Cách nấu nước dùng bún bò Huế ngon chuẩn vị nhất

Cách nấu nước dùng bún bò Huế ngon chuẩn vị chắc chắn là công thức nấu ăn mà ai ai, hàng quán nào cũng muốn học hỏi. Vậy cách chế biến là gì? Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu câu trả lời ngay trong bài viết ngày hôm nay nhé

Nguyên Liệu Nấu Bún Bò Huế ngon bao gồm

Xương Ống heo 2 kí

Bò bắp 700g

Bắp giò heo ( nên chọn giò trước) 700g

Sả cây khoảng 10 cây

Sả băm, tỏi, ớt xay mỗi loại 100g

Hành tím/ đầu hành lá + ngò rí xay 200g

Mắm ruốc Huế ( Bà Duệ ) 1 hủ nhỏ

Bún bò cọng lớn 3 kí

Rau muống cọng

Ớt hiểm xanh 100g

Hành tây 200g

Gừng 100g

Thơm chín 1 trái

Chả lá Huế 20 cái

Cách Nấu Bún Bò Huế thơm ngon hấp dẫn chi tiết

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

– Xương ống heo rửa sạch, để ráo nước cho vào lò nướng với 2 cây sả cây đập dập, gừng tươi dập, hành tây, thơm, ớt đỏ trong vòng 30 phút.

– Dùng chỉ hoặc lạt mỏng bó chặt bắp bò và bắp giò heo lại. Bạn nhớ bó thật chặt tay. Sau đó cho ít sả cây, hành tây vào nồi nước sôi, thả bắp bò, bắp giò heo chần sơ qua trong nồi nước sôi, sau đó cho vào âu nước đá lạnh. Vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu Nước Dùng

Cho các nguyên liệu gồm hành tây, gừng đập dập, thơm cắt khoanh, ớt xanh, sả cây vào nồi nước. Khi nước sôi thì cho bắp bò bò, bắp giò heo, xương ống vào nấu chung.

Bước 3: Làm Ớt Sa Tế

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, thêm hành lá, ngò rí, hành tím tỏi, sả xay vào phi thơm, thêm ớt xay, dầu đều vào trộn đều. Cho một nữa ra chén. Một nữa còn lại xào sơ với bắp bò cho thơm.

Bước 4: Chế Biến

Cắt sợi bắp chuối, rau muống cho vào âu nước đá lạnh có nặn sẵn chanh để bắp chuối, rau muống không bị đen.

Pha loãng 3 muỗng mắm ruốc với nước dùng rồi cho vào nồi nước dùng . Nêm thêm một muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối lại cho vừa ăn.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay những bát bún bò vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng rồi đúng không? Sáng sớm được thưởng thức ngay một bát bún bò Huế ngon tuyệt đỉnh thì còn gì bằng nữa nhỉ!!

Video hướng dẫn cách làm món bún bò Huế thơm ngon

ThГґng tin cГЎch lГ m mГіn bГєn bГІ Huбєї thЖЎm Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị : 10M

Thời gian làm : 45M

Tổng thời gian :55M

Số lượng người ăn : 4

Món Ăn dành cho bữa :Sáng, Trưa, tối

Nguồn Gốc : Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 200 calories.

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm món bún bò Huế ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Ngọc Ánh