Nguyên liệu nấu cà ri chay thơm ngon chuẩn vị

Khoai lang
Khoai môn
Cà rốt
Đậu hũ chiên
Tàu hũ ky chiên
Nấm đông cô khô
Nước cốt dừa
Nước dừa
Sữa tươi không đường
Hành tây
Nấm đùi gà
Ớt bột
Bột cà ri
Dầu màu điều
Hành tím
Sả
Gia vị: muối, hạt nêm chay, đường

Hướng dẫn công thức nấu cà ri chay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri chay

cách nấu cà ri chay đơn giản cho chuyến đi picnic cuối tuần

Cà rốt, khoai lang, khoai môn sau khi mua về thì gọt vỏ rồi cắt hạt lựu

Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái múi cau, nấm đùi gà cắt thành từng lát mỏng

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cà ri chay

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ đến khi nóng già mỡ thì cho khoai lang, khoai môn và cà rốt vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra. Tiếp tục cho dầu điều vào phi thơm hành tím băm nhỏ và sả đập dập lên sau đó cho bột cà ri và ớt bột vào xào thơm

Chờ đến khi các nguyên liệu vàng thơm thì đổ phần rau củ quả vào đảo đều, xào đến khi các nguyên liệu ngấm gia vị thì tắt bếp

Trút toàn bộ nguyên liệu từ chảo vào nồi, đổ nước dừa vào nấu đến khi sôi, nêm với muối, hạt nêm chay, đường đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun đến khi rau củ chín mềm thì cho tàu hũ ky, đậu hũ chiên, nấm đông cô, nấm đùi gà và hành tây vào đun đến khi chín các nguyên liệu

Bước sau cùng là cho vào nồi cà ri nước cốt dừa và sữa tươi không đường, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi chờ cho nồi cà ri sôi trở lại thì tắt bếp, múc ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc bún.