Cách làm chè thập cẩm ngon không thể chê
Mùa hè mà ăn chè thập cẩm thì ngon hết ý. Chè thập cẩm vừa dễ ăn, lại mang hương vị ngọt ngào thanh mát khiến ai cũng thích, đặc biệt là trẻ nhỏ và những bạn thanh thiếu niên. Trong món chè thập cẩm không thể thiếu các loại đậu, giúp cơ thể hạ nhiệt trong những ngày hè nóng bức như thế này. Nếu ăn chè thập cẩm ở ngoài quán khiến bạn cảm thấy lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thì hãy mua nguyên liệu về và tự làm nhé. Vị Đậm Đà sẽ dạy cách làm chè thập cẩm cho bạn.
Nguyên liệu làm chè thập cẩm
– 100g đậu xanh
– 100g đậu cúc
– 100g đậu ngự
– 100g đậu đỏ
– 1 quả dừa
– Bột năng, muối
– Bột rau câu
Cách làm chè thập cẩm
Bước 1:
– Cho các loại đậu ngâm 2 tiếng trong nước sôi để đậu nở ra, rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu và đun sôi. Cho thêm 2 – 3 thìa đường tạo vị ngọt.
– Lúc hạt đậu đã chín và nở mềm thì tắt bếp.
Bước 2:
– Bổ quả dừa ra lấy nước dừa, cùi dừa bào nhỏ.
– Cho nước dừa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, cho thêm 100g bột năng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước sệt lại, cho thêm một ít muối tạo vị mặn.
Bước 3:
– Bột rau câu hoà với nước theo tỉ lệ ghi trên bao bì, bắc lên bếp đun sôi, có thể cho thêm một vài giọt siro để tạo màu. Trong lúc đun thì phải khuấy đều tay để không bị vón cục lại.
– Sau khi nước rau câu sôi, tắt bếp để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh 2 tiếng để rau câu đông lại. Tiếp theo lấy rau câu ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4:
– Khi ăn cho các loại đậu đã nấu vào ly, cho thạch rau câu và cùi dừa bào nhỏ vào, đổ thêm nước dừa đã hoà bột năng, thêm một ít đá bào nữa. Trộn đều lên và thưởng thức.
Món chè thập cẩm với đủ loại đậu khiến ai ăn cũng phải gật gù khen ngon. Đậu sẽ giúp các bạn bổ máu, giải nhiệt giải độc cho cơ thể. Nếu chưa biết cách làm thì hãy học cách làm chè thập cẩm ngay nhé. Chúc các bạn thành công.
Đăng bởi: Đức Thiện Huỳnh
