Top 130+ bài viết cách làm bánh trung thu đầy đủ và chi tiết nhất

Nguồn gốc của chiếc bánh trung thu Ý nghĩa của bánh trung thu Cách làm bánh trung thu đậm đà hương vị Việt Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Nấu nước đường bánh Trung Thu chuẩn, đúng cách Chọn đúng loại bột để làm vỏ bánh Sên nhân bánh đúng cách Nặn bánh và ấn vào khuôn Thời gian, nhiệt độ và cách nướng bánh chuẩn Kết luận Bánh trung thu là thức quà quen thuộc của bao thế hệ già trẻ người Việt. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc nguồn gốc, ý nghĩa của chiếc bánh này? Bài viết hôm nay của Giavi sẽ giúp bạn có thêm sự hiểu biết về đồ ăn vặt này và cách để làm một chiếc bánh trung thu đơn giản chuẩn vị. Hãy cùng theo dõi ngay nhé! Nguồn gốc của chiếc bánh trung thu Nguồn gốc chiếc bánh trung thu Bánh Trung Thu là loại bánh có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, theo thời gian, loại bánh này dần du nhập vào các nước châu Á lân cận trong đó có Việt Nam. Bánh có tên tiếng Trung là Nguyệt bính, dịch nghĩa đen là bánh mặt trăng. Sở dĩ có tên như vậy vì bánh có hình tròn giống mặt trăng và được thưởng thức vào đúng đêm rằm tháng 8 – thời điểm trăng đẹp nhất trong năm. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản chuẩn vị Với sự trợ giúp của thiết bị làm bánh, bạn hoàn toàn có thể làm bánh Trung Thu tại nhà một cách dễ dàng. Nhưng để có được bánh ngon thì cần có bí quyết đấy nhé. Đừng bỏ nội dung bài viết tiếp theo của chúng mình nhé Ý nghĩa của bánh trung thu Có 2 loại bánh nướng và bánh dẻo, mỗi loại chứa đựng ý nghĩa ẩn sâu bên trong nó Bánh nướng: Chiếc bánh màu vàng có mùi thơm đặc trưng. Nhân bánh đa dạng với sự kết hợp của nhiều loại như thập cẩm, đậu xanh, trứng muối… Hương vị đậm đà, trong ngọt có mặn tượng trưng cho sự sum họp hạnh phúc và đủ đầy. Bánh dẻo: Vỏ bánh màu trứng, thơm mùi hoa bưởi và dẻo, mềm. Nhân bánh thường đơn giản là hạt sen, đậu xanh, vị ngọt thanh. Thể hiện cho sự ngọt ngào mà thanh khiết. Ý nghĩa chiếc bánh ẩn sâu ở vẻ ngoài và phần nhân bên trong Cách làm bánh trung thu đậm đà hương vị Việt Serves: 1 Cooking time: 20 minutes Level: Dễ Nguyên Liệu 247 gram Bột mì đa dụng 5 gram Bột cacao 5 gram Bột trà xanh 20 gram Bơ đậu phộng 150 gram Đậu xanh 160 gram Nước đường 2 quả Lòng đỏ trứng gà 4 thìa Sữa tươi không đường 100 gram Đường 30 ml Dầu ăn 2 muỗng Dầu dừa 530 ml Nước Hướng dẫn nấu Nấu nước đường bánh Trung Thu chuẩn, đúng cách Một ...

1. Nguyên liệu làm bánh trung thu 2.    Cách làm bánh trung thu 3. Thưởng thức Không chỉ có lò nướng, mà lò vi sóng cũng có thể làm ra được những chiếc bánh Trung Thu vàng ươm, đẹp mắt đó. Để biết cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng lò vi sóng như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nha. Bánh trung thu thập cẩm rất được mọi người ưa thích, có vị ngon vừa ăn, không quá mặn và không quá ngọt, vì thế nó không làm bạn cảm thấy ngán. Với cách làm bánh Trung Thu bằng lò vi sóng này không quá khó đâu, vào bếp cùng làm với mình ngay nha. 1. Nguyên liệu làm bánh trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh Phần nhân thập cẩm: 100g hạt điều rang bóc vỏ 100g mứt sen 100g mứt bí 100g hạt dưa bóc vỏ 100g lạp xưởng đã luộc cắt nhỏ Lòng đỏ trứng muối (nếu thích) 8 – 9 lá chanh cắt sợi 80g mè Phần hỗn hợp trộn nhân: 1/2 muỗng ngũ vị hương 70ml rượt mai quế lộ 1 muỗng cà phê nước đường 1 muỗng cà phê dầu hào 70ml nước lọc 70g bột nếp Phần vỏ bánh: 500g bột mỳ 200ml nước đường 50ml dầu ăn 1/4 muỗng baking soda 1/2 muỗng rượu mai quế lộ 1 lòng đỏ trứng gà Hỗn hợp quét mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng gà 1 muỗng cà phê dầu ăn 1 muỗng nước 2.    Cách làm bánh trung thu Bước 1. Làm vỏ bánh Trộn đều baking soda với bột mì trong tô lớn, rồi tạo một lỗ ở giữa, cho nước đường làm bánh, dầu thực vật, rượu mai quế lộ và lòng đỏ trứng gà vào. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một khối bột dẻo mịn, sau đó bọc bột lại với màng bọc thực phẩm, ủ trong 30 phút để bột nở. Làm vỏ bánh. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh Bước 2. Làm nhân bánh Bạn lấy máy xay sinh tố cho tất cả hạt điều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, hạt dưa, trứng muối vào. Tiến hành xay cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, nhưng đừng xay nhuyễn quá nhé, chỉ nên xay đến khi đạt kích cỡ phù hợp là được. Sau đó cho tiếp mè và lá chanh cắt sợi vào, đảo đều. Trộn đều rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào và nước lọc lại với nhau, sau đó cho từ từ vào trong nhân, chia làm 3 lần,mỗi lần cho hỗn hợp này vào trộn nhân thì bạn rắc vào một ít bột nếp để nhân có độ kết dính hơn. Làm nhân bánh. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh Bước 3 Làm bánh trung thu Vì nướng bánh bằng lò vi sóng nên bạn chia nhân và vỏ theo tỉ lệ 2 : 1 nhé (2 phần nhân bánh và 1 phần ...

Cách lựa chọn bột matcha để làm bánh Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối Phần nhân bánh Phần vỏ bánh Cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối Phần1: Làm nhân trà xanh Phần 2 : Làm vỏ bánh Mẹo để có món bánh ngon Lại sắp đến một mùa trung thu, thay vì những chiếc bánh dẻo, bánh nướng truyền thống với nhiều hương vị khác nhau như nhân thập cẩm, nhân đậu đỏ… thì bạn hãy nghĩ ngay tới một món bánh khiến con người ta ăn cảm giác không ngán đấy là món Bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối. Một chiếc bánh trung thu độc đáo cho mâm cỗ ngày rằm. Loại bánh này không những dễ thực hiện, hương vị thanh mát mà còn có điểm đặc biệt hơn là trông chúng không khác quá nhiều so với những chiếc bánh trung thu thông thường. Trung thu là tết đoàn viên, các thành viên trong gia đình hãy gửi tặng nhau những chiếc bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối do chính tay mình làm dành tặng những người thân thương. Nào hãy cùng mình khám phá cách làm Bánh trung thu trà xanh trứng muối thật thơm ngon nhé! Cách lựa chọn bột matcha để làm bánh Để có món bánh ngon đậm vị trà chắc hẳn chúng ta không quên được khâu lựa chọn nguyên liệu quan trọng nhất, đấy là bột trà xanh. Vậy phải lựa chọn bột trà xanh làm sao để đạt yêu cầu và thành phẩm đạt được có màu sắc đẹp, đậm vị trà: Bột trà xanh có màu sắc tươi mát, không ngả màu vàng và bột rất mịn. Hương trà xanh thơm nhẹ nhưng hơi ngái mùi rong biển. Vị trà xanh chát nhẹ, nhưng ngọt đượm về sau. Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối Phần nhân bánh 10-15gr bột trà xanh 200gr đậu xanh đã đãi vỏ 60gr đường (tuỳ khẩu vị) 70gr dầu ăn 10gr bột ngô ( bột nếp)+ 40gr nước lọc 1 thìa mạch nha Trứng muối Phần vỏ bánh 500gr bột mì 350gr nước đường đã nấu ( xem cách nấu bên dưới ) 90gr dầu ăn 3 lòng đỏ trứng gà 15-20gr bơ đậu phộng ( khoảng 1 thìa cà phê) 5-10gr baking soda. Cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối Phần1: Làm nhân trà xanh Bước1: Hoà tan bột trà xanh cùng với nước đường và 200ml nước sôi. Bước 2: Cho 200gr đậu xanh vào đun nhừ. Sau đó sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho đậu vào chảo qua rây lọc, thêm dầu ăn vào trộn đều. Tiếp tục cho thêm hỗn hợp bột trà xanh cùng nước đường vào đảo đều. Sên nhỏ lửa khoảng 30-40 phút sau đó thêm 10gr bột ngô và nước vào sên 20 phút rồi tắt bếp. Chia nhân thành các phần ...

1. Ý nghĩa ít người biết về chiếc bánh trung thu 2. Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu 3. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Cách làm nhân bánh Cách làm vỏ bánh Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Ngày trung thu sắp tới bạn đã có ý tưởng gì chưa? Tại sao bạn không thử tự tay làm những chiếc bánh trung thu với những công cụ có sẵn trong nhà? Chắc chắn đây sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa giúp tình cảm gia đình thêm gắn kết. chúng mình sẽ mách bạn cách làm bánh trung thu với nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây. 1. Ý nghĩa ít người biết về chiếc bánh trung thu Ngày rằm tháng 8 hằng năm là ngày Tết Trung Thu tại Việt Nam. Ngày này được xem là ngày nông dân mở tiệc ăn mừng cho một vụ mùa bội thu, cảm ơn trời đất. Ngày này cũng mang ý nghĩa đoàn viên, gắn kết các thành viên trong gia đình. Chính vì vậy, bánh trung thu được làm hình vuông hoặc hình tròn để thay lời cảm ơn mẹ thiên nhiên. Ý nghĩa được thể hiện ở hình dạng của mỗi chiếc bánh: Chiếc bánh hình tròn thể hiện hình ảnh vầng trăng tròn đầy, mang ý nghĩa một cuộc sống viên mãn và đại diện cho sự đủ đầy, sung túc của gia đình trong ngày Tết Đoàn viên. Bánh trung thu hình vuông tượng trưng cho sự tự do và hạnh phúc của con người. Bánh trung thu mang ý nghĩa đoàn viên. 2. Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ. 150gr đường trắng. 30gr bột bánh dẻo. 50gr dầu ăn. 50gr mạch nha. Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu 300gr bột mì. 1 – 2 lòng đỏ trứng gà. 5gr mật ong. 15gr bơ đậu phộng. 40gr dầu thực vật. 210gr nước đường bánh nướng. Nguyên liệu dùng để phết mặt bánh 1 lòng đỏ trứng gà. 1/2 thìa nước đường bánh nướng. 1 chút sữa tươi. 1 chút dầu ăn. 3. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Cách làm nhân bánh Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm trong vòng 2 tiếng để đậu nở mềm nhanh chín hơn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa qua rồi đem đổ đậu vào nồi sạch, thêm nước ngập mặt đậu và nấu chín. Cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ra một chiếc chảo chống dính rồi bắt đầu sên đậu. Có thể thêm chút đường rồi đảo liên tục để đường tan hết. Hòa bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu. Tiếp tục sên cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và ...

Cách làm bánh trung thu đậu xanh bằng nồi cơm điện Nguyên liệu  Cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi cơm điện Cách sên nhân bánh trung thu bằng nồi cơm điện Nguyên liệu Cách làm Bảo quản Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore Nguyên liệu Cách làm Bảo quản Cách làm bánh trung thu đậu xanh bằng nồi cơm điện Nguyên liệu  Nước đường bánh nướng (công thức được khoảng 500 – 600gr nước đường) 500gr đường vàng 300ml nước lọc ½ quả chanh vàng 15gr mạch nha 2,5ml nước tro tàu + 10ml nước (không bắt buộc) Nguyên liệu làm nước đường bánh nướng Phần vỏ bánh 1 gói bột làm bánh trung thu nướng (Bột mì số 11 hoặc số 9 đều được) 300ml nước đường làm bánh nướng 50ml dầu dừa/dầu ăn 1 quả trứng gà ½ thìa rượu mai quế lộ Nguyên liệu làm vỏ bánh nướng Phần nhân 250gr đậu xanh 100gr đường 15gr bột làm bánh dẻo 50ml nước cốt dừa Chuẩn bị cho phần nhân bánh Cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi cơm điện Nấu nước đường Chanh rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt và giữa lại vỏ. Đun sôi nước. Cho đường vào nồi. Đổ nước sôi vào nồi, quấy đều cho đường tan bớt. Bắc nồi lên bếp, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa đủ để nước sôi lăn tăn, hớt sạch bọt. Cho nước chanh và vỏ chanh vào nồi, đun lửa nhỏ trong khoảng 50 – 60 phút (tùy vào độ to nhỏ của bếp). Đun nước đường cần để lửa nhỏ Sau khoảng 40 – 45 phút từ thời điểm nước sôi bạn có thể kiểm tra nước đường đã đạt chưa bằng cách:  Chuẩn bị một bát nước, nhỏ vài giọt nước đường vào bát nước. Nếu đường lập tức tan ra và hòa vào nước là chưa đạt. Nếu đường gom lại đóng thành viên tròn là đã nấu quá nhiều. Nước đường đạt sẽ rơi xuống và lan ở dưới đáy bát thành quầng hình tròn. Nước đường nấu đạt Mách nhỏ:  Trong toàn bộ quá trình đun không quấy đảo nước đường để tránh bị lại đường. Nếu dùng mạch nha và nước tro tàu thì cho vào sau khoảng 30 – 40 phút tính từ thời điểm cho chanh. Nước tro tàu cần được hòa loãng trong nước trước khi cho vào nồi. Nếu có nồi hay chảo dạng đáy cong thì dùng loại này sẽ tốt hơn vì nước đường tỏa đều hơn. Khi đường đạt thì bắc khỏi bếp, vớt vỏ chanh, để nguội hẳn rồi múc vào lọ đã được tiệt trùng (không đổ trực tiếp vào lọ để tránh lại đường).  Sau khoảng 7 – 10 ngày có thể dùng được, để càng lâu nước đường càng ngấu, bánh sẽ càng ngon hơn. Nước đường để càng lâu sẽ càng ngon Trộn vỏ bánh Hòa nước đường bánh nướng, lòng đỏ ...

Giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân matcha Phần nhân Phần vỏ bánh Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Làm phần nhân đậu xanh Làm phần vỏ Tạo hình và nướng Một số mẹo khi làm bánh trung thu Yêu cầu thành phẩm Bánh trung thu là một món ăn truyền thống trong đêm trăng sáng, không chỉ ngon miệng mà còn chất chứa điều ước cho cuộc sống đầy đủ, sung túc. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh trung thu vừa ngon vừa mang đầy ý nghĩa này thì hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay thôi! Giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu Bánh trung thu là một món bánh ngọt nhưng không được xếp vào là một món ăn vặt do lượng calo khổng lồ mà nó mang lại. Lượng dầu, đạm, mỡ, đường nên những người mắc bệnh tim mạch, muốn giảm cân cần phải lưu ý khi sử dụng. Khi đã ăn bánh trung thu bạn nên giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn sau, đồng thời tăng lượng rau xanh, tập thể dục để đào thải chất béo ra ngoài, tiêu hao bớt năng lượng dư thừa. Tết trung thu không thể thiếu bánh trung thu với nhiều hương vị hấp dẫn, tuy nhiên chúng ta nên sử dụng nó có chừng mực và khi ăn bánh mỗi người cần nên cân đối khẩu phần ăn của mình Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân matcha Phần nhân 180 g đậu xanh (đã bỏ vỏ) 90 g đường 65 g dầu ăn 15 g bột mì đa dụng 10 g bột matcha. Mua bột matcha ngay tại đây Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu. (Ảnh: Internet) Phần vỏ bánh 255g bột mì đa dụng 40g dầu ăn Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm đậu trong nước khoảng 2-4 tiếng đến khi đậu nở lớn ra. Ngâm đậu 2-4 tiếng để đậu nở (Ảnh: Internet) Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Làm phần nhân đậu xanh Đậu xanh sau khi ngâm cho vào nồi, đổ nước vào nấu chín. Khi nước sôi thì vớt hết bọt bẩn nổi lên, nấu đậu ở lửa vừa, đậy nắp lại nấu tầm 30-40 phút đến khi đậu chín nhừ. Sau khi đậu chín, nhấc bếp xuống cho ngay 90g đường vào nồi sau đó dằm nát (hoặc xay nhuyễn nếu bạn có máy xay) tầm 3-5 phút. Xay nhuyễn đậu xanh thành hỗn hợp mịn (Ảnh: Internet) Cho hỗn hợp vào một cái chảo lớn, sên trên lửa vừa cho đến khi đậu rút nước, đảo đều liên tục để tránh đậu bị cháy. Chia dầu ăn ra thành 3-4 lần đổ từ từ vào trong nhân đậu, khi cho dầu vào thì nhớ đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Làm tương ...

Không giống bánh nướng hay bánh dẻo, bánh trung thu đậu xanh lá dứa dễ ăn hơn với nhiều người và cách làm khá đơn giản, nhanh gọn. Nguyên liệu: 200 đậu xanh không vỏ 20 gr bột nếp rang 5 lá dứa 700 ml nước 100 ml nước 100 gr đường, 1 chút xíu muối 40 ml dầu ăn Thực hiện: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố cùng với nước xay nhuyễn. Lược qua rây có lót miếng vải để chắc chắn loại bỏ hết cặn. Để 1 lúc tinh dầu lá dứa sẽ lắng xuống. Ta lấy phần tinh dầu trộn chung với dầu + bột nếp. Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm vài tiếng. sau đó xả qua nước lạnh. Cho đậu và 700 ml nước vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Đậu chín nước cạn là tắt bếp. Xay đậu thật nhuyễn. Đậu xay cho vào nồi cùng với hỗn hợp dầu, bột nếp, nước lá dứa và đường trộn chung bắt lên bếp sên lửa hơi thấp. Cứ sên/đảo cho đến khi hỗn hợp đậu quyện sánh lại một khối không dính chảo là chuẩn. Tắt bếp. Chờ đậu nguội thì vo viên đóng bánh. Trình bày: Bánh đậu xanh lá dứa cho ra dĩa. Nhìn những chiếc bánh màu xanh tự nhiên mát mắt, vừa mịn vừa dẻo ăn rất thơm không ngán. Chỉ với một vài biến tấu nho nhỏ là bạn có thể chế biến ra những chiếc bánh trung thu với nhiều hương vị khác nhau. Nếu bạn đã từng nếm thử mùi vị của món bánh trung thu lá dứa thì chắc hẳn không thể quên được hương thơm và vị ngọt ngào mà bánh đem lại. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Nguồn: Lam Anh Dao

Hiện nay, ngoài những loại bánh trung thu truyền thồng như là bánh nướng và bánh dẻo thì còn có những loại bánh hiện đại vô cùng mới lạ. Với cách làm mới lạ, những chiếc bánh này tạo nên vị ngon thật lạ miệng được nhiều người yêu thích. Không cần tốn quá nhiều thời gian và nguyên liệu để chế biến như các loại bánh truyền thống, bánh trung thu rau câu được rất nhiều chị em tìm tòi và nghiên cứu. Bài viết dưới đây giới thiệu đến tất cả mọi người những công thức làm bánh trung thu rau câu ngay tại nhà. Hãy cũng khám phá ngay nhé.

Nguyên liệu cần phải mua sắm Phần nhân bánh Phần vỏ bánh Phần hỗn hợp để phết mặt ngoài của bánh Bước 1 Bước 2 Bước 3 Bước 4 Không cần dùng lò nướng, chỉ cần dùng nồi chiên không dầu bạn vẫn làm được bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon.Mỗi năm đến dịp Trung Thu là mọi người thường đổ xô đến các hiệu bánh để mua bánh nướng, bánh dẻo. Trong những năm gần đây xu hướng tự làm bánh trung thu tại nhà cũng khá nhiều. Và nếu năm nay bạn có dự định muốn tự làm bánh trung thu cho cả gia đình thưởng thức thì hãy tham khảo hướng dẫn làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu dưới đây. Bánh trung thu nhân đậu xanh là món ăn yêu thích của nhiều người Nguyên liệu cần phải mua sắm Để làm được món bánh trung thu nhân đậu xanh thì bạn cần mua sắm các nguyên liệu sau: Phần nhân bánh – Đậu xanh đãi vỏ 200g – Đường cát 150g – Mạch nha 30g – Bột bánh dẻo 10g – Dầu ăn 01 muỗng canh – Nước nóng 500ml Phần vỏ bánh – Bột mì 300g – Lòng đỏ trứng gà 2 quả – Mật ong 1 muỗng café – Bơ đậu phộng 2 muỗng café – Dầu thực vật 1 muỗng canh – Nước đường nướng bánh trung thu 4 muỗng canh Phần hỗn hợp để phết mặt ngoài của bánh – Lòng đỏ trứng gà 1 quả- Sữa tươi không đường trắng 1 thìa- Nước đường nướng bánh ½ thìa- Dầu ăn ½ thìaNgoài các nguyên liệu này thì bạn còn cần chuẩn bị thêm rây inox, khuôn làm bánh, muỗng và đặc biệt là nồi chiên không dầu. Làm bánh trung thu nhân đậu xanh cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu Chia sẻ về cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu Sau khi đã chuẩn bị được hết các nguyên liệu thì bạn sẽ bước vào làm bánh trung thu nhân đậu xanh với các bước: Bước 1 Đầu tiên bạn cho đậu xanh ngâm trong nước nóng khoảng từ 1 – 2 tiếng. Sau đó vớt ra, cho đậu xanh vào nồi và đổ nước vào rồi nấu cho thật nhừ. Cho tới khi đậu xanh đã nhừ thì vớt ra rồi đem đi xay nhuyễn bằng máy (có thể giã bằng tay) rồi đổ vào chảo chống dính. Bật lửa ở mức nhỏ, cho thêm ít đường vào chảo và khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hết và hòa quyện với đậu xanh.Cho ít bột dẻo vào bát và hòa cùng với chút dầu ăn. Sau đó đổ hỗn hợp đã hòa tan vào chảo rồi tiếp tục đảo đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì cho thêm chút mạch nha vào, đảo tiếp thêm vài phút nữa ...

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm trung thu hoa quả Cứ đến rằm tháng 8 là nhà ai cũng phải có một đến hai hộp bánh nướng, bánh dẻo để thắp hương. Thay vì ra ngoài mua thì năm nay bạn hãy thử trổ tài tự làm bánh ở nhà để biếu ông bà, bố mẹ đi. Bài viết này chúng mình giới thiệu đến bạn cách làm bánh Trung thu hoa quả mà không cần dùng đến lò nướng. Bây giờ thì cùng nhau vào bếp và trổ tài khéo tay thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu – 45gr bột gạo nếp – 35gr bột gạo tẻ – 20gr bột làm bánh (cake flour) – 50gr đường hạt – 20ml dầu – 130ml xoài xay nhuyễn – 130ml dâu xay nhuyễn – 200gr lát bánh gối (cắt hết rìa) – 41gr mứt dâu – 41gr mứt cam – Khuôn bánh Trung thu Cách làm trung thu hoa quả Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ bột gạo, bột bánh và bột gạo nếp vào bát trộn đều. Bước 2: Tiếp theo, bạn xay nhuyễn các loại trái cây đã chọn rồi trộn đều với đường và một ít dầu ăn. Lưu ý: Bạn nhớ là phải cho đường vào trộn đều trước rồi mới cho dầu vào tiếp nhé! Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bột ở bước 1 với phần nước trái cây ở trên. Bước 4: Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bột trái cây. Tiếp theo bạn đem bột đi hấp cách thủy khoảng 10 phút nhé! Lưu ý: Bạn nhớ dàn đều hỗn hợp bột trái cây trên đĩa để bột được chín đều nha! Bước 5: Trong lúc chờ bột nguội, chúng ta sẽ cắt bỏ phần viền của bánh mì gối rồi nghiền nát phần ruột. Bước 6: Trộn đều ruột bánh mì với các loại mứt mà bạn thích để làm phần nhân bánh. Ở đây, các bạn chú ý lựa chọn mùi vị sao cho phần vỏ và phần nhân hợp với nhau nhé! Phương án an toàn nhất là vỏ và nhân mang cùng 1 vị. Bước 7: Nhào kĩ các phần bột vừa hấp rồi chia thành các miếng nhỏ bằng nhau. Lưu ý: Trước khi cầm bột, bạn nhớ dùng bột nếp chín để làm bột áo nhé! Bước 8: Tiếp theo, bạn cán mỏng một phần bột rồi cho nhân vào giữa và vo tròn lại. Lưu ý: Bạn nhớ bóp cho phần vỏ bánh và phần nhân thật chắc. Làm như vậy để nhân không bị rơi rớt ra ngoài khi vào khuôn. Bước 9: Cuối cùng, bạn đặt những phần bánh vừa nặn vào khuôn bánh Trung thu để tạo hình thật đẹp nữa là xong. Chúc bạn đọc thực hiện thành công cách làm bánh Trung thu mà chúng tôi vừa giới thiệu nhé!

Bánh trung thu là một loại bánh truyền thống vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong ngày rằm tháng tám. Bánh trung thu có hai loại bánh chính là bánh nướng và bánh dẻo cùng với đó là sự biến tấu của rất nhiều loại nhân. Có hương vị cực kì thơm ngon, thưởng thức cùng với một chén trà chan chát mang lại cho người thưởng thức những dư vị thật khó tả. Bài viết dưới đây giới thiệu đến những người yêu nội trợ những cách làm bánh trung thu nướng cực kì đơn giản có thể làm ngay tại nhà. Hãy cùng nhau tìm hiểu những công thức này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối đơn giản tại nhà Bước 1 Bước 2 Bước 3 Bước 4 Không cần phải đi mua, trung thu năm nay bạn sẽ chiêu đãi cả nhà món bánh tuyệt ngon khi áp dụng cách làm bánh trung thu nhân trứng muối tại nhà.Nhiều người cứ nghĩ rằng làm bánh trung thu khá cầu kỳ với nhiều công đoạn nên mỗi khi Rằm Trung Thu đến là toàn đi mua sẵn. Nhưng thực ra làm bánh trung thu không quá khó khăn như vậy. Chỉ cần dành ra chút thời gian, bỏ ít công sức và áp dụng cách làm bánh trung thu nhân trứng muối này là ở ngay tại nhà bạn đã có được món bánh với hương vị tuyệt ngon và chất lượng cực kỳ đảm bảo. Bánh trung thu nhân trứng muối là món ăn yêu thích của nhiều người trong dịp Trung Thu Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm được món bánh trung thu nhân trứng muối cho khoảng 3 – 4 người ăn thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: – Bột mì khoảng 120g – Đậu xanh 150g – Trứng gà 02 quả – Dầu ăn 30ml – Bơ đậu phộng 10g – Bột trà xanh 5g – Trứng vịt muối 03 quả – Đường khoảng 80g- Một ít muối- Nước đường khoảng 80g- Nước cốt chanh 01 muỗngNhững nguyên liệu này bạn đều có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị hoặc các hàng tạp hóa nên việc chuẩn bị cũng sẽ nhanh chóng. Nguyên liệu làm món bánh trung thu nhân trứng muối khá dễ tìm Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối đơn giản tại nhà So với một số loại bánh khác thì cách làm bánh trung thu nhân trứng muối không quá khó, bạn chỉ cần thực hiện theo đúng các bước sau: Bước 1 – Ở bước này bạn sẽ tiến hành việc làm nước đường. Cho khoảng 100ml nước vào trong nồi, cho thêm 100g đường vào và khuấy đều lên, đun cho đến khi nước đường sôi. Thấy nước dần chuyển sang màu vàng nâu thì cho lửa nhỏ đi, đổ vào đó 01 muỗng nước cốt chanh, đun khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp. – Bỏ phần nước đường vừa làm vào một cái bát to, để nguội và nhớ là phải bảo quản ở nơi thoáng mát. Bước 2 – Đây là bước làm vỏ bánh. Muốn có được chiếc bánh đẹp mắt thì bạn cần làm các công đoạn:- Đập trứng gà vào bát, bỏ thêm bơ đậu phộng cùng một ít nước đường, dầu ăn vào.- Dùng rây để rây bột mì bỏ vào trong bát sau đó trộn đều hỗn hợp lên.- Dùng tay nhào bột cho thật kỹ để các nguyên liệu hòa với nhau. Tới khi bột trở thành một khối mịn và sờ ...

Bánh trung thu tiramisu là dòng bánh hiện đại, sở hữu hương vị tươi mới, hấp dẫn với phần vỏ mềm thơm, hương rượu nhẹ phảng phất hòa quyện cùng vị béo của trứng và phô mai tan chảy.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm không hề phức tạp nếu nắm được một số kỹ thuật cơ bản. Chiếc bánh thơm ngon với phần nhân đầy đặn sẽ là món quà ý nghĩa cho gia đình trong ngày Rằm tháng 8.

Bánh trung thu đậu đỏ là một trong những thức quà không thể thiếu mỗi độ hè sang thu đến. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần cùng gia đình, thưởng thức một miếng bánh ngọt, nhâm nhi một ly trà nóng? Cùng tham khảo cách làm bánh trung thu đơn giản ngay tại nhà nhé!

Bánh trung thu nhân đậu xanh là vị bánh được nhiều người yêu thích nhất vì hương vị thanh ngọt, dễ ăn. Nếu bạn cũng đam mê vị bánh này thì có thể học cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon “bất bại” sau đây!

Bánh trung thu hiện đại là lựa chọn yêu thích của nhiều người trẻ trong dịp tết Trung thu. Bánh trung thu là một phần không thể thiếu trong ngày Rằm tháng 8. Cùng ngồi bên gia đình và thưởng thức những miếng bánh trung thu mới mẻ, độc đáo chắc chắn sẽ là hồi ức không thể nào quên.

Bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nướng truyền thống không thể thiếu bánh Trung thu dẻo, ngọt. Bạn đã bao giờ tự vào bếp và chế biến món bánh trung thu dẻo để chiêu đãi cả nhà chưa. Nếu chưa, thì hãy bắt tay vào làm ngay thôi bởi cách làm bánh trung thu dẻo không hề cầu kỳ như bạn nghĩ. Cùng chúng mình học ngay công thức làm bánh siêu dễ dưới đây nhé! 1. Đôi nét về bánh trung thu 2. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 2.2. Công thức chế biến 3. Thành phẩm đạt chuẩn 4. Một vài lưu ý khi làm bánh trung thu dẻo 1. Đôi nét về bánh trung thu Bánh Trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc, là dạng bánh nướng hình tròn hoặc vuông, mặt bánh có nhiều hình hoa văn khác nhau rất ấn tượng. Theo thời gian, bánh Trung thu được biến tấu thêm, không chỉ bánh nướng mà còn có bánh dẻo. Bánh Trung thu dẻo thường có màu trắng, vị ngọt. Để bánh trông đẹp mắt hơn, người ta cũng có thể sử dụng nguyên liệu là các loại lá, hoa, quả,.. để tạo màu cho bánh. Nhân bánh Trung thu dẻo cũng rất đa dạng: nhân cốm, nhân sữa dừa, mè đen, đậu xanh trứng muối,… Ảnh: Sưu tầm Bánh Trung thu là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, gia đình trong dịp Tết Đoàn Viên. Bánh Trung thu dáng tròn là hình ảnh của mặt trăng rằm tháng 8, tròn đầy, vẹn nguyên tượng trưng cho sự đoàn tụ, viên mãn. Bánh Trung thu dáng vuông là hình ảnh của trời đất, thể hiện sự tự do, hạnh phúc của con người. Hiện nay, giá của một chiếc bánh Trung thu khoảng từ 80.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ. 2. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối Sau đây là cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối mà bạn có thể tham khảo: 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị cho 3 bánh Trung thu thu 150g: Nguyên liệu làm nước đường: Đường trắng: 250gr Nước cốt chanh: ½ thìa cà phê Nguyên liệu tạo thành nhân đậu xanh trứng muối: Đậu xanh: 100gr Đường trắng: 45gr Dầu ăn: 40gr Bột mì đa dụng: 5gr Lòng đỏ trứng muối: 3 quả Nguyên liệu làm vỏ bánh: Bột bánh dẻo: 400gr Tinh dầu hoa bưởi: ½ thìa cà phê 2.2. Công thức chế biến Để món bánh trung thu dẻo được thơm ngon nhất, bạn có thể chế biến theo công thức dưới đây: Bước 1: Làm nước đường bánh: Đun sôi 250gr đường trắng với 250ml nước nóng, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Cho nước cốt chanh vào nước đường đã nguội, khuấy đều và đem ra sử dụng.  Lưu ý: Không cho trực tiếp ...

Bánh Trung thu – món bánh không thể thiếu mỗi dịp Tết Trung thu cổ truyền. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm những chiếc bánh truyền thống, thơm ngon ấy dành tặng người thân, gia đình? Cùng chúng mình học ngay công thức cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm trong bài viết dưới đây nhé! 1. Tìm hiểu về Bánh Trung thu 2. Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến: 3. Thành phẩm bánh Trung thu nướng đạt chuẩn 4. Một vài lưu ý khi làm và cách bảo quản bánh Trung thu 1. Tìm hiểu về Bánh Trung thu Bánh Trung thu truyền thống là dạng bánh nướng, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bánh dạng hình tròn hoặc vuông, chiều cao khoảng từ 4 đến 5cm. Theo thời gian, bánh được biến tấu dưới nhiều hình thức, hương vị khác nhau. Ngoài bánh nướng, bánh Trung thu dẻo, vị ngọt cũng được khá nhiều người yêu thích. Ảnh: Sưu tầm Để nâng cao tính thẩm mỹ và thu hút khách hàng, bánh Trung thu được tạo thành nhiều hình dáng khác nhau như: hình cá chép, hình hoa sen, hình lợn con,…Nhân bánh cũng mang nhiều hương vị đặc biệt: nhân đậu xanh hạt sen, nhân dừa, nhân trứng muối,… Ở Việt Nam, mỗi dịp Rằm tháng 8, Bánh Trung thu sẽ được bày trí trên mâm cỗ cúng dâng lên ông bà tổ tiên. Ngoài ra, đây cũng là món quà biếu tặng gia đình, người thân, trẻ nhỏ,…thay cho những lời chúc thân thương, sum họp, đủ đầy. Hiện nay, giá một chiếc bánh Trung thu 230g khoảng 80.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ, tùy vào chất lượng và nguyên liệu nhân bánh. 2. Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm Công thức dưới đây đủ cho 9 chiếc bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm với trọng lượng 150g/ bánh, tỉ lệ vỏ bánh và nhân bánh là 1 : 2 ( 50g vỏ bánh và 100g nhân bánh). Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm vỏ bánh: Bột mì đa dụng: 240g Nước đường bánh nướng: 160ml  Bơ đậu phộng: 10g Dầu thực vật: 30ml Lòng đỏ trứng gà: 1 quả Baking Soda: 3g Nguyên liệu làm nhân bánh: Mứt bí: 50g Vừng/ mè trắng: 40g Hạt dưa: 40g Hạt bí: 50g Mứt sen: 50g Hạt điều: 50g Mỡ đường: 40g Lạp xưởng: 50g Lá chanh: 6 – 8 lá Bột nếp: 30g Rượu Mai quế lộ: 10ml Ngũ vị hương: ½ thìa cà phê Nguyên liệu làm lớp quét mặt bánh: Trứng gà: 1 quả Sữa tươi không đường: 10ml Dầu mè: 3ml Mật ong: 3ml Cách chế biến: Bước 1: Làm vỏ bánh Rây bột mì đa dụng vào tô lớn để bột mịn, không bị vón cục. Cho lần lượt các nguyên liệu làm vỏ bánh: nước đường bánh nướng, bơ đậu phộng, dầu thực ...

Nhắc đến bánh ngàn lớp trứng muối chảy có khá nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên vài năm trở lại đây đang nổi trội lên là bánh Trung thu trứng muối chảy ngàn lớp Đài Loan. Đây là kiểu bánh trứng chảy ngàn lớp. Ngoài cùng là bột bánh ngàn lớp được nướng vàng ươm, giòn ruộm. Vỏ khá tương tự như vỏ của bánh pía truyền thống. Bên trong là lớp bánh gạo mochi mỏng, mềm, dẻo ăn rất thú vị. Nhân trong cung là trứng muối kim sa chảy thơm ngon và đẹp lạ. Chỉ 1 chiếc bánh mà có đến 3 lớp hương vị khác biệt hòa quyện bổ sung cho nhau. Vốn dĩ đây là bánh đặc sản truyền thống của Đài Loan, nhưng vài năm nay hot ở nước ta. Không chỉ dịp trung thu, bạn có có thể thưởng thức bánh này bất kỳ lúc nào trong năm. Hãy cùng tìm hiểu công thức để có thể tự tay mình làm ra chiếc bánh này nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệua. Phần bột nướcNước lọc 40 grBột mì 120 grĐường bột 45 grBơ lạt để mềm 50 grPhần bột dầuBột mì 100 grBơ lạt 50 grb. Phần nhân và phết bánhNhân đậu đỏ 240 grLòng đỏ trứng muối 12 cáiMè đen 5 grLòng đỏ trứng gà 1 cáiXì dầu 5 ml c. Dụng cụ thực hiệnLò nướng, tô, cây cán bột, chổi phết bánh2. Cách thực hiệna. Phần bột nướcBước 1:– Cho bơ vào tô, sau đó rây mịn đường bột và bột mì vào tô, thêm nước rồi trộn cho các nguyên liệu hoà quyện.Bước 2:– Nhồi sơ qua cho hỗn hợp bột mềm, mịn mà không dính tay là được sau đó đậy kín lại và để bột nghỉ 15 phút, ta được phần bột nước. b. Phần bột dầuBước 1:– Cho bơ vào tô rồi rây bột mì vào trộn đều bằng tay, bột sẽ dần dần mềm và hòa đều thành một khối, phần bột dầu bạn không nên trộn quá kỹ, bọc kín lại và để bột nghỉ 15 phút.Bước 2:– Cho lòng đỏ trứng muối ra vỉ nướng phết một lớp dầu mè lên trứng rồi đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 – 7 phút.Bước 3:– Lấy 20 gr nhân đậu đỏ, dùng tay ấn dẹp, sau đó cho trứng muối vào rồi viên tròn, làm như vậy lần lượt cho hết nhân đậu đỏ.Bước 4:– Phần bột nước chia đều thành các miếng nhỏ khoảng 19 gr 1 cái, phần bột dầu 12 gr 1 cái, nắn thành hình tròn để các bước sau làm sẽ dễ dàng hơn. c. Tạo hình và nướng bánhBước 1:– Bột bánh sau khi nghỉ, vo thành từng viên tròn cán dẹp rồi bọc kín nhân lại.Bước 2:– Lò nướng phải được làm nóng trước 15 phút ở 200 độ C.– Cho bánh lên vỉ nướng, pha hỗn hợp quét mặt bánh gồm 1 lòng đỏ trứng gà với ít xì dầu. Sau đó rắc mè đen lên và ...

Một mùa trung thu không thể đi qua trọn vẹn nếu thiếu đi hương vị của những chiếc bánh trung thu. Dù ngày nay đã có thêm nhiều loại bánh trung thu phá cách trong kiểu dáng và hương vị nhưng chắc hẳn các bạn vẫn sẽ không thể bỏ qua cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống. Khi mà mọi người đang tìm kiếm những cửa hàng bán bánh chất lượng, giá cả hợp lý… Sao không thử cùng Sweets.vn học cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà xem như thế nào? Thực ra cũng không quá khó như các bạn nghĩ. Hãy cùng bắt tay vào bếp thôi nào ! Nguyên Liệu Nguyên liệu vỏ bánh dẻo: 100 gr đường trắng 10ml dầu ăn 300 gr bột làm bánh dẻo trung thu 10ml tinh dầu hoa bưởi.  Nhân bánh dẻo: 200g đậu xanh không vỏ ( hoặc có thể thay thế bằng đậu đỏ, hạt sen, sầu riêng, dừa….tùy theo sở thích) 150 gram đường 50 gram dầu ăn 50 gram mạch nha 30 gram bột bánh dẻo nước hoa bưởi hoặc vani.  2. Dụng Cụ khuôn làm bánh, nồi, chảo… 3. Cách Làm Bước 1: Làm vỏ bánh: Bước đầu tiên trong cách làm bánh dẻo tại nhà là thực hiện phần vỏ bánh. Cho đường và nước nóng theo đúng tỷ lệ 1:1. Nấu với lửa nhỏ cho đường tan rồi thêm nước cốt chanh tiếp tục nấu 1 phút rồi tắt. Cho thêm 2 muỗng dầu ăn và tinh dầu bưởi vào nồi. Tiếp theo rây bột bánh dẻo vào nồi nước đường còn nóng và trộn đều. Sau khi bột nguội bớt  nhồi bột bằng tay để bột dẻo mịn. Sau đó có thể thêm vài giọt màu thực phẩm nếu bạn muốn bánh có màu sắc đặc biệt hơn. Nhồi đến khi màu hòa lẫn vào cục bột. Phủ ít bột áo lên mặt bàn sạch và đặt bột bánh dẻo lên phía trên. Sau đó tiếp tục phủ bột khô lên khối bột và để nghỉ trong khoảng 30 phút. Bước 2: Làm nhân đậu xanh: Đầu tiên vo sạch đậu sau đó ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm. Nấu chín mềm đậu. Cho vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp. Thêm đường và sên với lửa nhỏ trong vài phút.  Cho dầu ăn vào sên tiếp khi thấy đậu bắt đầu đặc lại bạn cho 30 gr bột bánh dẻo hòa tan cùng nước cho vào hỗn hợp cùng mạch nha rồi khuấy đều tay. Tiếp theo bạn cho thêm tinh dầu hoa bưởi hoặc vani cho dậy mùi rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt bạn viên thành từng viên nhỏ tròn rồi bảo quản.  Bước 3: Tạo hình bánh : Bạn lấy bột bánh dẻo chia ra và co tròn các viên. Sau đó dùng dụng cụ để cán dẹt bột, nặn thành miếng tròn dẹt.  Lấy phần nhân đặt giữa miếng bánh cùng trứng muối rồi vo ...

Bánh trung thu Đài Loan là sự kết hợp của vỏ bánh nhiều lớp mỏng mềm, giòn thơm, nhân mochi đậu đỏ mềm dẻo cùng trứng muối béo ngậy, chà bông dai dai diểm chút mùi thơm của mè rang. Nguyên liệu bột vỏ ngoài 200 gr bột mì + 35 gr đường + 70 gr dầu + 90 ml nước lạnh + 1 chút xíu muối Phần vỏ trong: 170 gr bột mì + 90 ml dầu + 1 chút xíu muối Nhân mochi: 50 gr bột nếp + 12 gr tinh bột bắp + 85 ml sữa tươi không đường + 25 gr sữa đặc + 10 gr dầu + 10 gr bơ lạt 350 gr nhân đậu đỏ 13 lòng đỏ trứng vịt muối (hoặc trứng gà muối) 1/2 chén chà bông Phần quét mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan trong 1 cái chén Thực hiện: Bước 1: Lòng đỏ cho vào khay, xịt lớp dầu, nướng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Chia nhân đậu đỏ thành 13 phần, mỗi phần 18-20 gr, đè dẹp phần nhân, cho lòng đỏ trứng gà vào vo tròn. Bước 2: Cho hết nguyên liệu phần nhân mochi vào âu trộn đều ( ngoại trừ bơ). Lược qua rây, bọc màn thực phẩm ,hấp 22 phút. Bột chín, để hơi nguội, cho bơ vào, mang bao tay nhồi vài phút cho hỗn hợp dẻo dính. Chia thành 13 phần nhỏ. Bước 3: Cho hết phần bột ngoài (vỏ nước) vào âu trộn đều, tạo thành 1 khối dẻo. Bọc màn thực phẩm để bột nghỉ 20 phút. Phần vỏ trong (vỏ dầu) cũng làm tương tự. Tức cho hết vào âu trộn/bóp thành 1 khối. Hỗn hợp này không dẻo dính như phần vỏ ngoài, nhưng có sự kết dính. Cũng để bột nghỉ 20 phút. Bước 4: Sau khi bột nghỉ, các bạn nhồi sơ lại 2 loại bột rồi chia mỗi loại thành 13 phần, vo tròn. Cán phần vỏ ngoài hơi mỏng, cho phần vỏ trong vào túm mí vo tròn. Bây giờ các bạn cán viên bột dài ra, rồi cuộn tròn, rồi cán dài, cuối cùng là cuộn tròn. Dùng chiếc đũa đè chín giữa cuộn bột, túm hai đầu lại, tạo hình tròn, sau đó cán tròn miếng bột… Bây giờ các bạn cho ít chà bông chính giữa miếng bột, kế là phần mochi, cuối cùng là viên nhân đậu đỏ trứng muối. Nhẹ nhàng túm mí kẹp chặt tạo thành chiếc bánh hình tròn. Các bạn có thể đè dẹp dẹp như bánh Pía nếu thích. Xếp bánh lên khay có lót giấy chống dính (nếu có), quét lòng đỏ lên mặt bánh, rắc ít mè. Bước 5: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 20 -22 phút là bánh chính, vàng mặt. Tắt lò lấy khay bánh ra. Bánh này ăn chơi, ...

Bánh trung thu đang là sản phẩm hot nhất hiện nay, chắc chắn bạn cũng đang háo hức để được thưởng thức món bánh đặc sắc này. Nhưng hôm nay, mình sẽ dành cho bạn một bất ngờ với món bánh trung thu vị sữa Milo rất lạ miệng và dễ làm ngay tại nhà. Món bánh này đặc biệt thơm ngon và cực ít calo nên gia đình bạn có thể thoải mái ăn mà không lo ngấy hay tăng cân. Hãy khám phá ngay nhé! Nguyên liệu 10g bột rau câu dẻo 3 gói Milo 700g cà rốt 600ml nước 50ml sữa đặc 60g đường 3 khuôn bánh flan 1 khuôn bánh Trung thu 1 khuôn rau câu hình tròn Cách làm 1. Làm nhân trứng muối bằng cà rốt Dùng máy ép lấy nước 700g cà rốt, nếu bạn không có máy ép có thể xay nhuyễn cà rốt rồi vắt lấy nước. Tiếp đến, cho vào 30g đường + 1 muỗng bột rau câu dẻo vào nước ép, khuấy đều hỗn hợp. Bắt nước cà rốt lên bếp, luôn khuấy đều tay để tránh rau câu bị khét, chờ nước sôi lên và vặn nhỏ lửa thêm 2 phút rồi đổ ra khuôn tròn. 2. Pha bột rau câu Cho 600ml nước vào nồi, đổ hết gói bột rau câu vào khuấy đều và chia làm 2 phần bằng nhau. Lấy một phần nước rau câu để làm vị Milo, cho 30g đường + 3 gói bột Milo và khuấy đều cho bột tan trong nước. Bắt lên bếp và khuấy cho đến khi nước rau câu Milo hòa tan hoàn toàn. Tiếp đến, dùng phần nước rau câu trong còn lại làm vị sữa. Đun sôi rau câu, vặn lửa nhỏ thêm vào 50ml sữa đặc, khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp. 3. Đổ rau câu Bạn lấy phần rau câu cà rốt ra khỏi khuôn. Đổ rau câu sữa vào khuôn bánh flan, đặt rau câu cà rốt vào giữa và đổ tiếp rau câu sữa ngập phần cà rốt. Tiếp tục, đổ rau câu Milo vào khuôn bánh Trung Thu, lưu ý chỉ đổ 1/3 khuôn bánh. Đợi đến khi cả 2 phần rau câu sữa và Milo đặc lại, bạn lấy rau câu sữa đặt vào giữa khuôn bánh Trung thu và tiếp tục đổ thêm nước rau câu Milo đầy khuôn bánh là bạn đã hoàn thành. Sau khi bánh đặc lại, bạn cho bánh trung thu Milo ra dĩa, cắt làm tư và dùng muỗng thưởng thức. Để hương vị đậm đà hơn bạn có thể rắc thêm một ít bột Milo lên trên mặt bánh tạo thêm phần hấp dẫn nhé! Vị ngọt từ sữa, vị béo của bột Milo và vị thanh mát của rau câu mang lại sự lạ miệng, thơm ngon và rất độc đáo. Để mùa Trung thu năm nay thêm phần mới mẻ, hãy dành một ít thời gian vào bếp làm ...

Mát lạnh lại có hương thơm ngào ngạt từ lá dứa và mứt, màu sắc đẹp mắt là ấn tượng đầu tiên khi bạn nhìn thấy bánh trung thu bằng thạch rau câu đấy. Dưới đây là cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu với màu sắc tươi tắn, ấn tượng, đặc biệt mát lạnh, ngạt ngào hương hoa quả. Nguyên liệu: Nguyên liệu làm lớp vỏ bánh trung thu màu hồng gồm: 40g đường, 15g bột thạch 100ml nước cốt dừa 250ml nước 60g mứt dâu (hoặc bạn chọn loại mứt ướt yêu thích khác) Nguyên liệu làm lớp nhân bánh trung thu màu trắng: 50g đường, 8g bột thạch, một vài hạt muối 100ml nước cốt dừa 200ml nước Vài lá dứa (loại lá dứa thường cho vào bánh, chè,… cho thơm) Nguyên liệu làm trứng muối giả màu cam: 40g đường, 5g bột thạch, vài hạt muối 1 củ cà rốt nhỏ 100ml nước cốt dừa 100ml nước Cách làm: Cà rốt đem rửa sạch, thái khúc nhỏ, luộc chín rồi cho cả nước lẫn cái vào máy xay cho nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho đường và muối đã chuẩn bị vào khuấy đều với phần cà rốt vừa xay, đem đun sôi lên cho đường nhanh tan và đều hơn. Đổ thêm nước cốt dừa vào cho sôi đều thì bắc xuống để nguội khoảng 5 phút thì đổ 6g bột thạch vào khuấy tiếp. Đổ hỗn hợp vào khay đá tròn nhỏ như quả trứng để tạo thạch đông như lòng đỏ trứng muối. Nếu không có khuôn như thế, bạn có thể ghép hai khuôn nửa hình tròn lại với nhau cũng được hình cầu như mong muốn. Bạn cho lá dứa và nước đem đun sôi lấy hương thơm rồi vớt lá ra ngoài, cho 60g đường và muối vào khuấy đều tay. Tiếp đó, bạn cho thêm nước cốt dừa vào, đun cho đến khi sôi thì bắc xuống bếp, chờ mấy phút cho nguội bớt rồi cho bột thạch vào khuấy đều. Tiếp theo, đổ thạch trắng vào 1/3 khuôn bánh rồi thả từng nhân trứng muối giả đã làm vào chính giữa khuôn rồi đổ tiếp thạch trắng phủ lên hết quả trứng giả. Nếu làm bánh trung thu nướng, bạn cần làm lớp vỏ thạch bằng màu. Đun sôi nước lên, cho 40g đường vào khuấy đến khi đường tan hết thì cho tiếp 100ml nước cốt dừa vào cho sôi thì bắc xuống. Tiếp là cho mứt vào tiếp tục khuấy. Nếu bạn không còn thạch trắng thì hãy để riêng ra một ít để pha với bột thạch, phần còn lại đem hòa với mứt. Chờ khi nước mứt nguội thì lọc qua rây cho đỡ cặn rồi cho bột thạch rau câu vào khuấy đều. Đổ thạch vào 1/4 khuôn bánh. Nếu thích bánh có hai màu thì bạn chỉ cần đổ thạch hồng vào phần hoa văn, phần còn lại chờ thạch đông ...

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, không cần lò nướng, bánh trung thu khoai lang sẽ là sự lựa chọn thích hợp để mâm cỗ Trung thu thêm màu sắc và hương vị. Bánh trung thu khoai lang với hương vị ngọt bùi của khoai lang kết hợp với nhân đậu xanh béo ngậy tạo nên một món bánh ngon và lạ miệng. Cách làm món bánh trung thu này rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và một chút khéo léo là có thể tự tay làm được rồi. Nguyên liệu: 500g khoai lang tím Đà Lạt 200g đỗ xanh 50ml kem tươi (whipping cream) 75ml sữa đặc 40g đường Cách làm: Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh trước ít nhất là 4 tiếng cho đậu xanh mềm để lúc sau bạn nấu sẽ nhanh hơn nhé, sau đó bạn đem đãi sạch vỏ đậu đi để ráo nước. Bạn cho đậu xanh vào nồi, thêm một ít dầu ăn và muối rồi đồ chín đậu. Còn với khoai lang tím thì sơ chế sạch sau đó cho khoai lang tím vào lò vi sóng quay lên trong khoảng 5 phút, nếu không có bạn có thể luộc khoai cho chín, mềm nhừ là được nhé. Cho đậu xanh vào giã nhuyễn đậu thêm một ít đường vào rồi cho lên chảo xào qua. Để chúng thấm đều vào nhau nhé. Bây giờ bạn chia đậu thành các viên bằng nhau, mỗi viên khoảng 30gr. Bạn giã nhuyễn khoai lang đã chín ra một tô lớn, sau đó cho thêm kem tươi và sữa đặc vào trộn cùng khoai lang để hỗn hợp mịn và tạo thành một khối. Bạn múc một lượng khoai vừa đủ, dàn đều rồi cho nhân đậu vào, bọc kín lại. Bôi thêm một ít dầu vào khuôn để chống dính, cho bánh vào ép chặt là được. Bạn nên ép thật chặt bánh nhé để bánh ra có hình dáng đẹp mắt và sắc nét. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh trung thu khoai lang siêu ngon này rồi. Cực kì nhanh phải không nào! Cách làm bánh trung thu khoai lang có ưu điểm là không dễ bị ngán như bánh trung thu bình thường, khi ăn vị khoai lang thơm và béo béo cực kì thích, lại còn ít kalo hơn, thích hợp cho những người muốn ăn kiêng, làm đẹp giữ dáng. Thử đổi vị cho cả nhà trong mùa Trung thu này nhé, đảm bảo cả nhà sẽ thích thú cho mà coi. Chúc bạn làm thành công!

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành. Đây là một món bánh ngon, với sự kết hợp tuyệt vời của sữa đậu nành với thạch sương sáo tạo nên một món bánh mát lạnh với hương vị mới lạ và hấp dẫn khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng rất thích thú. Đặc biệt bánh chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, nếu bạn đang muốn giảm cân thì món bánh này là một lựa chọn rất tốt đấy! Nếu vẫn chưa thể tin thì hãy vào bếp thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành cùng mình nhé! Nguyên liệu: Nhân sương sáo: Nước: 250ml Đường: 50g Bột rau câu agar: 5g Lá nếp: 2 lá Thạch sương sáo tươi (bột sương sáo): 100g Phần vỏ đậu nành: Sữa đậu nành: 500ml Sữa tươi: 125ml Đường: 45g Bột rau câu agar: 10g Cách làm: Để thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành, đầu tiên bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn làm bánh nha. Bạn cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Bỏ lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở mức lửa vừa. Chú ý bạn cần khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và vớt lá nếp ra. Bước tiếp theo là cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong thời gian vài phút. Đến khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì bạn rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh” nha. Bạn đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông. Tiếp đó, bạn tách sương sáo ra đĩa. Lấy dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn nha. Sau đó, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi đun sôi ở mức lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nha! Bây giờ bạn nhẹ nhàng rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ khuôn bánh. Đợi một lúc cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa nhé. Cuối cùng, bạn rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là hoàn thành. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành mới lạ nhé!

Hình ảnh chiếc bánh trung thu truyền thống với lớp vỏ nướng nâu bóng thơm mềm, hay dẻo dai trắng đục dường như đã in sâu vào tâm trí của ấu thơ mỗi người chúng ta. Theo thời gian, những món ăn xưa cũ cũng dần được đổi mới về hương vị, thành phần chế biến để thổi một làn gió mới, giúp món ăn ấy trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn. Bánh trung thu đông sương, hay bánh thạch rau câu trung thu, cũng vì lẽ ấy mà xuất hiện. Vẫn giữ nguyên hình dáng ấy, ý nghĩa vẹn toàn cho ngày lễ đoàn viên mùa thu, bánh còn mang vị mát lạnh, giòn giòn, ngọt dịu như một món tráng miệng giúp tâm hồn con người ta trở nên khoan khoái, nhẹ nhàng hơn khi cùng nhau ngắm trăng tròn. Cách làm bánh trung thu đông sương mát lạnh đơn giản với nhiều hương vị mới lạ sau đây sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn đánh bại cái nóng mùa hè bức bối này. 1. Cách làm bánh trung thu rau câu socola nhân “trứng muối” Nguyên liệu Nguyên liệu làm thạch lòng đỏ trứng muối: 1 hộp bột rau câu agar-agar 400 ml nước lọc 150 gram bí ngô (đã gọt vỏ, thái miếng nhỏ, hấp 15 phút cho chín và nghiền nhuyễn) Khay nước đá hình tròn Nguyên liệu làm phần thạch sữa: 1 hộp bột rau câu agar-agar 400 ml sữa tươi có đường Các cốc giấy (chiều cao khoảng 1 cm) Nguyên liệu làm thạch bánh trung thu vỏ socola: 1 hộp bột rau câu agar-agar 1 muỗng canh bột cacao chất lượng 400 ml sữa tươi có đường Khuôn bánh trung thu rau câu khay đá hình tròn silicon Cách làm Đổ nước lọc vào nồi, cho bí ngô đã xay nhuyễn vào đun và khuấy đều. Hỗn hợp bí đỏ dần nóng lên, từ từ đổ bột rau câu agar-agar vào, vẫn quấy đều tay. Nước rau câu sôi, bạn khuấy đều hỗn hợp thêm 2 phút thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp nước thạch vào khay đá, đợi nguội thì cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 1 tiếng sau, lấy ra và bắt đầu làm lớp thạch sữa. Đổ sữa tươi vào nồi, nấu sôi. Vừa khuấy sữa, vừa từ từ thêm bột agar-agar vào. Đợi hỗn hợp thạch sữa sôi lần nữa, để thêm 2 phút thì tắt bếp. Hỗn hợp rau câu nguội hoàn toàn mới đổ vào 1/3 cốc giấy. Lấy rau câu bí ngô (nhân “trứng muối) ra khỏi tủ lạnh, đặt từng viên thạch vào cốc giấy. Sau đó, cũng đặt các cốc giấy này vào ngăn đông tủ lạnh, khoảng 1 tiếng sau lấy ra chế biến tiếp lớp vỏ bánh. Khuấy sữa và bột cacao trong một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi. Vừa khuấy đều sữa cacao, vừa đổ phần bột agar-agar vào, nấu sôi thêm ...

Bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm kiểu truyền thống vẫn luôn được lòng người thưởng thức nhất. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn có thể tự tay trổ tài làm bánh ngay tại bếp nhà mình. Gần đến rằm Trung thu, còn gì tuyệt vời hơn là có thể tự tay làm những mẻ bánh thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm đơn giản nhất. Nguyên liệu Phần nhân thập cẩm: 100 gram hạt điều rang chín 100 gram vừng trắng rang chín 100 gram hạt dưa bóc nõn rang chín 150 gram lạp xưởng 150 gram mứt bí 100 gram mứt sen 100 gram mỡ đường Lá chanh xắt nhỏ Phần nước sốt trộn nhân: 20 gram đường bột 40 gram nước lọc 50 gram Corn syrup (mật ngô) 5 ml hắc xì dầu 10 ml dầu mè 20 ml rượu mai quế lộ Vài thìa bột bánh dẻo Phần vỏ bánh nướng: 200 gram nước đường bánh nướng 50 ml dầu thực vật 1/4 teaspoon (0,25 gram) baking soda (muối nở) 300 – 320 gram bột mì đa dụng, rây mịn Dụng cụ: Bát tô sạch Khuôn bánh nướng Lò nướng Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu phần vỏ bánh (trừ bột mì) vào một bát tô sạch rồi trộn đều với nhau. Để nghỉ ít nhất 4 tiếng trước khi làm bánh. Cho tất cả nguyên liệu trong nước sốt trộn nhân (trừ phần bột bánh dẻo) vào bát tô sạch, trộn đều cho tan đường. Thái hạt lựu tất cả các nguyên liệu ở phần nhân bánh, lá chanh thái sợi. Cho nhân bánh vào một bát tô to. Cho từ từ nước sốt đã trộn đều ở trên vào, rồi cho từng thìa bột bánh dẻo vào, vừa cho vừa trộn đều. Nếu nắm thử các nguyên liệu còn rời rạc thì cho thêm rượu hoặc mật ngô vào, nếu ướt quá cho thêm bột bánh dẻo. Trộn cho đến khi các nguyên liệu nắm thành viên tròn là được. Cho phần nước đường bánh nướng đã chuẩn bị vào phần vỏ bánh, trộn đều thành khối mịn dẻo là được, để bột nghỉ 30 phút ở nơi kín gió. Phần vỏ bánh với nhân có tỷ lệ là 1:2, tức là 1 phần vỏ thì 2 phần nhân, chia nhân và vỏ thành các phần và nặn thành viên tròn. Với bánh có trọng lượng 150g thì vỏ bánh sẽ là 50g, nhân bánh là 100g. Lấy từng phần vỏ bánh, cán mỏng vỏ bột. Cho từng phần nhân bánh vào giữa, nặn bánh sao cho phần vỏ ôm vừa khít phần nhân. Rắc 1 chút bột áo vào bột đã vê và cho 1 ít vào khuôn để chống dính. Dùng tay ấn kỹ để bánh có độ sắc nét. Chuẩn bị khay đã lót giấy nến. Đặt bánh vào khay nướng và nướng ...

Sử dụng nguyên liệu bột trà xanh để làm bánh trung thu đang là mốt được ưa chuộng cho mùa trung thu năm nay vì hương vị lạ, thanh mát và tốt cho sức khỏe. Tết trung thu đã đến gần có điều gì tuyệt vời hơn khi tự tay chúng ta làm những chiếc bánh thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm bánh trung thu trà xanh mới lạ ngay tại ngôi nhà của mình mà không cần đến các cửa hàng mua bánh về nhé. Nguyên liệu Bột mì: 150gam Bột trà xanh: 10gam Nước đường: 90gam Nhân đậu xanh hoặc hạt sen nhuyễn: 250gam Sữa tươi không đường: 30ml Cách làm Để có cách làm vỏ bánh trung thu mềm, đầu tiên các bạn trộn đều bột mì với bột trà xanh, rồi đổ nước đường vào nhào đến khi có thể nặn được. Muốn có màu đẹp mắt các bạn có thể cho ít phẩm màu xanh vào nước đường. Sau đó bọc bột lại bằng màng co cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 60 phút. (để đảm bảo an toàn thực phẩm các bạn lên sử dụng màng bọc thực phẩm có bán tại các siêu thị) Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau. Nếu làm bánh nước thường nhân và vỏ sẽ bằng nhau hoặc vỏ ít hơn nhân một ít. Dùng chai sành hoặc dụng cụ cán bột, cán mỏng bột và đặt nhân vào giữa rồi vo thật tròn lại. Quét một chút dầu ăn vào khuôn, cho bánh đã vo tròn trước đó vào khuôn và ấn thật chặt. Sau đó gỡ từ từ bánh ra khỏi khuôn làm bánh. Sau khi đã tạo khuôn cho bánh xong, chuẩn bị lò nướng và chỉnh nhiệt độ là 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng thời gian là 8-10 phút Khi bánh chín có mùi thơm thoang thoảng của bánh thì lấy bánh ra, quét đều sữa tươi lên rồi cho bánh vào nướng thêm trong khoảng thời gian là 9-10 phút. Hoặc bạn có thể nướng đến khi bánh chín hẳn. Những lưu ý khi làm bánh trung thu trà xanh Khi trộn bột mỳ cần đảo đều và nặn bánh cần cán mịn bột. Bởi như vậy phần vỏ bánh sẽ dẻo hơn ăn sẽ ngon hơn. Trước khi cho bánh trung thu đậu xanh vào lò thì xịt thêm một ít nước trên về mặt bánh để bánh không vị vỡ hoặc nứt bánh khi nướng. Khi nướng bánh cần chú ý bánh không nhất thiết phải theo đúng thời gian hướng dẫn, các bạn cần theo dõi quá trình nướng bánh vì tránh trường hợp làm khuôn bánh nhỏ quá và to quá khiến bánh chín nhanh và cũng có thể là lâu chín hơn. Cách bảo quản: Bánh vớt từ lò ra đóng hộp khoảng 2 ngày là ăn được. Bánh trung thu trà xanh sẽ ...

So với các loại nhân đậu thì cách làm nhân khoai cho bánh trung thu hơi “khoai” hơn một chút. Vì khoai rất mềm dẻo nên nếu không cẩn thận thì khoai có thể chảy mềm khi nướng trong lò, làm cho vỏ bánh nướng bị sệ hoặc thành bánh phình ra ngoài. Bạn muốn làm bánh trung thu nhân khoai môn tại nhà nhưng lại không biết cách làm? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu nhân khoai môn, vừa dẻo mềm lại vô cùng thơm ngon. Nếu bạn muốn tự tay mình làm những chiếc bánh xinh xắn để biếu tặng cho người thân và bạn bè vậy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Nguyên liệu Phần vỏ bánh 400g bột mì 2 quả trứng gà 2kg đường trắng, 1 muỗng cafe mạch nha 50ml nước, 600ml nước đun sôi 2 quả chanh tươi, nhiều nước 80ml dầu ăn Phần nhân bánh 500g khoai môn 220g đường trắng 60ml dầu ăn 50g bột mì Lòng đỏ trứng muối 100ml rượu 1 củ gừng nhỏ Dụng cụ Nồi, tô, chảo, màng bọc thực phẩm, rây, muỗng, đũa, cây cọ sạch, cây lăn bột, khuôn làm bánh. Cách làm Sơ chế nguyên liệu Trứng gà: Đập trứng ra tô, chỉ lấy lòng đỏ. Chanh: Vắt lấy nước cốt rồi dùng muỗng vớt hạt chanh ra, nên lưu ý là tránh vắt chanh quá sát có thể bị đắng. Khoai môn: Sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút thì mang đi luộc chín. Sau đó, cho phần khoai đã chín vào máy sinh tố hoặc dùng muỗng băm cho thật nhuyễn. Lòng đỏ trứng muối: Bạn mang đi rửa sạch và ngâm trong rượu pha với gừng khoảng 10 phút thì vớt ra rổ để ráo nước. Làm phần vỏ bánh Để làm phần vỏ bánh thật ngon thì nguyên liệu không thể thiếu đó chính là nước đường. Bạn cho 50ml nước cùng 200g đường vào nồi và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu như caramel thì đổ thêm 600ml nước sôi vào. Khi thấy hỗn hợp sôi lên thì cho thêm 1kg đường trắng cùng phần nước cốt chanh đã chuẩn bị vào nồi, đun khoảng 30 phút đến khi nước đường sách lại thì tắt bếp để nguội. Cho đường, dầu ăn, mạch nha cùng lòng đỏ trứng gà vào một cái tô lớn rồi dùng đũa khuấy đều lên. Sau đó, bạn lấy rây để đổ phần bột mì vào hỗn hợp, khoanh tròn một lỗ ở giữa rồi cho khoảng 200ml nước đường vào. Tiếp đến, dùng tay nhào cho thật mạnh đến khi phần bột mịn dẻo thì lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Làm phần ...

Bánh trung thu nhân sữa dừa là món bánh có hương vị thơm ngon, mang nét truyền thống, đong đầy ý nghĩa và không thể thiểu vào dịp tết đoàn viên. Bởi vậy, nếu bạn đang phân vân không biết cách làm loại bánh này như thế nào, hãy cùng chúng mình vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm vỏ bánh Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu 2. Các bước tiến hành Bước 1: Làm nhân bánh Bước 2: Làm vỏ bánh Bước 3: Đóng bánh và nướng 3. Thành phẩm 4. Cách bảo quản bánh trung thu nhân sữa dừa 5. Mẹo để làm bánh ngon 1. Chuẩn bị nguyên liệu Dưới đây là các nguyên liệu trong cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa cực dễ và đơn giản mà bạn nên chuẩn bị: Nguyên liệu làm vỏ bánh Bột mì: 250 gram Nước đường: 180 gram Dầu ăn: 50 gram Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng Bơ đậu phộng: 2 thìa cà phê Baking soda Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu Dừa tươi (non) nạo sẵn: 600 gram Đường: 300 gram Hạt dưa: 80 gram Vừng trắng: 75 gram Bột bánh dẻo: 75 gram Nước hoa bưởi: 2 thìa cà phê Lòng đỏ trứng: 1 lòng Trứng nguyên quả: 1 quả Sữa đặc Ảnh: Sưu tầm 2. Các bước tiến hành Dưới đây là các bước làm chi tiết để bạn có thể làm được chiếc bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon, độc đáo. Hãy cùng chúng mình bắt tay vào thực hiện nhé! Bước 1: Làm nhân bánh Đầu tiên bạn trộn sữa đặc với dừa non đã nạo và đường trắng rồi ngâm khoảng 30 phút (bạn có tăng giảm mức đường, sữa theo khẩu vị ngọt của gia đình) Trong khi đợi ướp dừa, bạn lần lượt cho hạt dưa và vừng trắng vào rang chín đều. Cho chảo lên bếp, để nóng già rồi cho dừa vào chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi dừa trong lại. Bạn tiếp tục cho hạt dưa, vừng vào đảo thật đều với dừa. Khi hỗn hợp bắt đầu se lại thì bạn cho thêm bột bánh dẻo và nước hoa bưởi vào trộn đều cho các thành phần quyện vào nhau thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp trên nguội, bạn tiến hành vo từng từng viên tròn vừa và đều nhau. Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Làm vỏ bánh Phần bột mì bạn cho vào rây tạo một khoảng trống vừa đủ giữa âu bột để cho hỗn hợp nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và baking soda vào trộn đều. Sau khi trộn xong, bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín bột lại khoảng 30 phút. Bước 3: Đóng bánh và nướng Thông thường, tỷ lệ nhân và vỏ bánh chia theo 2:1 là đạt tiêu chuẩn, phần nhân luôn phải gấp đôi phần vỏ. Tuy ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện 2. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thực hiện các bước sau đây 3. Hướng dẫn cách bảo quản khi nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện xong 1. Nguyên liệu và dụng cụ làm nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện – Đậu xanh 100 gr. – Nước nóng 300 ml. – Đường 80 gr (tùy khẩu vị). – Dầu ăn 70 gr. – Bột mì 10 gr. – Nước lọc 1 muỗng canh. – Bột bánh dẻo 10 gr. – Bột mì 240 gr. – Dầu ăn 30 gr. – Bơ 10 gr. – Dầu dừa 1 ít. – Nước đường bánh nướng 160 gr (Có thể mua sẵn hoặc tự nấu). – Trứng 4 quả. – Chảo chống dính, nồi cơm điện, tô, khuôn bánh (bạn lựa chọn kích thước khuôn bạn muốn), …. 2. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thực hiện các bước sau đây – Bước 1: Sơ chế đậu xanh Ngâm đậu xanh với 300ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu cho thật nhừ. Xay nhuyễn đậu, rồi cho vào 1 chiếc chảo chống dính, thêm vào 80 gr đường. – Bước 2: Thực hiện làm nhân đậu xanh Thêm từ từ dầu ăn vào đậu, vừa thêm vừa khuấy đều cho đường, đậu và dầu hoà quyện với nhau. Hoà 10 gr bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, sau đó cho vào hỗn hợp đậu. Sên ở lửa nhỏ tới khi đậu hơi sệt lại thì cho 10 g bột bánh dẻo vào. Tiếp tục sên ở lửa nhỏ tới khi nhân đặc lại, bạn có thể thử vo tròn 1 viên nhân đặt trên chảo, nhân không chảy xệ có thể đứng vững là đạt. – Bước 3: Trộn bột bánh Cho vào tô 240gr bột mì số 11, 10gr bơ, 160gr nước đường nướng bánh và 30gr dầu ăn trộn đều. Tiếp tục cho 1 lòng đỏ trứng vào bột và trộn thật đều. Dùng tay nhào bột đến khi bột mịn thì đạt. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và ủ bột khoảng 30 phút. – Bước 4: Bọc bánh Phủ 1 lớp bột khô lên bàn, chia bột bánh thành 8 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 50gr). Cán mỏng mỗi phần bột bánh và cho nhân đậu xanh vào giữa bọc kín lại. Bạn đã làm được xong bước bọc bánh trong việc làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện. – Bước 5: Đóng bánh bằng khuôn Phủ thêm 1 lớp bột áo bên ngoài bánh và dùng khuôn tạo hình cho bánh (cho bánh vào khuôn đè và giữ khuôn trong khoảng 5 giây, sau đó mở khuôn lên). – Bước 6: Làm hỗn hợp quét lên mặt bánh đã làm Cho vào tô 1 quả trứng, 1 lòng ...

Một mùa trung thu nữa lại đến! Người người nhà nhà háo hức chuẩn bị cho gia đình mâm cơm ấm cúng hay những mâm ngũ quả để thắp hương các cụ. Tuy nhiên có một thứ không thể thiếu được đó chính là chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng với đủ hương vị khác nhau. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà vào bếp làm 3 loại bánh trung thu: nhân nho kho sữa dừa, nhân thập cẩm và nhân sầu riêng nhé! 1 Bánh trung thu – Bánh dẻo lạnh nhân nho kho sữa dừa 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm  2 Bánh trung thu nhân thập cẩm 2.1 Nguyên liệu 2.2 Sơ chế 2.3 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm 3 Bánh trung thu nhân sầu riêng 3.1 Nguyên liệu 3.2 Sơ chế 3.3 Cách làm Bánh trung thu – Bánh dẻo lạnh nhân nho kho sữa dừa Nguyên liệu Vỏ bánh: 100g bột bánh dẻo 100-150 ml sữa tươi có đường(hoặc dùng 100-150ml sữa tươi ko đường và 70-80g đường bột) Cái này tùy bạn thích ăn ngọt hay không nhé (Mình dùng sữa tươi có đường cho nhàn không phải nêm thêm đường bột 20g mỡ trừu (shortening) Màu thực phẩm theo ý thích Nhân bánh 100g dừa tươi nạo sợi 40 g sữa đặc có đường (có thể thêm 20g sữa bột cho thơm) 100g nước cốt dừa 20-30 g bột bánh dẻo 20-30g vừng/mè rang chín 70g nho khô (ngâm nước cho nở 4-6h trước khi sên nhé) Cách làm  – Phần vỏ bánh bạn hãy làm thử một ít trước để căn chỉnh lượng bột , sữa, mỡ trừu cho phù hợp không nên làm “thật” luôn vì mỗi loại bột, nguyên liệu có mức độ hút nước riêng. Bạn làm thử trước và cân đo thật chính xác độ rồi nhân lên làm thật nhé như vậy bột sẽ không bị nhão/ khô quá và độ ngọt mỗi người cũng khác. Không có công thức nào là chuẩn cho tất cả mọi người. (Bột nếp đã rang chín nên sau khi nhào thử có thể ăn thử luôn và kiểm tra) – Shortening là chất béo từ dầu thực thực vật dạng rắn, có độ dẻo nhất định để làm bánh đứng ko bị chảy xệ, vì là chất béo nên giúp tạo độ béo và giữ ẩm cho bánh. Cho nhiều shortening quá bánh sẽ bị cứng nên chúng ta cho lượng vừa phải để bánh có độ dẻo ko bị chảy là được. – Bánh dẻo lạnh cho vào tủ mát 2h là ăn được, phải bọc kín thì để tủ mát 2-3 ngày là ngon nhất (hầu như bánh dẻo nào cũng thế thôi cứ cho vào tủ lạnh rồi nên ăn càng sớm thì càng ngon). Qua 3-4 ngày thì bánh sẽ bị bột và cứng hơn. Bạn cũng có thể để tủ đá thì bảo quản đc trong 2 tuần, cho ...

1 Nguyên liệu làm bánh trung thu chay 2 Hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay 2.1 Bước 1: làm vỏ bánh trung thu 2.2 Bước 2: Cách làm nhân bánh trung thu chay 2.3 Bước 3: Nặn bánh vào khuôn Trung thu là mua sum họp, nơi những câu chuyện nối dài bên tách trà nóng cùng miếng bánh trung thu ngon. Với nhiều người, đặc biệt là những người ăn chay thì món bánh trung thu chay là một lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi thay cho loại bánh mặn nhiều dầu mỡ. Sẽ thật trọn vẹn khi được thưởng thức bánh trung thu do chính tay mình thực hiện ngay tại nhà, đây cũng sẽ là món quà biếu cực kỳ ý nghĩa dành tặng cho những người thân, bạn bè. Cách làm bánh trung thu chay thật dễ dàng mà lại không cần dùng đến lò nướng bánh. Những chiếc bánh trung thu ngon lành sẽ được tạo ra với những hướng dẫn từ công thức cách làm bánh trung thu ngon nhất dưới đây, mời bạn cùng tham khảo nhé. Cách làm bánh trung thu chay Nguyên liệu làm bánh trung thu chay Để làm được món bánh trung thu chay ngon mà không phải dùng tới lò nướng bạn cần chuẩn bị một số nguyên liêu cũng hết sức dễ tìm sau đây: Đường – 50 gr Sữa tươi – 200ml Sữa đặc – 75ml Khoai lang tím – 1kg Đậu xanh – 200 g Dừa nạo – 100g Hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu, bạn cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây: Bước 1: làm vỏ bánh trung thu Bánh trung thu có hai công đoạn chính, một là làm vỏ bánh và thứ hai là làm nhân bánh. Như vậy với cách làm bánh trung thu chay này chúng ta không phải thực hiện thêm bước nướng bánh như các bài hướng dẫn làm bánh trung thu mặn. Khoai lang tím khi mua về bạn nhớ đem đi rửa sạch, sau đó bạn cảo sạch vỏ khoai lang đi. Sau đó bắc một nồi nước lên đun sôi rồi cho khoai lang tím vào luộc chín. Mẹo nhỏ giúp bạn có khoai chín nhanh hơn là bạn nên cắt khúc khoai rồi sau đó cho vào một cái chén đem hấp cách thủy. Để thử xem khoai đã chín chưa bạn có thể dùng đũa chọc thử vào khoai nếu thấy khoai đã mềm là đã chín được rồi. Khoai chín bạn lấy ra rồi dầm nhuyễn khoai lang tím ra cho tơi và không vón cục. Tiếp theo đó trộn khoai đã dầm với sữa tươi và sữa đặc, trộn đều lên. Sau đó bạn cho hỗn hợp khoai dầm sữa này lên một cái chảo, bắc lửa riu riu và nhanh tay đảo chảo cho hỗn hợp thật nhuyễn và dẻo ...

Bánh trung thu đậu xanh được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt bùi, mùi hương dịu nhẹ và rất dễ ăn. Dưới đây là bí kíp và cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng chi tiết, dù bạn “đoảng” mấy cũng có thể thành công ngay lần đầu tiên. Hãy vào bếp cùng chúng mình nhé. 1. Giới thiệu về bánh trung thu nhân đậu xanh 2. Cách làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 3. Cách làm, cách sên nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 4. Cách tạo hình bánh trung thu nhân đậu xanh Chuẩn bị dụng cụ Các bước thực hiện 5. Cách nướng bánh trung thu nhân đậu xanh 1. Giới thiệu về bánh trung thu nhân đậu xanh Nhân đậu xanh là nhân nhuyễn cơ bản nhất của bánh trung thu. Nguyên liệu rất đơn giản, bao gồm đậu đã xát vỏ, dầu ăn, đường, mạch nha và bột mì. Công đoạn phức tạp nhất có lẽ là bước sên nhân, làm sao để nhân mịn, ăn vào không thấy gợn đậu, nhân dẻo và không bị khô. Tuy nhiên bạn không cần lo lắng, chúng mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước kèm hình ảnh cụ thể, giúp bạn thành công làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngay từ lần đầu tiên. Ảnh: sưu tầm Bánh nướng trung thu nhân đậu xanh thường có lượng nhân = 2 lượng vỏ. Ví dụ: bánh 75g thì vỏ 25g và nhân là 50g. Nếu bạn thích vỏ dày thì có thể tăng nguyên liệu làm vỏ bánh và giảm nguyên liệu làm nhân bánh. Sau đây là công thức tham khảo cho 18 bánh (mỗi bánh 75g cả vỏ và nhân). 2. Cách làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 18 bánh 5 phút 45 phút 50 phút Chuẩn bị nguyên liệu 120g bột làm bánh ngọt (protein 8%) 120g bột làm bánh mì (protein 11%) 160g nước đường bánh nướng (golden syrup) 1 lòng đỏ trứng gà 30g dầu ăn Các bước thực hiện Rây bột vào âu lớn Tạo một lỗ trống ở giữa âu bột và cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào giữa âu Ảnh: sưu tầm Dùng thìa khuấy đều từ giữa ra ngoài để bột hòa quyện với các nguyên liệu Dùng tay nhẹ nhàng nhào bột thành khối mịn dẻo, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến bọc kín và để bột nghỉ trong 30-45 phút Lưu ý: Trong lúc nhào bột nếu thấy bột khô thì có thể cho thêm 1/2 thìa cafe dầu ăn hoặc 1 thìa nhỏ nướng đường. Nếu bột quá nhão thì cho thêm bột Không nhồi bột quá kỹ tránh làm làm bột bị dai, đóng bánh khó và không lên hình đẹp Nên để bột nghỉ ...

Trung thu sắp đến rồi, Eatgo News sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm siêu ngon nhé! Không như mọi năm phải ra hàng mua bánh làm sẵn, năm nay bạn sẽ dễ dàng tạo bất ngờ với mọi người trong gia đình bằng những chiếc bánh chay xinh xắn, vị “cực phẩm” mà lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Nguyên liệu Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm Bước 1: Sơ chế nhân bánh Bước 2: Nấu nước đường Bước 3: Trộn nhân bánh Bước 4: Làm vỏ bánh trung thu chay Bước 5: Đóng bánh Bước 6: Nướng bánh Hoàn thiện thành phẩm Nguyên liệu Để làm được 10 chiếc bánh trung thu chay nhân thập cẩm, bạn cần chuẩn bị: Đậu xanh: 100 gr Mứt gừng: 50 gr Mứt tắc: 50 gr Mứt chanh: 50 gr Lá chanh: 5 lá Ngũ vị hương: 10 gr Bột bánh dẻo: 150 gr Hạt dưa: 100 gr Mứt sen: 100 gr Hạt điều: 100 gr Hạt mè: 100 gr Chân nấm đông cô làm chà bông: 100 gr Xá xíu chay: 100 gr Nước tương: 20 ml Rượu mai quế lộ: 20 ml Rượu gừng: 20 ml Dầu ăn: 70 ml Bột mì: 325 gr Nước: 500 ml Đường: 1 kg Chanh: 1 trái Sữa đặc: 50 gr Dụng cụ: Nồi, lò nướng, khuôn đóng bánh, chổi quét, bát,… Nguyên liệu làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm Bước 1: Sơ chế nhân bánh Mứt sen và hạt điều đem băm nhỏ. Cắt nhỏ mứt tắc, mứt gừng, mứt chanh và xá xíu chay. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ. Sơ chế nhân bánh trung thu chay nhân thập cẩm Bước 2: Nấu nước đường Bắc nồi lên bếp đun sôi 1 kg đường với 500 ml nước, để sôi 30 phút. Nước đường sôi, vắt 1 quả chanh lấy nước cốt rồi đổ vào. Đun cho đến khi nước đường và vỏ chanh chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp. Cách nấu nước đường làm bánh trung thu chay Bước 3: Trộn nhân bánh Cho các nguyên liệu theo định lượng vào 1 âu lớn gồm các loại mứt, đậu xanh, lá chanh, ngũ vị hương, các loại hạt, bột bánh dẻo, xá xíu chay, chân nấm đông cô làm chà bông, nước tương, rượu mai quế lộ, rượu gừng, 20 gr nước đường vừa nấu xong. Trộn đều tay để các nguyên liệu quện, kết dính lại với nhau. Trộn nhân bánh trung thu Bước 4: Làm vỏ bánh trung thu chay Cho vào âu trộn đều 200gr nước đường vừa nấu với 70gr dầu ăn (muốn ngon hơn có thể thay bằng dầu đậu phộng). Cho nước đường vừa nấu và dầu ăn vào âu Cho tiếp 325gr bột mì vào nhào trộn thật kỹ để bột kết dính với nhau. Để bột ...

Bạn và gia đình đã không còn hứng thú với những chiếc bánh trung thu theo kiểu truyền thống? Vậy hãy thử xắn tay vào bếp làm những chiếc bánh trung thu rau câu chay theo hướng dẫn dưới đây của Eatgo News. Đảm bảo tất cả sẽ trầm trồ, ngạc nhiên khi nhìn thấy những chiếc bánh vừa đẹp mắt và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tổng hợp 3 cách làm bánh trung thu rau câu chay sau đây sẽ khiến hội Trăng Rằm năm nay trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết. 1. Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây Nguyên liệu Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây 2. Bánh Trung thu rau câu chay nhân flan Nguyên liệu Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân flan 3. Bánh Trung thu rau câu chay nhân đậu đỏ Nguyên liệu Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân đậu đỏ 1. Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây Nguyên liệu Làm vỏ bánh: Nước: 200ml Lá dứa: 3-5 Bột rau câu: 5g Đường: 13g Sữa tươi: 45ml Màu thực phẩm hồng, màu thực phẩm vàng. Làm nhân bánh: Nước: 500ml Đường: 50g Lá dứa: 3 Bột rau câu: 8g Các loại trái cây: Kiwi xanh, kiwi vàng, dưa hấu, xoài chín, cherry, thanh long đỏ, dâu tây… Dụng cụ khác: Khuôn rau câu hình bánh Trung thu, âu, cốc, nồi… Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu chay nhân trái cây Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Các loại trái cây đem rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu. Bước 2: Làm vỏ bánh Hòa tan các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau gồm đường, lá dứa, bột rau câu, nước. Cho hỗn hợp trên vào nồi đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi vớt bỏ lá dứa, đổ sữa tươi vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi tiếp thì tắt bếp. Chia hỗn hợp rau câu trên vào 2 cốc bằng nhau. Mỗi cốc cho một loại màu thực phẩm vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp trong 2 cốc này vào khuôn bánh trung thu. Lưu ý là khuôn đổ nước màu vàng, khuôn đổ nước màu hồng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bước 3: Làm nhân bánh Bắc nồi lên bếp, cho đường trắng, nước, lá dứa, bột rau câu vào đun trên lửa vừa. Nước sôi vớt bỏ lá dứa, cho toàn bộ phần trái cây xắt hạt lựu vào rồi tắt bếp. Tiếp tục khuấy đều để trái cây trộn lẫn vào hỗn hợp nước rau câu. Bước 4: Làm bánh Lấy khuôn đựng bánh rau câu từ ngăn mát tủ lạnh ra ngoài khi phần vỏ bánh rau câu đã đông. Múc hỗn hợp rau câu trái cây cho vào các khuôn rồi cho lại vào ngăn mát ...

Cách làm bánh trung thu chay vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ mua. Tuy nhiên, để bánh có hương vị thơm ngon nhất cũng như màu sắc bắt mắt, chúng ta phải nắm rõ những cách làm chuẩn xác từng bước. Dưới đây, Eatgo News sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách làm bánh trung thu chay tại nhà đơn giản nhất. 1. Cách làm bánh trung thu chay nhân đậu xanh 1.1. Nguyên liệu cần có 1.2. Các bước thực hiện 2. Cách làm bánh trung chay bằng khoai lang tím 2.1. Nguyên liệu cần có 2.2. Các bước thực hiện 3. Cách làm bánh trung thu rau câu cho người ăn chay 3.1. Nguyên liệu chuẩn bị 3.2. Các bước thực hiện 4. Cách làm bánh trung thu chay bằng bí đỏ 4.1. Nguyên liệu chuẩn bị 4.2. Các bước thực hiện 5. Cách làm bánh trung thu chay nhân trà xanh đặc biệt 5.1. Nguyên liệu cần có 5.2. Các bước làm bánh 1. Cách làm bánh trung thu chay nhân đậu xanh Bánh trung thu chay nhân đậu xanh có mùi vị thơm ngon, béo ngậy. Cách làm lại dễ dàng, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. 1.1. Nguyên liệu cần có Chúng ta cần có những nguyên liệu làm bánh như sau: Đậu xanh bóc vỏ và ngâm qua đêm, bột bánh dẻo, tinh dầu bưởi, muối, dầu ăn, đường. Công thức làm bánh này không cần dùng đến lò nướng. Do đó, chúng ta sẽ hạn chế được rất nhiều khó khăn. 1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Đun nước đường Dùng 0.5kg đường, đun sôi với 350ml nước, nhớ là không khuấy để tránh lại đường. Đến khi đường tan hết, chúng ta vắt nửa quả chanh vào đó, nước đường chuyển sang màu nâu thì tắt bếp và để nguội. Bước 2: Làm nhân bánh Cho đậu xanh đã ngâm, rửa sạch vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu cho chín. Đun đến khi đậu chín mềm và tơi bở thì tắt bếp. Cho đậu xanh còn nóng vào máy xay, đổ vào đó vài thìa nước đường rồi xay thật nhuyễn. Bánh trung thu nhân đậu xanh chay là món ăn ngon hấp dẫn Cho đậu xanh vào chảo sên đến khi phần nhân này khô dần lại và có thể vo viên thì nhỏ vài giọt tinh dầu bưởi. Tiếp đến, chia nhân bánh thành các phần nhỏ rồi vo viên. Bước 3: Làm vỏ bánh Rây bột bánh để không bị vón cục, đổ phần nước đường đã chuẩn bị vào trộn đều. Chúng ta cứ nhào thật kỹ để bột không còn dính tay. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút. Sau đó, bạn chia bột nhỏ, dùng cán làm mỏng và bọc phần nhân đậu xanh lại. Cho bánh vào khuôn ép thành hình dạng mong muốn. Bước 4: Nướng bánh Cho bánh vào nồi chiên không dầu ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu chay như sau Lời kết: Bạn đã bao giờ được ăn món bánh trung thu chay chưa. Thường thì những món chay chỉ dành cho những người hay đi đền chùa hay ăn kiêng vào những ngày đầu tháng. Khác với các món chay khác, bánh trung thu chay là một món ăn rất tuyệt vời cho những người ăn chay đấy. Ngày hôm nay mình muốn giới thiệu tới các bạn món bánh trung thu chay ngon không kém phần các món bánh trung thu bình thường luôn nhé. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu chay chuẩn vị nhất nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị + Nguyên liệu làm nhân bánh Nấm đông cô: 50 gr Sườn non chay: 50 gr Đậu phộng: 100 gr Mè: 100 gr Hạt dưa: 100 gr Mứt bí: 100 gr Mứt sen :100 gr Mứt gừng đỏ: 50 gr Mứt chanh: 50 gr Hạt điều: 100 Lá chanh: 10 lá Trứng muối chay Đậu xanh: 100 gr Phô mai mozzarella: 50 gr Hạt điều: 30 gr Màu cam: 1 ít + Nguyên liệu làm vỏ bánh Bột mì: 500 gr bột hoa ngọc lan Baking soda: 1/4 mcf Nước đường: 360 gr Nước tro tàu: 1 mcf Màu dừa: 1/2 mcf Bơ đậu phộng: 2 muỗng cafe Dầu: 80 gr Cách làm bánh trung thu chay như sau Bước 1: Làm nhân bánh + Sơ chế: Nấm đông cô ngâm nước sôi 1 giờ rồi sả sạch, bỏ chân cắt hạt lựu vắt lại cho khô Đậu phộng luộc chín Mè, hạt dưa rang vàng Mứt bí, mứt sen cắt hạt lựu Mứt gừng mứt sen cắt sợi nhuyễn Hạt điều giã vụn Lá chanh bỏ gân xắt sợi nhuyễn + Làm nước trộn nhân Gồm: nước đường: 100 gr, rượu mai quế lộ :50 gr, 3 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp dầu hào chay, 4 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng cafe dầu mè, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe bột ngọt. + Làm nhân: Phi thơm ít boa rô sau đó cho nấm đông cô + đậu phộng vào đảo đều cho hỗn hợp sốt dầu hào vào đảo liên tục cho đến khi nhân ráo đổ ra thau để nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào. Sau đó cho 50 gr đường xay vào cho hỗn hợp nước trộn nhân và trộn đều cho 100-150 gr bôt bánh dẻo vào tạo độ kết dính. Cuối cùng, bạn vo nhân thành viên nhỏ tầm 70g nhé. Bước 2: Làm vỏ bánh Baking soda với bột mì trộn đều rồi rây mịn. Nước đường+ nước tro tàu+ bơ đậu phộng+ dầu ăn quậy đều sau đó cho bột vào trộn đều, để bột nghỉ 30 phút. Bột nghỉ xong mình lấy xíu bột áo trải lên bàn cho bột ra nhồi lại và chia ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Lời kết: Nếu có ai hỏi tôi tôi thích điều gì về tết trung thu nhất nếu là hồi còn bé tôi sẽ nói là thích bánh kẹo và rước đèn, còn bây giờ thì tôi vẫn thích bánh kẹo nhưng tôi thích tự làm bánh trung thu cho cả nhà. Đôi khi mua cho mình một thứ đồ mới cũng không thể vui bằng việc mua cho bố hay mẹ tôi một thứ đồ mới. Đối với làm bánh cũng vậy, tôi thích được làm bánh cho bố mẹ, thích bố mẹ ăn bánh của tôi, điều đó có thể làm tôi vui tận mấy ngày. Bạn có muốn làm bánh cho ai đó không. Hôm nay Em vào bếp sẽ chia sẻ một cách làm bánh trung thu ngon mà khá đơn giản ai cũng làm được. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 100g 500g đường 50g sô cô la 200ml sữa tươi 1 hộp bột làm bánh flan Khuôn làm bánh trung thu Khuôn làm bánh flan Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Bước 1: Làm nhân bánh flan Bánh flan được làm từ trứng và sữa cùng với caramen. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm bánh flan thì có thể tham khảo bài viết của mình về cách làm bánh flan bằng sữa tươi. Hôm qua mình ra siêu thị thì thấy họ có bán gói bột làm bánh flan rất tiện lợi, chỉ cần hào tan và làm theo hướng dẫn là được nên hôm nay mình sẽ chọn cách này để giúp quá trình làm bánh trung thu trở nên đơn giản dễ dàng hơn. Trong hộp bột này sẽ có gói làm bột bánh flan và gói bột pha caramen. Trước tiên ta pha bột caramel, pha bột với khoảng 15ml nước uống. Bạn cứ pha theo tỉ lệ trong hướng dẫn sử dụng nha. Tráng mỗi cốc ( khuôn) làm bánh flan một lớp caramel mỏng vừa pha. Đun nước sôi rồi đổ ra bát, đổ từ từ bột bánh flan vào đó, vừa đổ vừa khuấy đều, rồi tiếp tục khuấy đều khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp bột flan đã pha vào khuôn đã tráng caramel, rồi để cho nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho bánh đông. Bước 2: Làm bánh trung thu Pha gói bột rau câu với khoảng 1.5 lít nước, khuấy đều. Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho sô cô la lên đun chảy thì cho bột rau câu đã pha xuống, vừa đun vừa khuấy khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Cho đường vào khuấy tan rồi tắt bếp. Thêm sữa sữa tươi vào khuấy đều. Bầy các khuôn làm bánh trung thu bạn đã ...

Nguyên liệu gồm có: Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng như sau: Lời kết: Từ trước đến nay, bánh trung thu ở chúng ta chỉ có những loại nhân như thập cẩm, đậu xanh là những loại nhân phổ biến nhất từ trước đến giờ. Nhưng hiện nay, có rất nhiều người ưa chuộng sầu riêng nên đã có một loại bánh trung thu mới đó là bánh trung thu nhân sầu riêng đấy các bạn. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon nức mũi luôn nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu gồm có: + Phần vỏ bánh: 150gr bột nếp rang. 200gr đường bột. 65gr shortening. 150ml nước lạnh. + Phần nhân bánh: 250gr thịt sầu riêng xay nhuyễn. 7gr đường Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng như sau: Bước 1: Làm nhân bánh: Vì đây là bánh trung thu nhân sầu riêng nên nguồn nguyên liệu chính để làm nhân chính là thịt sầu riêng. Thịt sầu riêng sau khi đã được xay nhuyễn thì bạn cho vào chảo, đun sôi rồi cho thêm đường vào trộn đều cùng cho đến khi thấy đường tan hết, hỗn hợp nhân sánh đặc lãi thì tắt bếp. Để nhân sầu riêng nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó chia thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50gr), rồi đặt vào trong tủ lạnh cho đông cứng lại. Trong khi chờ nhân đông lại thì chúng ta tiến hành làm vỏ bánh trung thu nhé các bạn. Bước 2: Làm vỏ bánh: Bạn trộn đều bột nếp rang và đường bột lại với nhau trong 1 cái bát tô sạch, sau đó thêm shortening và nước vào trộn đều cùng cho đến khi thu được 1 khối bột dẻo mịn thì để cho bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau đó bạn chia bột làm vỏ bánh ra thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 30gr) rồi vo tròn sao cho tỉ lệ nhân và vỏ bằng nhau là được, còn độ lớn hay bé thì tùy theo sở thích của các bạn nhé. Bước 3: Viên bánh: Vỏ bánh bạn đem vo tròn lại lần nữa rồi ấn dẹt, sau đó đặt nhân sầu riêng đã được làm lạnh vào giữa miếng bột, túm bột rồi vo tròn lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài là được rồi. Bước 4: Hoàn thành món bánh: Để bánh không bị dính vào khuôn, bạn rắc 1 lớp bột nếp rang vào trong khuôn bánh trung thu để chống dính rồi cho viên bánh vào khuôn, ấn và nén để tạo hình cho bánh là hoàn thành chiếc bánh của mình rồi đấy. Lời kết: Chỉ với vài bước làm  đơn giản là chúng ta đã thực hiện xong cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng phải không nào. Đới với món bánh này thực ra làm còn nhanh và đơn giản ...

Nguyên liệu gồm có: Cách làm bánh trung thu nướng chay như sau: Lời kết: Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh hay còn gọi là bánh trung thu nướng chay mà ngày hôm nay mình muốn chia sẻ tới các bạn. Đây là một loại bánh đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay, hương vị thơm ngọt dịu của loại bánh này khiến nhiều người ăn xong không thể quên được. Ngay hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu nướng chay luôn nhé. Vào bếp thôi nào. Nguyên liệu gồm có: + Nguyên liệu làm vỏ: Bột mì: 500g Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café + Nguyên liệu làm nhân: Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn thực vật Cách làm bánh trung thu nướng chay như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên, bạn rây qua bột để khi làm bánh sẽ có một lớp bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa là được. Sau đó, bạn chia bột thành từng đoạn nhỏ sao cho tỉ lệ giữa bột và nhân bằng nhau là được, sau đó viên tròn rồi để bột nghỉ 30 phút rồi tiến hành làm bánh. Trong khi chờ bột nghỉ thì chúng ta tiến hành làm nhân bánh nhé. Bước 2: Làm nhân bánh: Đậu xanh sau khi làm sạch vỏ thì ta cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lượng nước rồi ninh nhừ. Khi đã nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào bát, trộn đều. Cuối cùng, bạn cho đậu xanh xay + 200g đường vào chảo, để nhỏ lửa rồi dùng muôi đảo đều tay, cứ đảo như thế cho đến khi đậu khô lại. Sau đó viên thành từng viên nhỏ, sao cho viên nhân bằng với viên vỏ bánh là được rồi. Bước 3: Viên bánh: Bạn lấy viên vỏ bánh ra dẹt mỏng, sau đó cho viên nhân vào rồi nấn lại cho khít sao cho kín phần nhân là được. Cho một ít bột khô vào khuôn để tránh tình trạng bánh dính khuôn. Rồi cho bánh vào khuôn, đậy lại rồi nhấn nhẹ xuống là bạn đã có một chiếc bánh trung thu đẹp mắt rồi. Bước ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh như sau: Lời kết: Bánh trung thu nhân đậu xanh là một loại bánh trung thu cổ truyền của người Việt chúng ta. Hằng năm cứ trung thu đến thì mọi gia đình đểu chuẩn bị những chiếc bánh trung thu rồi trưng bày lên bàn thờ tổ tiên nhà mình. Bánh trung thu nhân nhân đậu xanh là một sản phẩm được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Vậy thay vì hằng năm cứ phải ra ngoài tiệm mua những chiếc bánh trung thu cho gia đình thì bạn có muốn tự tay vào bếp làm những chiếc bánh thu cho cả nhà cùng thưởng thức không nào. Tất nhiên là có rồi nhỉ, ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh chuẩn vị ngoài tiệm luôn nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu cần chuẩn bị: + Nguyên liệu làm vỏ bánh: Bột mì: 500g Trứng gà: 2 quả Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café + Nguyên liệu làm nhân bánh: Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên, bạn đổ bột qua rây để có bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa. Sau khi đã được, thì bạn vo bột thành từng viên nhỏ. Sao cho tỉ lệ bột với nhân là 1: 2 là được rồi. Bước 2: Làm nhân bánh: Vì đây là loại bánh trung thu nhân đậu xanh nên nhân của chúng chủ yếu là đậu xanh nhé các bạn. Đầu tiên, bạn cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn vớt đậu xanh ra để ráo, cho vào nồi cùng một lượng nước rồi đem đậu xanh đi nấu chín, nấu chín như cơm nhưng hơi nhão chút cho dễ xay. Tiếp theo, khi đậu xanh đã nguội đi bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Sau đó bạn cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào để giúp nhân được dẻo hơn, cho vào bát tô rồi trộn đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp trên cùng 200g đường vào chảo, để nhỏ lửa rồi dùng muôi đảo đều tay, cứ đảo như thế cho đến khi đậu khô lại rồi đem vo thành ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc như sau Lời kết: Bạn đã bao giờ được thưởng thức món bánh trung thu Hàn Quốc chưa? Nếu còn chưa được thưởng thức bao giờ thì hãy nên thưởng thức một lần nhé. Bánh trung thu Hàn Quốc là một loại bánh gần giống với bánh dẻo ở Việt Nam. Tuy nhiên, hương vị và cách làm của chúng không thể giống bánh dẻo Việt Nam được, một hương vị và cách làm đậm chất của xứ sở Hàn Quốc luôn nhé. Chắc nói đến đây bạn nào cũng đang rất háo hức về cách làm bánh trung thu Hàn Quốc rồi phải không nào. Mình sẽ không để các bạn phải chờ đợi nữa, ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn luôn đây. Vào bếp thôi. * Có thể bạn chưa biết: Ngày tết trung thu tại Hàn Quốc còn mang ý nghĩa là: Tạ ơn tổ tiên và cầu mong mùa màng bội thu, cuộc sống no đủ. Ngày tết trung thu hay lễ hội Chuseok Hàn Quốc được bắt nguồn từ ngày Gabae. Ngày Gabae được xuất hiện từ năm 57 trước công nguyên. Đến năm 935 sau công nguyên, khi lễ hội dệt kéo dài 1 tháng được tổ chức giữa 2 đội thi. Kết quả đội nào thắng sẽ có quyền quyết định sự trừng phạt của đội kia. Hiện nay, cuộc thi đó vẫn được tổ chức tại một số nơi trên đất nước Hàn Quốc vào dịp tết trung thu. Đây chính là nét văn hóa tiêu biểu của con người Hàn Quốc Nguyên liệu cần chuẩn bị + Nguyên liệu làm vỏ bánh Bột gạo nếp: 1 kg Bột trà xanh: 30 gram Bí đỏ hấp: 80 gram Nước việt quất: 80 ml Nước mâm xôi: 120 ml Dầu mè: vài muỗng canh Nước lọc: 210 ml Lá thông + Nguyên liệu làm nhân bánh: Vừng trắng rang: 200 gram Đường nâu: 30 gram Mật ong: 30 ml Muối ăn: 5 gram Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc như sau Bước 1: Làm vỏ bánh Ở đây mình sẽ chọn vỏ bánh làm 5 màu khác nhau từ 5 loại nguyên liệu khác nhau đó là  nước việt quất, nước mâm xôi, bí đỏ, bột trà xanh. Chia bột nếp thành 5 phần bằng nhau. Mỗi phần sẽ thêm các loại nguyên liệu tạo màu từ thiên nhiên: Nước việt quất, nước mâm xôi, bí đỏ, bột trà xanh. Rót nước sôi vào, từng hỗn hợp, quậy đều để được một hỗn hợp bột mịn, dẻo và hơi dính. Bọc kín mỗi tô bột và ủ trong 30 – 40 phút. Bước 2: Làm nhân bánh Trộn đều các phần nguyên liệu trong nhân bánh vào với nhau. Sau đó, tán đều để nó không bị vón cục nhiều. Bước 3: Làm bánh Ủ bột xong, lấy ra, chia bột thành những viên tròn nhỏ. ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu gia truyền như sau Lời kết: Ngày 15 tháng 8 âm lịch là ngày tết Trung Thu cổ truyền của người dân Việt Nam chúng ta. Chắc ai cũng đã biết ngày này thì chúng ta không thể thiếu món bánh trung thu cổ truyền được rồi. Vào những ngày này, các gia đình thường  ra tiệm mua vài chiếc banh trung thu lên bàn thờ để thắp hương tô tiên mình. Thay vì hằng năm cứ phải ra ngoài quán mua những chiếc bánh trung thu cổ truyền thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm để tự vào bếp làm mà hương vị không kém gì ngoài tiệm luôn nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị Nhân bánh: 100gr hạt điều rang bóc vỏ 100gr mứt bí 100gr mứt sen 100gr hạt dưa rang bóc vỏ 80gr vừng rang 100gr mỡ đường 3 chiếc lạp xưởng 1 -2 nhân trứng muối 8-10 lá chanh để làm nhân thập cẩm. 70ml rượu mai quế lộ 1 thìa cà phê con nước đường 1 thìa cà phê con dầu hào 70ml nước lọc 1/2 thìa ngũ vị hương 70gr bột nếp rang để làm chất kết dính nhân bánh. Vỏ bánh: 500gr bột mỳ 1/3 thìa cà phê baking soda 350gr nước đường 1 thìa cà phê nước tro tàu 100gr dầu ăn 1 lòng đỏ trứng gà 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ một vài giọt màu dừa Quét vỏ bánh: 2 lòng đỏ trứng 1 muỗng cà phê dầu ăn 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Cách làm bánh trung thu gia truyền như sau Bước 1: Làm nhân bánh Đầu tiên, bạn đem lạp xưởng luộc chín, để ráo rồi thái thành hạt lựu. Cho hạt điều, mứt sen, lạp xưởng, mứt bí, hạt bí vào cối xay sơ rồi trộn vừng rang, mỡ đường và lá chanh thái sợi vào trộn đều. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nhân bánh lên. Chia nhân và vỏ theo tỷ lệ 2/3 và 1/3 trọng lượng bánh rồi viên tròn. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào, nước lọc hoà vào nhau thành một hỗn hợp rồi chia làm ba phần. Làm tương tự với bột gạo nếp. Cứ đổ một lượt hỗn hợp nước trên lại rắc một lượt bột nếp và trộn đều cho đến khi nhân có độ kết dính và mềm mịn là được. Trộn đều bột và banking soda, sau đó khoét lỗ tròn ở giữa rồi cho phần nguyên liệu còn lại vào. Khuấy đều hỗn hợp từ trong ra ngoài rồi nhào nhanh ta cho đến khi hỗn hợp hoà quyện. Bọc khối bột lại và ủ trong 30 phút là đem ra vo bánh. Bước 3: Làm bánh Rắc ít bột mỳ khô ra bàn cán, để một lớp thật mỏng để khi làm ...

Cách làm bánh trung thu nướng ngon, cực đơn giản ngay tại nhà A. Nguyên liệu của bánh trung thu nướng I. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh bánh trung thu II. Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu nướng thập cẩm B. Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm Bánh trung thu một loại bánh không thể thiếu vào ngày tết Trung Thu, và đã thành một ngày lễ cổ truyền của dân tộc. Ngày nay, với sự phát triển của xã hội bánh trung thu không chỉ dành riêng cho ngày Tết trung thu mà ngay cả trong ngày thường, một số tiệm bánh vẫn làm để phục vụ những khách hàng yêu mến món bánh này. Ngày hôm nay, chúng mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu nướng ngon cực đơn giản, để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình những chiếc bánh ngon, nhâm nhi trong các ngày nghỉ cuối tuần. Và cũng là tạo tiền để để chuẩn bị cho ngày cả gia đình được quây quần sum họp bên nhau trong ngày Tết trung thu sắp tới. Còn gì quý hơn khi vừa được nhấm nháp tách trà Tân Cương Thái Nguyên thơm ngon, vừa được thưởng thức hương vị truyền thống của chiếc bánh nướng do chính tay mình tự làm ra chứ? Cách làm bánh trung thu nướng ngon, cực đơn giản ngay tại nhà Trong các loại bánh Trung Thu mà có thể tự tay làm thì bánh thập cẩm có lẽ là cầu kỳ nhất, mất công nhất. Điểm cần lưu ý hơn là có thể do nguyên liệu làm nhân thập cẩm không được mịn, dẻo như các loại nhân khác nên bánh Trung Thu thập cẩm thường có vỏ bánh phải mềm, dẻo hơn bình thường. Nhưng mọi thứ sẽ trở lên đơn giản hơn bao giờ hết với cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm từ chúng mình ngay sau đây nhé, cùng tìm hiểu ngay thôi! A. Nguyên liệu của bánh trung thu nướng I. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh bánh trung thu 1 gói bột vỏ bánh Trung Thu 750 gr nước đường 05 lòng đỏ trứng 250 gr dầu ăn Riêng phần vỏ bánh, các bạn có thể tìm mua các loại bột mì ngon và các phụ liệu khác cho bột. Nhưng bột vỏ bánh trung thu đóng gói là ngon nhất. II. Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu nướng thập cẩm Hạt sen: 20 gr Lạp xưởng : 40 gr Mứt bí : 80 gr Lá chanh:20 gr Mỡ đường : 70 gr Nước hoa bưởi : 1 thìa cà phê Hạt dưa : 20 gr Bột bánh dẻo : 100 gr Vừng : 50 gr Nước đường : 60 gr Hạt điều: 40 gr Lưu ý: Đây là loại nhân thông thường, các bạn có thể bổ sung hoặc thay thế các nguyên liệu ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trung thu Nhật Bản Cách làm bánh trung thu Nhật Bản như sau Nếu thường ngày bạn đã chán với những món bánh trung thu của truyền của người Việt Nam thì ngày hôm nay bạn hãy thử chuyển sáng những món bánh trung thu Nhật Bản xem sao nhé. Ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn món bánh trung thu mới lạ từ xứ sở hoa anh đào một hương vị mát lạnh mà dễ ăn nhất. Ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá nó nào. Bắt đầu thôi. * Có thể bạn chưa biết: Ở Nhật Bản bánh trung thu được bán quanh năm, ngoài bánh dày mochi thì bánh trung thu Nhật Bản dường như chưa bao giờ chứa trứng muối bên trong. Thật ra, đa số người Nhật không biết rằng có loại bánh trung thu như thế. Loại bánh hay được sử dụng trong lễ tết trung thu của người Nhật là Tsukimi Dango, một loại bánh bột gạo nặn hình tròn, màu trắng, được bày theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trung thu Nhật Bản Bột nếp: 100g Đường: 140g Nước lạnh: 200ml Mật ong: 2 muỗng cà phê Mứt xoài: 20g Kem các vị Bột khoai tây hoặc bột bắp Cách làm bánh trung thu Nhật Bản như sau Đối với những món bánh trung thu Nhật Bản làm nhân vô cùng đơn giản, thậm chí có thể dùng kem để làm nhân cũng sẽ rất ngon, ví dụ như món bánh mình đang giới thiệu bây giờ. Nhưng bên cạnh đó thì các bước để tạo nên những vỏ bánh ngon thì lại rất quan trọng và cầu kì. Bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn nhé. Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên bạn lấy 1 cái tô lớn cho đường, mật ong, bột nếp, mứt xoài và nước vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, sau đó cho hỗn hợp này vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10-15 phút cho bột chín rồi lấy ra trộn đều lần nữa cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Lấy 1 cái khay có đế bằng phẳng, rắc lên khay một ít bột nếp khô, sau đó cho khối bột vừa hấp lên trên, rắc thêm bột khoai tây lên trên nữa và cán bột mỏng ra, rồi để như vậy khoảng 5 phút cho bột nguội. Khi bột đã nguội, cắt miếng bột thành 6-8 phần bằng nhau rồi dùng cọ sạch quét hết phần bột sống còn bám trên mặt các khối bột chín. Sau đó đặt cách miếng bột chồng lên nhau, và dùng màn bọc thực phẩm để ngăn cách giữa các lớp bột để chúng không dính vào nhau. Bước 2: Làm nhân bánh: Đối với món bánh trung thu Nhật Bản hôm nay mình giới thiệu tới các bạn là một món bánh lạnh. Chính vì thế nhân của ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm Lời kết: Không khí trung thu đã tràn ngập muôn nơi, những cửa hàng tạp hóa đã bán các loại đèn lồng, đèn ngôi sao, mặt nạ. Dọc con phố là hàng loại quầy bánh trung thu tấp nập người ra vào. Nhân dịp Trung thu sắp đến, mình sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà. Mong rằng bạn sẽ thích. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm Phần nhân bánh: Hạt sen hạt điều vừng rang lạp xưởng mứt bí mứt dừa lá chanh Vỏ bánh: 100g nước đường 25g dầu ăn 160g bột mì Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm Bước 1: Pha nước đường 1 quả chanh vàng, rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt giữ lại vỏ. Bắc nồi lên bếp, cho 1kg đường kính trắng + 600ml nước sạch vào nồi, khuấy đề, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi trong 30 phút, vớt bớt bọt. Thêm vào nồi 30g mạch nha,  đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2: Làm nhân bánh Chuẩn bị một bát to, cho lần lượt vào bát:  hạt sen, hạt điều, vừng rang, lạp xưởng (đã cắt nhỏ), mứt bí cắt nhỏ, mứt dừa cắt nhỏ, lá chanh thái sợi. Trôn đều hỗn hợp. Chia nhân với tỉ lệ 1 phần vỏ: 3 phần nhân. Nặn nhân bánh thành từng viên, để ra đĩa. Bước 3: Làm vỏ bánh Dùng 1 bát to, cho vào bát 100g nước đường, 25g dầu ăn, khuấy đều. Cho tiếp 160g bột mỳ và bát, trộn đều, dùng tay nhào bột trong 5 phút. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 20 phút. Sau đó, lấy bột bánh ra, nặn thành viên. chú ý tỉ tệ 1 phần vỏ và 3 phần nhân. Bước 4: Hoàn thành Cán viên bột dẹt ra, để viên nhân vào giữa bọc lại, nặn cho tròn trịa. Chọn khuôn bánh phù hợp, cho bột vào khuôn, nén xuống cho chặt. Lấy bánh ra, quết lên mặt bánh dung dịch lòng đỏ trứng gà. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. lấy bánh ra quết lòng đỏ trứng lên bánh một lần nữa. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là được. Lời kết: Chỉ vài bước đơn giản, mình và các bạn đã làm xong những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm rồi. Hãy tự tay hoàn thành chiếc bánh trung thu của riêng bạn, ngồi ngắm trăng và cùng gia đình thưởng thức. Mong là bạn thích chia sẻ về cách làm bánh trung thu nhân ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai Lời kết Tết trung thu chính là tết đoàn viên, ngày này dù là đang ở đâu thì mọi người đều mong mỏi được về đoàn tụ cùng với gia đình quây quần bên nhau phá cỗ trung thu. Hồi còn bé mình thích nhất là được đi rước đèn, giờ thì to đầu rồi nên chỉ thích ăn thôi, giờ trung thu mình thích nhất là khoản ăn bánh trung thu. Bánh trung thu hiện nay trên thị trường thì có rất nhiều loại khác nhau, không thể phủ nhận là có nhiều loại bánh ngon chất lương và tiện lợi tuy nhiên vì là dịp lễ tế nên là bánh trung thu cũng không hề rẻ. Ngoài mua bánh trung thu làm sẵn bạn cũng có thể tự làm cho mình những chiếc bánh trung thu của chính mình. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ với mọi người cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 100ml kem sữa vị phô mai 100ml sữa tươi 100ml cà phê đen 40g đường Khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai Bước 1: Làm nhân bánh Pha khoảng 4g bột rau câu với 150ml nước, khuấy đều cho tan rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút. Cho lên bếp đun ấm cho kem sữa phô mai xuống khuấy đều, thêm 20g đường xuống, thêm chút xíu sữa tươi. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp. Khuôn bánh ta cần khuôn làm bánh và khuôn làm nhân bánh. Khuôn làm bánh bạn mua các khuôn với những hình khác nhau có bán nhiều ở các cửa hàng và siêu thị. Khuôn làm nhân thì bạn có thể sử dụng các hộp nhựa nhỏ mà hay dùng làm bánh flan đó hoặc dùng các khuôn tương tự có hình dạng khác như hoa, ngôi sao.. Mình rót hỗn hợp trên vào các khuôn làm nhân, để nguội thì đậy nắp vào. Với lượng nguyên liệu này mình định làm khoảng 5-6 chiếc bánh, vì vậy ta làm 5-6 nhân. Trong thời gian chờ nhân rau câu đông ta sẽ làm tiếp phần vỏ nha. Bước 2: Làm bánh Cho khoảng gần 15g bột rau câu ra bát hòa tan với 200ml nước, khuấy đều để ngăn mát 30 phút rồi cho lên đun, khi đun cho thêm 700ml nước. Thêm 20g đường còn lại và cà phê vào khuấy cho tan, thêm phần sữa tươi còn lại xuống, khuấy đều đun đến sôi là được. Bầy các khuôn bánh tương đương với số nhân bánh ra, múc hỗn hợp mới làm xong còn đang ấm vào 1/3 mỗi khuôn bánh( tương ứng với số nhân bánh). Đợi đến ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm bánh trung thu socola nhân hạt sen như sau: Lời kết: Những dịp trung thu đến hằng năm thì chỉ có các loại bánh trung thu cổ truyền vẫn luôn được người tiêu dùng lựa chọn rộng rãi. Tuy nhiên, hiện nay đã có thêm nhiều loại bánh trung thu mới trong đó có loại bánh trung thu socola cho nhưng thánh nghiện socola rồi đấy. Không để các bạn chờ lâu nữa, ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu socola luôn nhé. Vào bếp thôi. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột mì: 130 gram Nước đường bánh nướng: 90 gram Dầu ăn: 98 ml Sữa bột: 10 gram Bột cacao: 35 gram Hạt sen (hay đậu xanh): 200 gram Đường: 90 gram Bột bánh dẻo: 20 gram Cafe đen: 40ml Rượu Rum: 30 ml Cream cheese: 100 gram Lòng đỏ trứng: 1 Sữa tươi không đường: 3 muỗng cà phê Cách làm bánh trung thu socola nhân hạt sen như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Cho 1 lòng đỏ trứng và 3 muỗng cà phê sữa tươi không đường vào 1 chén nhỏ, khuấy đều. Tiếp đó, cho 130 gram bột mì 5 gram bột cacao vào cái tô lớn, rồi trộn đều. Cho 90 gram nước đường bánh nướng, 18 gram dầu ăn và 10 gram sữa bột vào một tô khác, trộn đều cho đến khi tạo ra hỗn hợp dẻo mịn. Đổ từ từ hỗn hợp trên vào khối bột mì và bột cacao, dùng muỗng trộn đều, sau đó dùng tay nhồi bột cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo, kết dính. Dùng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, để bột nghỉ 30 phút rồi đem ra nhào lại cho bột mịn. Khi bột đã mịn, lấy bột ra rồi chia thành 10 viên, rồi vo tròn. Bước 2: Làm nhân bánh: Hạt sen bạn đme rửa sạch, cho ½ muỗng muối vào, ngâm ngập nước để qua đêm. Sau đó, đem vo lại bằng nước sạch trước khi nấu. Cho hạt sen vào nồi, đổ vào 1 lít nước, thêm đường vào, khuấy đều. Bật lửa vừa, mở nắp nấu cho đến khi sôi, vớt bọt liên tục. Khi hết bọt thì để lửa nhỏ, nấu cho tới khi hạt sen nhừ (có thể dùng muỗng nghiền nát) thì tắt bếp, để nguội. Khi hạt sen đã nguội thì vào máy xay sinh tố, đổ thêm 200ml nước vào rồi xay cho đến khi nhuyễn mịn. Đổ hạt sen đã xay qua rây lọc để loại bỏ phần cặn xơ. Sau đó cho phần nhân đã lọc vào chảo và nấu với lửa vừa. Khuấy liên tục để không bị vón cục. Cho từng chút dầu ăn vào đảo cùng đến khi chỉ còn khoảng 1/4 lượng dầu. Đổ từ từ hỗn hợp cacao vào hỗn hợp đang sên trên chảo rồi khuấy tiếp. Sên ...

Nguyên liệu gồm có Sơ chế nguyên liệu Tiến hành làm bánh trung thu đậu xanh lá dứa Lời kết: Bánh trung thu là một loại bánh không thể thiếu trong ngày tết trung thu ở Việt Nam. Thực ra thì truyền thống này chúng ta bắt nguồn từ truyền thông của Trung Quốc, cho đến tận bây giờ vẫn rất quen thuộc. Vào những dịp trung thu đến là nhà nhà đều mua những chiếc bánh trung thu hoặc tự tay làm bánh trung thu để bày lên bàn thờ cúng cho tổ tiên nhà mình. Những chiếc bánh luôn được mọi gia đình chọn một cách kỹ lưỡng và chọn những loại bánh ngon. Đặc biệt món bánh trung thu đậu xanh lá dứa được nhiều nhà chọn nhất vì món bánh này khá ngon. Hương vị lá dứa thơm thơm làm cho ai ăn rồi cũng phải nghiện. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu gồm có 200g đậu xanh 50g lá dứa 100-120g đường cát 120g nước đường bánh nướng 170g bột mì 130g dầu ăn 2 quả trứng gà 1 nhúm bột nổi (baking soda) 15g mạch nha Sơ chế nguyên liệu + Đậu xanh đem tách vỏ sau đó rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho đậu bở ra nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Tiếp đến bạn đem đâu xanh đi hấp chín mềm, cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay mịn + Lá dứa đem rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó giã lấy nước, cho nước vào xay cùng đậu xanh để cho nhân bánh có màu đẹp mắt và hương vị thơm hơn. + Trứng gà dùng máy khuấy đánh tan. Tiến hành làm bánh trung thu đậu xanh lá dứa Bước 1: Làm nhân bánh cho hỗn hợp đậu xanh-lá dứa vào nồi, cho thêm mạch nha, để lừa vừa rồi quấy đều, lưu ý quét thành nồi và đáy nồi để nhân không bị cháy. Khi nước đã bay hơi bớt, đậu xanh đã sệt hơn thì cho 30g dầu ăn vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp ra chảo chống dính để sên nhân. Để lửa nhỏ và cho từ từ 50-60ml dầu ăn vào hỗn hợp nhân, đảo liên tục và đều tay cho đến khi nhân quện đều, mềm, dẻo. Khi nhân nguội thì vo thành viên 100g. Bước 2: Nhồi bột Cho nước đường bánh nướng, dầu ăn còn lại, 1 muỗng bột nổi cho vào âu trộn đều. Cho vào âu bột, nhồi đến khi bột mềm và mịn, nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng. Bước 3: Làm bánh Bước tiếp theo bạn chia vỏ bánh thành từng phần 50g. Cán mỏng vỏ rồi đặt nhân vào giữa, nhẹ nhàng bao vỏ bánh đều hết nhân bánh, phủ bột áo rồi cho bánh vào khuôn nén chặt, dùng tăm xiên ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu: Cách làm bánh trung thu rau câu: Lời kết: Nếu trước đây, mỗi dịp tết trung thu chỉ quen thuộc với những loại bánh trung thu như bánh nướng hay bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống thì ngày nay, chúng ta đã có những công thức làm bánh trung thu với những hương vị mới từ trái cây, từ các loại hạt, tạo nên những chiếc bánh vô cùng đa dạng. Đặc biệt hơn cả là những chiếc bánh trung thu làm từ nguyên liệu hoàn toàn khác bánh truyền thống, đó là từ bột rau câu. Hôm nay hãy cùng Em vào bếp trải nghiệm ngay cách làm bánh trung thu rau câu nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu: 1 gói bột rau câu 1,2 lit nước sạch 150 gam đường kính trắng 100ml sinh tố chanh leo 50ml siro đào Cách làm bánh trung thu rau câu: Bước 1: Chanh leo: cần chọn những quả chín, ruột vàng tươi. Bổ đôi quả chanh lấy phần ruột, cho vào xay sinh tố, lọc sinh tố ra bát, bỏ bớt phần hạt( sử dụng cái rây bột để lọc) Siro đào mua sẵn trong các siêu thị hoặc tự làm Ngoài siro đào có thể dùng siro vải hoặc dâu tùy loại quả bạn thích. Bước 2: Chọn khuôn: khuôn bánh quyết định hình dạng bánh, bạn có thể chọn khuôn hình bông hoa, hình cá, vuông hay tròn… dùng 4 cốc nhỏ, đường kính bằng 1/2 lòng khuôn bánh để tạo hình phần nhân phía trong. Bước 3: Hòa tan bột rau câu hòa vào 1,2 lit nước khuấy cho bột rau câu tan hoàn toàn, bắc nồi lên bếp đun sôi. Trong khi đun, cần phải khuấy liên lục và đều tay. Cho 150g đường vào nồi, tiếp tục khuấy đều đén khi nước xôi lại, vớt bớt bọt. Tắt bếp và bắc nồi xuống, để 1 phút cho bớt nóng. Cho 1/3 lượng thạch ra 1 tô khác, thêm vào tô 50ml siro đào. Đổ hỗn hợp ra 4 cốc nhỏ, đều nhau. Phần thạch còn lại trong nồi, thêm vào nồi 100ml sinh tố chanh leo, khuấy đều. Đổ một lớp thạch chanh leo vào khuôn trước, đến 1/3. Đợi thạch đông lại nhưng vẫn còn giữ thạch ấm. Cho phần thạch siro đào trong cốc lên trên, rồi đổ tiếp phần thạch chanh leo phủ lên trên thạch đào, đến đầy khuôn. Đợi thạch nguội và đông lại là được. Bánh trung thu rau câu làm xong là ăn được ngay, tuy nhiên bạn nên để bánh trong tủ lạnh vị bánh sẽ ngon hơn cũng như bảo quản bánh tốt hơn. Lời kết: Mình vừa chia sẻ cách làm bánh trung thu rau câu, mong rằng với chia sẻ của mình trung thu này các bạn có thêm một món bánh thơm ngon, mát lạnh. Còn bây giờ hãy xuống bếp ...

Nguyên liệu cho bánh trung thu nhân trứng muối là: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối như sau: Lời kết: Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối là một loại bánh đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay, đặc biệt là giới trẻ. Hương vị trứng muối dễ ăn làm cho ai cũng thích. Chính vì thế hiện nay đã có một loại bánh đấy là bánh trung thu nhân trứng muối đấy các bạn. Và hôm nay mình muốn chia sẻ tới các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon như ngoài tiệm vẫn hay mua luôn nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu cho bánh trung thu nhân trứng muối là: + Nguyên liệu cho nhân bánh: Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn + Nguyên liệu cho vỏ bánh là: Bột mì: 500g Trứng gà: 2 quả Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên, bạn đổ bột qua rây để có bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa. Sau khi đã được, thì bạn vo bột thành từng viên nhỏ. Sao cho tỉ lệ bột với nhân là 1: 2 là được rồi. Bước 2: Làm nhân bánh: Vì đây là loại bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối nên nhân của chúng chủ yếu là đậu xanh và ở giữa là trứng muối. Đầu tiên, bạn cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn vớt đậu xanh ra để ráo, cho vào nồi cùng một lượng nước rồi đem đậu xanh đi nấu chín, nấu chín như cơm nhưng hơi nhão chút cho dễ xay. Tiếp theo, khi đậu xanh đã nguội đi bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Sau đó bạn cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào để giúp nhân được dẻo hơn, cho vào bát tô rồi trộn đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp trên cùng 200g đường vào chảo, để nhỏ lửa rồi dùng muôi đảo đều tay, cứ đảo như thế cho đến khi đậu khô lại rồi đem vo thành từng viên một. Sao cho viên nhân gấp đôi viên bột là được. Sau đó, dẹt nhỏ nhân ra, cho bên trong một quả rồi tiếp tục vo ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu con heo như sau Lời kết: Mỗi năm Trung Thu đến lại tràn lan các loại bánh trung thu trên mọi nẻo đường. Dường như là những loại bánh cổ truyền, dạng hình vuông thì vẫn luôn được phổ biến nhất từ trước đến nay. Bạn đã bao giờ nghe đến loại bánh trung thu con heo chưa? Thực ra thì loại bánh trung thu này nguyên liệu làm chẳng khác gì với các loại bánh trung thu cổ truyền khác, chỉ là món bánh này có hình dạng hình con heo các mẹ đã sáng tạo ra để tặng cho bé những dịp Trung Thu đến. Vậy bạn có muốn tự tay làm để tặng các bé nhỏ những chiếc bánh đãng yêu như thế không nào. Nếu có thì ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu con heo thơm ngon đáng yêu nhé. Bắt đầu thôi. Các cháu bé nhà mình đặc biệt thích loại bánh trung thu hình con heo này, thậm chí một số cháu còn mè nheo, khóc nhè quyết không cho bổ con heo ra cơ ^^. Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu làm vỏ bánh 100g nước đường bánh nướng 25g dầu ăn (cooking oil hoặc dầu đậu phộng) 1 thìa café bột baking soda 160g bột mì đa dụng 1 lạng đỗ đen Nguyên liệu làm hỗn hợp quết bánh 1 lòng đỏ trứng gà 1 thìa nước lọc Cách làm bánh trung thu con heo như sau Bước 1: Làm bột làm bánh Cho hỗn hợp nước đường bánh nướng và dầu ăn vào tô lớn rồi trộn đều. Sau đó chia bột mì cùng baking soda thành 3 phần rồi từ từ rây vào hỗn hợp ướt. Dùng phới trộn đều đến khi bột ngấm nước thì mới tiếp tục cho thêm. Bạn chia hỗn hợp này thành 4 phần đều nhau rồi lần lượt nặn thành hình con heo. Sau đó cho bột nghỉ 30 phút rồi mới đem bánh đi nướng nhé các bạn. Bước 2: Nặn bánh hình con heo Đầu tiên, bạn vo tròn cục bột để làm thành mặt con heo.Tiếp đến dùng ít bột làm mũi cho heo. Sử dụng đầu nhọn của đũa để làm thành 2 lỗ mũi cho heo. Rồi tiếp tục nặn bột làm 2 tai cho heo. Cuối cùng các bạn sử dụng hạt đỗ đen để làm mắt cho heo. Để bánh trông được đẹp hơn, các bạn có thể dùng tăm để nhấn xuống 3 đường cạnh mắt heo để tạo lông mi cho heo. Bước 3: Nướng bánh Sau khi tạo hình các bạn cho heo vào tủ lạnh để nghỉ trong 15 phút rồi đem heo ra nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 3-4 phút hoặc cho đến khi thấy màu “da heo” trở thành màu vàng nâu. Lấy heo ra khỏi lò để nguội rồi xịt ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn Lời kết: Nhìn lại thì thời gian vừa qua mình đã chia sẻ được khá nhiều công thức làm bánh trung thu rồi: bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ, nhân trà xanh, nhân flan… bánh trung thu nướng nhân thập cẩm…Nhưng mà vẫn chưa hết đâu, không biết là bạn đã thử làm những loại bánh nào rồi, cứ từ từ làm từng loại một bạn sẽ tìm được loại bánh yêu thích của mình. Hôm nay mình sẽ tiếp tục chia sẻ thêm một loại bánh trung thu nữa. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn nhé. * Có thể bạn chưa biết: Sức chịu đựng của cơ thể được tăng lên khi hàm lượng đường huyết ở mức vừa phải. Khoai môn hỗ trợ việc cân bằng lượng đường trong máu; làm giảm và kiểm soát lipid và triglyceride, do đó có tác dụng giảm cân và duy trì BMI. Và đặc biệt vẫn đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết như protein, canxi, thiamine, phốt pho, riboflavin, niacin và vitamin C để duy trì làn da sáng đẹp, đảm bảo sức khỏe tổng thể. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 300g khoai môn 300g đường 20g bột mì 100ml nước cốt dừa 4 quả trứng gà muối 1 cốc nhỏ rượu trắng Khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn Bước 1: Làm nhân khoai môn cho bánh Khoai môn ta cần một củ khoảng 300g, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa. Cho khoai môn lên hấp chín. Sau khi hấp chín ta sẽ xay nhuyễn khoai môn với nước, xay nhuyễn rồi lọc qua dây cho hỗn hợp bột khoai môn mịn hơn. Pha 20g bột mì với khoảng 100ml nước. Cho bột nước khoai môn lên chảo chống dính, đun với lửa nhỏ, cho khoảng 50g đến 60g đường xuống, khuấy đều. Đến khi khoai môn sôi thì cho bột mì hòa tan xuống khuấy đều, sên trên lửa nhỏ cho hơi nước bay bớt đi đến khi hỗn hợp bột khoai môn đặc dẻo vừa phải là được. Chia bột khoai môn thành 4 phần bằng nhau. Lấy trứng muối ra tách lấy lòng đỏ rồi ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút thì lấy ra. Nặn khoai môn thành miếng mỏng hơn sau đó cho trứng muối vào giữa rồi nặn tròn lại. Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Pha gói bột rau câu với khoảng 1.5 lít nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Nếu có thời gian bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Cho bột rau câu lên đun, khí đã âm ấm thì cho số đường còn lại vào và khuấy đều cho đường tan. Đun ...

Nguyên liệu gồm có Cách làm bánh trung thu tươi socola như sau Lời kết Những món bánh trung thu tươi thường được làm để ăn liền, đặc biệt là loại bánh là từ socola hay từ thạch. Từ xa xưa thì chúng ta chỉ hay biết đến những món bánh cổ truyền, đó chính là bánh nướng và bánh dẻo, 2 loại bánh này thường thì để được rất lâu. Tuy nhiên, những loại bánh cổ truyền ăn sẽ rất nhanh bị ngán, khác với các loại bánh trung thu tươi, không để được dài ngày nhưng ăn lại rất ngon. Ngày hôm nay, mình muốn giới thiệu tới các bạn món bánh trung thu tươi từ socola cho các thánh nghiện socola nhé. Bắt đầu thôi nào. * Có thể bạn chưa biết: Trong phong tục của người Trung Quốc, tết Trung thu còn gọi là tết đoàn viên, thời điểm mọi thành viên trong gia đình tụ họp. Chính bởi vậy bánh trung thu của theo truyền thống thường có hình tròn, tượng trưng cho “đoàn viên” và ý nghĩa này bắt nguồn từ đời nhà Minh. Nguyên liệu gồm có Nguyên liệu làm nhân bánh 250ml sữa tươi 3 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê bột agar 2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan 100g sôcôla đen Nguyên làm vỏ bánh 2 muỗng cà phê bột cacao + 50ml sữa tươi 750ml sữa tươi 2,5 muỗng cà phê bột agar 2 muỗng canh đường 6 muỗng canh Nutella Cách làm bánh trung thu tươi socola như sau Bước 1: Làm nhân bánh Đun hỗn hợp sữa tươi + bột ca cao + đường + bột agar ở nhiệt độ trung bình, sau đó đổ bột cà phê vào và khuấy đều. Khi hỗn hợp đã sôi thì bạn tắt bếp và cho sôcôla vào ngay khi sữa còn nóng. Khuấy đều tới khi sôcôla tan chảy và mịn hẳn là được. Sau đó đổ hỗn hợp vào 8 khuôn bánh muffin bằng nhau và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Lấy phần nhân ra khỏi khuôn, dùng dao sắc khía nhẹ quanh viền để phần thạch tách ra dễ hơn. Bước 2: Làm vỏ bánh Bạn chuẩn bị một chiếc nồi bé. Đổ hỗn hợp sữa tươi + hỗn hợp cacao + đường + bột agar vào nồi và đun ở nhiệt độ trung bình. Dùng phới khuấy liên tục cho tới khi sôi (khi đã sôi thì bạn giảm lửa ở mức nhỏ nhất). Tắt bếp và thêm 2-3 thìa Nutella. Trộn đều cho tới khi Nutella mịn hẳn là được. Bước 3: Hoàn thành món bánh Cho hỗn hợp Nutella vào khuôn bánh trung thu ngập khoảng ½ cm và để nguội khoảng 30-60 giây. Tiếp theo, đặt phần nhân bánh lên trên, làm nóng hỗn hợp Nutella còn lại và đổ lên trên phần nhân vừa đặt vào cho tới bằng miệng khuôn. Cuối cùng, đặt bánh vào trong ...

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan I. Nguyên liệu cần chuẩn bị II. Các bước làm bánh trung thu rau câu nhân Flan Các bạn có từng nghĩ đến một món bánh vừa mang phong cách châu Âu, vừa đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam chưa? Hôm nay Em vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn một món bánh như vậy – bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan. Được cách điệu từ bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu rau câu không còn sử dụng nguyên liệu bột để làm phần vỏ mà thay vào đó dùng thạch rau câu để tạo ra một hương vị thanh mát mới lạ. Phần nhân bánh được làm từ bánh Flan, vừa có độ mềm mịn kinh ngạc, vừa dễ điều chỉnh hương vị theo sở thích của mỗi người. Hãy cùng mình vào bếp và thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu Flan thú vị này nhé, đảm bảo rằng đây sẽ là món bánh trung thu đặc biệt nhất trong Tết Đoàn viên năm nay của cả gia đình đấy nha. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan I. Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 gói thạch rau câu (thạch Jelly) 3 hộp bánh Flan (caramel) 100 ml nước cốt dừa 30 g đường kính (không bắt buộc, tùy thuộc độ ngọt bạn thích) Khuôn làm bánh: Tham khảo thêm các mẫu khuôn bánh trung thu đẹp tại đây II. Các bước làm bánh trung thu rau câu nhân Flan Bước 1: Làm nhân bánh Flan Tùy thuộc vào khuôn bánh trung thu bạn định làm, nếu khuôn đủ lớn và bánh Flan bạn sử dụng là loại nhỏ thì bạn sẽ để nguyên chiếc để làm nhân bánh. Nếu bánh Flan của bạn hơi lớn, bạn có thể khéo léo cắt nhỏ thành từng miếng vừa với khuôn. Trong trường hợp bạn có thể tự tay làm bánh flan hãy tham khảo thêm một số cách làm bánh flan độc đáo và thơm ngon như bánh flan trái dừa, bánh flan cafe,… Bước 2: Hòa tan nước cốt dừa với một lượng nước vừa đủ, để sao cho tổng lượng nước vừa hòa sẽ cân đối với lượng thạch rau câu lát nữa ta hòa vào (có hướng dẫn trên phần vỏ trên gói thạch rau câu). Thêm đường nếu bạn muốn điều chỉnh vị ngọt của vỏ bánh. Cho nồi nước cốt dừa đã pha lên bếp đun, đến khi nước sôi thì đổ gói thạch rau câu vào, khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Bước 3: Đổ thạch vừa đun vào khoảng 1/3 khuôn Khi thạch rau câu se lại thì đặt bánh Flan đã cắt vào chính giữa khuôn Tiếp tục đổ lớp rau câu cho đầy khuôn. Trong quá trình làm, nếu rau câu bị đông, bạn chỉ cần bỏ lên bếp hâm nóng lại 1 chút ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Cách làm bánh trung thu thập cẩm Lời kết: Bánh trung thu ngày càng đa dạng với vô vàn hình thức và hương vị. Những Từ những chiếc bánh nhân đậu xanh đến những chiếc bánh hương vị mới từ các loại trái cây. Liệu trong chúng ta còn nhớ chiếc bánh trung thu truyền thống với nhân thập cẩm cùng trứng muối không nhỉ? Hôm nay hãy cùng mình học cách làm bánh trung thu thập cẩm nhé. * Có thể bạn chưa biết: Một số nguồn gốc về bánh trung thu thì vào thời Đường, có một loại bánh bán rất nhiều trong dân gian có tên gọi là bánh Hồ. Đêm hôm đó, vua Đường Minh Hoàng cùng Dương Quý Phi cùng thưởng thức món bánh này. Vua thấy rất ngon còn Dương Quý Phi đặt tên cho loại bánh đó là bánh Nguyệt. Còn ở Việt Nam, loại bánh này được biết tới với cái tên bánh trung thu. Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Nhân bánh 100g nước đường 150g hạt dưa 150g lạp xưởng 150g hạt điều 150g mứt gừng 30 gam lá chanh 10g đầu mè 50g nước tương 50g đường cát trắng 1/2 chén rượu mai quế lộ 4 quả trứng muối Vỏ bánh 300ml nước đường 1 thìa canh dầu ăn 1 lòng đỏ trứng 500 gam bột mì Cách làm bánh trung thu thập cẩm Bước 1: Nấu nước đường: Đun xôi  300g đường nâu+ 300g đường cát trắng+ 200ml nước, vớt bọt. Thêm vài lát chanh. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Rang 150g vừng, 150g hạt dưa, 150g hạt điều. Cắt và áp chảo 150g lạp xưởng. Xay 150g mứt gừng vàng cùng hạt dưa đã rang, hạt điều cắt nhỏ lá chanh. Bước 3: Hỗn hợp gia vị nhân: Trộn 50g nước đường, 50g nước tương, 10g dầu mè, 1/2 chén rượu mai quế lộ, 100g đường cát trắng. Hỗn hợp bột dầu: 150g bột mì, 20ml dầu ăn trộn đều. Dùng một tô lớn để trộn nhân bánh: cho vào tô các nguyên liệu đã sơ chế, Gia vị nhân, hỗn hợp bột dầu, trộn đều. Nặn thành những viên nhân. Sơ chế trứng muối: tách vỏ trứng, rửa lòng trứng bằng rượu mai quế lộ để khử mùi, hấp trứng trong 10 phút. Ấn dẹt nhân bánh rồi cho trứng vào giữa nặn lại. Bước 4: Làm vỏ bánh nướng: Trộn đều 300ml nước đường, 50 ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng. Đổ hỗn hợp và 50g bột mỳ, trộn đều vo thành 1 khối. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút. Sau 30 phút, lấy bột ra, nhào bột lại một lần. Nặn vỏ bánh, sao tỉ lệ 1 vỏ 3 nhân. Cán dẹt phần vỏ để cho nhân bánh vào giữa, bọc lại. lựa tay cho viên bột trong đều. Cho bánh vào khuôn, ấn ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng thập cẩm Cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm Lời kết Nhắc đến tết trung thu thì phần không thể thiếu đó chính là những chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Hình thức và hương vị bánh ngày càng đa dạng, bánh trung thu truyền thống thường có nhân trứng muối tượng trung cho sự tròn trịa, no đủ. Bánh trung thu hiện đại thay đổi chủ yếu ở phần nhân. Bánh đa dạng với nhân đậu xanh, khoai môn, với nhiều hương liệu như cà phê, các loại trái cây…  và đặc biệt là nhân thập cẩm. Đây sự kết hợp vị bùi của các loại hạt( hạt dưa, hạt điều, vừng ) và vị ngọt của mứt cùng vị béo ngậy của lạp xưởng hoặc thịt mỡ. Trên tinh thần chuẩn bị cho trung thu , mình xin chia sẻ cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm, loại bánh trung thu phổ biến hiện nay. Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng thập cẩm Phần nhân bánh hạt điều rang, hạt dưa rang, vừng rang mứt dừa, mứt bí, mứt gừng lá chanh 150g lạp xưởng trứng muối 50g nước đường 10g dầu mè 50g nước tương 50g dầu hào 50g rượu mai quế lộ trứng muối Phần vỏ bánh 300ml nước đường bánh nướng 50ml dầu ăn 1 lòng đỏ 500g bột mì Cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm Bước 1: Nấu nước đường bánh nướng Vắt lấy nước cốt chanh, vớt bỏ hạt, để lại vỏ chanh. Đầu tiên đặt nồi lên bếp, cho 1kg đường kính trắng , thêm 600ml nước sạch vào nồi, dùng đũa khuấy đều, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi trong 30 phút. Thêm vào nồi 30g mạch nha, khuấy đầu,  đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2: Làm nhân bánh Xay nhỏ vừng, hạt dưa , hạt điều rang bằng máy sinh tố. Lạp xưởng rán qua và thái nhỏ. Lá chanh thái sợi nhỏ. Xay nhỏ mứt gừng, mứt dừa. Mứt bí thái nhỏ. Dùng 1 bát to, trộn 50g nước đường, 50g nước tương, 10g dầu mè, 50g dầu hào, 50g rượu mai quế lộ. Cho hỗn hợp hạt,lạp xưởng, mứt đã xay vào bát, trộn đều. Trứng muối rửa qua bằng rượu mai quế lộ, hấp trong 12 phút. Nặn viên làm nhân bánh. Mỗi viên nhân cho 1 quá trứng muối vào giữa. Bước 3: Làm vỏ bánh Cho vào 1 bát to lần lượt 300ml nước đường, 50ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng khuấy đều, thêm 500g bột mỳ nhào bột đều. Bước 4: Hoàn thành Nặn vỏ bánh, cán bột dẹt, bọc lấy phần nhân bánh. chọn khuôn bánh phù hợp, ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Lời kết: Bánh trung thu rau câu nhân tiramisu là sự kết hợp mới lạ giữa vỏ bánh từ rau câu và nhân bánh tiramisu. Nếu rau câu mang lại vị thanh mát thì nhân bánh là sự kết hợp giữ vị béo ngậy của phô mai cùng vị thơm của ca cao và đậu xanh cùng các nguyên liệu khác. Để chuẩn bị cho tết trung thu năm nay, hãy cùng mình học cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu độc đáo này nhé. * Có thể bạn chưa biết: Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê rất nổi tiếng của nước Ý, gồm các lớp bánh quy Savoiardi, nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao. Công thức bánh này được biến tấu thành nhiều món bánh và món tráng miệng khác nhau. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Phần vỏ bánh 1 gói bột rau câu sinh tố chanh leo 25g bột ca cao 1,2 lit nước sạch 150g đường kính trắng Phần nhân bánh 200g đậu xanh 40g bột cacao 1 thìa canh dầu ăn 150g kem phô mai 50ml rượu rum 15g bột bánh dẻo Cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Bước 1: Đậu xanh ngâm vào nước 3 tiếng rồi rồi đãi sạch vỏ, thấy đậu mềm, nở to là được. cho đậu vào nồi, nấu cùng 1l nước sạch, đun đến khi cạn nước, đậu xanh chín nhừ. Xay nhỏ đậu xanh, dùng rây lọc để lấy hỗn hợp đậu thật mịn. thêm 15g bột bánh dẻo và dầu ăn vào cùng đậu xanh, sên đậu dưới lửa nhỏ đến khi hỗn hợp quện thành một khối dẻo, quánh thì tắt bếp. Về phần ca cao hòa 40g bột ca cao với 50ml rượu, trộn thậy đều để ca cao không bị vón cục. Cho ca cao vào chảo sên cùng đậu xanh, trộn thật đều để hỗn hợp đậu xanh và ca cao quện đều với nhau. Sên trong 3 phút để giữ hương vị ca cao. Đổ nhân ra bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào tủ lạnh 1 giờ. Lấy nhân ra, nhào lại một lần rồi chia nhân thành những viên nhỏ. Cắt kem phô mai thành những phần bằng ngau, bằng 1/4 nhân đậu xanh ca cao. Ấn phần nhân đậu xanh ca cao dẹt lại, cho miếng kem phô mai vào giữa, bọc kín lại Bước 2: Chọn khuôn thích hợp, thường chọn hình tròn, hình hoa, cá… Bước 3: Hòa bột rau câu vào 1,2 lit nước sạch, khuấy tan, cho lên đun xôi, vừa đun vừa khuấy đều tay. Thêm 150g đường, đun đến khi thạch xôi lại, vớt bọt, tắt bếp. Chia thạch thành 2 phần ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Lời kết: Ngày nghỉ lễ người người nhà nhà đi chơi nơi này nơi kia, gặp người này người kia còn tôi không biết đi đâu cả đành ở nhà hẹn hò với đồ ăn. Dạo này học theo lũ bạn mình cũng tập tành làm bánh trung thu, hồi xưa ngưỡng mộ chúng nó vì sao nó làm được bánh trung thu ngon vậy. Sau bao lần xách mông đi học thì giờ mình thấy làm bánh trung thu không hề khó chút nào. Bánh trung thu thì có bánh nướng, bánh dẻo, bánh thạch và độ khó cách làm cũng giảm dần theo thứ tự luôn. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ nhé. * Có thể bạn chưa biết: Trong Đông y, đậu đỏ được xem là bài thuốc tuyệt vời cho việc giải độc và thanh lọc cơ thể. Trong đậu đỏ chứa một lượng lớn vitamin B và thành phần có tính chất kiềm thạch có tác dụng giải độc cho gan, ruột hiệu quả, kích thích nhuận tràng và thông ruột. Ngoài ra, chất xơ của vỏ hạt đậu đỏ cũng có tác dụng loại bỏ cặn bã ở thành ruột, làm sạch ruột. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột rau câu vị dâu 200ml sữa tươi 300g đường Đậu đỏ Nước lọc Khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Bước 1: Làm nhân đậu đỏ Đậu đỏ trước khi làm bánh ta cần ngâm nước khoảng 4 tiếng, nếu sáng hôm sau làm thì bạn có thể ngâm trước khi đi ngủ sáng hôm sau làm là vừa. Rửa sạch đậu rồi cho lên hấp chín, hấp khoảng 40 phút là đậu đỏ mềm. Nếu bạn không có dụng cụ thì có thể cho một chút xíu nước vào nấu cho chín mềm cũng được. Sau khi hấp đậu chín mềm thì ta dùng thìa nghiền nhuyễn đậu ra, nếu có hạt nào sống sượng mà không nghiền được thì loại nó ra. Sau đó cho đường vào nghiền cùng, cho khoảng 1/2 số đường đã chuẩn bị ở trên. Sau khi nghiền nhuyễn đậu với đường ta sẽ nặn đậu thành các miếng dầy khoảng 0.5cm đến 1cm và có độ rộng nhỏ hơn so với khuôn bánh. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho bột rau câu vào bát rồi thêm khoảng 200ml nước khuấy đều để khoảng 10 phút rồi cho lên đun. Khi đun cho thêm khoảng 800ml nước. Đun lửa nhỏ đến khi sôi thì thêm đường khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Thêm sữa tươi và lại khuấy đều. Bước 3: Hoàn thành Để cho hỗn hợp nguội dần còn ấm ấm thì ta múc vào mỗi khuôn bánh 1/3 chiều cao khuôn hỗn hợp này. Đợi cho ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu kem lạnh là Cách làm bánh trung thu kem lạnh như sau Lời kết: Bánh trung thu không chỉ những ngày đến dịp Trung Thu thì chúng ta mới có thể ăn bánh trung thu, hay là đến những ngày mùa đông thì chúng ta mới vào bếp làm bánh trung thu, bởi hương vị bánh trung thu truyền thống có một hương vị ấm cúng đến lạ nên vào mùa đông ăn bánh trung thu vẫn ngon hơn. Nhưng ngày hôm nay, mình muốn bật mí tới các bạn món bánh trung thu mùa hè ăn rất đã đó chính là bánh trung thu lạnh. Không để các bạn chờ lâu nữa mà ngay bây giờ mình sẽ bật mí luôn cho các bạn cách làm bánh trung thu kem lạnh để các bạn vào bếp ngay luôn nhé. Vào bếp thôi nào. * Có thể bạn chưa biết: Nguồn gốc của bánh trung thu Bánh trung thu có nguồn gốc từ Trung Hoa và được truyền bá rộng rãi khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Tại Trung Quốc có nhiều truyền thuyết thú vị về nguồn gốc, xuất xứ của bánh trung thu được người xưa truyền lại. Trong khởi nghĩa nông dân vào cuối thời nhà Nguyên, được lãnh đạo bởi Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn. Trong lúc truyền đạt tin tức và mệnh lệnh bí mật, người dân đã làm ra những chiếc bánh hình tròn, nhét thêm tờ giấy ghi rõ thời gian khởi nghĩa. Sau đó, những chiếc bánh này với tin tức hô hào khởi nghĩa được truyền đi và trở thành phương tiện liên lạc vừa an toàn, vừa hiệu quả. Thời gian ước định được ghi trên bánh là thời điểm trăng sáng nhất trong đêm rằm tháng tám âm lịch. Về sau, người Trung Quốc lấy ngày này cùng chiếc bánh để kỷ niệm cho sự kiện ấy. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu kem lạnh là Phần nhân bánh: 150 gr kem phô mai (cream cheese); 50 gr đường;  1/3 chén việt quất (có thể thay bằng vị quả khác mà bạn thích) để đóng đá; 100 ml kem whipping. Phần vỏ bánh: 25 gr bột mì; 25 gr bột năng; 50 gr bột nếp; 50 gr bột gạo tẻ; 30 ml sữa đặc; 50 gr đường; 240 ml sữa tươi không đường (bạn làm màu hồng thì dùng sữa dâu, màu vàng sữa chuối….); 20 ml dầu ăn. Cách làm bánh trung thu kem lạnh như sau Bước 1: Làm kem (nhân bánh) Kem phô mai, đường cho vào âu đánh tan, sau đó cho kem whipping vào đánh bông mịn. Cuối cùng, cho chén blueberry vào khuấy đều. Múc kem cho vào khuôn tròn hay màng bọc thực phẩm bọc tròn lại, để vào ngăn đá tủ lạnh 1-2 tiếng cho kem hơi đông là được. Trong lúc chờ nhân thì ...

Làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi cần Cách làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi Bánh Trung Thu được coi là món ăn đặc trưng trong dịp tết trung thu. Vào dịp này, với những bạn có sở thích làm bánh thì những mẫu bánh mới luôn làm các bạn hào hứng và muốn thực hành ngay. Bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi cũng là một trong những công thức làm bánh Trung thu mới mà Em vào bếp muốn gửi đến các bạn trong bài viết sau đây, nghe qua thì có vẻ lạ đúng không? Món bánh này khá là ngon và đặc biệt đấy. Mình tin rằng, cách làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi sẽ rất thơm ngon, mát lạnh, ai cũng thích. Làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi cần 200ml sữa tươi 1 bó lá dứa rửa sạch cắt khúc 200ml nước 4 thìa đường 6gr bột rau câu con cá dẻo Cách làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi Bước 1: Cho lá dứa cùng với 100ml nước vào máy xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt lá dứa. Bước 2: Cho nước lá dứa và 100ml nước còn lại vào nồi sau đó cho 2 thìa đường, 3gr bột rau câu vào, khuấy cho tan đường và bột rau câu. Bước 3: Lấy 1 cái nồi khác cho sữa tươi, 3gr bột rau câu, 2 thìa đường và cũng khuấy đều. Bước 4: Cho 2 nồi lên bếp vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp rau câu sôi 2 – 3 phút thì tắt bếp, múc 1 thìa rau câu vị sữa đổ vào khuôn đợi cho rau câu se mặt thì đổ tiếp rau câu vị lá dứa lên (bạn có thể làm mấy lớp tùy ý ), rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho đông lại. Bước 5: Lấy bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi ra và cắt miếng vừa ăn. Trên đây là cách bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi. Món bánh này quả thực rất độc đáo và mới lạ đúng không? Nếu bạn đã chán ngấy món bánh trung thu nướng hay bánh dẻo thông thường thì tại sao lại không thử ngay món bánh mới này nhỉ, tự tay làm bánh trung thu cho tết đoàn niên này còn gì bằng nữa? Bánh trung thu tự tay làm vừa ngon, vừa hấp dẫn lại còn an toàn sạch sẽ. Ngoài ra, chúng mình còn rất rất nhiều công thức về các món bánh Trung thu khác, các bạn có thể ghé thăm và tìm hiểu thêm để có thể tự tạ ra được những món bánh Trung thu theo ý thích của mình nha. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu hấp dẫn này. Và còn rất ...

Cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn công thức đơn giản nhất I. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn II. Chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn Trung thu sắp tới gần rồi, các bạn nữ cũng rục rịch tìm kiếm cho mình những cách làm bánh trung thu handmade, những nguyên liệu làm bánh ngon, tiêu chuẩn,… với mong muốn tạo ra được chiếc bánh vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm và quan trọng nhất là ý nghĩa, do chính tay mình tự làm ra. Để giúp đỡ các bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho mùa trung thu này, Em vào bếp xin được giới thiệu tới các bạn một công thức về cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn, và ở bài viết lần trước thì mình cũng đã hướng dẫn món bánh trung thu dẻo khoai môn rồi, hôm nay sẽ là bánh nướng nhé! Vừa ngon, đỡ ngán hơn bánh trung thu truyền thống, mà lại độc đáo và vô cùng đẹp mắt. Cùng vào bếp tìm hiểu ngay thôi nhỉ? Cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn công thức đơn giản nhất Bên cạnh các loại bánh trung thu độc đáo như: Bánh trung thu rau câu nhân Flan, bánh trung thu rau câu nhân trái cây, bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh hay bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng muối thì bánh trung thu nướng nhân khoai môn là đơn giản, dễ làm hơn cả, tuy nhiên vẫn giữ được hương vị ngon truyền thống và đặc biệt khiến bánh đỡ ngán hơn rất nhiều. I. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn Nguyên liệu làm bánh sẽ được chuẩn bị riêng làm 4 phần, để tránh nhầm lẫn bạn nhớ ghi chép cẩn thận trước khi thực hiện nhé: Phần 1: Nước đường 1kg đường 600ml nước sôi 2 lát chanh 200gr đường 50ml nước Phần 2: Vỏ bánh 200gr nước đường 1/4 thìa cafe baking soda 50gr dầu ăn 320gr bột mì Phần 3: Nhân bánh 1 củ khoai môn gọt bỏ vỏ rửa sạch cắt khúc 1 thìa bột nếp 150gr đường 50ml dầu ăn Phần 4: Hỗn hợp trứng để quét bánh trong quá trình nướng 1 lòng đỏ trứng gà 1 thìa cafe dầu mè 1 thìa cafe nước Vài giọt nước màu kho cá Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị thêm một chiếc bình xịt nước sạch nhé, cho sẵn nước sôi để nguội vào trong bình. Bình nước này ta sẽ sử dụng để xịt bánh trong quá trình nướng, cho bánh bớt khô, nứt. II. Chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn Bước 1: Đun nước đường Đầu tiên bạn cho 200gr đường vào nồi, hòa thêm 50ml nước vào nồi và bắc lên bếp đun ở lửa ...

Nguyên liệu cần có Cách làm bánh trung thu nhân dừa như sau: Lời kết: Bạn đã bao giờ được thưởng thức món bánh trung thu nhân dừa bao giờ chưa. Thường thì người Việt chúng ta vào những dịp Trung Thu đến vẫn thường hay sử dụng các loại bánh cổ truyền nhân thập cẩm là chủ yếu. Còn đối với bánh trung thu nhân dừa thì vẫn còn ít phổ biến hơn. Tuy nhiên không phải loại bánh này chưa được ai biết đến. Nhưng còn cách làm loại bánh này thì không mấy ai đã được biết cách làm. Vậy ngay bây giờ mình sẽ giúp các bạn thực hiện điều đấy nhé. Ngày hôm nay hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu nhân dừa nào. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu cần có + Nguyên liệu làm vỏ bánh 500g bột mỳ 350g nước đường 100g dầu ăn 3 lòng đỏ trứng gà 2 thìa cà phê nước tro tàu 1/3 thìa cà phê baking soda + Nguyên liệu làm nhân bánh 600g dừa nạo (chọn loại non ăn ngon nhất) 300g đường 75g hạt dưa 75g vừng trắng (hoặc vừng đen) 75g bột bánh dẻo Trứng để quết mặt bánh (1 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng nguyên) Cách làm bánh trung thu nhân dừa như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu rồi đổ vào bột nhồi cho mịn, không nhồi lâu. Thường bánh nướng nặn với phần nhân gấp đôi phần vỏ, nghĩa là khuôn 75g thì 50g nhân và 25g vỏ, với công thức này nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40g nhân và 35g vỏ. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi tiến hành làm bánh. Trong khi chờ đợi vỏ làm bánh thì chúng ta tiến hành làm nhân nhé. Bước 2: Làm nhân bánh: Hạt dưa với vừng rang chín vàng. Trộn dừa với đường để 30 phút cho đường thấm đều. Sau đó cho dừa vào chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi dừa trong là được. Tiếp đó, bạn cho hạt dưa với vừng vừa rang vào rồi trộn đều. Bắc xuống rồi cho một ít bột bánh dẻo vào để tạo độ kết dính. Sau đó vo nhân thành từng viên sao cho phù hợp với tỉ lệ 1: 2 của vỏ bánh là được. Bước 3: Làm bánh: Vỏ ép mỏng vừa, sau đó cho viên nhân vào giữa, miết dần vào cho vỏ bao đều nhân là được rồi. Cho bánh vào khuôn đã bỏ chút bột để khỏi bánh bị dính vào khuôn. Nhấn nhẹ vào khuôn là bạn đã ra một sản phẩm bánh như ý muốn rồi. Bước 4: Nướng bánh: Dùng tăm xăm khoảng 10 lỗ lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180 độ C, 2 lửa ngăn dưới trong 10 phút. Lấy bánh ra ...

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu rau câu trái cây Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây Lời kết Nếu như trong bài viết trước mình đã giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan vừa độc đáo lại vừa lạ mắt với vỏ ngoài của bánh là lớp vỏ rau câu, còn phần nhân là những miếng bánh flan ngon ngậy đặc trưng. Thì trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu rau câu trái cây vừa ngon lại vừa độc đáo không kém. Bề ngoài là hình dạng của những chiếc bánh trung thu truyền thống, còn hương vị lại có vị thanh mát, dịu ngọt của rau câu và các loại trái cây. Chắc chắn sẽ khiến cho ngày Tết Trung Thu của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Cùng tìm hiểu cách làm bánh trung thu ngon và mới lạ này với chúng mình ngay thôi! Là một dịp lễ đặc biệt giúp cả gia đình cùng xum họp, quây quần bên nhau, thưởng thức vị ngọt ngào, ấm áp của những chiếc bánh trung thu và nhấm nháp tách trà nóng để cùng trò chuyện rôm rả. Vì vậy những chiếc bánh trung thu có ý nghĩa rất lớn, sẽ càng quý báu hơn khi những chiếc bánh đó do chính tự tay bạn thực hiện, vừa ý nghĩa lại đảm bảo an toàn nữa. Bánh trung thu rau câu trái cây có hình dáng y nguyên chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng lại có hương vị được thay đổi hoàn toàn. Loại bánh này có vị ngọt dịu cùng phần trái cây ăn kèm cực hấp dẫn. Rau câu là một món tráng miệng rất ngon và mát vào mùa hè và là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng. Rau câu có nhiều hương vị để lựa chọn tùy vào loại trái cây hay hương liệu cho vào. Sẽ thật tuyệt vời hơn khi làm nhân trong của bánh trung thu tạo nên bánh trung thu rau câu trái cây cực kỳ hấp dẫn. Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu rau câu trái cây – Phần nguyên liệu 1: + 200ml nước + 13g đường + 1 lá dứa + 5g bột agar + 45ml sữa tươi + 1 giọt màu thực phẩm hồng + 1 giọt màu thực phẩm vàng – Phần nguyên liệu 2: + 380ml nước + 50g đường + 2 lá dứa + 8g bột agar + Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây – Bước 1: Cho nước, đường, bột agar, lá dứa (ở phần nguyên liệu 1) vào nồi đun trên lửa ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Tiến hành cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng như sau Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng là một phương pháp đang được sử dụng rất nhiều hiện nay ở chúng ta. Đơn giản là vì xa hội chúng ta ngày càng phát triển, nên các phương pháp làm bằng thủ công cũng được loại bỏ nhiều đi và thay vào đó bằng những phương pháp khoa học hơn. Tuy nhiên, khi đổi mới bằng những phương pháp hiện đại chắc chắn sẽ tiết kiệm thời gian hơn và sản phẩm của chúng ta cũng sẽ ngon hơn. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị Bột mì: 240 gam Nước đường bánh nướng: 160 gram Lòng đỏ hột gà: một cái Đậu xanh bóc vỏ: 500 g Trứng gà muối: tương ứng với số lượng bánh cần làm. Dầu thực vật: 30 gram Sữa lạt: 8 đến 10 ml Dầu mè: 3 – 5 ml Bơ đậu phộng: 10 gram (nếu có) Mật ong (nếu có) Ray dùng để lọc, khay để nướng bánh, giấy nến dùng nướng bánh trung thu, cây cọ Tiến hành cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng như sau Bước 1: Làm nhân bánh Đậu xanh bóc vỏ, ngâm qua đêm để khi ninh đậu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn vớt ra cho vào nồi ninh nhừ rồi đánh nhuyễn, cũng làm thành một khối đồng nhất. Nếu lấy trứng gà muối làm nhân bánh với cùng đậu xanh bóc vỏ. Bọc lòng đỏ trứng gà muối ở giữa và viên đậu xanh ở bên ngoài nhé. Khi đã vo thành những viên tròn thì bạn bọc kín lại để không bị khô. Trong thời gian này bạn hãy cùng mình sơ chế vỏ bánh nhé. Bước 2: Làm vỏ bánh Trút bột mì vào 1 bát tô, đổ nước đường cát bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và dầu ăn vào cùng và dùng cái thìa hoặc đôi đũa khuấy đến khi những hỗn hợp hòa quyện vào cùng nhau tạo thành một thành phần hỗn hợp sánh đặc. Cứ như vậy lấy tay nhồi 1 cách thật đều cho đến khi hỗn hợp làm thành một hình khối đồng nhất với nhau. Trong giai đoạn này, nếu xem thấy bột quá khô rời chúng ta đổ thêm dầu thực vật và nước đường cho đủ, hoặc nếu như quá nhão ướt thì chúng ta cho thêm bột mì nhé, rồi tiếp tục nhồi cho đến khi quyện đều vào nhau. Tiếp theo, chúng ta chia ra rồi vo thành từng viên tròn khoảng to hơn viên nhân một xíu thôi nhé các bạn. Sau đó ta dùng màng bọc thực phẩm bao khối bột bánh lại và đặt vị trí khô, thoáng mát độ ...

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng như sau Lời kết: Mỗi mùa Trung Thu đến thì mọi gia đình đều không thể thiếu những chiếc bánh trung thu trên bàn thờ tổ tiên nhà mình phải không nào. Thay vì những lần phải đi ra tiệm mua bánh trung thu thì bạn đã bao giờ tự vào bếp làm bánh trung thu chưa. Mình tin chắc rằng nhiều bạn rất muốn làm và nhiều bạn cũng biết làm những gặp vấn đề quan trọng nhất đó là không có lò nướng. Vậy thì tiện đây mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh trung thu không cần lò nướng nhé. Bắt đầu thôi. Thực ra nghe tên hơi bị khó hiểu, nhưng thực ra đây là công thức làm bánh dẻo, cũng là một loại bánh không thể thiếu được trong mùa trung thu, để chia sẻ cho mọi người. Chuẩn bị nguyên liệu Phần vỏ bánh 460gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo 1/2 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi 60ml dầu ăn (chọn loại dầu có màu nhạt). Phần nhân bánh 250gr đậu xanh không vỏ 170gr đường 60gr bột bánh dẻo + 100ml dầu trộn chung trong một bát 30gr mứt bí thái nhỏ 1/3 muỗng cà phê muối. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng như sau Bước 1: Làm nhân bánh Cho đậu xanh vào ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng trước khi làm, sau đó vo sạch. Sau đó, cho đậu xanh cùng khoảng 600ml nước lạnh, muối vào nồi, bắc lên bếp nấu chín sau đó để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng đường. Nhân sau khi xay nhuyễn, cho vào chảo không dính cùng với dầu ăn pha với bột, bắc lên bếp sên với lửa vừa. Khi nhân bắt đầu quyện thành 1 khối thì hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại một khối không dính nồi thì cho mứt bí vào sên thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Để cho nhân hơi nguội rồi vo thành từng viên bé. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho nước đường, dầu ăn, tinh dầu lá dứa, nước hoa bưởi vào một âu to, sau đó cho bột từ từ vào, dùng muôi nhẹ nhàng khuấy đều. Khi bột quyện thành 1 khối, dùng tay nhồi bột cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm. Sau khi để bột để qua đêm, bạn chia bột ra từng phần theo cân nặng của khuôn. Với loại bánh dẻo, nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr. Bước 3: Làm bánh Lấy viên bột ấn dẹt xuống, cho nhân đậu xanh đã vo viên vào giữa rồi vo tròn lại. Rắc một ít bột khô ...

Nguyên liệu để làm bánh trung thu khoai lang tím Cách làm bánh trung thu khoai lang tím ngon Dạo gần đây, trên các trang mạng có rộ lên hình ảnh của những chiếc bánh trung thu có màu tím rất bắt mắt. Đi vào tìm hiểu Em vào bếp khám phá ra đây là một công thức làm bánh trung thu đã được các chị nội trợ nhà ta biến tấu đi từ việc sử dụng nguồn nguyên liệu quen thuộc khoai lang tím.Thật bất ngờ phải không nào? Khoai lang tím được sử dụng làm vỏ bánh trung thu… nghe qua thật là độc lạ. Và các bạn biết không, món bánh trung thu khoai lang tím có lớp vỏ làm bằng khoai lang tím được trộn với các loại bột dẻo thơm ngon, kết hợp với lớp nhân đậu xanh hoặc hạt sen bên trong rất ngậy bùi, vừa miệng. Nghe sơ qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi, vậy cho nên ngày hôm nay Em vào bếp xin được giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu khoai lang tím này để đáp ứng nhu cầu của các độc giả, không những ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa. Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé! Bánh trung thu khoai lang tím với cách làm đơn giản và nguyên liệu dân dã, giá rẻ tha hồ cho các bạn nội trợ trổ tài khéo tay mà vẫn có món bánh hấp dẫn và ý nghĩa để đãi cả nhà. Nguyên liệu để làm bánh trung thu khoai lang tím 600gr khoai lang tím rửa sạch 250gr đỗ xanh không vỏ vo sạch ngâm nước 4 tiếng cho mềm 80ml sữa đặc 120gam đường, 1 thìa cà phê vani Cách làm bánh trung thu khoai lang tím ngon Bước 1: Làm nhân đậu xanh cho bánh Đỗ xanh bạn đãi sạch rồi cho vào nồi kèm theo nước, nấu chín như nấu cơm. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, bạn cũng có thể cho vào cối giã nhuyễn nhé, đều được. Bỏ đỗ ra và cho vào chảo chống dính, xào với đường, va ni, đảo đều tay xào cho đến khi nhân nhuyễn mịn, dẻo là được. Bạn bắc chảo xuống, đợi cho nhân nguội bớt rồi chia ra thành từng lượng và vo viên tròn đều nhau. Bước 2: Chế biến lớp vỏ khoai lang tím Khoai lang tím bạn cũng rửa sạch, rồi cho vào xửng hấp chín hoặc luộc chín cũng được. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của khoai, cho khoai vào một bát tô dùng thìa tán nhuyễn khoai ra. Nhớ loại bỏ hết xơ khoai nếu có (Bạn có thể dùng một chiếc rây để lọc khoai nhé). Cho khoai vào chảo xào sơ qua cùng với sữa đặc đến khi thấy khoai đã khô ráo thì tắt bếp. Nếu khoai ướt quá, bạn có thể cho vào tủ lạnh tầm 1 ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu handmade Cách làm bánh trung thu handmade Lời kết: Chỉ còn vài ngày nữa là Tết trung thu, ngày mà trẻ con háo hức mong đợi. Tết trung thu với đặc trưng với múa lân, rước đèn và không thể thiếu mâm ngũ quả với các loại hoa quả và bánh nướng, bánh dẻo thập cẩm, hoặc các loại bánh chay với hình vuông, tròn, hình cá chép… Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu handmade ngon, đơn giản, đẹp mắt để góp một phần vào mâm ngũ quả thêm hấp dẫn nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu handmade Phần vỏ bánh 160ml nước đường 30ml dầu ăn 1 lòng đỏ trứng 240g bột mì Phần nhân bánh 300g đậu xanh 1,3l nước 140g đường 100ml dầu dừa 1 thìa canh mạch nha 45g bột nếp bánh dẻo 1 quả chanh vàng, muối Cách làm bánh trung thu handmade Bước 1: Nấu nước đường 1 quả chanh vàng, rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt để lại vỏ Để nấu nước đường, cho 1kg đường kính + 600ml nước sạch vào nồi, khuấy đề, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi trong 30 phut, vớt bớt bọt. Thêm vào nồi 30g mạch nha, 1 thìa cà phê nước tro tàu, đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2: Cách làm nhân đậu xanh 300g đậu xanh ngâm vào 1 lít nước cùng 1/2 thìa cà phe muối, ngâm trong 4 giờ, vớt ra, để ráo. Cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 1,3 lit nước sạch, nấu trong 5 đến 7 phút, vớt bớt bọt. Để nguội sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Chuẩn bị một chảo chống dính để xên nhân đậu xanh. Cho phần hỗn hợp trong máy xay vào chảo, thêm 140g đường tiếp tục đun đến khi nước bay hơi gần hết, thêm 1 thìa canh mạch nha trộn đều. Thêm 45g bột nếp bánh dẻo, chia làm nhiều lần nhỏ, mỗi lần đều phải đảo đều liên tục, đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho hỗn hợp ra bát, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Bước 3: Làm vỏ bánh 300ml dầu ăn + 160ml nước đường , 1 lòng đỏ trứng, 400g bột mì, trộn đều, nhào bột trong 5 phút, cho ra bát , bọc bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút. Bước 4: Hoàn thành Nặn bột thành những viên nhỏ, làm tương tự với nhân bánh. Cán dẹt viên bột làm vỏ bánh, cho viên nhân vào bọc kín. Chọn khuôn phù hợp, Cho bánh vào khuôn. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút,lấy ra, để nguội, quết ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen Trong cuộc sống có những người luôn cố gắng kiên trì mỗi ngày đạt đến mục tiêu của họ có được những điều họ muốn. Đối với mình thì mình tự đặt cho mình một mục tiêu vừa tầm với bản thân thôi đó là làm gì thì làm những bản thân phải vui vẻ, bố mẹ và mọi người trong gia đình hạnh phúc là được. Một trong những niềm đam mê nhỏ của mình là nấu ăn và ăn, mình thuộc tuýp người có thể ăn cả thế giới luôn. Trung thu sắp tới và hôm nay là ngày lễ độc lập 2/9 mình không có kèo nào để đi chơi cả nên đành ở nhà hẹn hò với đồ ăn. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen nhé. * Có thể bạn đã từng nghe thấy: Về bản chất, Caramen vốn là đường ngọt nên sẽ kích thích thần kinh trung ương gây cảm giác thèm ăn, khi đó bạn sẽ không thể kiểm soát được số năng lượng từ thực phẩm bạn nạp vào. Vì thế, ăn nhiều Caramen có thể dẫn đến béo phì và tăng cân. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 200ml sữa tươi 5g bột matcha 200g đường phèn 10 cái bánh kem caramen 10 khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen Bước 1: Phần nhân bánh caramen Nhân bánh là kem caramen ngon béo ngậy, bạn có thể mua bánh làm sẵn hoặc tự làm. Tự làm thì có hai cách, một là làm bằng cách truyền thống từ sữa trứng và đường tuy nhiên cách này có hơi lâu một chút. Bạn có thể tham khảo bài viết về cách làm bánh kem flan của mình để biết cách làm nhé. Cách thứ 2 nhanh gọn hơn, đơn giản hơn đó là sử dụng gói bột làm bánh flan caramen. Mua gói này về chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn sử dụng như trong bao bì là được hì. Chỉ cần pha bột làm bánh flan và bột caramen với nước rồi cho vào khuôn là được, không cần hấp luôn. Mình định làm khoảng 10 cái bánh trung thu nên mình cần 10 bánh kem caramen để làm nhân. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho bột trà xanh matcha ra bát con, cho khoảng 100ml nước sôi vào, khuấy đều cho tan hết rồi để yên khoảng 10 phút cho bột trà xanh lắng xuống đáy thì gạn lấy nước trà xanh trong bên trên. Lấy một bát khác rồi cho gói bột rau câu vô đó, thêm khoảng 300ml nước lọc vào khuấy đều, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút rồi mang ra cho lên đun. Khi đun thì cho thêm 1.5 lít nước xuống, vừa đun vừa ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Tiến hành làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật nào Lời kết Vào những dịp Trung Thu thì các gia đình Việt vẫn hay sử dụng những những món bánh trung thu nước gia truyền từ xa xưa. Chắc vẫn không mấy ai biết được món bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật đâu nhỉ. Bánh trung thu ngàn lớp hay còn gọi là nhiều lớp màu nên người ta xem đó là nhiều lớp bánh Hầu như chỉ có những người hay tìm hiểu, được khám phá nhiều nơi và được thưởng thức những món ăn lạ thì mới biết đến món cánh trung thu ngàn lớp kiểu nhật mới lạ này. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu thêm về món bánh này đồng thời về cách làm món bánh luôn nhé. Bắt đầu vào bếp thôi. Nguyên liệu cần chuẩn bị Bột bánh mì, bột bánh ngọt Đường icing Muối vào một cái bát Khoai môn Nước lọc 1 quả chanh Bơ lạt Trứng gà Màng bọc thực phẩm Tiến hành làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật nào Bước 1: Làm nhân bánh Đối với món bánh này thì nhân chủ yếu chỉ làm từ khoai môn, khác với các loại bánh cổ truyền khác là toàn bộ các hương vị đậm chất cổ truyền. Đầu tiên, bạn nạo hết vỏ khoai môn ra. Xắt khoai môn thành các khúc vuông nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín nhừ khoảng 30 – 40 phút là được. Khi khoai môn chín nhừ thì dầm nhỏ cho khoai nhuyễn. Tiếp theo thêm đường và bơ lạt vào khoai môn rồi trộn đều. Chia khoai môn vừa trộn xong thành 12 phần nhỏ rồi vo tròn.Sau đó, giữ mát khoai trong tủ lạnh khoảng 5 phút để nhấn cứng hơn. Bước 2: Làm vỏ bánh Đổ bột bánh mì, bột bánh ngọt, đường icing, muối vào một cái bát rồi trộn đều hỗn hợp này. Thêm nước lọc, nước cốt chanh, bơ lạt vào và khuấy đều cho đến khi bộn mịn. Tiếp theo bạn bọc màng thực phẩm vào rồi để phần bột nước trắng này nghỉ trong 30 phút. Cho tiếp bột bánh ngọt, bơ đun chảy và một loại màu thực phẩm vào bát. Trộn đều lên là chúng ta có phần bột màu đầu tiên. Làm tương tự với các loại màu thực phẩm khác. Sau đó, bọc màng thực phẩm các phần bột màu này và để nghỉ 20 – 30 phút. Làm tương tự với các loại màu thực phẩm khác. Sau đó, bọc màng thực phẩm các phần bột màu này và để nghỉ 20 – 30 phút. Bước 3: Vo bánh Cũng tương tự với các phần bột màu, chia thành 6 phần nhỏ mỗi loại bột màu. Cán mỏng phần bột nước trắng ra rồi cho vào 4 phần bột các màu, nắn lại để không rơi bột ra ngoài. Vê tròn ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay: Lời kết: Khi nhắc đến đồ ăn chay, chác các bạn sẽ nghĩ đến những bữa cơm chỉ toàn rau với trái cây. Nhưng thực tế là đồ ăn chay cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Để chuẩn bị cho Tết trung thu đang đến gần, hôm nay mình sẽ mách các bạn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay. Gọi là bánh trung thu chay thế thôi nhưng nó ngon không hề kém những chiếc bánh thông thường nhé. Chúng ta bắt đầu nào. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay Nhân bánh: 100g nước đường 150g hạt dưa 150g hạt điều 100g mứt gừng 100g mứt bí 100g mứt dừa 10 lá chanh 10g dầu mè 50g nước tương 50g đường cát trắng 1/2 chén rượu mai quế lộ Vỏ bánh: 500g khoai tây 15g bột nếp 100g nước đường Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay: Bước 1: Nấu nước đường bánh nướng Vắt lấy nước cốt chanh, vớt bỏ hạt, để lại vỏ chanh. Nấu 1kg đường kính trắng với 1/2 lit nước sạch, dùng đũa khuấy đều, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều đến khi nước đường sôi lần 2. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi. Giữ lửa vừa trong 30 phút. Thêm vào nồi 30g mạch nha, khuấy đầu,  đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2:  Sơ chế nguyên liệu Rang hạt dưa, hạt điều. Dùng máy xay sinh tố xay mứt dừa, mứt gừng, mứt bí. Cho hạt đã rang vào xay cùng. CHo hỗn hợp xay xong ra bát. Lá chanh rửa sạch, để ráo,thái nhỏ. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín, để nguội. Bột nếp rang chín, để nguội Bước 3: Làm nhân bánh Pha hỗn hợp gia vị nhân: Trộn 10g dầu mè, 50g nước tương, 100g đường cát trắng, 1/2 chén rượu mai quế lộ. khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất. Dùng một tô trộn nhân bánh: cho nguyên liệu nhân đã sơ chế và bát, trộn đều cùng với hỗn hợp gia vị nhân, nặn thành từng viên nhân để ra một đĩa riêng. Bước 4: Làm vỏ bánh và hoàn thành Xay nhuyễn khoai tây đã luộc, cho ra bát. Trộn khoai tây cùng 100g nước đường và 15g bột nếp rang. Nhào khoai tây thật đều, đến khi tạo thành khối dẻo quánh. Nặn vỏ bánh sao cho tỉ lệ 1 vỏ bánh và 3 nhân bánh. Cán dẹt vỏ, đặt nhân vào và gói kín lại, nặn cho tròn đều. Cho bánh vào khuôn, ấn chặt, giữ trong 30 giây rồi lấy ra. Lời kết: Bánh ...

1 Nguyên liệu làm bánh đơn giản, dễ chuẩn bị: 2 Cách làm nhân và vỏ bánh trung thu khoai môn: Cách làm bánh trung thu khoai môn tại nhà vừa đơn giản, vừa tiết kiệm mà  vô cùng ngon miệng. Khoai môn vốn là thực phẩm bổ dưỡng, hương vị của nó vô cùng quyến rũ. Tận dụng điều đó, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu khoai môn ngon tuyệt. Rất đơn giản, bạn không phải mất nhiều chi phí cho việc làm bánh. Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm nhé. Nguyên liệu làm bánh đơn giản, dễ chuẩn bị: – Nguyên liệu làm vỏ bánh: 400 gam Bột mì, 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ), 200ml Nước đường, 80ml dầu ăn, một chút mạch nha. – Nguyên liệu làm nhân bánh: 500 gam khoai môn, 200 gam đường, 50ml dầu ăn, hỗn hợp 30 gam bột bánh dẻo + 15 gam bột mỳ + 40ml dầu ăn. – Trứng muối: 8 lòng đỏ trứng gà. Sau đó, bạn ngâm lòng đỏ trứng muối qua rượu vang và gừng, nướng 10 – 15 phút ở nhiệt độ 180 – 200 độ C. Cách làm nhân và vỏ bánh trung thu khoai môn: Các bước làm nhân như sau: Bước 1: Khoai môn cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi hấp chín. Bước 2: Cho khoai môn vào máy xay nhuyễn với đường. Bước 3: Cho khoai môn vào sên vói lửa nhỏ khoảng 15 phút. Bước 4: Cho hỗn hợp bột mỳ vào chảo khoai môn, chờ đến khi tất cả nguyên liệu quyện thành 1 khối không dính vào chảo thì tắt bếp. Các bước làm vỏ bánh như sau: Bước 1: Cho đường + dầu + mạch nha và trứng vào 1 cái tô hòa tan. Bước 2: Cho bột ra âu to, khoanh lỗ ở giữa rồi cho nước đường vào nhồi. Nhồi cho đến khi bột mịn dẻo. Cách làm bánh trung thu khoai môn ngon có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Cách nướng bánh trung thu khoai môn: Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà vào giữa nhân bánh rồi nặn thành những viên tròn bằng nhau. Bước 2: Bột làm vỏ bánh cũng viên tròn lại. Bước 3: Đè dẹp miếng bột ra rồi cho nhân vào giữa vo trò lại. Bước 4: Phủ một lớp bột mỏng vào khuôn làm bánh. Sau đó, cho cục bột có nhân vào khuôn, ấn mạnh và đều tay. Bước 5: Tháo bánh ra khỏi khuôn để chuẩn bị nướng. Phun một ít nước lên bánh trước khi nướng. Bước 6: Nướng bánh ở nhiệt độ 210 độ C, nướng tổng cộng 3 lần. Lần 1 nướng bánh trong khoảng 5 phút. Lần 2 và lần 3, mỗi lần nướng bánh khoảng 6 phút. Sau mỗi lần bánh, bạn tiến hành quết trứng lên thành bánh. Cách làm bánh trung thu khoai ...

1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Mùa trung thu đến, chúng ta thường chi khá nhiều tiền để mua bánh làm quà biếu. Giá cả bánh trung thu cứ thế mà tăng vọt. Tuy nhiên, không phải loại bánh nào cũng ngon và đảm bảo. Trong khi đó, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm ra những chiếc bánh trung thu. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản mà ngon tuyệt! Nguyên liệu cần chuẩn bị: Để làm vỏ bánh, nguyên liệu gồm có: – Nước đường: 250 gam đường đun sôi với 175 gam nước trắng sạch, thêm 2 thìa café nhỏ nước chanh. – Hỗn hợp baking soda: 2 thìa café baking soda đun sôi với 30ml nước trắng. – 100 gam bột mỳ trộn đều với 100 gam dầu ăn, 215 gam nước đường và ½ hỗn hợp baking soda ở trên. Để làm nhân bánh, nguyên liệu gồm có: – 400 gam đậu xanh đã sát vỏ. – 300 gam đường – 200 gam dầu ăn – 2 thìa canh mạch nha – 100 gam bột bánh dẻo – Trứng để quết mặt bánh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bước 1: Bột mỳ dùng để làm vỏ bánh sau khi được nhào nặn và trộn đều cho mịn thì để qua đêm. Hôm sau trộn tiếp 150 gam bột mỳ vào, ray cho đều và mịn. Ta đã có bột để làm vỏ bánh. Bước 2: Đậu xanh ngâm nước cho mềm, đem hấp chín, giã nhuyễn. Bước 3: Trộn đều đậu xanh với đường, dầu ăn, bắc lên chảo xào cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn và khô bớt. Bắc xuống cho bột bánh dẻo và mạch nha vào trộn đều. Bước 4: Nặn hỗn hợp đậu xanh đó thành những viên hình tròn bằng nhau. Ta đã có nhân bánh trung thu. Bước 5: Ta cán đều bột làm vỏ bánh. Cho vào khuôn, đặt nhân bánh đậu xanh vào giữa. Bước 6: Sau khi đã định hình bánh bằng khuông. Ta tháo khuôn ra, bắt đầu việc nướng bánh. Bước 7: Cho bánh vào lò nướng. Nhiệt độ thích hợp là 180 độ C. Nướng bánh trong vòng 10 phút. Sau đó, ta lấy bánh ra quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng tiếp 5 phút. Bước 8: Hết 5 phút, ta lại lấy bánh ra để quết trứng lên thành bánh lần thứ hai. Bánh nướng chắc chắn có màu vàng đẹp. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thật đơn giản. Hãy vào bếp và làm ngay những chiếc bánh thơm ngon dành tặng cho những người thân yêu của bạn nhé.

1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 Cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan Cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan – bí quyết của những bạn gái đảm đang. Hãy cùng chúng tôi chế biến chiếc bánh này nhé. Bánh trung thu truyền thống đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Tại sao bạn không thử đổi mới món bánh này với sản phẩm mới. Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan chỉ trong vòng 20 phút. Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Bột rau câu: 100 gam – Đường trắng: 500 gam (điều chỉnh tăng giảm theo khẩu vị mỗi người) – Socola: 50 gam – Sữa đặc (hoặc sữa tươi, hoặc nước cốt dừa, thùy theo sở thích) – Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu – Bánh Flan: 10 cái Cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan – Cho 1,5 lít nước, rau câu, 500 gam đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa để rau câu không bị đông. – Múc một ít rau câu ra, hòa thêm sữa, đổ vào hộp nhỏ làm nhụy hoa. – Lấy một ít rau câu pha chung với socola. Sau đó, đổ lên nhụy hoa một lớp mỏng vừa phải. – Tách bánh Flan ra khỏi hộp, cho lên trên bề mặt socola vừa đổ. – Cho tiếp phần rau câu socola vào sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan. – Cho khuôn bánh vào tủ lạnh. Chờ khoảng 2 giờ đồng hồ là bạn có thể thưởng thức bánh. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

1 Cách làm nhân bánh trung thu: 2 Thực hiện như sau: 3 Cách làm vỏ bánh trung thu: 4 Làm nước đường để phết mặt bánh: 5 Cách bọc nhân và đóng bánh Cách làm bánh trung thu nhân dừa giá rẻ bất ngờ mà ngon đến tuyệt vời!… Bạn thích loại bánh trung thu nào? Nhân đậu xanh, thập cẩm hay xá xíu. Hiện nay, trên thị trường dòng bánh trung thu nhân dừa đang thịnh hành hơn cả. Giá cả của chúng dao động từ 40.000đ đến 55.000đ/1 chiếc. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách làm bánh trung thu nhân dừa thì giá rẻ đến bất ngờ. Công thức rất đơn giản, không hề phức tạp. Cách làm nhân bánh trung thu: Nguyên liệu gồm có: 500 gam dừa nạo trắng, 150 gam đường, 30 gam sữa đặc có đường, 50ml nước, 50ml sữa tươi, 60 gam bột bánh dẻo, 30 gam mè trắng, 30 gam hạt dưa. Thực hiện như sau: – Bước 1: Đường hòa tan vào nước lã. Đun sôi hỗn hợp đó. – Bước 2: Cho dừa vào chảo đảo đều. Đổ vào đó hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi. Đảo nhanh tay và đều để dừa không bị khét. Khi nước cạn gần hết, dừa trong và dẻo hơn thì tắt bếp. – Bước 3: Rây bột bánh dẻo vào chảo dừa, trộn thật đều với nhau. – Bước 4: Cho mè và hạt dưa vào rồi trộn đều. – Bước 5: Khi dừa nguội bớt. Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn bằng nhau. Nhân dừa của bánh trung thu đã hoàn thành. Cách làm vỏ bánh trung thu: Nguyên liệu gồm có: 300 gam bột mỳ, 50ml dầu ăn, 200 gam nước đường (đã nấu trước 1 tháng), 1 ít nước baking soda. Thực hiện như sau: Hòa tất cả nguyên liệu trên với nhau (riêng bột mỳ không trộn vào). Để hỗn hợp đó trong 4 tiếng. Sau đó, cho bột mỳ vào, trộn đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu đã quyện vào nhau và dẻo mịn. Bọc bột kín trong 30 phút để bột nở thêm. Làm nước đường để phết mặt bánh: Trộn đều hỗn hợp sau: ½ lòng đỏ trứng gà, ½ lòng trắng trứng gà, 1 ít nước lã và 3 – 4 giọt nước màu. Cách bọc nhân và đóng bánh – Cán bột làm vỏ bánh cho mỏng và mịn. Đặt vào khuôn làm bánh, nhân bánh để ở giữa. Bọc nhân bánh thật kín, không để hở. Nén bánh thật chặt. – Tháo bánh ra khỏi khuôn và cho vào lò nướng. Nhiệt độ thích hợp để nướng bánh là 210 độ C. – Nướng bánh thành 3 lần. Lần 1 nướng trong 10 phút. Sau đó, bỏ bánh ra để quết trứng lên thành bánh. Lần 2 nướng trong 5 phút, và tiếp tục quết trứng lên bánh. Lần 3 nướng trong 5 phút. Chỉ với vài ...

Cách làm bánh trung thu thập cẩm đem tới hương vị cổ truyền thơm ngon khó cưỡng. Ngày nay, trên thị trường xuất hiện vô số các loại bánh trung thu khác nhau. Nhưng thịnh hành nhất vẫn là bánh nhân thập cẩm. Sở dĩ như vậy, là do dân tộc Việt Nam luôn đề cao văn hóa truyền thống. Cách làm bánh trung thu thập cẩm thể hiện lối sống cổ truyền đáng tự hào. Phần vỏ bánh giống như các loại bánh nướng khác. Từ nguyên liệu cho đến phương thức làm vỏ bánh thì cách làm bánh trung thu thập cẩm giống như các loại bánh nướng khác. Điểm khác biệt duy nhất đó là phần nhân của bánh trung thu. Nhân của bánh nướng thập cẩm có hương vị đặc trưng và vượt trội hơn so với các loại bánh khác. Nhân bánh nướng thập cẩm thi vị đến bất ngờ! Nguyên liệu làm bánh tương đối phức tạp. Yêu cầu người chuẩn bị phải rất cẩn thận và chu đáo. Muốn nhân bánh thơm ngon thì phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau: – 50 gam hạt sen – 50 gam mứt bí – 50 gam hạt rưa rang bóc vỏ – 50 gam vừng trắng rang – 40 gam lạp xưởng – 50 gam hạt điều – 8 đến 10 chiếc lá chanh – 1 thìa café tinh dầu hoa bưởi – 50 gam hạt sen – 10 gam bột bánh dẻo – 100ml nước đường – 50 gam mỡ đường Thái nhỏ các nguyên liệu trên, rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố (trừ mỡ, đường, lá chanh, vừng trắng, nước đường, bột bánh dẻo). Xay sơ qua 1 lượt để các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Sau đó mới cho nguyên liệu còn lại vào trộn đều. Phần nhân bánh đã xong. Đóng bánh vào khuôn và nướng bánh được thực hiện như công thức thông thường. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến những chiếc bánh tuyệt đẹp với cách làm bánh trung thập cẩm như trên. Chúc bạn và gia đình có một mùa trung thu hạnh phúc!

Vậy là một mùa thu nữa lại tới. Bạn đã chuẩn bị những gì cho gia đình mình đón trung thu chưa. Còn điều gì hay ho hơn là chính tay mình làm ra những chiếc bánh trung thu thật ngon để đãi cả nhà vào dịp trung thu này. Nếu bạn không có một chiếc lò nướng nhưng vẫn muốn làm những chiếc bánh trung thu xinh xắn thì hãy thử công thức bánh trung thu chiên nhiều lớp hấp dẫn dưới đây nhé. Vỏ bánh khi chiên giòn rụm, nở ra thành nhiều tầng lớp đẹp mắt, bên trong là nhân đậu đỏ ngọt thơm mềm mịn, một chiếc bánh quá hợp cho mùa Trung thu này phải không nào! Món bánh trung thu chiên này dễ làm hơn bánh nướng truyền thống và cũng ngon không kém đâu nhé các bạn. Nào hãy cùng chúng mình học cách làm bánh trung thu chiên ngay thôi nào. Cách làm bánh trung thu chiên Nguyên liệu cách làm bánh trung thu chiên Cách làm bánh trung thu chiên Bước 1: Làm nhân bánh trung thu Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Bước 3: Hoàn thiện cách làm bánh trung chiên Cách bảo quản bánh trung Nguyên liệu cách làm bánh trung thu chiên Bột mì: 300 gram Đậu đỏ: 300 gram Đường: 200 gram Dầu ăn : 200 ml Bơ: 100 gram Nước: 200 ml Nguyên liệu làm bánh trung thu chiên Cách làm bánh trung thu chiên Bước 1: Làm nhân bánh trung thu Đậu đỏ mua về sẽ rửa sạch đem ngâm nước đêm Bỏ nước ngâm đậu đi và rửa lại bằng nước sạch. Đổ nước ngập mặt, đun sôi rồi ninh đậu với lửa nhỏ trong 1 tiếng. Tiếp theo đem đậu đỏ đi xay nhuyễn mịn cùng với nước luộc (lấy 300ml), lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xác, chỉ giữ lại phần tinh bột mịn nhuyễn. Cho vào chảo 100 gram đường khuấy đều cho tất cả hoà quyện. Sên lửa vừa 5 phút, khuấy đều lên và sên đến khi hơi nước bốc hơi bớt và nhân đặc sệt lại. Hạ lửa xuống mức nhiệt nhỏ nhất tiếp tục sên nhân cho đến khi hơi nước bốc hết, nhân đặc lại thành một khối mịn dẻo và cứng cáp là được. Sau đó chia nhân thành những phần bằng nhau. Làm nhân đậu đỏ Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Trộn tất cả các nguyên liệu làm phần vỏ bánh vào với nhau bằng máy hoặc bằng tay. Khi bột thành khối mịn dẻo, dùng màng nylon bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút. Chia bột thành những phần bằng nhau Phủ khăn, để các khối bột nghỉ 10′ rồi đem ra cắt mỏng. Cán bột thành những miếng tròn mỏng vừa phải. Không nên cán quá mỏng cũng như qua dày. Đặt nhân đậu đỏ vào hai miếng bột đặt chồng lên nhau. ...

Trung thu lại sắp đến nữa rồi bạn có món quà gì đặc sắc tặng cho gia đình, bạn bè, người yêu mình chưa? Nếu bạn chưa có món quà nào thật ý nghĩa tặng cho gia đình và bạn bè mình thì a mẹo vặt sẽ gợi ý cho bạn món bánh trung thu rau câu thanh long thơm ngon độc và lạ tặng cho người thân mình nhé. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu thanh long này nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu thanh long Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu Nhóm nguyên liệu 1 Nhóm nguyên liệu 2: Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu Nhóm nguyên liệu 3 Nhóm nguyên liệu 4 Cách làm bánh trung thu rau câu Bước 1: Chế biến nhân bánh trung thu Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Bước 3: Cho hỗn hợp vỏ bánh và nhân bánh vào khuôn Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon nhất – Huong dan lam banh trung thu rau cau Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu thanh long Để cho bánh trung thu thêm thơm ngon và bắt mắt thì khâu chuẩn bị là vô cùng quan trọng bởi thiếu đi bất cứ 1 nguyên liệu nào cũng sẽ làm cho bánh trung thu mất đi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nguyên liệu làm bánh trung thu được chia làm 2 công đoạn, giai đoạn 1 chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh, giai đoạn 2 là chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh. Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu Để thuận tiện cho quá trình hướng dẫn làm bánh trung thu cũng như thuận tiện cho các bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, chúng tôi xin chia nguyên liệu làm bánh trung thu này ra làm 4 nhóm chính: 1, 2, 3 và 4. Nhóm nguyên liệu 1 150ml đến 200ml sữa tươi không có đường 2 tsp bột agar 1 tsp bột rau câu 40g đường : sử dụng loại đường nâu Nhóm nguyên liệu 2: 50ml đến 60ml sữa tươi không đường 50g đến 60g  khoai lang tím đã được luộc chín và xay nhuyễn Bạn đem trộn đều nhóm nguyên liệu 1 và 2 lại với nhau và cho vào máy xay cho thật đều. Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu Nhóm nguyên liệu 3 2 tsp bột agar 1/2 tsp bột rau câu 250ml đến 300ml sữa tươi không đường Nhóm nguyên liệu 4 50g đường trắng 50ml sữa tươi không đường 100g thanh long đỏ (xay nhuyễn) Cách làm bánh dẻo trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu Bước 1: Chế biến nhân bánh trung thu Ngâm nhóm nguyên liệu 1 trong thời gian khoảng 10 phút đồng hồ rồi sau đó đun cho đến khi nhóm nguyên liệu này tan ...

Như các bạn cũng thấy bánh trung thu là một trong những loại bánh rất ngon và không thể thiếu đối với mọi người trong dịp tết trung thu. Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh là loại bánh được mọi người ưa chuộng nhiều nhất với hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Chính vì thế hôm nay, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon vào dịp tết trung thu. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh nướng này nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon Bước 1: Làm nhân bánh Bước 2: Làm vỏ bánh Bước 3: Nặn bánh Bước 4: Nướng bánh Cách làm bánh trung thu nướng – Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng 500g bột mì đa dụng 350g nước đường bánh nướng 100g dầu ăn3 lòng đỏ trứng gà 2 thìa cafe (10ml) nước tro tàu 1/3 thìa cafe (2g) baking soda 500g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn……..) Cách làm bánh trung thu rau câu Cách làm bánh dẻo trung thu Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon Bước 1: Làm nhân bánh Đậu xanh ngâm ít nhất 4 tiếng. Rồi đem vo sạch. Sau đó cho đậu + 600 ml nước lạnh + muối vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước hơi cạn bạn đậy nắp lại rồi nấu đậu chín lên. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp. Tiếp đến, Cho đậu xanh còn nóng cùng với đường vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với 80 ml dầu, bắt lên bếp sên 15 phút. Sau đó cho chén bột bánh dẻo vào hòa chung với dầu, sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối không dính nồi thì cho mứt bí cùng nước hoa bưởi vào sên thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Để cho nhân nguội mới vo viên. Bước 2: Làm vỏ bánh Bạn cho Bột mì + baking soda vào một cái thao trộn đều, sau đó cho hỗn hợp này qua 1 cái rây để cho bột mịn hơn. Tiếp đến bạn cho thêm nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu vào trong hỗn hợp trộn đều chúng lại với nhau. Cách làm bánh trung thu nướng – trộn đều hỗn hợp lại với nhau Sau đó bạn cho hỗn hợp lỏng này vào 1 khay, dùng tay trộn đều khi bột ngấm nước hoàn toàn là được, lúc này bạn để ý kỹ thì bột khá dính tay chúng ta, nhưng để sau 30 phút bột sẽ dẻo mịn lại và rất mịn. Lúc này chúng ta bắt đầu chia bột thành những phần nhỏ đều nhau rồi đem vo tròn lại. Cách làm bánh trung ...

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một loại bánh được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các em thiếu nhi bởi mùi vị thơm ngon kết hợp với độ dẻo và béo của vỏ bánh. Món bánh này rất đơn giản, bạn không cần giỏi trong việc nấu nướng cũng có thể làm được. Sau đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon của a mẹo vặt chúng tôi. Các bạn cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu Bước 2: Làm nhân bánh trung thu Bước 3: Sơ chế lòng đỏ trứng muối Bước 4: Tiến hành nặn bánh Bước 5: Phết lòng đỏ trứng lên bánh và nướng Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – huong dan lam banh trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bột mì: 500g Trứng gà: 2 quả Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café Nguyên liệu làm nhân bánh Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn Cách làm bánh trung thu nướng Cách làm bánh trung thu rau câu Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu Chúng ta tiến hành làm vỏ bánh trung thu trước. Lưu ý để làm bánh trung thu cũng như vỏ bánh trung thu được ngon bột mì bạn phải đổ qua rây để bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – làm vỏ bánh trung thu Bước 2: Làm nhân bánh trung thu Hướng dẫn làm bánh trung thu, Sau khi làm vỏ bánh trung thu xong chúng ta tiến hành làm nhân bánh trung thu. Đầu tiên cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – đậu xanh đem ngâm nước Sau đó bạn đem đậu xanh đi nấu chín, nấu chín như cơm nhưng hơi nhão chút cho dễ xay. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – đậu xanh đem nấu chín Khi đậu nguội đi bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – Xay nhuyễn đậu xanh nấu chín Tiếp đến bạn cho, Cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào bát, trộn đều. Cuối cùng, Bạn ...

Mỗi dịp trung thu về, mọi người lại háo hức được thưởng thức miếng bánh, nhâm nhi tách trà để cảm nhận hương vị ấm áp. Thế nhưng những người tiểu đường với chế độ ăn kiêng riêng thì việc lựa chọn bánh đối với họ cũng có nhiều yêu cầu khắt khe. Hiểu được vấn đề đó hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường nhé. 1. Đường dùng để làm bánh trung thu cho người tiểu đường 1.1. Đường Maltitol 1.2. Đường Isomalt 1.3. Đường Xylitol 2. Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường 2.1. Bánh trung thu trà xanh 2.2. Bánh trung thu hạt dẻ 2.3. Bánh trung thu khoai lang tím 2.4. Bánh trung thu mè đen Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm Bước 2: Làm nhân bánh Bước 4: Nướng bánh 2.5. Bánh trung thu rau câu đậu nành 3. Lưu ý khi làm bánh trung thu cho người tiểu đường 1. Đường dùng để làm bánh trung thu cho người tiểu đường 1.1. Đường Maltitol Nếu bạn muốn tìm một loại đường có vị ngọt như đường bình thường nhưng lại ít kcal hơn thì Maltitol chính là gợi ý dành cho bạn. Ngoài việc ít kcal hơn đường cát, đường Maltitol còn hấp thu chậm hơn. Sử dụng đường Maltitol để làm bánh trung thu cho người tiểu đường không chỉ giúp bánh giữ nguyên hương vị mà còn ít ảnh hưởng đến đường huyết. 1.2. Đường Isomalt Isomalt là loại đường làm từ củ cải đường. Bởi thế, đường Isomalt cũng có  lượng kcal thấp. Độ ngọt của loại đường này cũng thấp hơn đường kính khoảng 50%. Nhờ vậy, đường Isomalt không ảnh hưởng đến đường huyết. Rất thích hợp cho người bị tiểu đường và cả những người thừa cân. 1.3. Đường Xylitol Với lượng kcal thấp hơn rất nhiều so với các loại đường thông thường, đường Xylitol tiếp tục là gợi ý số một để làm bánh trung thu cho người tiểu đường. Loại đường này có chiết xuất từ Sồi Xanh, ít ngọt và rất tốt cho sức khỏe. 2. Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường 2.1. Bánh trung thu trà xanh Trà xanh là loại bột rất tốt cho những người bị tim mạch, tiểu đường. Không chỉ vây, bột trà xanh còn ngăn ngừa lão hóa, tránh ung thư, hỗ trợ thư giãn tinh thần, có lợi cho hệ tiêu hóa. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: Bột mì: 150 gram Bột trà xanh/ matcha: 10 gram Nước đường: 90ml Đậu xanh: 150 gram. Nên chọn loại đã tách vỏ để tiện hơn trong quá trình làm bánh Sữa tươi không đường/ sữa tách béo/ sữa ít béo: 30ml Dầu thực vật: 2 thìa Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Làm nhân bánh Vo sạch đậu xanh, ngâm qua đêm rồi đem hấp chín. Sau khi hấp, bạn giã ...

Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Vui trung thu với những chiếc bánh nhỏ được chế biến đặc biệt trong suốt có thể thấy rõ được nhân đậu đỏ ở bên trong luôn đấy! Tham khảo cách làm ngay sau đây nhé! Nguyên liệu: 3g bột gelatine 250g đậu đỏ 90g đường 350ml nước lọc Cách làm: Bước 1: Đậu đỏ hấp chín, rồi xay nhuyễn cùng 50g đường và 50ml nước. Lọc qua rây rồi cho lên chảo sên cho hơi sệt lại. Bước 2: Hòa tan 3g gelatine cùng 100ml nước cho đến khi tan hẳn. Trong một tô khác, cho 40g đường hòa tan cùng 200ml nước. Sau đó cho hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp nước đường, tiếp tục khuấy đều. Bước 3: Tiếp đến cho hỗn hợp gelatin vào khay bánh trung thu, đổ khoảng 1/2 khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong 5 phút. Bước 4: Cuối cùng rót hỗn hợp gelatin còn lại vào ngập khuôn và cho vào tủ lạnh chờ đông. Xem thêm cách làm chi tiết Bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Thành phẩm rau câu trong suốt rất đẹp mắt Khi bánh trung thu rau câu đông lại thì cẩn thận lấy ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay cho mát lạnh nhé! Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà trong dịp tết trung thu này đấy! (Nguồn: afamily.vn)

Bánh trung thu là một loại bánh không thể thiếu trong ngày tết trung thu sắp đến, nhưng nếu bạn lo sợ các loại bánh trung thu bày bán bên ngoài không chất lượng và kém vệ sinh thì bạn có thể tự tay làm cho mình những chiếc bánh trung thu ngay tại nhà chỉ với chiếc chảo thôi đấy. Hãy cùng học cách làm ngay sau đây: Nguyên liệu Cách làm bánh trung thu đậu xanh Bước 1: Sơ chế đậu xanh Đầu tiên bạn đem đậu xanh đã lột vỏ đi vỏ sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó bạn đem đậu xanh cho vào nồi nấu, bạn cho vào nồi lượng nước cao hơn bề mặt đậu xanh nửa đốt ngón tay rồi đun đậu ở lửa lớn, khi thấy nồi đậu xanh nổi bọt thì giảm dần lửa xuống. Đun đến khi đậu chín, nước trong nồi cạn đi bớt thì vớt đậu ra bát. Bước 2: Xay đậu xanh Bạn cho vào bát đậu xanh 2 muỗng cà phê đường trắng rồi trộn đều cho đường tan ra và thấm vào đậu xanh. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Bước 3: Sên bánh và tạo hình Bạn cho 2 muỗng dầu ngô vào chảo sau đó đổ phần hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào và đảo liên tục ở lửa vừa. Nếu cảm thấy hỗn hợp bắt đầu khô lại và dính vào chảo thì bạn có thể cho thêm 1 muỗng dầu ngô vào rồi đảo tiếp. Sau khi đã sên đều phần đậu xanh, bạn lấy một lượng nhỏ khoảng 30g và cho vào khuôn bánh trung thu để tạo hình sau đó nhấn bánh vào đĩa là xong. Thành phẩm Món bánh trung thu đậu xanh là một lựa chọn rất phù hợp cho những bạn muốn tự tay làm cho mình một chiếc bánh trung thu mà không phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp. Chiếc bánh trung thu đậu xanh làm bằng chảo vẫn giữ được hương vị của một chiếc bánh trung thu truyền thống kết hợp cùng hương vị đậu xanh ngọt béo là một món bánh vừa an toàn vừa ngon miệng trong dịp tết trung thu này.

Bánh trung thu rau câu khác hẳn với bánh trung thu truyền thống. Bởi lớp vỏ không làm bằng bột và nhân đậu xanh thường thấy. Vỏ bánh trung thu rau câu được làm từ thạch rau câu mát lạnh và phần nhân được làm theo nhiều nguyên liệu khác nhau. Cách làm bánh trung thu rau câu cũng cực kỳ đơn giản, dễ làm hơn bánh truyền thống rất nhiều. Nguyên liệu Bột rau câu giòn. Bánh flan. Lá dứa. Nước cốt dừa. Cách thực hiện 1Sơ chế Lá dứa rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ rồi bỏ vào máy xay sinh tố thêm một chén nước và xay nhuyễn, sau đó lược lấy nước cốt. 2Nấu rau câu Để rau câu không bị chảy nước bạn cho bột rau câu vào nồi với khoảng 2 lít nước, khuấy đều rồi để trong 30 – 45 phút rồi bắt lên bếp. Vừa nấu vừa khuấy đều để cho bột rau câu tan hoàn toàn. Cho thêm 3 lá dứa để rau câu có vị thơm hơn. Khi nước sôi thì bạn cho khoảng 100g đường cát vào và khuấy đều để cho đường tan hết. Tiếp theo cho 100g sữa đặc và tiếp tục khuấy, cuối cùng bạn cho 100ml nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp. Tiếp đó bạn múc một ít nước rau câu ra một nồi khác để xíu chúng ta đổ làm lớp cuối cùng. 3Đổ khuôn rau câu Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái khuôn có hình bánh trung thu để bắt đầu đổ rau câu. Múc một ít nước rau câu cho ra một cái tô, cho một vài muỗng lá dứa vào để có màu xanh lá rồi đổ lớp đầu tiên, nhớ là đổ mỏng thôi nha. Bước 2: Đợi lớp đầu tiên nguội thì bạn đổ lớp rau câu thứ 2, bạn múc nước rau câu và cho một ít nước cốt dừa để có màu trắng đục. Cũng đổ một lớp mỏng, nếu bạn sợ bị tách lớp thì bạn lấy một cây tâm và đâm các lỗ trên lớp thứ nhất sẽ không bị tách lớp. Bước 3: Lớp thứ 2 nguội thì bạn cho nhân bánh flan vào giữa, tiếp tục làm lớp thứ 3 với nước rau câu và bột cacao, nhớ dùng tăm đâm một số lỗ ở lớp thứ 2 để không bị tách lớp nhé. Bước 4: Lớp thứ 3 nguội thì chúng ta lại tiếp tục đổ lớp thứ 4 với rau câu nước cốt dừa. Bước 5: Lớp thứ 4 nguội thì bạn cho tiếp đến nước rau câu, mình cho phần nước rau câu này vào sau cùng để bảo vệ lớp rau câu nước cốt dừa không bị thiêu khi bỏ vào tủ lạnh. Thành phẩm Bạn để rau câu nguội và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng là có thể ăn được rồi. Bánh Trung thu thạch rau câu ...

Nguyên liệu Cách làm bánh Trung Thu dẻo nhân đậu xanh Thành phẩm [material] Nguyên liệu [/material] Cách làm bánh Trung Thu dẻo nhân đậu xanh 1Làm nhân đậu xanh – Ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng, vo sạch rồi vớt ra. – Cho đậu xanh vào nồi với 250ml nước, nấu cho đậu xanh chín mềm. Khi đậu xanh chín thì đổ 20g đường, 1 ít muối, trộn đều cho đường và muối tan hết rồi tắt bếp. – Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đậu xanh. Nếu không có máy xay thì có thể giã hoặc tán nhuyễn đậu xanh. – Cho đậu xanh đã xay vào chảo, sên đậu xanh với lửa nhỏ. Sau đó cho 15ml dầu ăn vào, sên đều thấy đậu xanh hơi khô thì tắt bếp. 2Nấu nước đường – Đổ vô nồi 150ml nước, 150g đường, cho phần muối còn lại vào, sau đó đun sôi cho tan đường hết rồi tắt bếp. 3Cách làm bánh dẻo – Đổ nước đường ra tô, cho từ từ bột nếp chín vào nước đường, trộn cho đến khi bột bắt đầu đặc lại và dẻo là được. Sau đó ủ bột trong khoảng 30 phút. Để lại một ít bột nếp làm bột áo. – Đổ bột áo ra mặt thớt hoặc bàn, cho bột đã ủ lên, bắt đầu nhồi bột cho tới khi bột áo thấm hết phần bột là được. Chia bột ra từng phần và vo tròn. – Đổ ít bột áo ra thớt, cán từng phần bột cho mỏng, cán phần rìa bột mỏng hơn phần trong. Sau đó cho phần nhân đậu xanh vào trong. – Nắn bột lại cho tròn bánh. – Bỏ phần đã nắn vào trong khuôn lò xo, ấn chặt cho bánh đều khuôn rồi ấn mạnh xuống. Thành phẩm Đơn giản phải không nào, bánh làm xong để khoảng 2 ngày thì bánh sẽ trong và ngon hơn. Nếu nhà không có lò nướng để làm bánh nướng thì bánh dẻo là một lựa chọn dễ dàng. Cùng thưởng thức bánh dẻo, dai và thơm bùi của nhân đậu xanh nhé.

Bánh Trung Thu là một loại bánh truyền thống, được dùng trong dịp tết Trung Thu. Với cách làm đơn giản, bánh Trung Thu đậu xanh nhân trứng muối có vỏ bánh vàng ươm thơm phức, vị mặn ngọt vừa phải, nên không làm bạn cảm thấy ngán khi ăn. Nguyên liệu 120g bột mì 150g đậu xanh cà không vỏ 2 quả trứng gà 10g bơ đậu phộng 6 lòng đỏ trứng muối 1 muỗng nước cốt chanh Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột trà xanh Cách thực hiện Bước 1: Nấu nước đường làm bánh Cho vào nồi 500g đường và 300ml nước lọc, bật bếp lên rồi nấu cho nước sôi và đường chuyển sang màu vàng nâu, tiếp tục nấu thêm 30 phút ở lửa nhỏ rồi cho 1 muỗng nước cốt chanh vào, nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp. Sau đó cho nước đường ra tô, để cho nguội hẳn rồi cho vào trong hủ đậy kín, bảo quản ở nơi thoáng máng, sau 3 ngày thì có thể lấy ra sử dụng được rồi. Nước đường là một trong những nguyên liệu quan trọng, nó giúp tạo nên mùi thơm và màu sắc đẹp mắt của bánh Trung Thu. Phần nước đường này để càng lâu, bánh sau khi làm xong sẽ lên màu đẹp hơn nhé. Bước 2: Làm vỏ bánh Đập một quả trứng gà vào trong tô, rồi cho vào đó phần bơ đậu phộng, 15ml dầu ăn, 80g nước đường làm bánh, sau đó rây 120g bột mì từ từ vào trong tô, trộn đều. Tiếp đó, nhào bột thật kỹ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, tạo thành một khối mịn và không dính tay là được. Sau đó bọc khối bột lại để bột không bị khô, rồi cho bột nghĩ 30 phút. Bước 3: Sơ chế nhân đậu xanh và trứng muối Đậu xanh sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm, vớt ra rửa sạch lại với nước. Cho đậu xanh vào trong một cái nồi cùng với 500ml nước, rồi nấu cho đậu chín mềm. Sau đó cho đậu vào một cối xay cùng với 80g đường, 3g muối, bật máy lên xay đến khi đậu nhuyễn mịn là được. Ở bước này, bạn nên xay khi đậu còn nóng sẽ dễ hơn đơn đó, nếu như không có máy xay thì bạn có thể dùng muỗng tán mịn cũng được. Đổ phần đậu xanh đã xay mịn vào trong chảo với một ít dầu, rồi tiến hành sên đậu ở lửa nhỏ đến khi phần nhân khô lại. Chia bột ra làm 2 phần, một phần giữ nguyên, phần còn lại thì cho bột trà xanh đã hòa với nước vào với một ít dầu ăn, đảo đều thêm 1 phút cho phần nhân khô ráo thì tắt bếp. Trứng muối thì bạn tách ra lấy phần ...

Bên cạnh những loại bánh trung thu nhân truyền thống, khuôn bánh quen thuộc thì hiện nay càng xuất hiện nhiều loại bánh trung thu với hình các loài động vật dễ thương, không những khiến các mẹ thích thú mà còn cực kì hấp dẫn lũ trẻ nữa nhé. Tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu hình thú vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đảm bảo an toàn thực phẩm, có hình dạng đáng yêu thì chắc chắn sẽ khiến bé vô cùng “mân mê” cho xem. Cách làm và tạo hình cũng đơn giản lắm nhé, các mẹ bắt tay vào làm cho bé yêu nhà mình ngay nào! Bánh trung thu nướng hình heo Bánh trung thu được tạo hình chú heo bé con con xíu xiu vẫn giữ nguyên độ hot đến tận bây giờ nha. Chỉ cần chút khéo léo trong khâu tạo hình, tỉ mỉ trong việc khắc họa mặt chú heo thì bạn sẽ có ngay thành phẩm là những chiếc bánh trung thu nướng hình heo xinh xắn và ngộ nghĩnh rồi! Đảm bảo đây là món quà dễ thương mà bé nào cũng thích mê cho mà xem. Công thức Bánh trung thu nướng hình heo 50ml Nước đường 25g Dầu ăn 1 muỗng cà phê Muối nở 160g Bột mì 80g Đậu đen 1 quả Trứng gà Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu nướng hình heo Bánh trung thu hình con gà Nguyên liệu để làm bánh trung thu hình con gà toàn là những nguyên liệu dễ kiếm và đơn giản như bột mì, nước đường, trứng gà… Những chiếc bánh trung thu hình con gà nhỏ xíu đáng yêu thế này thì bất cứ ai nhìn thấy cũng phải trầm trồ khen ngợi bạn rồi, đặc biệt là các con của bạn đó. Hãy tự tay làm cho gia đình mình nào! Công thức Bánh trung thu hình con gà 200ml Nước đường 100g Bột mì ¼ muỗng cà phê Muối nở 1 lòng đỏ Trứng gà 50ml Dầu ăn 10g Đậu đen 50g Đường trắng 200g Đậu xanh không vỏ 15 lá Lá dứa Xem thГЄm cГґng thб»©c vГ  cГЎch lГ m chi tiбєїt BГЎnh trung thu hГ¬nh con gГ Bánh trung thu hình Minion Những chú Minion ngộ nghĩnh với vị siro chanh thanh mát chắc chắn sẽ cuốn hút các bé trong mùa Trung thu này. Bánh ngon, màu sắc đẹp lại có mùi chanh thơm thì còn gì mà không bắt tay vào làm nào các mẹ ơi. Không chỉ có các bé thích mê mà người lớn trong nhà cũng sẽ cảm thấy rất thú vị nữa đấy! Công thức Bánh trung thu hình Minion 110ml Nước đường 150g Bột mì 1 muỗng cà phê Muối nở 1 quả Trứng gà 30ml Dầu ăn 1 muỗng canh Siro bạc hà chanh 50g Đường trắng 50 gr 200g Đậu xanh không vỏ 200 gr 50g Bột nếp ...

Ngoài màu sắc thanh mát và dễ chịu thì đậu xanh còn được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, giảm thiểu nguy cơ ung thư…Việc trao nhau những chiếc bánh trung thu handmade không những thể hiện sự quan tâm mà còn là cả tình yêu thương, thành ý của người tặng. Bánh trung thu nhân đậu xanh chính là tuyệt phẩm trong các loại bánh nhân ngọt mùa Trung thu! Bánh dẻo nhân đậu xanh Những chiếc bánh nhỏ trắng xinh, mềm mềm, dai dai với nhân đậu xanh thơm mịn quá ngọt ngào cho mùa Trung thu này. Tết Trung thu thì không thể thiếu bánh dẻo rồi đúng không? Bạn có thể tự tay làm bánh dẻo nhân đậu xanh ngon lành, an toàn cho gia đình mình với công thức siêu đơn giản, dễ làm của Cooky nè. Nguyên liệu làm Bánh dẻo nhân đậu xanh 200g Đậu xanh không vỏ 580g Đường trắng 1/2 muỗng cà phê Nước cốt chanh vàng 395g Bột bánh dẻo 1 muỗng cà phê Nước hoa bưởi 200g Sầu riêng 100g Dầu ăn 10g Bột mì đa dụng Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo nhân đậu xanh Bánh dẻo lạnh Singapore Nếu bạn đang vật lộn với kiểu bánh dẻo truyền thống ở trên thì hãy thử cách làm bánh dẻo lạnh Singapore của Cooky thử xem? Khác với bánh dẻo truyền thống thì bánh dẻo lạnh kiểu Singapore có vỏ ngoài mềm, phần nhân quánh dẻo thơm mát, và đặc biệt là bánh dẻo lạnh không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening. Chắc chắn hương vị của loại bánh dẻo lạnh này sẽ khác rất nhiều với hương vị bánh mà bạn vẫn thường ăn đấy! Nguyên liệu làm Bánh dẻo lạnh Singapore 150g Đậu xanh không vỏ 150g Đường trắng 60 Dầu ăn 60 Mỡ heo (Shortening) 10ml Nước lá dứa 1000g Bột bánh dẻo Nếu bạn thích vị trà xanh, khi nhân gần đạt bạn có thể thêm 10g bột trà xanh vào khuấy đều, thế là bạn đã có nhận đậu xanh vị trà xanh rồi đấy. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo lạnh Singapore Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh Bánh trung thu khoai lang tím có vẻ đã dần quen thuộc trong mỗi mùa Trung thu rồi đúng không? Thay vì chỉ đóng khuôn toàn là khoai lang tím không thì hãy thêm vào nhân đậu xanh mềm mịn thử bạn nhé, chỉ cần biến tấu chút thôi thì bạn đã có ngay bánh trung thu khoai lang tím dễ làm lại hấp dẫn, ngon lành rồi. Với cách chế biến không hề khó, vậy là bạn đã biết thêm một cách làm mới cho món bánh trung thu rồi nhé! Nguyên liệu làm Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh 3 củ Khoai lang tím 45g Đường trắng 100g ...

Những loại bánh trung thu nhân đậu đỏ sẽ là món quà giàu dinh dưỡng giành cho gia đình bạn vào mùa Trung thu này đấy! Thay vì bánh nướng nhân truyền thống thì bạn hãy thử làm bánh nhân đậu đỏ đón rằm Trung thu năm nay nhé! Bánh trung thu nhân đậu đỏ dễ làm lại thơm mềm, vị không quá ngọt và nhiều chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng Cooky học cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ ngay nhé, vừa hợp vệ sinh lại dễ ăn. Bánh dẻo nhân đậu đỏ Những chiếc bánh trung thu dẻo với phần nhân đậu đỏ nhuyễn mịn, ngọt ngào và thơm lừng khắp bếp sẽ là lựa chọn tốt nhất cho các mẹ không có lò nướng. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao thì bánh dẻo nhân đậu đỏ còn rất dễ ăn, không ngấy như các loại nhân khác, lại còn đơn giản dễ làm khiến các mẹ có thêm nhiều lựa chọn hơn vào mùa Trung thu này. Nguyên liệu làm Bánh dẻo nhân đậu đỏ 500g Nhân đậu đỏ 500g Đường phèn 500g Đường trắng 10ml Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng cà phê Nước hoa bưởi 350g Bột bánh dẻo Khi hoàn thành, bánh đã ngấu đường sẽ có màu trong hơn chứ không trắng tinh như lúc mới làm. Bánh dẻo thường để sang ngày hôm sau mới ăn sẽ ngon hơn. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo nhân đậu đỏ Bánh trung thu trứng muối Đài Loan Bánh trung thu trứng muối Đài Loan nhìn có vè giống bánh pía Việt Nam, với lớp vỏ thơm giòn nhưng lại được kết hợp với nhân đậu đỏ sánh mịn. Bánh trung thu trứng muối kiểu Đài Loan có lớp vỏ ngàn lớp thơm giòn, xốp rồi nhân thơm ngọt bùi của đậu đỏ, thêm vị mằn mặn của trứng muối tạo nên hương vị ngon xuất sắc, và cực hấp dẫn. Đổi kiểu ăn Trung thu của Đài Loan luôn nào các mẹ ơi! Nguyên liệu làm Bánh trung thu trứng muối Đài Loan 370g Nhân đậu đỏ 220g Bột mì 45g Đường trắng 100g Bơ 13 lòng đỏ Trứng vịt muối 1 lòng đỏ Trứng gà 3g Mè đen 5ml Nước tương Bánh Trung thu nhân trứng muối Đài Loan có lớp vỏ thơm giòn rất được nhiều người yêu thích. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu trứng muối Đài Loan Bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Nếu đã quá chán bánh Trung thu nướng hay dẻo rồi thì hãy thử vào bếp làm bánh trung thu rau câu nào, ăn mát rượi luôn. Với lớp vỏ gelatine trong suốt bọc lấy nhân đậu đỏ ngọt dịu, đảm bảo kích thích vị giác, mọi người trong gia đình sẽ cảm thấy bất ngờ với món bánh Trung thu được biến tấu một cách ...

Ngoài các loại bánh Trung thu nướng, dẻo hay rau câu thì còn có loại bánh trung thu nhân kem lạnh được biến tấu từ bánh dẻo Trung thu. Chắc chắn bạn không muốn bỏ qua sự kết hợp từ hương vị Âu đầy hấp dẫn trong món bánh đặc trưng Á Đông này đâu. Mời bạn vào bếp cùng Cooky làm ngay những chiếc bánh Trung thu nhân kem lạnh hấp dẫn này nhé! Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản Công thức bánh trung thu nhân kem lạnh đầu tiên mình muốn giới thiệu là bánh nhân kem lạnh kiểu Nhật Bản. Đây là món bánh ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khác hẳn với các loại bánh Trung thu truyền thống khác. Lớp vỏ bánh mềm, dẻo mà nhân bên trong lại mát lạnh, món bánh này sẽ khiến cả nhà bạn trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ trong mùa Trung thu này. Còn chần chờ gì nữa mà không thử làm món bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản vô cùng tuyệt vời này! Công thức Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản 100g Bột nếp 140g Đường trắng 2 muỗng mật ong Mật ong 20g Mứt xoài 250g Kem Vani 50g Bột bắp Thật đơn giản, không quá cầu kỳ lắm nhưng khi ăn một miếng thì mát lạnh tuyệt vời làm sao. Nếu ăn không hết, bạn có thể dự trữ bánh trong ngăn đá, trước khi ăn, cho bánh xuống ngăn mát khoảng 40 phút. Món bánh Trung thu lạnh này sẽ khiến cả nhà được trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ trong mùa Trăng năm nay. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản Bánh trung thu chocolate nhân kem Đây là loại bánh trung thu kem lạnh với vẻ ngoài không khác gì chiếc bánh truyền thống nhưng lại được làm từ chocolate và kem lạnh, đương nhiên bánh này sẽ là món tráng miệng ưng ý cho bạn và cả nhà đấy. Bánh trung thu chocolate nhân kem với lớp vỏ bánh từ chocolate đăng đắng hòa quyện cùng phần nhân kem ngọt thơm. Bánh trung thu kem lạnh này có nguyên liệu khá dễ tìm, cho dù bạn không được khéo tay thì vẫn có thể làm ra được những mẻ bánh vừa đẹp lại vừa ngon miệng đấy! Công thức Bánh trung thu chocolate nhân kem 300g Kem Vani 300g Chocolate đen 300g Kem dâu 300g Kem dừa Thành phẩm bánh trung thu chocolate nhân kem là biến tấu từ những chiếc bánh mang hình dáng bánh trung thu nhưng nguyên liệu lại là chocolate và kem lạnh. Với những nguyên liệu quen thuộc và một chút sáng tạo bạn đã có ngay một món ăn tuy lạ nhưng rất quen thuộc đúng không nào. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu ...

Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại bánh trung thu khác nhau, gần đây nhất là bánh trung thu rau câu. Chỉ cần dành khoảng 30 phút là bạn đã có được những chiếc bánh trung thu rau câu đủ mùi đủ vị và đẹp mắt nhất rồi. Bánh Trung thu là loại bánh không thể thiếu trong ngày tết Trung thu sắp tới, với vài công đoạn cùng nguyên liệu dễ kiếm thì đã có thể làm ra những loại bánh trung thu rau câu ngọt mát, không hề bị ngán. Cùng Cooky vào bếp mùa Trung thu này nhé! 1. Bánh trung thu rau câu nhân trà xanh Những tín đồ của trà xanh đừng bỏ qua cách làm bánh trung thu rau câu nhân trà xanh này nhé, vì nó sẽ mang đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới cho mùa Trung thu này. Bánh trung thu rau câu vị trà xanh là món ăn vặt mát lạnh, mềm ngọt hấp dẫn, rau câu giòn hòa quyện với trà xanh sẽ làm cho đêm rằm tháng 8 trọn vẹn hơn rồi nè. Công thức Bánh trung thu rau câu nhân trà xanh 50g Đậu xanh không vỏ 2 muỗng cà phê Bột trà xanh 150g Đường trắng 1 muỗng cà phê Bột rau câu dẻo 150ml Nước cốt dừa 40ml Nước lá dứa Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu rau câu nhân trà xanh 2. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ Mùa Trung thu sắp đến rồi, các mẹ có thể thử nghiệm với những biến tấu bánh trung thu mới như bánh trung thu rau câu thanh long ruột đỏ này. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ với vẻ ngoài bắt mắt đầy hấp dẫn kết hợp với nhân caramel béo ngậy, mang đến một hương vị mới lạ khi thưởng thức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh mát của thanh long ruột đỏ và béo béo của caramel là đây! Công thức Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ 1/2 trái Thanh long ruột đỏ 4 hũ Caramel 5g Bột rau câu dẻo 100g Đường trắng Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ 3. Bánh trung thu rau câu cà phê Năm nay bạn sẽ biết cách làm thêm bánh trung thu rau câu cà phê nữa nè, đây là loại rau câu khá phổ biến với vị cà phê và nhân kem phô mai thơm ngon. Khi làm món bánh trung thu rau câu thì nên chờ rau câu nguội hẳn rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng sau, bánh sẽ cứng lại thì khi ăn sẽ có độ giòn thơm. Công thức Bánh trung thu rau câu cà phê 700ml Cà phê đen 200ml Sữa tươi 100g Kem phô mai 40g Đường trắng 10g Bột rau câu dẻo Xem thêm công thức ...

Bánh trung thu ngày nay không chỉ còn gói gọn trong hai kiểu bánh nướng thập cẩm và bánh dẻo nhân đậu như ngày xưa nữa mà đã có rất nhiều phiên bản và cách làm khác nhau. Chỉ còn vài tuần nữa là đã đến tết Trung thu rồi, sao bạn không thử áp dụng vài cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản tại nhà nhỉ? Hãy cùng Beauties Vietnam khám phá 2 cách làm bánh cực dễ cho người mới tập làm trong bài sau nhé. BÁNH TRUNG THU BẰNG KHOAI LANG TÍM VÀ ĐẬU XANH 1. Chuẩn bị nguyên liệu 500g khoai lang tím. 300g đậu xanh (có thể mau sẵn). 120g đường. Dầu ăn. Sữa đặc ông Thọ hoặc đường. (Ưu tiên sữa đặc). 2. Các bước làm bánh Sơ chế khoai: Rửa sạch và gọt vỏ sạch sẽ rồi ngâm vào chậu nước lạnh để tránh khoai bị đen. Thái khoai thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật vừa phải. Hấp chín khoai và rồi cho khoai ra bát nghiền nát. Có thể dùng rây để loại bỏ phần xơ khoai để bánh ngon hơn. Trộn khoai với một ít sữa đặc để bánh có vị ngọt và thơm hơn. Sau đó vắt khoai thành từng miếng nhỏ để nặn bánh. Sơ chế nhân đậu xanh tương tự như khoai. Sau khi mang về, bạn rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nát trộn với sữa đặc. Sau đó vo thành viên nhỏ để làm nhân. Đè dẹp cục khoai xuống rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và vo trong lại, tránh để nhân phèo ra ngoài. Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để tránh bị dính bánh vào khuôn. Cho khoai vào khuôn và nhấn xuống tạo hình. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh trung thu từ khoai lang tím và đậu xanh để đãi cả nhà rồi. Quá dễ đúng không nào.   source: https://www.youtube.com/watch?v=jwFMtihQC1M Món Ăn Ngon – BÁNH TRUNG THU KHOAI LANG siêu dễ BÁNH TRUNG THU DẺO NGŨ SẮC 1. Chuẩn bị nguyên liệu Vỏ bánh – 700g bột nếp đã rang chín xay nhuyễn. (chia thành hai phần 600g nhào vỏ bánh và 100g để bổ sung khi nặn bánh) – 400g đường. – 700ml nước lọc. – 30ml nước hoa bưởi. – 30ml nước cốt chanh. – Các loại nguyên liệu tạo màu tự nhiên như khoai lang tím, củ dền, bột trà xanh, bột ca cao,… Nhân bánh – 500g đậu xanh nấu chín xay nhuyễn. (hoặc bạn có thể chọn các loại nhân khác như đậu đỏ, trứng, custar, trứng, mứt,… tùy theo sở thích) – 20ml mạch nha hoặc 80g đường. 2. Các bước làm bánh Làm vỏ bánh – Cho đường vào nước khuấy đều rồi đun sôi trong vòng 10 phút rồi bắc xuống để nguội. – Sơ chế khoai lang tím và củ dền: rửa ...

Danh Mục Bài Viết Bánh trung thu đậu xanh Cách làm bánh trung thu đậu xanh của người Hoa  Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh Cách làm vỏ bánh trung thu đậu xanh Tạo hình cho bánh Nướng bánh trung thu đậu xanh gốc Hoa Lại một năm trôi qua, chúng ta lại tiếp tục chào đón một cái Tết trung thu. Vào thời điểm này, chính là lúc mà những chiếc bánh trung thu cổ truyền lên ngôi. Năm nay bạn muốn thật khác biệt bằng cách muốn tự làm một chiếc bánh đậu xanh cho mình hay dành tặng người thân. Đừng lo nhé, Sài Gòn ăn gì sẽ bật mí top 4 cách làm bánh trung thu đậu xanh giống người hoa nhất cho bạn. Chúng ta cùng xem cách làm đó là gì nhé! Bánh trung thu nhân đậu xanh gốc Hoa Danh Mục Bài Viết Bánh trung thu đậu xanh Cách làm bánh trung thu đậu xanh của người Hoa  Bánh trung thu đậu xanh Nó đã trở thành một biểu tượng trong những ngày rằm tháng 8. Bánh đậu xanh đã có từ rất lâu đời và cực kỳ dễ ăn. Chính vì tính đa dụng đó mà nó là một trong những tinh hoa lịch sử vẫn còn lưu lại. Mở đầu cho các loại bánh trung thu Việt, có thể nói nguồn gốc của nó là do người Hoa truyền lại. Đến nay vẫn được ông cha ta truyền lại và lưu giữ cho đến ngày nay. Những hoa văn trên bánh vô cùng đẹp, đậm chất Á Đông khiến người người ấn tưởng bởi những chiếc bánh tinh tế đó. Trong Phật giáo, cứ tới rằm tháng 8 hằng năm thì bánh trung thu đậu xanh là vị được sử dụng nhiều nhất để dâng lên bàn Phật. Hương vị thơm ngon, ngọt dịu và vị bùi của đậu xanh khiến ai đã ăn vào sẽ rất khó quên. Vỏ bánh ở ngoài mềm, ăn không quá khô kết hợp với nhân đậu xanh mềm dẻo, ngon ngọt là sự kết hợp quá tuyệt vời. Ngày nay, công thức này còn được kết hợp chung trứng muối tạo nên hương vị độc lạ ăn không bị ngấy. Tuy nhiên, cách làm bánh thì lại không khó như bạn nghĩ mà vô cùng đơn giản. Hương vị thơm ngon, ngọt dịu và vị bùi của đậu xanh Cách làm bánh trung thu đậu xanh của người Hoa  Bạn là người yêu thích những loại bánh có hương vị truyền thống thì không thể bỏ qua cách làm này. Sau đây là 4 cách giúp bạn làm bánh đạt hương vị chuẩn ngon nhất. Được chính các đầu bếp người Hoa tiết lộ chi tiết. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ Để làm bánh trung thu đậu xanh gốc Hoa bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau trước khi bắt tay ...

Danh Mục Bài Viết Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Phần vỏ Phần nhân bánh thập cẩm Phần nước đường Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản Làm nhân bánh Làm vỏ bánh Gói bánh Tạo hình bánh Nướng bánh Bạn là tín đồ của bánh trung thu thập cẩm và muốn làm nó tặng cho người thân xung quanh. Nhưng đó cũng chính là nỗi khổ của bạn vì không biết bắt đầu từ đâu. Đừng lo lắng, Sài Gòn ăn gì sẽ hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà với các bước cực kỳ đơn giản mà ai cũng làm được. Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm bánh Danh Mục Bài Viết Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Trước hết cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để bắt tay vào làm bánh. Do Sài Gòn ăn gì muốn bạn dễ hiểu nhất nên chia làm 3 phần nguyên liệu khác nhau cho mỗi phần bánh nhé! Phần vỏ Đối với phần vỏ bánh thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. 300g bột trộn sẵn Mikko. Nửa thìa cà phê. 0,2l nước đường. 50ml dầu ăn. Lòng đỏ trứng gà. Nửa muỗng cà phê ngũ vị hương hay cà phê rượu mai quế lộ đều được. Sau khi xong phần vỏ bánh, bạn tiếp tục chuẩn bị nhân thập cẩm. Phần nhân bánh thập cẩm Nguyên liệu của nhân bánh Có thể gia giảm số lượng của nguyên liệu làm nhân bánh tùy theo sở thích của bạn thích nhân nhiều hay ít. Trong đó, bao gồm những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị như hạt sen, hạt dưa rang, vừng trắng, hạt điều, mứt bí, mỡ đường với số lượng 50g tương đương với trọng lượng phần vỏ bánh trên. Chuẩn bị thêm 100g bột bánh dẻo, 40g lạp xưởng, 10 lá chanh, 1 muỗng tinh dầu hoa bưởi và 100ml nước đường. Phần nước đường Hỗn hợp nước đường giúp khi làm bánh sẽ có màu đẹp và ngon hơn. Nếu có thể bạn nên chuẩn bị nấu nó trước đó khoảng vài tuần. Hay muốn tiện dùng hơn có thể mua ở những cửa hàng bán bánh trung thu. Nếu bạn muốn tự tay mình nấu thì chuẩn bị những nguyên liệu này nhé! Hỗn hợp nước đường giúp khi làm bánh sẽ có màu đẹp hơn 600ml nước lọc. 1 trái chanh. 1kg đường vàng. 50g mạch nha. 5ml nước tro tàu. Rồi, nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Không đế mất thời gian của các bạn, cùng Sài Gòn ăn gì xem bí kíp làm bánh trung thu thập cẩm cực kỳ đơn giản nào! Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản Để có một chiếc bánh thập cẩm thành phẩm bạn cần thực ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu tuyết Bánh trung thu tuyết là cái tên còn khá mới lạ đối với nhiều người. Loại bánh trung thu này được làm từ bột nếp chín, không quá giai đoạn nướng và thường được giữ đông lạnh để giữ được hương vị tươi ngon vốn có của nó. Cách làm bánh trung thu tuyết Bánh trung thu tuyết rất được ưa chuộng ở Hồng Kông, Đài Loan, Trung Quốc, đặc biệt với đặc tính là ít dầu mỡ nên loại bánh này rất được lòng nhiều người. Hãy thử ngay cách làm bánh trung thu tuyết thanh mát ăn hoàn không biết ngán với công thức dưới đây. Nguyên liệu làm bánh trung thu tuyết: Phần vỏ bánh: 150 gam bột gạo nếp rang chín 1 chén nhỏ đường bột 1 thìa café dầu ăn 1/2 chén nước cốt dừa Màu thực phẩm: xanh, đỏ (tùy thích) Hương vani Phần nhân bánh Nhân đậu đỏ hoặc nhân đậu xanh… Cách làm bánh trung thu tuyết thơm ngon lạ miệng: Bước 1: Làm vỏ bánh Trước hết, các bạn cho bột gạo nếp rang vào một chiếc tô lớn, sau đó cho đường, nước cốt dừa, 1 thìa dầu thực vật và một ít nước lạnh vào. Trộn đều sao cho được một khối bột sánh mịn không dính tay. Tiếp tục chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi cho mỗi phần trộn với một màu thực phẩm tương ứng. Cho thêm một chút vani vào để bánh thơm ngon hơn. Bước 2: Làm nhân bánh Đậu xanh, đậu đỏ hấp chín, xay hoặc dầm nhuyễn. Sau đó sên trên bếp với một lượng đường tùy thích cho đến khi hỗn hợp không bám dính chảo. Chia đều bột nhân bánh thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, vo tròn. Bước 3: Nặn bánh Loại bánh trung thu tuyết có kích cỡ chỉ bằng ½ so với các loại bánh trung thu truyền thống. Thường là 30 gam bột và 20 gam nhân cho một chiếc bánh.Nặn bánh với từng vỏ bột màu khác nhau, thoa một chút dầu ăn lên tay để nặn bột không bị dính vào tay. Cán dẹp từng lớp bột mỏng, cho viên nhân đậu vào trong rồi bọc lại cho kín Rắc một ít bột khô vào khuôn bánh, cho bánh vào, lấy tay ép nhẹ xuống rồi lấy bánh ra bọc vào từng túi nilong nhỏ. Bảo quản bánh trong tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra ra đông trước 20 phút rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trung thu tuyết.

MỤC LỤC NỘI DUNG Làm bánh Trung Thu khoai lang đơn giản Mùa trung thu này bạn có ý định tự học làm bánh trung thu để cùng cả nhà đón một mùa trung thu ý nghĩa hơn nhưng lại chưa biết cách làm bánh trung thu và sợ đến gần ngày đó thì không có thời gian? Vậy thì hướng dẫn làm bánh trung thu khoai lang đơn giản, nhanh gọn mà lại rất thơm ngon sau đây sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Cùng thực hiện ngay nào! Làm bánh Trung Thu khoai lang đơn giản Nguyên liệu: Khoai lang tím: 500g Kem tươi: 40ml Sữa đặc có đường: 70g Hạt sen tươi: 200g Đường trắng: 100g Bột bánh dẻo: 20g Dầu ăn Cách làm: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi đem luộc chín. Sau khi khoai chín, bạn cho vào máy xay nhuyễn hoặc cho vào cối giã mịn. Rửa sạch hạt sen, loại bỏ tim sen, đem hạt sen đi luộc chín rồi tán hạt sen chín thật nhuyễn với đường. Sau đó, bạn đem hạt sen này đi xào chung với ít dầu ăn, thêm bột dẻo vào trộn đều rồi vo thành những viên nhỏ. Tiếp theo, bạn lấy một chiếc âu lớn, cho khoai lang, sữa đặc và kem tươi vào trộn đều, trộn xong bạn chia hỗn hợp này ra thành từng phần nhỏ. Sau đó, bạn lấy từng phần nhỏ này dàn mỏng ra, đặt viên nhân hạt sen vào giữa rồi bọc kín lại. Cuối cùng, bạn cho từng chiếc bánh vừa bọc nhân vào khuôn bánh trung thu ép chặt, sau đó là có thể lấy ra thưởng thức. Lưu ý, trước khi cho bánh vào khuôn ép chặt, bạn phải bôi một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính nhé! Cách làm bánh trung thu khoai lang rất dễ thực hiện nhưng lại khá ngon, vì vậy, hãy học cách làm bánh trung thu này để có một mùa trung thu đoàn viên thêm vẹn tròn cùng gia đình, bạn nhé!

MỤC LỤC NỘI DUNG Hướng dẫn làm bánh trung thu tiramisu Trung thu sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị loại bánh trung thu nào để tặng người thân và bạn bè chưa? Sẽ thật ý nghĩa nếu những chiếc bánh trung thu đó do chính tay bạn làm ra phải không nào? Mùa Trung thu năm nay hãy vào bếp học ngay cách làm bánh trung thu tiramisu thơm ngon, ngọt ngào và siêu lạ lẫm nhé! Hướng dẫn làm bánh trung thu tiramisu I. Nguyên liệu làm bánh trung thu tiramisu: A. Phần vỏ bánh: 300 gam bột mì đa dụng 55 gam bột cacao 200 gam nước đường làm bánh nướng 45 gam dầu thực vật 35 gam bơ đậu phộng không đường 1 lòng đỏ trứng gà B. Phần nhân bánh: 300 gam đậu xanh ngâm qua đêm, đãi vỏ 130 gam đường cát 85 gam dầu thực vật 55 gam bột cacao nguyên chất 35 gam bột bánh dẻo 35 ml rượu Amaretto hoặc rượu Rhum 130 gam  Mascarpone cheese (có thể dùng cream cheese) 1 lòng đỏ trứng gà ( để phết lên bánh) II. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tiramisu: Bước 1: Làm phần vỏ bánh Trộn đều bột mì với bột ca cao trong một chiếc bát, rây bột lại một lần sau đó tạo một cái lỗ ở giữa bát và đặt sang một bên. Chuẩn bị một chiếc bát khác, trộn đều lòng đỏ trứng gà + nước đường + bơ đậu phộng và dầu thực vật với nhau cho nhuyễn mịn, tiếp đó bạn đổ chúng vào hỗn hợp bột khô vừa trộn ở trên. Tiếp theo, dùng thìa hoặc tay nhào nặn cho hỗn hợp thành một khối bột mịn. Dùng BỌC ni lông bọc phần vỏ bánh lại rồi ủ bột khoảng 30 phút cho bột nở đều. Tiếp tục mang bột ra nhồi lại cho bột dẻo mịn thêm lần nữa. Chia bột thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 70 gam sau đó vo tròn đều lại và bọc bằng bao ni lông, chờ đóng bánh bằng khuôn cho đẹp mắt. Bước 2: Làm phần nhân bánh Cho đậu xanh ngâm qua đêm vào nồi to đã chuẩn bị từ trước, đổ thêm 1 lít nước vào và nấu với lửa vừa cho đến khi đậu sôi và chín mềm. Tiếp theo, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố cùng 200 ml nước lọc và xay cho thật nhuyễn. Đặt đậu xanh xay nhuyễn lên bếp, khuấy liên tục cho đến khi bột đặc sánh là được. Cuối cùng, bạn vặn lửa nhỏ liu rịu, cho đường cát + dầu thực vật + bột bánh dẻo vào đun khoảng 8 – 10 phút nữa cho nhân đặc sánh lại. Bước 3: Trộn bột ca cao với rượu Cho bột ca cao nguyên chất cùng với rượu vào trộn đều với nhau trong 1 chiếc bát. Khuấy đều tay cho cacao tan hoàn toàn sau ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu thanh long đỏ Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ được làm từ nguyên liệu tự nhiên, thanh mát, vì thế không gây nên cảm giác ngấy cho người thưởng thức cũng như học làm bánh trung thu như các loại bánh nướng truyền thống. Cách làm bánh trung thu thanh long đỏ Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ ngon nhất khi dùng lạnh, khơi dậu hương vị thanh mát, dễ chịu. Bên cạnh đó, đây sẽ là gợi ý lý tưởng cho món quà tặng ý nghĩa gửi tặng gia đình, bạn bè trong dịp Tết Trung Thu sắp tới. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ – sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị Nguyên liệu chính: Thanh long đỏ: ½ quả Caramen: 5 hộp Đường: 110 gram Bột rau câu: 10 gram Nước lọc: 600 ml Bật mí cách làm bánh trung thu thạch rau câu thanh long đỏ thơm ngon – Bước 1: Xay nhuyễn thanh long đỏ bằng máy xay sinh tố – Bước 2: Cho bột rau câu và nước lọc vào nồi khuấy thật đều đến khi bột rau câu tan hết – Bước 3: Trộn hỗn hợp thanh long đỏ xay nhuyễn vào nồi bột rau câu. Cho thêm đường trắng vào nồi. Đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy thật đều để bột rau câu không bị vón cục và đường tan hết. Các bước làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ – Bước 4: Tách caramen ra khỏi hộp và để ráo nước – Bước 5: Múc hỗn hợp rau câu vào 1/3 khuôn bánh. Đợi mặt bánh se lại, đặt caramen vào giữa và múc thạch rau câu vào đầy khuôn bánh. – Bước 6: Để bánh nguội bớt và mặt bánh se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ đem đến hương vị bánh mới lạ, đầy lôi cuốn Sau khi thạch đông hoàn toàn, dùng dao nhỏ để tách bánh ra khỏi khuôn bánh. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ là sự hoà quyện hoàn hảo giữ màu sắc và hương vị.  Lớp vỏ bánh đỏ tím đầy quyến rũ có vị thanh mát của thanh long bao phủ phần nhân caramen ngọt ngào, lôi cuốn. Không chỉ là quà tặng ý nghĩa trong dịp Tết Trung Thu, bánh trung thu rau câu thanh long đỏ còn là món tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức. Hãy trổ tài làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ độc đáo ngay hôm nay nhé!