Bước 1 :

– Bạn rửa sạch sườn với nước muối loãng rồi đem chần qua nước sôi nóng cho sạch, sau đó thái thành từng miếng dài vừa ăn. Tỏi bóc vỏ,đập dập. Chanh vắt lấy nước. Ớt băm nhỏ. Dưa chuột rửa sạch,thái mỏng. Tiêu dã nhỏ, rau thơm, rau mùi rửa sạch để ráo nước.

Bước 2 :

– Cho sườn vào 1 cái tô lớn,sau đó bạn cho các loại gia vị tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều và ướp trong 30 phút để sườn ngấm đều gia vị.

Bước 3:

– Nếu có lò vi sóng thì bạn chỉ cần cho sườn đã ngấm gia vị vào lò vi sóng và bật nhiệt độ 180 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn vừa đủ thời gian chín đều, dậy mùi thơm hấp dẫn là được nhé.

– Nếu không có lò vi sóng thì bạn dùng bếp  than hoa để nướng nhé,bạn xếp sườn lên vỉ, quạt than cháy vừa để nướng, thịt thoảng quạt nhẹ cho than cháy đều nhiệt, rồi  trở sườn đều tay đến khi sườn chín là ok rồi nhé.

Bước 4 :

– Cho sườn  ra đĩa rồi trang trí thêm dưa chuột,rau thơm,rau mùi… bạn có thể rắc thêm ít vừng cho đẹp mắt nhé.

Chúc bạn thành công với Cách làm sườn nướng mật ong này nhé!

Đăng bởi: Bùi Tiến Sỹ