Cách làm gà xào húng quế kiểu thái thơm ngon chuẩn vị

• Kinh nghiệm mua lườn gà tươi ngon
• Dinh dưỡng món gà xào húng quế
• Hướng dẫn làm món gà xào húng quế kiểu thái cực ngon
• Nguyên liệu chuẩn bị
• Hướng dẫn cách làm
• Thành phẩm
• Hướng dẫn làm món gà xào húng quế kiểu Việt Nam
• Nguyên Liệu
• Hướng dẫn nấu
• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Bước 2: Xào gà húng quế
• Thành phẩm
• Video hướng dẫn
• Các lưu ý khi làm món gà xào húng quế
• Lời kết

Gà là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt được chế biến đa dạng từ: hấp, luộc, rán, kho,… Thế bạn đã thử đổi mới bằng cách món gà  xào lá húng quế chưa? Sau đây là 2 công thức nấu ăn về cách chế biến món ăn thơm ngon lạ miệng mà chúng mình giới thiệu đến bạn. Cùng thử ngay nhé!

Kinh nghiệm mua lườn gà tươi ngon

Để làm món gà xào húng quế thì sử dụng phần ức gà là chủ yếu vì vậy cần phải có kinh nghiệm chọn loại ngon để đảm thịt được tươi ngon.

• Bạn nên chọn những phần thịt gà có lớp da màu vàng ươm, mỏng, bề mặt trơn nhẵn, láng bóng, khi sờ cảm nhận độ đàn hồi tốt.
• Phần thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc có nhiều lốm đốm máu tụ bất thường.
• Không chọn những miếng khi ngửi có mùi hôi thối, khi sờ bị chảy nhớt là gà đã để lâu, đông lạnh không đảm bảo 

Nên chọn ức gà còn tươi để đảm bảo món ăn được chuẩn vị

Dinh dưỡng món gà xào húng quế

Thịt gà là món ăn nhiều dinh dưỡng, với món gà xào húng quế thì sử dụng phần lườn là chủ yếu. Đây là phần có chứa hàm lượng protein cao, ít chất béo. Đây cũng là phần thịt được những người đang trong quá trình giảm cân, tăng cơ lựa chọn. Trong 100g lườn gà có chứa 284 calo, 53.4g protein, 6.2g chất béo. Vì vậy món gà xào húng quế thơm ngon, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ.

Bên cạnh đó, ăn thịt gà rất tốt cho tim mạch, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp hệ xương chắc khỏe, ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư về đường ruột, loại bỏ những áp lực căng thẳng…

Món gà xào húng quế thơm ngon nhiều dưỡng chất

Hướng dẫn làm món gà xào húng quế kiểu thái cực ngon

Gà xào húng quế theo kiểu Thái sẽ có vị cay cay, không quá nồng, vừa đậm đà nước sốt lại thơm mùi húng quế. Cùng với chúng mình thử ngay thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500 g thịt lườn gà
• 20 g tỏi băm
• 15 ml rượu gạo
• 5 g ớt băm
• 100 g húng quế
• Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà mua về rửa sạch, để khử mùi hôi thì có thể dùng 1 ít muối chà xát lên miếng gà, sau đó rửa sạch với nước. Sau đó để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.
• Lá húng quế bạn ngắt lấy phần lá, rửa sạch, sau đó để ráo. Có thể cắt lá nhỏ lại tùy sở thích. Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp gà

• Cho phần thịt gà đã chuẩn bị vào tô ướp cùng ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối trộn đều lên và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Làm nước sốt

• Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng cho phần tỏi băm vào phi thơm vàng. Sau đó bạn vớt ½ số tỏi trong chảo ra để riêng.
• Tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ớt băm trộn đều lên.

Bước 4: Xào gà

• Cho tất cả phần gà đã ướp vào phần nước sốt, đổ  thêm vào 15ml rượu trắng, trộn đều lên, xào cho đến khi thịt gà săn lại, chín thì cho lá húng quế vào, trộn đều, tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món gà xào húng quế theo kiểu Thái thơm ngon, sốt đậm đặc, thơm mùi húng quế đặc trưng. 

Món gà xào húng quế ăn cùng cơm nóng thích mê

Hướng dẫn làm món gà xào húng quế kiểu Việt Nam

• Serves: 4
• Cooking time: 14 minutes
• Level: Trung bình

Nguyên Liệu

• 4 miến Ức gà(có thể chọn phần thịt gà khác)
• 50 gr Lá húng quế (5 cây)
• 3 tép Tỏi
• 1 muỗng cà phê Bột nghệ
• 2 muỗng canh muỗng cà phê
• 1/2 muỗng canh dầu hào
• 3 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ tiêu xay)

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Phần gà cũng sơ chế như ở cách xào kiểu Thái, rửa sạch với muối để khử mùi hôi tanh rồi thái miếng vừa ăn.
• Rau húng quế nhặt phần lá non, bỏ đi lá sâu, héo úa.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn

Bước 2: Xào gà húng quế

• Chuẩn bị chảo nóng cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, sau khi tỏi có mùi thơm cho phần gà đã chuẩn bị vào đảo gà với lửa lớn đến khi gà săn lại.
• Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh muối, đảo đều để gà ngấm gia vị. Tiếp tục đảo trên bếp với lửa lớn khoảng 7 phút.
• Nêm thêm 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi cho rau quế vào, nấu khoảng 1 phút. Nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình và tắt bếp

Thành phẩm

Vậy là món gà xào húng quế kiểu Việt thơm ngon, đẹp mắt lại lạ vị. Thịt gà mềm, thơm có vị mặn ngọt vừa phải. Ăn với cơm nóng là chuẩn bị.

Video hướng dẫn

Các lưu ý khi làm món gà xào húng quế

• Thịt gà bạn nên rửa sạch và để ráo nước.
• Thời gian xào cho thịt gà chín là khoảng 5 – 7 phút. Không nên đun quá lâu gà sẽ bị bở, không được ngon.
• Bạn có thể thay thế phần lườn gà bằng những phần thịt khác có xương hoặc không có xương.

Các lưu ý khi làm món gà xào húng quế

Lời kết

Vậy là chúng mình đã giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu ăn để làm gà xào húng quế chế biến đơn giản, nhanh gọn mà nhiều dưỡng chất. Thịt gà dai, mềm đậm đà nước sốt, thơm mùi húng quế. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần thực hiện đầu tiên.

Đăng bởi: Khánh Ny