Dân gian từng nói “ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử, ăn tối như ăn mày” quả là không sai chút nào. Bữa sáng rất quan trọng giúp bạn có sức khỏe bắt đầu một ngày mới. Để có năng lượng tràn đầy vào buổi sáng bạn đã lên thực đơn cho gia đình mình chưa?

Emvaobep hôm nay sẽ giúp các bạn giải quyết băn khoăn cho bạn với cách nấu cháo gỏi gà tuyệt ngon mà lại bổ dưỡng vô cùng nhé

Cách nấu cháo gỏi gà ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu

- Thịt gà ta
- 1 lưng bát con gạo tẻ
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá, rau mùi, rau thơm, ớt
- mắm, muối, mì chính, đường, giấm ăn, tiêu

Các bước nấu cháo gỏi gà

Bước 1:

Gà bạn có thể mua thịt gà thịt sẵn hoặc tự thịt. Nên mua gà ta, dù có đắt chút nhưng mà đắt nó xắt ra miếng, thịt gà ta thì thịt không bị bở, mềm mà lại ngọt thịt hơn. Tuy nhiên ví dụ sinh viên như mình mà muốn tập tành làm thì thử với gà công nghiệp cũng ok.

Chuẩn bị một chiếc nồi sạch để luộc gà và nấu cháo luôn thể. Cho nửa con gà vào luộc, làm cả con cũng được luôn, làm nhiều ăn nhiều sợ gì. Tùy số người ăn mà bạn chuẩn bị lượng gà tương ứng cho đỡ phung phí. Cho gà vào, cho nước vào ngập gà, thêm chút muối. Luộc đến khi dùng đũa chọc xuyên thủng được miếng thịt gà là gà đã chín. Vớt thịt gà ra, dùng nước để nấu cháo luôn.

thịt gà, món gỏi, món cháo, gỏi gà, bữa sáng, bắp cải, cách nấu cháo gỏi gà ngon bổ dưỡng cho bữa sáng

Bước 2:

Gạo vo sạch trước, khi vướt gà ra thì cho gạo vào nấu cháo luôn. Nếu muốn cháo nhanh mềm thì sau khi vo bạn ngâm gạo khoảng 30 phút rồi mới cho vào nấu.
Nấu đến khi cháo chín nhừ thì nêm gia vị mắm, muối mì chính cho vừa ăn. Rắc thêm chút tiêu, thả hành lá và rau mùi thái nhỏ vào. Tắt bếp.

Bước 3:

Cà rốt gọt vỏ nạo nhỏ hoặc bào mỏng, bạn có thể cắt tỉa hoa lá cành tùy ý thích. Hành tây bóc vỏ già bỏ đi, bổ đôi ra rồi rửa qua thước, thái thành các lát ngang mỏng.
Cho cà rốt và hành tây ngâm với nước mắm thêm ít dấm, ít đường. Khoảng 5 phút thì vớt ra.

Bước 4:

Gà đã chính xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trộn gà xé với hành tây và cà rốt vừa chuẩn bị, thêm ít dấm đường nước mắm cho vừa ăn. Thêm chút rau mùi và rau thơm khác thái nhỏ hoặc thái đoạn lên trên, trộn đều. Thêm chút ớt nếu thích ăn cay.
Múc cháo còn đang nóng hổi ra tô, gỏi gà bầy ra đĩa. Và bây giờ thì còn đợi chờ gì nữa thưởng thức món ngon do chính bạn vừa làm ra thôi.

Cách nấu cháo gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu

2 đùi gà
300g gạo nếp
½ bắp cải nhỏ
1 của hành tây
½ củ hành đỏ
1 củ gừng
1 quả chanh
2 củ hành tím
Hánh lá, rau mùi, rau răm
Gia vị: muối , nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dấm

Cách nấu cháo gỏi gà bắp cải ngon tuyệt

BЖ°б»›c 1: luб»™c gГ

Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Gà luộc với gừng đập dập.đợi nước sôi thì cho nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tới. để thịt ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn. Ướp gà với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu.

Bước 2: nấu cháo

Cắt lấy phần đầu trắng hành lá, bắt nồi lên bếp, cho tí dầu rồi xào hành lá cho thơm, cho khoảng ½ thìa cà phê nước mắm, xào tý nữa rồi cho nước vừa luộc gà vào, nước sôi cho gạo nếp vào nấu.

Bước 3: chế biến rau trọn gỏi

Bắp cải rửa sạch với nước muối loãng, bào sợi mỏng.
Hành tây và hành đỏ cắt múi cau mỏng rồi cho ngâm 15 phút vào bát nước có pha dấm và đường cho hành bớt hăng.
Cà rốt rửa sạch, bào sợi
Rau răm, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4: làm nước trộn gỏi

Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt cùng ớt bỏ sạch hạt sau đó băm nhuyễn. cho 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, nêm vị chua ngọt ăn vừa.

BЖ°б»›c 5: trб»™n gГ

Cho gà, rau cải bắp, nước trộn, cà rốt, hành tây vào tô lớn sau đó trộn đều cho ngấm gia vị. tiếp theo bày ra đĩa cho thật đẹp mắt.

Cháo lúc này đã chín nhừ, bạn cho 1 thìa cà phê hạt nêm cho đậm vị, múc cháo ra bát ăn khi cháo còn nóng hổi kèm theo gỏi gà cải bắp giòn giòn thì ngon hết ý nhé.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay 1 bữa sáng đầy đủ dưỡng chất với gà giàu protein, cháo đầy đủ tinh bột và rau nhiều chất xơ. Cùng với cách nấu cháo gỏi gà bạn không sợ đi làm muộn vì tốn nhiều thời gian chế biến lại rất vừa lòng tất cả các thành viên trong gia đình nữa. quả là bữa sáng tuyệt vời phải không?

Đăng bởi: Vũ Tuấn