Bánh Trung thu bánh dẻo làm bằng bột nếp
Nguyên Liệu
- 200 g bột gạo nếp
- 160 g bột gạo tẻ
- 40 g bột mì đa dụng
- 500 ml nước
- 240 g đường trắng
- 4 thìa bơ orshortening
- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
Các bước
- Đổ các nguyên liệu khô vào trong âu, trộn đều. Sau đó đổ nước vào quấy cho bột k bị vón cục rồi đổ bơ vào quấy tiếp.
- Để bột nghỉ 10′ sau đó bọc lại rồi cho vào lò vi sóng quay 15′-20′,thỉnh thoảng đảo cho bột chín đều.
- Khi bột đã trong và chín thì bỏ ra cho nguội bớt rồi nhỏ nước thơm vào và nhồi. Nhồi k cần bột áo, nhồi đến khi bột mịn thấy chắc tay là được k nên nhồi sẽ lâu dính tay.
- Để bột nguội hẳn thì cho vào tủ đá 30′ rồi lấy ra,chia đều , cho nhân và bắt đầu in bánh nhé. Nhân bạn sẽ cho nhân theo sở thích của các con, có thể là nhân đậu xanh, nhân thập cẩm, khoai môn, sầu riêng. … Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Võ Thị Lành
