Bánh dẻo trung thu (màu củ dền)

Nguyên Liệu

1. ? Phần vỏ bánh:
2. 240 gram đường
3. 240 gram nước
4. 200 gram bột bánh dẻo(bột nếp rang chín)
5. 1 quả chanh vàng
6. 1 củ dền
7. 1/2 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi
8. ? Phần nhân bánh:
9. 150 gram đậu xanh đãi vỏ
10. 1 ống Vani
11. Đường trắng

Các bước

1. Tạo màu: lấy củ dền cắt nhỏ, cho khoảng 1/2 chén nước luộc lên rồi lấy phần nước củ dền nè
   
   
   
2. Nước đường bánh dẻo: cho 240 gram nước và 240 gram đường trắng khuấy cho tan rồi cho lên bếp nấu đến khi nước sôi thì vắt nước cốt chanh vào, tắt bếp, để nguội.
   
3. Nước đường nguội, cho vào 1/2 muỗng cà phê tinh dầu bưởi, cho chén nước củ den vào,cho 140 gram bột vào nước đường, đổ bột từng muỗng khuấy đều rồi đổ bột tiếp nhé. 60 gram bột còn lại, 30 gram đổ ra khay rồi cho bột đã trộn vào, tiếp đó rắc thêm 30 gram bột còn lại phía trên và để bột nghỉ khoảng 45 phút.
   
   
4. Chia bột thành từng miếng nhỏ(10 phần), cho nhân đậu xanh vào rồi cho vào khuôn nhấn là có như hình nè.(phần nhân: nấu như nấu chè xanh đánh, đến khi đậu chín nhuyễn thì thêm đường vào vừa ăn, cho 1 ống vani vào, xong cho nhân lên chảo, cho 2 vá dầu ăn và sên lửa nhỏ đến khi nhân đạt không dính tay thì chia nhỏ nhân nhé( 10 phần)
   
   
   
5. Xong rồi đó, bạn có thể ăn liền nhưng để bánh dẻo 1 ngày sau khi làm ăn sẽ ngon hơn nhé.
   
   
   

Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Dương