Nhắc đến Ninh Thuận, người ta nghĩ ngay đến một vùng đất đầy nắng gió, khô cằn và hiu quạnh. Tuy nhiên, chính thời tiết khô cằn, khắc nghiệt đã cho ra hoa thơm trái ngọt, chất lượng và trở thành đặc sản nơi đây. Ngoài là món ăn ngon, chúng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Contents

1 Giống nho
2 Táo Xanh
3 Forest Velvet Blend
4 Quả hạch
5 Trôm mủ
6 Hạt đười ươi bay
7 Tỏi
8 Thịt cừu và thịt dê
9 Bánh tráng mắm ruốc
10 Bánh canh chả cá

Giống nho

Một trong những loại trái cây đặc trưng và tiêu biểu của vùng đất này là giống nho. Chính cái nắng gay gắt và gió to là điều kiện thuận lợi để nho phát triển. Ở đây, nho chủ yếu được trồng ở các huyện Ninh Sơn, Ninh Phước, Ninh Hải. Không giống như những vườn nho nổi tiếng ở Pháp, giống nho ở Phan Rang được trồng theo phương thức làm giàn trên cao. Ở đây có hai loại nho chính nho xanh và nho tím có thể ăn tươi, làm rượu hoặc mật nho để uống trong bữa ăn đều rất tuyệt.

Đi ngang qua những vườn nho chín mọng, khi chín trên cành, bạn sẽ không nỡ làm ngơ mà buộc lòng phải dừng lại, tha hồ chụp ảnh, mua vài cân nho tại đây. Người Phan Rang dễ thương và mến khách, nhưng bạn nhớ xin phép chủ vườn trước khi ghé thăm. Hãy theo chân những người nông dân đang cắt tỉa trái cây trong vườn, họ sẽ hướng dẫn bạn cách chọn những chùm nho có thể hái và ăn ngay.

Hiện nay, một số vườn nho ở Phan Rang không chỉ cho thu hoạch mà còn là điểm tham quan, du lịch cho những du khách yêu thích không khí miệt vườn có thể đến đây thưởng thức và mua trái ngay tại vườn. Điều này cũng mang lại một nguồn thu nhập khác cho người nông dân nơi đây.

Du khách có thể mua nho tại vườn, trong siêu thị hoặc các cửa hàng ven đường ở thành phố Phan Rang. Giá Nho tím dao động 50.000 – 60.000 đồng / kg, nho xanh từ 70.000 – 80.000 đồng / kg.

Táo Xanh

Nói đến Phan Rang, ngoài nho, táo Xanh Nó cũng là một đặc sản nổi tiếng. Táo là loại quả chứa nhiều nước như nho, nhưng giòn và dai hơn nho, màu xanh bóng, vị ngọt thanh. Thời tiết Ninh Thuận quanh năm khô hạn, ít mưa, khô hạn nên rất thích hợp cho cây táo sinh trưởng.

Táo Xanh cũng được trồng nhiều ở các huyện Ninh Hải, Ninh Phước, giáp ranh với thành phố Phan Rang – Tháp Chàm. Bạn có thể mua táo tại vườn, các vựa trái cây trên phố hoặc siêu thị, giá dao động từ 25000 – 30000 đồng / kg.

Forest Velvet Blend

Tên nghe có vẻ lạ nhưng quả nhung nhung từ lâu đã trở thành loại quả đặc sản của vùng đất này. Cây phay nhưng thường mọc trên vùng núi cao Ninh Thuận và được đồng bào dân tộc thiểu số sống quanh chân núi thu hái khi quả chín. Nghiến rừng nhung Món ăn có vị ngọt và bùi hơn gạo xay bình thường, chín từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch, được bày bán ở các chợ làng ven núi nơi đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống và đôi khi cũng được bày bán. ở chợ lớn Phan Rang.

Với hình dáng chỉ bằng những viên kẹo nhưng vị bùi bùi, chua ngọt của trái xay khiến bạn càng ăn càng thích. Đây là loại quả khá hiếm tương tự như Kiwi hay Cherry nên có giá khá cao trên thị trường. Mài ngọc Loại tươi dao động 150.000 – 250.000 đồng / kg, xay rim lên đến 500.000 đồng / kg /.

Quả hạch

Được thiên nhiên đặc biệt ưu ái ban tặng cho cái nắng gay gắt, Ninh Thuận sản sinh ra nhiều loại trái cây đặc sản quý hiếm, một trong số đó là cây đálà loại quả rừng độc và lạ nhất ở nước ta mà rất ít người biết đến, khi ăn nếu là quả chín màu đỏ thì có vị ngọt thanh tao, mùi thơm nồng, nếu là quả gần chín thì có. một vị chua rất khác với chanh hoặc chanh. Me và kèm theo mùi thơm nồng nên người xưa thường dùng da đá sau bữa ăn để khử mùi hôi răng.

Da băng Khi đến mùa, chúng còn được bày bán trên các con đường làng như An Xuân, An Hòa, Hộ Diêm, Thụy Lôi …. và cũng có bán ở chợ làng hoặc có khi ở chợ lớn Phan Rang với giá 10.000 đồng / kg, các bạn lưu ý nhé. điều đó Trái cây da đá Do lượng nước nhiều nên từ khi hái về chỉ dùng được 2-3 ngày ở nhiệt độ mát, nếu để nóng sẽ dễ bị hỏng.

Trôm mủ

Một trong những loại thuốc tốt nhất cho sức khỏe và làn da là mủ trôm. Nó giúp hạ nhiệt cơ thể, thanh lọc, giải độc gan, điều hòa đường huyết, giúp mau lành vết thương, nhuận tràng, ..

Với nhiều công dụng hữu ích như vậy, nón Trôm trở thành một loại cây vô cùng quý giá về mặt kinh tế. Trôm mủ Được lấy nhựa của cây Trôm sau đó sấy khô thành từng viên nhỏ hay lớn tùy loại và giá cũng dao động trong khoảng 250.000 – 400.000 đồng / kg.

Hạt đười ươi bay

Để bảo vệ nguồn dược liệu quý của cây đười ươi, ngoài sự nỗ lực chiến đấu của lực lượng kiểm lâm, chúng tôi chỉ nên sử dụng Hạt đười ươi khô Hạt đười ươi rơi xuống đất còn được gọi là hạt đười ươi bay, không dùng hạt đười ươi xanh rồi đem phơi khô, vì hạt đười ươi xanh thường được hái sau khi cây đười ươi bị đốn hạ. Hạt đười ươi Bay là cái tên xa lạ với nhiều người bởi ít ai biết đây là một loại dược liệu quý, được thu hái dưới gốc cây đười ươi, khi khô sẽ rụng xuống. một cây đười ươi trưởng thành phải mất 4 năm mới cho ra hạt đười ươi một lần, vì vậy Hạt đười ươi rất hiếm.

Hạt đười ươi Nó có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe như trị ho khan, ho có đờm, long đờm, hen suyễn, bổ giọng, nôn ra máu, bổ huyết, mát gan, giải nhiệt, lợi tiểu, chữa kiết lỵ, mắt đỏ,…

Đặc biệt lưu ý không sử dụng Hạt đười ươi dành cho phụ nữ có thai, và không sử dụng khi đang sử dụng thuốc tân dược. Những người có vấn đề về tiêu hóa, lạnh bụng, tiêu chảy không nên dùng hạt đười ươi.

Vì có nhiều công dụng thần kỳ nên Hạt đười ươi có giá trị kinh tế cao. Gồm 2 loại, loại 1 khoảng 490.000 đồng / kg, loại 2 khoảng 350.000 đồng / kg.

Tỏi

Ninh Thuận là vùng đất có diện tích trồng tỏi lớn nhất cả nước. Với thời tiết vô cùng khắc nghiệt và diện tích đất ven biển rộng lớn, cát sạch rất thích hợp cho cây tỏivì thế tỏi ở Ninh Thuận được đánh giá là có giá trị thương phẩm cao nhất Việt Nam (hơn cả tỏi Lý Sơn).

Tỏi Phan Rang rất thơm ngon và chứa dược tính cao, đặc biệt là Tỏi cô đơn (tỏi mồ côi) được nhiều người yêu thích mua về sử dụng hoặc làm quà biếu.

Thịt cừu và thịt dê

Ẩm thực rất độc đáo và nổi tiếng của Ninh Thuận là các món ăn được chế biến từ thịt dê hoặc cừu. Những món ăn được nhiều du khách yêu thích phải kể đến như cừu nướng, rô ti … hay lẩu dê 7 món.

Bánh tráng mắm ruốc

Nhắc đến đặc sản Ninh Thuận không thể không thiếu món bánh tráng mắm ruốc Chúa Trời. Mỗi chiếc bánh là sự tổng hòa của hương vị đậm đà của nước mắm, mỡ hành và trứng, tương ớt cay cay ngọt ngọt, lớp vỏ giòn rụm và vị vừng.

Người ăn hiếm khi dừng lại ở một cái vì ít ai có thể cưỡng lại được cái ngon đặc biệt của món bánh tráng nướng xứ này. Bánh tráng nướng ngon nhất khi ăn nóng vào buổi trưa nắng tắt, rộn ràng tiếng gió và cùng bạn bè thân thương.

Bánh canh chả cá

Vốn là một món ăn quen thuộc từ những nguyên liệu sẵn có như cơm và cá của người dân miền biển Ninh Thuận, bánh canh chả cá Đây là món ăn mà bất cứ du khách nào cũng nên thử khi đến vùng đất đầy nắng gió này.

Bát bánh chưng nghi ngút khói, thơm ngon với màu vàng của chả cá, chả cá hấp, màu xanh của hẹ xắt nhỏ. Sợi mì dai vừa đủ, những lát chả cá đậm đà, nước dùng ngọt thanh tạo nên một món ăn dân dã tròn vị, đậm đà hương vị miền biển.

Trên đây đều là những đặc sản của Ninh Thuận, vùng đất đầy nắng và gió nhưng lại sản sinh ra nhiều loại cây ăn trái ngon và tốt cho sức khỏe. Du khách có dịp đến Ninh Thuận hãy thưởng thức những món ăn đặc sản này, chắc chắn sẽ là những trải nghiệm vô cùng thú vị.

Đăng bởi: Mạnh Thành