Bánh dẻo
Nguyên Liệu
- Vỏ bánh dẻo :
- 250gr bột dẻo
- 10gr bột áo
- 500 gr nước đường
- 1 thìa nước hoa bưởi
- 40 gr dầu ăn
Các bước
- Trong một âu, cho nước đường, dầu ăn, nước hoa bưởi, quậy cho hỗn hợp hoà lẫn. Bạn cho từ từ từng thìa bột vào, dùng đũa gỗ khuấy đều bột hoà vào nước.
- Làm bánh dẻo, khâu quậy bột dừng nóng vội, bạn cứ cho từ từ khuấy đềuđến hết 3/4 bột, thấy nặng tay, và bôt đã thấm ngậm hết nước đường. Bột vẫn còn nhão ướt, đeo găng tay vào, bạn bóp nhồi thoải mái, cho thêm phần bột còn lại nhồi cho nhuyễn. Để bột nghỉ 20 đến 30 phút sau, cho bột nở, đóng bánh
- Bánh nếu 150 gr, thi vỏ bánh là 100gr, nhân 50 gr. Chia bột và nhân, bạn dùng vỏ bánh gói nhân, làn qua bột áo, xoa bột phủ đều, xong đặt vào khuôn đóng bánh. Vì bột đã chín, mình có thể dùng ngay, nhưng nên để qua ngày
Đăng bởi: Trần Bảo Đức
