Không chỉ được biết đến với nhiều cảnh đẹp thiên nhiên, đặc sản Ninh Thuận ngon nức tiếng cũng khiến bao du khách ấn tượng. Chỉ nếm thử một lần, hương vị đậm đà của miền Duyên hải Nam Trung Bộ sẽ làm bạn thổn thức đó nhen! Trong bài viết kỳ này, Chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn 6 món đặc sản thơm ngon khó cưỡng.

1. Bánh tráng mắm ruốc

Địa chỉ gợi ý: Mỹ Hương, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Giờ mở cửa: 13h30 – 22h00 (Thứ 2 – Thứ 6), 12h30 – 21h30 (Thứ 7 – CN).
Giá tiền: 10.000 – 15.000 đồng.

khám phá, trải nghiệm, đặc sản ninh thuận: đánh thức vị giác với 6 món ngon của miền duyên hải nam trung bộ

Bánh tráng cuốn mắm ruốc mỡ hành ngon khó cưỡng. | Nguồn: Sưu tầm.

Người dân của miền đất nắng gió này thường nói đùa với nhau rằng “Tuổi thơ ai mà chưa ăn bánh tráng mắm ruốc thì chưa phải là người Ninh Thuận”. Không chỉ được người dân bản địa yêu thích, món bánh này còn gây thương nhớ cho những du khách từng nếm qua.

Lớp vỏ bánh được nướng trên than hồng giòn tan. | Nguồn: Sưu tầm.

Bánh tráng là sự kết hợp giữa vị tươi của mắm ruốc cùng ngập tràn các nguyên liệu hấp dẫn như mỡ hành, mè rang, rau thơm, tương ớt, trứng… Đặt trên bếp than đỏ rực, chủ quán sẽ khéo léo lật nhanh từng mặt, để bánh được chín đều. Đưa vào miệng nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan và thơm béo khó cưỡng.

2. Bún sứa chả cá chiên

Địa chỉ gợi ý: 70 Lê Lợi – thành phố Phan Rang, Ninh thuận.
Giờ mở cửa: 12h00 – 22h00.
Giá tiền: 15.000 – 35.000 đồng.

Món bún cá sứa với nước lèo đậm đà. | Nguồn: Sưu tầm.

Từng nguyên liệu đều tươi ngon, trọn vị. | Nguồn: Sưu tầm.

Để nấu được món đặc sản này, sứa phải được chọn lọc và sơ chế một cách kỹ lưỡng. Một tô đầy đặn gồm có nước lèo được nêm nếm đậm vị, bún, chả cá, sứa, trứng cút, rau sống và hành phi. Đặc biệt, món ăn sẽ đúng điệu hơn nếu bạn thêm vào một chút sa tế và mắm tôm đó nhen.

3. Thịt dê, cừu – Đặc sản Ninh Thuận

Địa chỉ gợi ý: 40 Phạm Ngũ Lão, phường Phước Mỹ, thành phố Phan Rang, Ninh thuận.
Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00.
Giá tiền: 190.000 – 300.000/kg.

Món thịt cừu mọng nước. | Nguồn: Sưu tầm.

Khí hậu nắng nóng quanh năm của Ninh Thuận là điều kiện thuận lợi để chăn nuôi dê, cừu. Nhờ được chăn nuôi theo hình thức du mục và ăn cỏ cây tự nhiên nên thịt của chúng thường rất ngọt, săn chắc. Món ăn là sự kết hợp cùng các gia vị tẩm ướp như sả, riềng và cay.

Món thịt dê được chế biến đa dạng. | Nguồn: Sưu tầm.

Đặc biệt, thịt dê và cừu còn có thể biến tấu thành nhiều kiểu như cừu nướng, cừu rô ti, cừu hấp lẩu dê, dê 7 món… Sẽ thật tuyệt nếu khi đi du lịch Ninh Thuận, được cùng bạn bè tấp vào hàng quán, gọi những ly bia mát lạnh và nhâm nhi món đặc sản thơm ngon này phải không nào!

4. Cơm gà – Đặc sản Ninh Thuận

Địa chỉ gợi ý: 03 Trần Quang Diệu, Tấn Tài, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Giờ mở cửa: 06h00 – 00h00.
Giá tiền: 20.000 – 55.000 đồng.

Món cơm gà vàng ươm thơm béo. | Nguồn: Sưu tầm.

Liệu có lý do đặc biệt nào mà món ăn quen thuộc ở hầu hết các tỉnh thành lại trở thành đặc sản Ninh Thuận nhỉ? Điều làm nên hương vị có một không hai này chính là nhờ gà được nuôi theo kiểu thả vườn. Từng phần thịt sẽ săn chắc và thơm béo hơn các loại công nghiệp.

Gà được thả vườn cực săn chắc. | Nguồn: Sưu tầm.

Phần cơm từ gạo dẻo sẽ được quán nấu bằng nước luộc gà cùng một chút bột nghệ để có được màu vàng đẹp mắt. Ngoài ra, nước chấm được pha từ tỏi, ớt, đường, chanh, nước mắm và gừng giã nhuyễn cũng làm cho biết bao thực khách phải xuýt xoa.

5. Mực một nắng

Địa chỉ gợi ý: Nguyễn Thị Minh Khai, Sơn Hải, Phan Rang, Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Giờ mở cửa: 09h00 – 21h00.
Giá tiền: 500.000 đồng – 1.000.000 đồng.

Mực một nắng ăn kèm tương ớt ngon tuyệt. | Nguồn: Sưu tầm.

Mực một nắng chiên nước mắm đậm đà vị mặn ngọt. | Nguồn: Sưu tầm.

Sau khi đánh bắt trên biển, các ngư dân đánh làm sạch mực và phơi qua một ngày nắng. Nhờ vậy mà hương vị mọng nước và ngon ngọt vẫn còn giữ lại trên từng thớ thịt. Chỉ cần bạn nước lên, mực sẽ dần săn lại, dai giòn và lan tỏa một mùi thơm khó cưỡng. Đối với món ăn này, bạn nên chấm cùng tương ớt để cảm nhận hương vị cay ngọt đen xen nhé! Và đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn mua về làm quà cho người thân của mình nữa đấy.

6. Bánh canh chả cá

Địa chỉ gợi ý: 284 Ngô Gia Tự, phường Tấn Tài, Tp Phan Rang.
Giờ mở cửa: 12h00 – 22h00.
Giá tiền: Từ 20.000 đồng.

Bánh canh chả cá ngon nức tiếng miền Duyên hải Nam Trung Bộ

Một phần ăn ngập tràn chả cá cùng nước lèo đậm đà. | Nguồn: Sưu tầm.

Đây là món ăn được người dân Phan Rang – Ninh Thuận yêu thích. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo dai đủ độ. Nước lèo được nấu từ nước hầm thịt và cá ngừ, mang lại hương vị ngọt thanh khó cưỡng. Một tô bánh canh đầy đủ gồm có bún, chả cá, nước lèo, cá ngừ, rắc thêm một ít hành ngò và tiêu đen thơm lừng. Hãy thưởng thức món ăn lúc còn nóng để cảm nhận được vị ngon trọn vẹn bạn nha.

Trên đây là gợi ý 6 món đặc sản Ninh Thuận mà Chúng mình tổng hợp gửi đến bạn. Từng món ăn mang một dấu ấn và hương vị đặc trưng riêng. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên nếm thử và chia sẻ cảm nhận với chúng mình nhé!

Đăng bởi: Dương Nguyễn Hà