Củ năng là một loại quả có tính giải nhiệt rất tốt và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe mọi người. Từ củ năng có thể giả làm hạt lựu để chế biến thành chè củ năng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Nguyên liệu làm chè củ năng tại nhà đơn giản

– 15 – 20 củ năng

– 10 giọt màu thực phẩm màu đỏ

– 120g bột năng

– 60g đường

– 60ml sữa tươi không đường

– 1 hộp nước cốt dừa

– Lá dứa

Cách làm chè củ năng tại nhà đơn giản

Bước 1:

– Củ năng rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu.

– Lá dứa rửa sạch với nước muối pha loãng.

Bước 2:

– Hòa tan nước phẩm màu thực phẩm vào 30ml nước.

– Cho củ năng vào bát nước màu, xóc đều lên, ngâm củ năng khoảng 5 phút để củ năng thấm đều màu (hoặc nếu thấy củ năng có màu đỏ đều như trong hình là có thể vớt ra ngoài được rồi).

– Sau đó, bạn vớt củ năng ra một bát khác. Cho bột năng vào và trộn đều lên. Nếu bột năng chưa bám kín được vào củ năng thì bạn có thể xịt thêm một chút nước để bột bám được nhiều hơn nhé.

– Trộn đều một lúc, bạn vớt củ năng vào một cái rá hoặc dụng cụ chuyên dụng, rây cho hết bột thừa ra ngoài. Để riêng ra một cái đĩa khác.

– Bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, bạn cho củ năng vào luộc chín. Khi thấy củ năng nổi lên hết thì bạn vớt ra một chậu nước lọc lạnh để cho bột không bị nát và dính vào nhau. Ngâm hạt củ năng khoảng 2-3 phút, bạn vớt ra bát cho ráo nước và để nguội.

Bước 3:

– Tiếp theo chúng ta sẽ chế biến nước dùng: các bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp cho nguyên liệu theo tỉ lệ: 60ml nước+ 60g đường+ nước cốt dừa+ 60ml sữa tươi + lá dứa. Để lửa nhỏ để nước dùng không bị trào ra ngoài, nước sôi thì bạn tắt bếp.

Bước 4:

Khi ăn các bạn cho hạt củ năng vào bát, cho thêm nước cốt dừa, thêm đá bào là có thể thưởng thức rồi. Nếu thích bạn có thể rắc thêm chút lạc rang lên trên để tăng hương vị cho món chè nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè củ năng tại nhà đơn giản này nhé!

Đăng bởi: Ngọc Như