Top 10 món ăn ngon hấp dẫn được làm từ thịt gà

Các món ăn được chế biến, làm từ thịt gà đều có những nét đặc trưng và hương vị khác nhau nhưng đều mang lại cho người ăn những hương vị thơm ngon và vị giác thú vị. Các món ăn được làm từ gà rất đa dạng như: gà lá giang, gà chiên, gà hấp, gà trộn, gà luộc…Các món đều được làm theo phong cách truyền thống hay hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của thịt gà. Các món từ thịt gà còn được sử dụng rộng rãi trong các bữa tiệc lớn nhỏ của người Việt như: tiệc cưới sinh nhật, hay dùng trong các thực đơn của nhà hàng, món ăn từ gà được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày trong cuộc sống mỗi người. Để biết thêm về các món ăn ngon hấp dẫn được làm từ thịt gà, mời bạn xem qua bài viết dưới đây nhé.

• Salad dЖ°a leo thб»‹t gГ
• Cánh gà chiên mắm tỏi
• Gà kho trứng cút
• Gà hấp xì dầu
• Gà trộn rau răm
• Cánh gà nướng tương ớt
• Gà kho khoai tây
• Cánh gà rim mắm
• Gà rim xì dầu
• Canh gà nấu nghêu

Salad dЖ°a leo thб»‹t gГ

Đây là món ăn hấp dẫn cho những ai còn phân vân món gà làm gì ngon. Đặc biệt là với những người sợ tăng cân, không muốn ăn nhiều đồ chiên rán dễ ngấy thì món ăn này rất thích hợp. Salad gà giúp giảm cân và phù hợp hợp với những ai đang trong quá trình tập luyện. Bắt tay vào thực hiện, bạn rửa sạch gà và cho vào nồi luộc. Trong nước luộc có thêm rượu vang trắng, hoa hồi, gừng, hạt tiêu, muối, vỏ quýt khô. Gà sẽ vừa ngấm gia vị vừa có mùi thơm rất hấp dẫn. Tiếp theo, khi gà đã chín thì vớt ra, để nguội và xé thành từng sợi nhỏ, với hành lá, ớt, vừng rang, nước tương. Bóp đều tay để gà ngấm đều sẽ ngon hơn. Cuối cùng, khi nào chuẩn bị ăn thì cho thêm dưa chuột thái lát vào trộn đều và gắp ra đĩa để thưởng thức.

Cánh gà chiên mắm tỏi

Đây cũng là món món ngon với thịt gà công nghiệp được nhiều người yêu thích bởi màu vàng của cánh gà cùng với mùi thơm đậm đà rất hấp dẫn. Bạn đem sơ chế gà với muối và giấm để làm sạch và khử mùi hôi rồi chặt cánh gà theo từng khớp. Tiếp theo, ướp thịt gà với muối, tiêu, hạt nêm, rượu trắng trong 30 phút. Trong thời gian chờ đợi, bạn băm ớt, tỏi. Khi gà đã ngấm gia vị thì cho vào xửng hấp hoặc quay trong lò vi sóng đa năng để thịt gà chín kĩ, tiết kiệm thời gian chiên rán. Sau đó, đợi thịt gà nguội thì cho vào túi ni lông, cho thêm bột chiên giòn vào và xóc đều. Bắc chảo lên bếp và rán cánh gà cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra. Bạn bỏ bớt dầu ăn ở chảo ra bát rồi cho tỏi ớt băm sẵn vào phi thơm rồi cho nước mắm, đường, chanh vào đảo để làm nước sốt. Cho thêm ít nước vào để hỗn hợp nước sốt nhiều hơn. Cuối cùng, cho gà vào đảo đều, đun thêm 10 phút thì gắp ra đĩa và thưởng thức.

Gà kho trứng cút

Món gà kho trứng cút cơ bản gần giống với món thịt kho tàu với trứng cút. Hương vị mỗi loại thịt khác nhau sẽ tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt cho món ăn. Để thực hiện bạn làm như sau: Trước tiên, bạn bắc bếp luộc trứng cút đã được chọn lọc kỹ càng. Trong thời gian đợi trứng chín thì rửa sạch và chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho gà vào nồi và ướp với muối, hành khô, nước màu, gia vị. Trứng cút chín thì ngâm với nước lạnh và bóc vỏ rồi bỏ vào ướp cùng với thịt gà. Bạn ướp tầm 15 phút thì bật bếp nấu, cho thêm một ít nước lọc cho xâm xấp mặt thịt gà và trứng. Khi thịt gà đã sôi thì bật lửa riu riu và nấu cho đến khi thịt mềm, trứng ngấm gia vị chuyển sang màu giống màu thịt. Bạn có thể chiên trứng rồi bỏ vào nấu để tránh trứng bị vỡ cũng được.

Gà hấp xì dầu

Nếu bạn đang tìm kiếm các món gà ngon dễ làm thì hãy thử món này nhé. Đây là món ăn rất giàu dưỡng chất, mùi vị hấp dẫn và rất dễ ăn. Bạn có thể nấu để ăn cùng cơm hoặc để làm mồi nhậu cho ông xã và bạn bè đều được. Bạn sơ chế gà thật sạch rồi ướp với xì dầu, đường, dầu vừng, rượu trắng, hạt nêm trong ba mươi phút để gà ngấm gia vị. Trong thời gian chờ đợi, bạn cạo sạch gừng và thái sợi. Hành tây bóc vỏ và cũng thái thành sợi dài. Hành hoa rửa sạch lấy phần gốc và nhồi vào bụng gà. Tiếp theo, bạn cho hành tây và gừng xuống dưới cùng của chiếc nồi hấp cách thủy giữ nhiệt tốt. Sau đó cho gà vào hấp trong 30 phút. Khi gà chín thì gắp ra đĩa, chờ nguội và chặt thành từng miếng nhỏ. Nước chấm bạn lấy từ nước hấp gà, cho thêm tỏi băm, xì dầu và ớt vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà hấp xì dầu rồi.

Gà trộn rau răm

Nếu không muốn ăn các món gà chiên rán, nấu nướng nhiều gia vị thì bạn có thể làm món gà trộn rau răm để đổi vị. Trước tiên, bạn rửa sạch gà rồi đem luộc. Trong nước luộc gà bỏ đường, muối, bột ngọt để gà ngấm gia vị sẽ thơm ngon hơn. Sau khi gà đã chín thì vớt ra ngâm với nước lạnh để thịt gà không bị nát và biến màu, rồi vớt gà ra để ráo lọc thịt, xé thành từng sợi. Tiếp theo, lột vỏ hành tím, gừng đem giã nát, rau răm nhặt rửa sạch. Hành tây thái mỏng và cho ít giấm, đường vào trộn đều rồi vắt cho ráo. Sau đó, phi hành tím cho thơm vàng đều. Bạn lấy một cái tô, cho thịt gà đã xé nhỏ vào bóp cùng với hành tây, rau răm, nước mắm chua ngọt. Nên dùng tay để bóp thì món ăn sẽ ngon và gia vị ngấm đều hơn. Sau đó cho hành phi vào để dậy mùi thơm. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và trang trí với dưa leo, cà rốt tùy ý.

Cánh gà nướng tương ớt

Đây là món ngon với thịt gà công nghiệp mà bạn nên thử ăn hoặc thử làm một lần. Vị thơm ngon của gà sẽ hòa cùng vị cay cay dịu dịu của tương ớt khiến món ăn thêm phần hấp dẫn khó quên. Đầu tiên, bạn sơ chế gà bằng cách rửa sạch với nước và muối để khử mùi hôi. Sau đó, chặt cánh gà theo các khớp và ướp với tương ớt thơm cay tự nhiên, muối, nước mắm, mật ong, đường, tỏi giã nhuyễn. Ướp hỗn hợp này trong khoảng hai tiếng, nếu làm từ hôm trước thì bạn có thể bỏ vào tủ lạnh. Khi gà đã ngấm gia vị, bạn lót giấy nướng vào khay và cho gà vào nướng ở trong lò nướng cao cấp với nhiệt độ 190 độ C. Nướng gà khoảng 30-40 phút thấy cánh gà chuyển sang màu vàng hoặc nâu cánh gián là được. Lưu ý, nên trở hai mặt để gà chín đều và phết thêm nước ướp để gà không bị khô, cháy. Tham khảo thêm cách nướng gà bằng lò nướng không bị cháy và chín đều, thơm ngon. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng với bếp than hoa cũng được.

Gà kho khoai tây

Vị béo ngậy, mềm mềm của thịt gà hòa quyện với hương vị bùi bùi của khoai tây sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn khó quên. Trước tiên, mua gà tươi ngon có nguồn gốc rõ ràng về rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho gà vào đảo đều cho đến khi thịt gà săn chắc lại thì tắt bếp. Tiếp theo, phi thơm ớt bột cay nồng của Hàn Quốc và ớt khô với dầu ăn rồi cho gà và sa tế, tỏi, gừng băm vào và đảo đều. Đun tầm 5-10 phút thì cho thêm muối, nước mắm, rượu vang trắng, đường, hoa hồi, lá nguyệt quế và quế khô vào. Sau đó, cắt gọt khoai tây và bổ thành từng miếng 2-3 cm rồi cho vào nấu cùng với gà. Nấu đến khi thịt gà chín, khoai tây mềm thì cho thêm hành tây vào đảo đều, đun thêm một phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức.

Cánh gà rim mắm

Món cánh gà rim mắm khiến không ít tín đồ ẩm thực phải ứa nước miếng bởi hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Đặc biệt, bạn có thể thực hiện món ngon với thịt gà công nghiệp này mà không tốn quá nhiều công sức. Trước tiên, bạn chuẩn bị cánh gà, tỏi, đường, nước mắm. Sau đó sơ chế cánh gà bằng cách rửa với nước sạch, bóp qua muối trắng để khử mùi hôi rồi vớt ra rổ để ráo. Nếu có lò vi sóng hiện đại, trợ thủ đắc lực trong gian bếp thì quay trong lò một vài phút, nếu không thì luộc qua. Mục đích là để cánh gà nhanh chín, tránh trường hợp rán xong bên trong thịt vẫn còn đỏ và cũng để tiết kiệm được thời gian chiên gà. Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào chảo và chiên. Trong thời gian đợi gà chín bạn bóc tỏi và băm nhuyễn. Khi gà đã chín đều các mặt và đảm bảo độ chín thì cho ra đĩa, nên lót thêm giấy thấm dầu để giảm bớt độ béo trong món ăn. Sau đó, bạn phi tỏi băm cho thơm, cho thêm ít đường và nước mắm tinh chất cá cơm có vị mặn nhẹ rồi đảo đều. Khi hỗn hợp đã sôi thì cho cánh gà vào đảo đều để gà ngấm gia vị. Thấy cánh gà chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp và gắp món ăn ra đĩa. Thật đơn giản phải không nào, chắc chắn dù bạn nào không khéo nấu nướng lắm vẫn có thể làm tốt món này đấy.

Gà rim xì dầu

Có rất nhiều món ăn ngon có thể chế biến từ gà công nghiệp, trong đó món gà rim là phổ biến, dễ làm mà lại đưa cơm nhất. Thịt gà mềm, da sần sật hòa quyện với vị thơm đặc trưng của xì dầu khi ăn với cơm nóng thì ngon không cưỡng nổi. Bắt tay vào thực hiện, bạn sơ chế gà trước. Gà đem rửa sạch rồi chặt thành từng miếng dài khoảng 10cm. Sau đó cho dầu vào và bỏ gà lên chiên áp chảo. Trong quá trình đợi gà chín thì bạn làm nước sốt từ nước mắm, xì dầu, rượu gạo, mật ong tự nhiên nguyên chất và một ít hành trắng. Khi gà đã chín vàng hai mặt thì cho hỗn hợp nước sốt này vào đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, gắp gà ra đĩa, để nguội và xé thành các sợi nhỏ rồi lại tiếp tục cho lên chảo rim thêm khoảng 5 phút. Khi gà đã ngấm đầy đủ gia vị thì bạn rắc lên trên một ít vừng rang rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món gà rim xì dầu đậm đà, hấp dẫn và đưa cơm rồi đấy.

Canh gà nấu nghêu

Canh thịt gà nấu nghêu là một trong các món ăn ngon từ thịt gà công nghiệp với hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng. Trước tiên, gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với muối và nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nghêu tươi sống dinh dưỡng cao rửa sạch cho hết cát bẩn, nấm hương ngâm với nước cho nở mềm và gừng thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, chần gà qua nước sôi để sạch vi khuẩn và mùi hôi rồi vớt ra rổ và để ráo. Sau đó, đun sôi nước sạch rồi thả gừng tươi sống cay cay và nấm hương vào. Khi nước đã sôi thì cho gà vào nấu khoảng 15 phút. Khi gà đã chín mềm thì cho nghêu vào nấu đến khi nghêu há miệng. Nêm gia vị, hạt nêm sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Canh gà nấu nghêu có vị ngọt đặc trưng của nghêu, sự béo ngậy của gà hòa quyện với mùi của nấm hương tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Thủy Tiên