Trong một lần về quê, Mẹ mình có làm rất nhiều đồ ăn ngon, nhưng trong đó món mà mình cực kì thích đó là món trộn gỏi gà bắp cải ngon ơi là ngon. Cùng học lỏm má mì nhà mình cách làm trộn gỏi gà cải bắp cực ngon trong ngày tết nhé!

thịt gà, món gỏi, gỏi thịt gà, cải bắp, bắp cải, cùng học cách trộn gỏi gà cải bắp cực ngon tại nhà

Cùng mẹ con mình bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Nguyên liệu cách trộn gỏi gà cải bắp gồm có:

1/2 con gà (Gà ta sẽ dai thịt và ngon hơn nhiều)
1/2 cây bắp cải
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
1 quả dưa chuột
1 ít rau răm, rau mùi, hành tím, húng lùi, đậu phộng rang, ớt
gia vị: nước mắm, tiêu, đường, chanh, hạt nêm.

Cách làm trộn gỏi gà cải bắp

Bước 1: Sơ chế gà

Làm sạch gà, luộc chín sau đó để nguội, tách lấy phần lạc,bỏ xương và xé miếng vừa ăn. Chú ý đừng nên xé vụn quá sẽ không ngon.

Mẹo luộc gà ngon của mẹ mình là cho gà vào nồi nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, gà luộc chín sẽ rất mềm.

Bước 2: Sơ chế rau

Bắp cải cắt đôi, ngâm nước muối 5 phút rồi bào mỏng.

Dưa leo và cà rốt bào sợi.

Hành tím cắt mỏng ngậm giấm đường khoảng 15 phút, sau đó bắc chảo phi thật vàng thơm.

Đậu phộng rang vàng, dã đập

Bước 3: Pha nước chấm

Giờ thì chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt với ớt, tỏi, chanh, nước mắm và một ít đường theo tỉ lệ: 2 mắm – 2 đường – 1 chanh.

Bước 4: Trộn gà cải bắp

chúng ta trộn tất cả gà xé, bắp cải, dưa chuột, cà rốt và rau thơm với nhau vào tô lớn, vắt nửa quả chanh, thêm chút ớt thái nhỏ, cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Bày món ăn

trình bày nên đĩa rắc 1 chút lạc rang và hành phi. Để đĩa thức ăn thật bắt mắt thì ta nên tỉa cà chua cà rốt thành hoa để trang trí .thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt để trọn vị nhé.(với mình thì thích nhất phần trang trí nên mình sẽ tự tay trang trí thành phẩm thật đẹp, để khi ăn sẽ có cảm giác ngon hơn rất nhiều luôn).

Chỉ cần bày nên đĩa ta đã màu sắc hài hòa đẹp mắt,không những thế khi thưởng thức lại cuốn hút vô cùng. Với cách trộn gỏi gà bắp cải kiểu này thì thịt gà không còn thấy ngán và ăn không biết chán, nhất là phần thịt trắng, thịt lườn, ức gà lại trở nên mềm ngon khi trộn với các loại rau,các gia vị rau thơm. Thích hợp nhất cho các tín đồ thích ăn gà nhưng lại đang trong quá trình giảm cân. Chúc các bạn thành công với cách trộn gỏi gà bắp cải nhé.

Đăng bởi: Ngọc Bí