Ngoài màu sắc thanh mát và dễ chịu thì đậu xanh còn được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, giảm thiểu nguy cơ ung thư…Việc trao nhau những chiếc bánh trung thu handmade không những thể hiện sự quan tâm mà còn là cả tình yêu thương, thành ý của người tặng. Bánh trung thu nhân đậu xanh chính là tuyệt phẩm trong các loại bánh nhân ngọt mùa Trung thu!

Bánh dẻo nhân đậu xanh

Những chiếc bánh nhỏ trắng xinh, mềm mềm, dai dai với nhân đậu xanh thơm mịn quá ngọt ngào cho mùa Trung thu này. Tết Trung thu thì không thể thiếu bánh dẻo rồi đúng không? Bạn có thể tự tay làm bánh dẻo nhân đậu xanh ngon lành, an toàn cho gia đình mình với công thức siêu đơn giản, dễ làm của Cooky nè.

Nguyên liệu làm Bánh dẻo nhân đậu xanh

200g Đậu xanh không vỏ
580g Đường trắng
1/2 muỗng cà phê Nước cốt chanh vàng
395g Bột bánh dẻo
1 muỗng cà phê Nước hoa bưởi
200g Sầu riêng
100g Dầu ăn
10g Bột mì đa dụng

bánh trung thu, bánh, trung thu, bánh trung thu nướng, bánh dẻo, nhân đậu xanh, món ngon tự làm, ẩm thực, đậu xanh, bánh trung thu chay, mùa chay, 4 cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản thơm ngon nhất mà không cần lò nướng

Bánh dẻo lạnh Singapore

Nếu bạn đang vật lộn với kiểu bánh dẻo truyền thống ở trên thì hãy thử cách làm bánh dẻo lạnh Singapore của Cooky thử xem? Khác với bánh dẻo truyền thống thì bánh dẻo lạnh kiểu Singapore có vỏ ngoài mềm, phần nhân quánh dẻo thơm mát, và đặc biệt là bánh dẻo lạnh không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening. Chắc chắn hương vị của loại bánh dẻo lạnh này sẽ khác rất nhiều với hương vị bánh mà bạn vẫn thường ăn đấy!

Nguyên liệu làm Bánh dẻo lạnh Singapore

150g Đậu xanh không vỏ
150g Đường trắng
60 Dầu ăn
60 Mỡ heo (Shortening)
10ml Nước lá dứa
1000g Bột bánh dẻo

Nếu bạn thích vị trà xanh, khi nhân gần đạt bạn có thể thêm 10g bột trà xanh vào khuấy đều, thế là bạn đã có nhận đậu xanh vị trà xanh rồi đấy.

Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

Bánh trung thu khoai lang tím có vẻ đã dần quen thuộc trong mỗi mùa Trung thu rồi đúng không? Thay vì chỉ đóng khuôn toàn là khoai lang tím không thì hãy thêm vào nhân đậu xanh mềm mịn thử bạn nhé, chỉ cần biến tấu chút thôi thì bạn đã có ngay bánh trung thu khoai lang tím dễ làm lại hấp dẫn, ngon lành rồi. Với cách chế biến không hề khó, vậy là bạn đã biết thêm một cách làm mới cho món bánh trung thu rồi nhé!

Nguyên liệu làm Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh

3 củ Khoai lang tím
45g Đường trắng
100g Đậu xanh
5g Bột bánh dẻo
20ml Dầu ăn

Bánh Trung thu này không dùng chất bảo quản nên thời hạn sử dụng ngắn chính vì vậy bạn hãy làm một lượng vừa đủ dùng đẻ tránh hư hao lãng phí nhé!

Bánh dẻo bột lọc

Khác với các loại bánh dẻo trung thu khác là được nấu chín bột rồi đóng khuôn thì bánh trung thu dẻo bột lọc này lại đem đi hấp. Với vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai và đặc biệt là không bị quá ngọt như bánh dẻo thông thường thì bánh dẻo bột lọc này sẽ giúp bạn và gia đình có được hương vị độc đáo trong mùa Trung thu này